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| 1 | 异色瓢虫若虫对麦三叉蚜的捕食作用显示文摘研究表明,异色瓢虫高龄若虫捕食麦二叉蚜的功能反应为HollingⅡ型反应,喜好捕食低龄若蚜;在40℃下捕食率最低,10℃次之,25℃最高.在10~25℃内捕食率y与温度x的关系为y=28.1303+2.6665x,在25~40℃内为y=199.9275-3.642x;在种内干扰条件下,其捕食作用率E与开敌密度P的关系为E=0.6897P-0.7930,搜索常数Q为0.6897,干扰系数m为0.7930;其分摊竞争强度I与异色瓢虫密度P的关系为I=0.0400+1.0383logP. | 邹运鼎 耿继光 陈高潮 孟庆雷 王公明 | 1996 | 应用生态学报1996，7，2： | 82 |
| 2 | 煤层气评价重要参数及选区原则显示文摘控制煤层气成藏的因素不同于常规油气和固体煤,评价参数和选区标准、采气方式都有特殊性。根据国内外煤层气勘探开发的实际资料,提出10项重要评价参数的分级方案,其中6项(煤层总厚度,含气量,地解比,孔隙半径,原始渗透率,灰分含量)分为4级,4项(含气饱和度,割理,有效地应力,资源丰度)分为3级。煤层气勘探的基本思路是找向斜、找斜坡,既要避开水动力强冲刷区和浅埋藏区,又要有承压水封堵条件和侧向水封堵条件,同时煤层既要有好的储集物性,物性又不能太好而导致煤层气散失。总结我国30多个地区150多口煤层气勘探试验井的成败经验,借鉴国外煤层气勘探成功实例,针对我国煤层气分布地质特点,提出煤层气勘探选区评价的11项原则。表2参3(王孝陵摘) | 赵庆波 张公明 | 1999 | 石油勘探与开发1999，26，2： | 81 |
| 3 | “中国英语”质疑——与杜瑞清、姜亚军先生商榷显示文摘本文认为 :英语在我国本土化既不实际也无必要。已经存在的英语变体是在特定历史条件下的产物 ,而中国并不具备这些条件。目前提出“中国英语”的概念为时尚早 ,不利于在我国大面积普及标准英语。作者认为 :“中国英语”研究的“三个层面”(音位、词汇和语篇 )都很难成立 ,并有可能造成“混杂英语”流行和“中介语”石化 ,从而影响我国的国际交流和经济发展。 | 邱立中 宁全新 公明 | 2002 | 外语教学2002，23，6： | 64 |
| 4 | 香蕉营养保健价值及综合利用显示文摘我国香蕉资源丰富,但不耐贮藏,采后损失严重,卖蕉难问题突出。通过进行香蕉深加工与综合利用可使其多倍增值,发展潜力很大。本文介绍了不同产地香蕉的营养价值、保健功能以及香蕉资源的开发与利用的思路,及发展香蕉深加工食品应注意的问题。 | 赵国建 鲍金勇 杨公明 | 2005 | 食品研究与开发2005，26，6： | 80 |
| 5 | 南美白对虾虾头、虾壳化学成分的对比研究显示文摘对比研究了南美白对虾虾头、虾壳的一般化学成分及氨基酸、脂肪酸、矿质元素组成。结果表明,虾头、虾壳水分含量最高,分别为78.44%和75.15%;蛋白质、灰分、甲壳素含量丰富,以湿重计,虾头中分别为6.38%、3.62%和3.33%,虾壳中分别为5.22%、5.30%和6.67%;虾头中脂肪、总糖及总酸度以湿基计分别为2.42%、0.27%和2.30%,虾壳中则依次为1.09%、0.16%和2.29%。虾头、虾壳中氨基酸种类齐全,矿质元素含量丰富,含有人体8种必需氨基酸、4种呈味氨基酸以及7种对人体有益的微量元素。虾头、虾壳中油酸、亚油酸、DHA和EPA含量丰富,不饱和脂肪酸含量分别占游离脂肪酸总量的55.57%和48.42%(以干基计)。对比而言,虾头中脂肪、总糖、蛋白质高于虾壳,分别为虾壳的2.22倍、1.69倍和1.22倍;虾头中氨基酸总量及游离脂肪酸总量也明显高于虾壳,分别为虾壳的1.37倍和2.96倍;但虾壳中甲壳素含量显著高于虾头,为虾头的2.00倍;此外,虾壳中钙元素含量极高,占原料干重的19.6%,比虾头高1.87倍。 | 张祥刚 周爱梅 林晓霞 陈永泉 杨公明 | 2009 | 现代食品科技2009，25，3： | 63 |
