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| 1 | 西藏人参果对小鼠抗疲劳及抗缺氧能力的影响显示文摘 | 回晶 尚德静 李庆伟 | 2003 | 营养学报2003，25，2： | 38 |
| 2 | 桦褐孔菌多糖的体外抗氧化作用研究显示文摘从桦褐孔菌子实体得到的多糖粗提物(polysaccharidesfromInonotusobliquus,PIO)具有清除·OH、抑制自发性和Fe2+-Cys诱导过氧化脂质生成和减轻肝线粒体肿胀的效果。通过实验推测其抗氧化的机制是通过清除·OH,抑制·OH导致的过氧化从而保护膜系统。 | 回晶 宋雅娜 孙秀娟 邹志远 刘宏生 | 2006 | 食用菌学报2006，13，2： | 30 |
| 3 | 灵芝硒多糖SeGLP-1抗氧化与抗肿瘤作用的研究显示文摘目的 : 观察灵芝硒多糖 (Se GLP-1 )对小鼠移植肝腹水癌 (Hca-f)的抑制作用及对荷瘤小鼠肝脏和血液 SOD、GSH-Px活性、脂质过氧化产物 (MDA)含量的影响 ,初步探讨 Se GLP-1的抗氧化作用与抗肿瘤作用的关系。方法 : 用浓度 (g/L)为 2 .5、5 .0和 1 0 .0的 Se GLP-1溶液皮下注射 BALB-c小鼠 ,以浓度为 5 .0 mg/ml GLP-1溶液为对照 ,连续注射 1 4d后的次日 ,测定小鼠血液和肝脏中 SOD、GSH-Px活性、MDA含量 ,并称肿瘤重量。结果 : Se GLP-1对小鼠 (Hca-f)肿瘤的抑制作用较显著 (P<0 .0 5 )。抑瘤率可达 40 %以上。可以明显增加患有 (Hca-f)肿瘤的小鼠血液和肝脏 GSH-Px、SOD的活性 ,降低小鼠血液和肝脏 MDA含量。结论 : Se | 尚德静 李庆伟 崔乔 回晶 | 2002 | 营养学报2002，24，3： | 27 |
| 4 | 桑黄总黄酮超声提取工艺及其生物活性研究显示文摘目的:优化提取桑黄总黄酮的最佳工艺条件,测定其体外抗氧化活性和对癌细胞的生长抑制作用。方法:以样品中总黄酮的提取率为指标,采用L9(34)正交试验对桑黄的超声辅助提取工艺参数进行优化;通过测定桑黄黄酮对·OH、O2·的清除能力等指标,探讨其抗氧化活性;采用MTT法测定桑黄黄酮对大肠癌细胞CX-1增殖反应的影响,研究其体外抗肿瘤活性。结果:桑黄总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、料液比1:20(g/mL)、提取温度70℃、超声提取时间1.5h。桑黄黄酮可以有效清除·OH、O2·,对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白(LDL)多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化反应具有抑制作用。桑黄黄酮提取物能够有效地抑制大肠癌细胞CX-1的生长。结论:该工艺提取桑黄总黄酮,方法简单、耗时短。桑黄黄酮抗氧化能力强,有抑制癌细胞的作用,是一种有效的天然抗氧化剂。 | 回晶 李其久 边媛媛 尤田 庞冲 吴娜 胡风庆 | 2010 | 食品科学2010，31，24： | 25 |
| 5 | 槐糖脂对金黄色葡萄球菌的抑菌机理显示文摘通过测定槐糖脂抑制金黄色葡萄球菌最低抑菌质量浓度和生长曲线,探讨槐糖脂对金黄色葡萄球菌的抑菌机理,同时利用扫描电镜和透射电镜观察金黄色葡萄球菌显微形态。结果表明:槐糖脂能有效抑制金黄色葡萄球菌生长,且抑制作用体现质量浓度依赖特性,最小抑菌质量浓度(MIC)为1.5625mg/mL。酸性和高温条件不影响槐糖脂抑菌性,表明其具有很好的稳定性。电镜结果表明,槐糖脂对金黄色葡萄球菌的抑制可能源于其对菌体细胞壁和细胞膜的破坏作用。 | 胡静 赵小慧 朱春玉 胡风庆 回晶 | 2012 | 食品科学2012，33，5： | 22 |
