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| 1 | 2010中国大学评价显示文摘为了保证《中国大学评价》的可重复性,在既往基础上,放弃了其中难以重复的所有问卷调查类指标,大量采用教育部门公开发布的数据,建立了公开、透明、可重复、可检验的中国大学评价体系。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2010 | 科学学与科学技术管理2010，31，4： | 124 |
| 2 | 中国大学评价显示文摘 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2000 | 科学学与科学技术管理2000，21，7： | 92 |
| 3 | 食药用真菌多糖的研究现状与展望显示文摘食药用真菌多糖由于其独特的生理活性 ,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。本文就食药用真菌多糖的制备和纯化、生物功效、结构与构效关系、现阶段的开发利用以及研究展望等几个方面做出了阐述 ,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考。 | 秦俊哲 陈明 陈合 吕嘉枥 | 2004 | 中国食用菌2004，23，2： | 83 |
| 4 | 2001中国大学评价显示文摘建立在“不同类型大学的科研人员平均具有相同创新能力”和“以对社会的贡献作为唯一衡量标准”基础上的中国大学评价,包含有大学排名、研究生院排名、学院排名、专业排名等数十项评价指标;综合使用上述指标,可以基本满足应届高中生毕业生报考大学、应届大学毕业生报考研究生的需要,部分满足社会各界对大学的其他需求。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2001 | 科学学与科学技术管理2001，22，6： | 56 |
| 5 | 2003中国大学评价显示文摘在同一标准下,中国研究型大学数量比上一年度明显减少,表明中国大学的科学研究有集中趋势。在同一标准下,中国主要大学高水平的的基础研究成果比上一年度大幅增加,表明中国一流大学与世界一流大学的距离在缩短。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2003 | 科学学与科学技术管理2003，24，2： | 42 |
| 6 | 2002中国大学评价显示文摘为了适应2000年中国高校合并重组后各类大学的相互比较,用“不同学科的科研人员平均具有相同创新能力”的科学假设取代了“不同类型大学的科研人员平均具有相同创新能力”的科学假设。为了更好地为应届高中毕业生报考大学、应届大学毕业生报考研究生服务,增加了全国高校各学科255个本科专业、361个研究生二级学科的排名。大学评价、研究生院评价、学科评价、专业评价相结合,使《中国大学评价》具备了较全面的鉴定和诊断功能。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2002 | 科学学与科学技术管理2002，23，5： | 38 |
| 7 | 2004中国大学评价显示文摘在同一标准下,中国研究型大学和研究教学型大学的数量连续两年减少,表明中国大学的科学研究有继续集中的趋势。在同一标准下,中国主要大学高水平的基础研究成果连续两年大幅增加,表明中国一流大学与世界一流大学的距离在继续缩短。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2004 | 科学学与科学技术管理2004，25，1： | 35 |
| 8 | 乳酸菌的生理功能及在食品酿造工业中的应用显示文摘综述了乳酸菌的生理作用及在乳制品、肉制品、蔬菜加工、谷物加工、酿造等领域的应用研究概况,并展望其在食品中的应用。 | 吕嘉枥 齐文华 | 2007 | 食品科技2007，32，10： | 33 |
| 9 | 益生菌的保健功能及其在食品中的应用概述显示文摘益生菌是一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物,它们对机体有多种其他正常生理菌群无法比拟的生理作用。综述了益生菌的历史、研究方法及研究现状;益生菌的生理保健功能、益生菌的应用与发展以及研究中存在的问题与发展趋势。 | 肖平 吕嘉枥 沈文 | 2009 | 食品科技2009，34，10： | 33 |
| 10 | 2006中国大学评价显示文摘在中国大学科研评价的各项指标中,论文是最主要的指标,占有最大的权重。依据“不同学科的科研人员平均具有相同创新能力的科学假设”,论文源期刊的遴选原则应该是:各学科入选期刊的载文量比例与各学科从事教学科研人员的数量比例相同。这样就能实现中国大学不同学科论文的直接比较。依照上述原则创建的《科学引文数据库》(SCD),实现了各大学不同学科论文一对一的直接可比。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2006 | 科学学与科学技术管理2006，27，1： | 27 |
| 11 | 2008中国大学评价显示文摘抄袭、剽窃在我国已经不是个别现象,有必要在大学评价中增加抄袭、剽窃的降分指标。EI作为中国大学评价的期刊源的重要性已经大幅降低。专著作为大学人文社会科学评价的指标会对评价结果发生很大影响。将教育部本科教学评估结果引入中国大学评价体系,将完善本研究的大学分类。 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2008 | 科学学与科学技术管理2008，29，1： | 28 |