| 6 | 我国低温肉制品研发现状与进展显示文摘对低温肉制品的品质特定和贮藏特性进行了简要的概述。对我国低温肉制品的研发现状、存在问题、发展趋势、与发达国家相比存在的差距等问题进行了较为系统的分析 ,并提出了解决的对策以及今后的努力方向 ,对我国低温肉制品的进一步开发和未来的发展具有一定的参考意义。 | 白艳红 成亚宁 王玉芬 蒋爱民 德力格尔桑 杨公明 | 2005 | 肉类工业2005，，1： | 53 |
| 7 | 我国果醋的研究现状、存在的问题及解决措施显示文摘介绍了我国果醋的风味和种类、发酵方法、工艺流程、酿制技术的研究现状以及生产中存在的问题,并提出了一些解决措施。 | 鲍金勇 王娟 林碧敏 杨公明 | 2006 | 中国酿造2006，25，10： | 51 |
| 8 | 几种功能性植物油中角鲨烯和维生素E分析显示文摘用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法对超,临界CO2萃取出的葵花籽油、南瓜籽油、山楂籽油和省沽油籽油中角鲨烯和维生素E进行分析。植物油的萃取采用超临界CO2萃取技术,然后用GC—MS方法分析,用内标标准曲线法同时测定四种植物油中角鲨烯和维生素E的含量。结果表明:所建立的定量分析方法平均回收率在96.4%~102.2%之间,相对标准偏差小于3.0%,线性相关系数大于0.999,方法检测限在2.0~2.5mg/L之间;四种植物油中角鲨烯和维生素E含量分别为(mg/g):0.30和1.22(葵花籽油),1.98和0.50(南瓜籽油),2.92和2.31(山楂籽油),65.23和27.60(省沽油籽油);其中省沽油籽油中角鲨烯和维生素E含量远远高于常用食用油。 | 毛多斌 贾春晓 孙晓丽 杨公明 | 2007 | 中国粮油学报2007，22，2： | 53 |
| 9 | 右美托咪啶对原发性高血压病人术后舒芬太尼自控静脉镇痛效果的影响显示文摘目的 探讨右美托咪啶对原发性高血压病人术后舒芬太尼自控静脉镇痛效果的影响.方法 择期拟行经腹子宫全切术的原发性高血压病人60例,年龄42~63岁,体重48~72 kG,高血压分级Ⅰ或Ⅱ级,ASA分级Ⅱ或Ⅲ级,采用随机数字表法,将病人随机分为3组(n=20):对照组(C组)、不同剂量右美托咪啶组(D1组和D2组).术后24 h内行舒芬太尼PCIA,舒芬太尼100μg+托烷司琼5 mg+生理盐水100ml,背景输注速率2 ml/h,PCIA剂量0.5ml,锁定时间15 min.D1组和D2组在PCIA同时分别以0.2和0.3μg·kg^-1·h^-1的速率静脉输注右美托咪啶,C组在PCIA同时以0.1 ml·kg^-1 的速率静脉输注生理盐水.术后24h内记录总按压次数、舒芬太尼用量和硝苯地平、麻黄碱的使用情况及呼吸抑制和呕吐的发生情况,术后24h时行Ramsay镇静评分.结果 与C组比较,D1组和D2组PCIA总按压次数减少,舒芬太尼用量降低,Ramsay镇静评分升高,硝苯地平使用率、呼吸抑制和呕吐发生率降低,D2组麻黄碱使用率升高(P<0.05);与D1组比较,D2组PCIA总按压次数减少,舒芬太尼用量降低,Ramsay镇静评分升高,麻黄碱使用率升高(P<0.05).结论 右美托咪啶不仅可减少原发性高血压病人术后舒芬太尼PCIA的用量,还可预防术后高血压进一步恶化. | 张红斌 王公明 孙连功 唐贞申 张孟元 | 2011 | 中华麻醉学杂志2011，31，1： | 51 |