| 6 | 金耳液体培养过程中几种胞外酶活性的变化规律显示文摘测定了金耳液体培养过程中,培养基中的淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化规律。结果表明,在整个培养期内,7种酶均有活性,但活性差异较大,产酶高峰也不尽相同。 | 回晶 赵文静 邹志远 张月 | 2007 | 食用菌学报2007，14，3： | 19 |
| 7 | 西藏青海人参果营养成分分析及评价显示文摘 | 尚德静 回晶 李庆伟 | 2002 | 营养学报2002，24，1： | 19 |
| 8 | 高等学校食用菌栽培学课程教学改革研究显示文摘近年来食用菌生产企业对栽培技术专业人才的需求日益增加,我们通过教学实践,在分析传统食用菌栽培学教学模式弊端的同时,对其进行改革创新,引入新的授课方式,加强实践基地的建设与优化,针对当下大学生普遍缺乏劳动锻炼,动手能力较差,被动接受知识的特点,指导学生自己设计、完成食用菌栽培学实验,使学生能够改变被动学习的习惯,从而提高他们顺利完成科学研究任务的效率和能力。同时结合市场需求,通过与企业合作等方式使科研工作更贴近市场需求,培养出既能迎合市场以及企业需求,也可投入科研创新的优秀人才。 | 何剑为 娄虹 回晶 郑方亮 刘剑利 | 2015 | 高等农业教育2015，，9： | 13 |
| 9 | 松花粉黄酮提取物体外抗氧化作用的研究显示文摘研究松花粉的体外抗氧化作用.采用还原K3Fe(CN)6法对松花粉中黄酮的还原力进行了测定,用水杨酸法研究了松花粉中黄酮的清除·OH的效果,采用邻苯三酚自氧化法研究松花粉黄酮提取物对超氧阴离子自由基的清除能力,以及研究了松花粉黄酮提取物对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化反应的抑制作用.结论是松花粉中黄酮的含量为2.95‰;松花粉黄酮在体外有较好的还原力和清除羟自由基的能力;对碱性邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子、Fenton反应产生的羟基自由基和Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化产生的烷氧基(LO·)和烷过氧基(LOO·)均有明显的抑制作用,且均呈现一定的量效关系.上述结论说明了松花粉黄酮提取物具有良好的体外氧化的作用. | 回晶 林家帅 李天翼 胡风庆 | 2014 | 辽宁大学学报(自然科学版)2014，41，3： | 12 |
| 10 | 桑黄子实体与菌丝体营养成分的比较分析显示文摘对桑黄子实体与菌丝体的营养成分进行了分析比较。结果表明,一般营养成分中,除灰分两者相差不大,而菌丝体中粗蛋白、粗脂肪、多糖、还原糖、总糖的含量均明显高于子实体;在所测定的17种氨基酸中,菌丝体总氨基酸的含量明显高于子实体,两者必需氨基酸占氨基酸总量的质量分数比例基本一致;菌丝体总脂肪酸含量比子实体稍高,主要是饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量稍高。 | 回晶 李辉 朱春玉 李其久 胡凤庆 | 2009 | 特产研究2009，31，2： | 12 |
| 11 | 紫薯花青素超声提取工艺研究显示文摘通过超声破碎法提取紫薯花青素(purple sweet potato color,PSPC),以盐酸-乙醇比,物料比,超声时间,超声温度四因素设计正交试验,确定其最佳提取条件.结果表明,PSPC最佳提取工艺为:盐酸-乙醇比50∶50、物料比1∶40、提取温度50℃、提取时间25 min,得到的PSPC含量为324.87μg/g.该方法能快速有效地提取出紫薯中的花青素,为紫薯花青素的产业化发展提供技术支持. | 回晶 崔学敏 付杨 魏宇龙 倪裴 张俊强 胡风庆 | 2015 | 辽宁大学学报(自然科学版)2015，42，1： | 10 |