| 12 | 生料酿酒工艺技术研究显示文摘通过正交实验对生料酿酒的工艺及工艺条件进行了详细研究,确定了生料酿酒的最佳条件:菌种加量以1%为宜,淀粉浓度以14%为佳,最佳pH为4,发酵温度以28~32℃为好。生料发酵动力学模型的建立、发酵菌剂的剖析、发酵菌剂加量的研究,为生料酒精(白酒)工业化生产提供了理论依据。 | 李祥 吕嘉枥 李小奎 | 2002 | 酿酒科技2002，，6： | 28 |
| 13 | 嗜热链球菌对酸奶发酵的影响及应用前景显示文摘嗜热链球菌作为一种益生菌,在发酵酸乳的过程中具有重要作用,并日益成为乳品科学研究的热点。目前在食品、药品等行业中的应用日益广泛。文中介绍了嗜热链球菌的发酵与保健功能特性,并对其开发应用前景进行了展望。 | 郜洪涛 吕嘉枥 闫肃 徐娟 | 2010 | 中国酿造2010，29，11： | 25 |
| 14 | 乳酸菌在食品工业中的应用显示文摘乳酸菌是应用于食品工业的重要菌种,阐述了乳酸菌的基本特征和分类,综述了其在乳制品、植物蛋白饮料、蔬菜深加工、肉制品生产、食品防腐及保鲜方面的应用,并对乳酸菌的应用前景进行了展望。 | 闫肃 吕嘉枥 郜洪涛 | 2010 | 中国酿造2010，29，12： | 26 |
| 15 | 季铵化硅烷的合成与应用显示文摘利用γ -氯丙基三甲氧基硅烷与N ,N -二甲基十八胺反应 ,合成了N ,N -二甲基 -N -十八烷基氨丙基三甲氧基硅烷季铵盐 (BFS) ,对其抑菌性能及与氨基硅微乳同浴使用的效果进行了测定和研究。结果表明 :BFS用量为 10g/L条件下 ,能使整理后的棉织物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌率分别达到 99 82 %和 99 12 % ;而与氨基硅微乳同浴使用 ,所整理的织物不仅抑菌效果显著 ,柔软性良好 ,而且具有舒适的手感 ;另外 ,弱酸性使用条件有助于BFS和氨基硅微乳的协同效应 ,表现出最佳的整理效果。 | 安秋凤 肖丽萍 黄玲 李临生 吕嘉枥 | 2003 | 有机硅材料2003，17，4： | 25 |
| 16 | 乳酸菌及其发酵乳制品的发展趋势显示文摘综述了乳酸菌的生物学特性、功能及用于乳制品发酵生产的乳酸菌种类。概述了发酵乳制品的种类、生产流程、特点、功能及其发展趋势,以及乳酸菌发酵乳制品保健功能、风味物质及其生产技术的发展趋势。 | 李成涛 吕嘉枥 | 2005 | 中国酿造2005，24，8： | 24 |
| 17 | 酸奶中双乙酰含量的测定方法初探显示文摘根据酸奶中的成分的复杂性及双乙酰质量浓度的特殊性,研究了以鲜奶为溶剂制作双乙酰标准曲线和紫外分光光度法测定酸奶中双乙酰质量浓度的测定方法。该方法重现性好,测量误差小。 | 吕嘉枥 李成涛 | 2006 | 中国乳品工业2006，34，1： | 22 |
| 18 | 经尿道电切术和开放手术治疗早期膀胱癌的近期疗效分析显示文摘目的探讨经尿道膀胱肿瘤电切术(TURBT)和开放手术治疗早期膀胱癌的近期疗效。方法按照随机数字表法将102例早期膀胱癌患者分为研究组和对照组,每组51例。研究组患者接受TURBT治疗,对照组患者接受开放手术治疗。比较两组患者手术时间、术中出血量、留置导尿管时间、住院时间、并发症发生率及术后复发率。结果研究组患者的手术时间[(25.4±6.2)min]、术中出血量[(30.3±11.2)ml]、留置导尿管时间[(2.0±0.6)d]、住院时间[(5.5±1.1)d]均少于对照组的[(36.1±7.3)min、(58.2±12.2)ml、(3.0±0.8)d及(7.2±1.3)d],差异均有统计学意义(P<0.05)。研究组患者有2例(3.9%)发生尿道狭窄,其发生率低于对照组(13.7%,P<0.05);研究组患者膀胱穿孔(9.8%)及闭孔神经反射(11.8%)的发生率均高于对照组(0.0%、2.0%)(均P<0.05)。术后随访1年,两组均未见死亡病例,研究组有7例(13.7%)复发,对照组有8例(15.7%)复发,差异无统计学意义(P>0.05)。结论 TURBT治疗早期膀胱癌可改善患者手术情况,并能取得与开放手术相近的疗效,值得临床推广应用。 | 王金万 吕嘉 | 2015 | 中国肿瘤临床与康复2015，22，11： | 22 |
| 19 | 茯砖茶中金花菌群的研究进展显示文摘茯砖茶由多种微生物发酵而成,属于我国特有的黑茶,其风味独特,长期饮用有益于人体健康。我国茯砖茶的主要产区有陕西、湖南、浙江、贵州等,不同产区茯砖茶中均有大量金花菌群的存在,但地域环境可影响茯砖茶金花菌群的组成,而金花菌群及其组成又与茯砖茶品质风味和功能活性息息相关,金花菌的数量也是茯砖茶品质检测的一项重要指标。目前对于金花菌群的分类鉴定大多是通过形态学或转录间隔区序列或18S rDNA等单一的方法,但每种方法都有不同的种属鉴定结果,存在较大差异,且只通过某一种鉴定方法可能会出现偏差。因此,茯砖茶中金花菌群的鉴定目前还存在较大争议,从而影响茯砖茶地标性产品的评判。本文对茯砖茶中优势菌群的研究现状、金花菌的分类鉴定现状进行综述,为茯砖茶中金花菌的鉴定、金花菌资源的开发和利用以及茯砖茶的标准化生产方面提供依据。 | 吕嘉枥 杨柳青 孟雁南 | 2020 | 食品科学2020，41，9： | 20 |
| 20 | 2007中国大学评价显示文摘 | 武书连 吕嘉 郭石林 | 2007 | 科学学与科学技术管理2007，28，1： | 20 |
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