| 10 | 急性结石性胆囊炎腹腔镜手术时机及中转开腹的相关因素分析显示文摘目的探讨急性结石性胆囊炎患者施行腹腔镜胆囊切除术(LC)的最佳时机及影响中转开腹的因素。方法将159例行LC治疗的急性结石性胆囊炎患者按出现症状距手术时间分为四组,〈48 h为A组、48-72 h为B组、〉72 h为C组、2~4周为D组,比较其手术时间、中转开腹率、并发症发生率,并分析影响LC中转开腹率的相关因素。结果四组术后并发症发生率无显著差异,但A组手术时间最短、中转开腹率最低,C组则反之(P〈0.05);患者体温、胆囊肿大、白细胞计数、胆囊壁厚度、手术时机等7个因素与LC中转开腹率有关。结论症状发作后48 h为急性结石性胆囊炎施行LC的最佳时机;体温、白细胞计数、胆囊肿大、手术时机等7个因素与手术中转开腹率相关。 | 王公明 | 2011 | 山东医药2011，51，23： | 58 |
| 11 | 挤压膨化技术及其最新应用进展显示文摘挤压膨化技术以其连续性、高效性以及产品形态多样性而广泛应用于休闲、婴幼儿、速溶茶、面类、谷物等食品领域。本文主要介绍了挤压膨化设备的类型、基本原理和特点,重点综述了近年来挤压膨化技术在蛋白质改性、膳食纤维改性和植物细胞壁破除上的最新研究进展,对挤压膨化技术在改性和破壁中存在的问题进行了探讨,为拓展挤压膨化技术在不同领域中的应用提供参考。 | 叶琼娟 杨公明 张全凯 谢蓝华 | 2013 | 食品安全质量检测学报2013，4，5： | 47 |
| 12 | 芹菜提取物清除自由基作用研究显示文摘分别采用化学发光法和DPPH·法测定芹菜提取物清除自由基作用。结果表明:芹菜各相提取物对O2和·OH自由基均有较强的清除作用,乙酸乙酯相提取物清除氧自由基能力强于正丁醇相提取物,其中各相提取物清除 O2 自由基能力最强,清除·OH自由基能力最弱;芹菜各相提取物对DPPH·均有良好的清除作用,亦是乙酸乙酯相提取物的清除能力最强。芹菜提取物清除自由基的能力与其黄酮含量有关。-·-· | 严建刚 张名位 杨公明 池建伟 | 2004 | 食品科学2004，25，8： | 42 |
| 13 | 超高压处理对绵羊肉嫩化机理的研究显示文摘实验研究了超高压处理条件下绵羊肌肉感官特性、显微结构、钙激活酶(Calpains)粗酶活性和剪切力值的变化,并探讨了超高压处理对绵羊肌肉的嫩化机理。超高压处理后绵羊肌肉的感官特性发生变化,随处理压力升高,绵羊肌肉颜色变淡,出现轻微的类似蒸煮的成熟风味。在压力为400MPa,保压时间为10min的处理条件下,绵羊肌肉显微组织结构变化明显:肌节收缩,肌原纤维的Z线断裂,M线降解,I带变白。当压力水平在100~400MPa范围变动时,随压力升高,Calpains粗酶活性显著下降(P<0.01);当压力达到400MPa时,Calpains粗酶活性几乎失活。超高压处理后绵羊肉的剪切力值显著下降(P<0.05)。实验结果表明,超高压处理促进了绵羊肉的嫩化。 | 白艳红 德力格尔桑 赵电波 毛多斌 蒋爱民 杨公明 | 2004 | 农业工程学报2004，20，6： | 44 |
| 14 | 芹菜黄酮的提取条件及其抗氧化活性研究显示文摘 采用响应面分析法(RSA)研究了提取溶剂、时间和料液比等芹菜黄酮提取条件,比较了提取物粗品的体外抗氧化作用。结果表明,芹菜黄酮提取的最佳工艺条件为:以芹菜干粉为原料,以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1∶15(m∶V),提取时间2.5h,提取温度80℃。在此最优工艺条件下提取3次,芹菜黄酮提取物粗品得率为5.18%,粗品中黄酮含量为43g/kg。芹菜黄酮提取物粗品表现出较强的清除羟自由基和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力,其IC50值分别为10.1和8mg/L(以黄酮计),其抗氧化能力略低于槲皮素而强于维生素C。 | 严建刚 张名位 杨公明 池建伟 | 2005 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)2005，33，1： | 41 |