| 12 | 奇亚籽营养成分分析及其饮料工艺优化显示文摘为开发奇亚籽的营养价值,对黑、白两种奇亚籽的营养成分进行测定,并将其应用在饮料中。采用国标的方法测定基本营养成分,利用氨基酸自动分析仪、气相色谱-质谱联用仪(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)分别测定氨基酸及脂肪酸含量,通过单因素实验和响应面试验优化奇亚籽柠檬汁饮料工艺配方。结果表明:黑、白奇亚籽粗蛋白质、粗脂肪、膳食纤维含量分别为16.40%、28.32%、34.67%和29.10%、30.48%、26.65%;二者水分和灰分含量均低于10%。共检出16种氨基酸,黑、白奇亚籽中必需氨基酸含量分别为7.37和7.77 g/100 g,占氨基酸总量的32.92%、38.39%。以氨基酸评分、化学评分为标准,第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸。黑、白奇亚籽中多不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的82.82%和84.89%,其中omega-3占63.18%~68.37%,具有较高的食用价值。饮料最佳工艺配方:浓缩柠檬汁添加量10%、麦芽糖醇添加量14%、结冷胶添加量0.15%、奇亚籽添加量3%和甜蜜素添加量0.02%。在此条件下,饮料感官评分为(88.5±0.71)分,可制得口感好、色泽明亮、体系稳定均一的奇亚籽柠檬汁饮料。综合分析奇亚籽作为一种新食品原料,其营养价值丰富,并通过优化饮料制作工艺,为其在饮料深加工领域提供理论依据。 | 韩凯 李欣阳 赵相宇 羊镇涛 马跃 马婕 刘悦 回晶 | 2019 | 食品工业科技2019，40，12： | 8 |
| 13 | 桦褐孔菌菌丝体与子实体蛋白质营养价值评价显示文摘采用国际上通用的营养价值评价方法,对桦褐孔菌菌丝体与子实体蛋白质的营养价值进行全面评价。结果表明,桦褐孔菌子实体中蛋白质的氨基酸含量分别比菌丝体和鸡蛋模式高45.9%和49.1%,其菌丝体的氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数和氨基酸比值系数分分别为75.0,44.5.92.2,88.8,24.7和52.0,营养价值比子实体高。 | 回晶 郭立雄 张冬梅 于晶晶 李秀瑜 王宁 刘宏生 | 2008 | 食用菌学报2008，15，4： | 7 |
| 14 | 土槿皮多糖的体外抗氧化作用研究显示文摘目的:研究土槿皮多糖的体外抗氧化作用.方法:采用还原K3Fe(CN)6法对土槿皮多糖的还原力进行了测定,用水杨酸法研究土槿皮多糖清除.OH的效果,用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝组织中丙二醛(MDA)含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀程度.结果:土槿皮多糖具有较好的还原力,可以清除.OH自由基,抑制自发性和Fe2+-Cys所致MDA的产生,减轻肝线粒体肿胀程度.结论:可以认为土槿皮多糖具有明显的抗氧化作用. | 回晶 李其久 孟宪焘 | 2008 | 辽宁大学学报(自然科学版)2008，35，2： | 6 |
| 15 | 两种槐糖脂抑制人宫颈癌Hela细胞活性比较研究显示文摘采用MTT比色法测定分别以豆油和葡萄糖为底物发酵合成的两种槐糖脂抑制人宫颈癌Hela细胞的抑瘤率,对两种槐糖脂的抗肿瘤活性进行了初步研究.研究结果表明,两种槐糖脂对人宫颈癌Hela细胞有一定的抑瘤活性,其中以葡萄糖为底物的槐糖脂较以豆油为底物发酵合成的槐糖脂抑瘤效果明显,这为今后槐糖脂的应用提供关键参数. | 回晶 胡静 赵小慧 胡风庆 | 2011 | 辽宁大学学报(自然科学版)2011，38，3： | 4 |