| 15 | 格赖斯:会话含义的推断显示文摘本文论述格赖斯有关会话含义的一些基本概念、合作原则及其在会话含义推断过程中的应用等。作者在文中探讨了会话含义的理解问题 ,也提到关联理论的提出者对格赖斯会话含义理论的质疑及他们以演绎推理的方法对话语理解中的推断过程的研究。 | 杨达复 公明 | 2003 | 外语教学2003，24，1： | 48 |
| 16 | 香蕉的加工现状及发展对策显示文摘介绍了香蕉的营养价值及香蕉资源的开发与利用,并提出了发展香蕉食品的对策。 | 赵国建 杨公明 | 2005 | 食品与机械2005，21，2： | 45 |
| 17 | 超高压处理对牛肉加工特性的影响显示文摘研究了不同超高压处理对鲜、熟牛肉的感观特性、保藏性和残存微生物的影响。结果表明,超高压处理对鲜牛肉的感官品质有显著影响,可明显延长牛肉的保藏期,但无法完全杀灭牛肉中的微生物;牛肉中残存的微生物主要是革兰氏阳性杆菌,说明牛肉中的某些革兰氏阳性杆菌对超高压具有较强的抵抗性。 | 段旭昌 李绍峰 张建新 李立方 蒋爱民 上官建武 杨公明 | 2005 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)2005，33，10： | 46 |
| 18 | 香蕉皮多酚氧化酶和过氧化物酶特性的研究显示文摘分别以邻苯二酚、愈创木酚为底物,采用分光光度计测定氧化产物的方法对香蕉皮多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的性质进行研究。结果表明,PPO最适温度为30℃、最适pH5.5、Km=22.42mmol/L、Vmax=0.027OD420/min,75℃水浴处理5min基本完全失活,100℃水浴处理20s可钝化PPO活性,并且香蕉皮PPO有同工酶;香蕉皮过氧化物酶(POD)的最适pH6.0、最适温度30℃,其在80℃下处理5min后基本失活,在沸水浴25s后酶被钝化。 | 鲍金勇 赵国建 梁淑如 杨明珊 杨公明 | 2005 | 食品科技2005，30，11： | 43 |
| 19 | 柳树无性系苗期遗传测定与选择显示文摘对引进的45个柳树无性系在菏泽地区的苗期生长进行了测定分析,结果表明:无性系间苗高、地径的生长差异显著,具有较丰富的遗传基础。无性系苗高广义遗传力为73%,遗传变异系数为7.78%;地径广义遗传力为72.2%,遗传变异系数为9.3%;以苗高、地径年生长量为指标,应用多性状综合评价法,选出表现好的柳树无性系9个,其苗高、地径遗传增益分别为8.1%,10.5%。 | 解孝满 李景涛 赵合娥 刘建军 段春玲 朱青 袁勇 卞公明 | 2008 | 江苏林业科技2008，35，3： | 45 |
| 20 | 超高压处理对熟制鸡肉品质的影响显示文摘实验主要研究了不同预煮条件对超高压(室温,400MPa,15min)熟制鸡肉品质的影响,并探讨了室温下不同压力(0.1~700MPa)处理15min熟制鸡肉品质的变化规律。结果显示,不同预煮条件对熟制鸡肉品质的影响显著(p<0.05),对高压处理前后样品品质的变化程度也存在一定的影响。随着压力的增大,超高压熟制鸡肉的水分含量显著下降,亮度L*值显著减少,红度a*值和黄度b*值显著上升,硬度显著增大,弹性和pH值呈先增大后下降的趋势,鸡肉TBA值显著增大。感官评定结果表明,经超高压处理的熟制鸡肉质地显著改善,咀嚼性提高,压力作用对熟制鸡肉滋味气味影响不大,对样品颜色有一定影响(p<0.05)。 | 王志江 郭善广 蒋爱民 潘柯伊 杨公明 何文新 | 2008 | 食品科学2008，29，9： | 42 |
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