| 16 | 人工种植红豆杉各部位紫杉醇的提取过程分析显示文摘对江西人工种植红豆杉叶、根、枝中紫杉醇的提取纯化技术进行了研究,比较了加热回流与超声加热回流两种提取方法,经过固相萃取、液-液萃取、正己烷沉淀、硅胶柱层析分离纯化紫杉醇,紫外扫描检测叶、根、枝中紫杉醇的含量分别13.89μg/g、12.67μg/g、39.33μg/g,纯度分别为83%、81.7%、90%,说明红豆杉植物的枝比较适合做为提取紫杉醇的原料,并且超声加热回流法优于普通加热回流法. | 回晶 辛如 李辉 邹志远 刘宏生 | 2007 | 辽宁大学学报(自然科学版)2007，34，2： | 4 |
| 17 | 可再生生物柴油副产物合成生物材料PHA研究现状显示文摘随着生物柴油产业的快速发展,大量的生物柴油副产物必将给生态环境及经济发展带来严重影响。如何利用新思路、新工艺、新技术加工处理副产物,将成为制约生物柴油产业发展的主要因素。聚羟基饱和脂肪酸酯(PHA)是当今生物材料领域最为活跃的研究热点,具有广泛的应用前景,但其生产成本高,选择便宜的合成原料一直是从事PHA研究的科学家们考虑的主要问题之一。将生物柴油副产物用于PHA生产研究,有助于解决副产物过度积累和PHA合成原料成本过高的问题,有利于生物柴油产业的稳定、可持续发展。综述了近年来生物柴油副产物用于PHA合成的最新进展。 | 胡风庆 回晶 | 2009 | 中国生物工程杂志2009，29，11： | 3 |
| 18 | 新型截短肠毒素C2突变株抑制肿瘤细胞生长(英文)显示文摘在恶性肿瘤的治疗中,肠毒素C2(SEC2)的临床应用由于其副作用而被严重限制。利用SEC2基因截短技术,获得保留T细胞刺激活力又不引发催吐效应的SEC2突变株,可有效解决这个问题。根据噻唑蓝比色法(MTT)分析结果,新型截短肠毒素C2突变株(NSM)可显著刺激T细胞增殖,并且可显著抑制人大肠癌细胞(CX-1)和人乳腺癌细胞(MCF-7)生长。NSM的T细胞刺激能力和抑瘤效果与SEC2相似。动物研究结果证明NSM不再引发呕吐效应,且可显著抑制荷瘤小鼠的肿瘤生长。因此,这种可抑制肿瘤细胞生长的新型截短肠毒素C2突变株有可能成为无副作用的新型抗肿瘤生物制剂。 | 回晶 肖芳 李辉 崔小进 刘宏生 胡风庆 | 2011 | 生物工程学报2011，27，6： | 3 |
| 19 | 两种乳酸菌胞外多糖抑制胃癌细胞的生长比较研究显示文摘采用MTT比色法,比较干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌胞外多糖对胃癌细胞823生长的抑制作用,以评价两种菌株所产胞外多糖的抗肿瘤活性.结果表明,两种胞外多糖对胃癌细胞823生长均有一定的抑制活性,其中干酪乳杆菌胞外多糖抑制效果更显著,这将为开发以乳酸菌为代表的益生菌新的产品提供依据. | 回晶 胡莹 于焕 孙嘉彗 孙彤 于璐 孙琪 胡风庆 | 2015 | 辽宁大学学报(自然科学版)2015，42，3： | 3 |
| 20 | 牛肠激酶轻链基因的构建与原核表达显示文摘肠激酶作为一种丝氨酸蛋白酶,能够识别顺序-Asp-Asp-Asp-Asp-Lys,水解赖氨酸C端的肽键.根据NCBI中牛肠激酶基因序列(L19663)设计18条引物,通过重叠延伸拼接PCR技术(SOE-PCR)扩增两端带有酶切位点的牛肠激酶轻链基因.构建表达载体pET32a-EK,表达载体转化E.coli BL21(DE3),利用IPTG诱导表达嵌合蛋白,并用离子交换柱层析纯化肠激酶,获得了高纯度的重组肠激酶轻链蛋白,为大规模生产打下了基础. | 吕永通 李文燕 杨帆 赵小慧 胡风庆 回晶 | 2012 | 辽宁大学学报(自然科学版)2012，39，1： | 1 |
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