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| 1 | 人体硒代谢与硒营养研究进展显示文摘硒是人体所必需的重要微量营养元素,综述了当前国内外人体硒代谢与硒营养的研究进展,包括硒源形式与吸收、人体的硒含量与分布、硒的代谢途径、硒的生物活化形式、硒与疾病、硒中毒和硒的安全摄入量。在此基础上,提出了针对我国硒资源分布、硒反应症分布和居民膳食结构硒摄入量的研究建议,为满足居民通过膳食和补充剂补硒预防和治疗疾病提供理论和实践指导。 | 王磊 杜菲 孙卉 张春义 | 2015 | 生物技术进展2015，5，4： | 82 |
| 2 | 云南玛卡营养成分分析显示文摘为探明从国外引进种植的玛卡的营养成分,采用国标方法对云南玛卡进行分析。结果表明:云南玛卡干样中含蛋白质12.31%、粗纤维32.57%、脂肪0.92%、VC314.97mg/kg、钙1818mg/kg、铁81.2mg/kg、锌23.8mg/kg、钾18.7mg/kg、磷1895mg/kg等多种营养成分,脂肪酸中含有38.64%亚油酸、26.46%亚麻酸、17.73%棕榈酸,同时富含14.04%氨基酸。玛卡营养成分丰富,可以进一步开发利用。 | 杜萍 单云 孙卉 孙晓东 瞿煦 张先俊 姚敏 | 2010 | 食品科学2010，31，24： | 64 |
| 3 | 大学生专业认同研究综述显示文摘大学生的专业认同可以看作是大学生对所学专业的积极的态度。大学生的专业认同受到不同因素的影响,并影响着大学生专业学习的各个方面。本文通过对近年来关于大学生专业认同的研究结果进行总结,了解大学生专业认同。 | 张田 孙卉 | 2008 | 科教文汇2008，，28： | 55 |
| 4 | 预开导叶下水泵水轮机S特性及其压力脉动分析显示文摘可逆式水泵水轮机兼具了发电以及储能的特点既满足人们环保意识的需求也满足对功率的平衡与控制。但水泵水轮机在S特性区内运行会发生机组并网困难或者甩负荷过程中水压异常上升,使机组振动加剧。为探究预开启导叶的方法对水泵水轮机S特性的改善,对水泵水轮机模型分别在同步导叶和不同预开启导叶条件下进行能量试验及全流道内流场的(Computational fluid dynamics,CFD)数值计算;通过试验数据与计算结果的对比分析预开导叶后水泵水轮机S特性及其压力脉动特征。CFD计算结果及模型试验数据表明,预开导叶的方法能有效解决水泵水轮机S特性问题,但是预开导叶后,飞逸工况下的单位流量变大,造成转轮内的流动轴对称特性较差,导致机组的脉动加大,尾水管压力脉动幅值较大,运行稳定性较差,所以通过预开导叶的方法来改善S特性仍然存在弊端。 | 肖若富 孙卉 刘伟超 王福军 | 2012 | 机械工程学报2012，48，8： | 38 |
| 5 | 集体主义背景下的宽恕研究及其对心理治疗的启示显示文摘以往的宽恕理论和宽恕干预的方法多是基于西方个人主义文化背景的,缺乏集体主义背景下的相关研究。在集体主义背景下,被冒犯者应对伤害的方式、宽恕的策略以及影响宽恕的人格特质都与个人主义有明显的区别。此外,跨文化的宽恕模型也从不同角度描述了集体主义背景下的宽恕,决定性宽恕和情绪性宽恕模型区分了不同形式的宽恕在不同文化中的表现;基于自我和人格特质的宽恕模型描述了不同背景下影响宽恕的人格因素;宽恕的动态过程模型描述了宽恕过程中的文化影响因素。对于这些内容的总结也对集体主义背景下的宽恕干预具有一定的启示作用。 | 张田 孙卉 傅安球 | 2012 | 心理科学进展2012，20，2： | 30 |
| 6 | 冰冻浓缩对低糖葡萄汁及葡萄酒品质的影响显示文摘冰冻浓缩是一种可以较好地保持葡萄汁的品质、香气和营养成分的浓缩方法。经过冰冻浓缩折光度提高5°Brix的玫瑰蜜葡萄汁含糖量提高了53.8g/L,可滴定酸含量增加接近1倍,但果汁的pH值变化不明显。冰冻浓缩的葡萄汁和加糖处理的葡萄汁相比,前者保持了发酵起始快、发酵强度高的特点,后者出现明显的起始延迟和后期发酵结束延迟的现象。与果汁直接添加蔗糖相比,冷冻浓缩果汁发酵后成酒色泽、香气、口感与酒体结构等感官品质显著改善。 | 孙卉卉 马会勤 陈尚武 | 2007 | 食品科学2007，28，5： | 26 |
| 7 | 589名徐州市大学生睡眠质量及其相关因素分析显示文摘目的了解大学生睡眠质量及其影响因素。方法以匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)为测量工具评定大学生的睡眠情况。结果大学生PSQI得分为(8.62±3.25)分,女生得分高于男生;高达66.89%的大学生有睡眠质量问题。焦虑、睡眠环境、经济状况、身体状况、不良习惯、作息时间的规律性、锻炼的习惯、宿舍关系等是影响大学生睡眠质量的因素。结论大学生睡眠质量问题比较严重,应采取综合措施改善大学生的睡眠质量,保护他们的身心健康。 | 孙卉 张田 | 2009 | 中国校医2009，23，2： | 23 |
| 8 | 丽江产野生青刺果油营养成分分析显示文摘目的:综合研究云南丽江地区野生青刺果油的营养成分和功效。方法:采用国内外公认的标准方法进行常规理化、卫生指标及氨基酸、脂肪酸、无机元素等营养成分分析及评价。结果:青刺果油的特性常数为水分及挥发物0.03%、折光指数1.4716(n20)、相对密度0.9260(d2020)、碘值45.91(以I计)、皂化值0.02%、酸价0.17mgKOH/g,过氧化值1.20mmol/g,属于非干性油脂;营养指标为17种氨基酸总量为46.97%,其中含有7种人体必需氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸),为13.2%,占氨基酸总量的28.1%;富含VA(3.257mg/100g)、VD(1.745 mg/100g)、VE(8.736mg/100g)、VK(0.293mg/100g)、β-胡萝卜素(1.234mg/100g)等;13种矿物质微量元素含量最高的是K,为9.8mg/kg;脂肪酸13种,其中不饱和脂肪酸含量占78.35%,以油酸和亚油酸为主,含量均为38%,饱和脂肪酸、单不饱合脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成比例接近于0.7:1:1,油脂营养结构合理,各项指标均符合部分国家食用大豆油标准(GB/T 1535—2003;Codex-Stan 210)。结论:丽江产野生青刺果油属于适合人类食用的天然功能性营养油。 | 杜萍 单云 孙卉 张先俊 张顺功 | 2011 | 食品科学2011，32，20： | 23 |
| 9 | 红心火龙果功能特性及其产品开发研究进展显示文摘红心火龙果富含蛋白质、矿物质、膳食纤维、黄酮、多酚等多种营养成分,具有极高的营养和药用价值。该文介绍了近年来红心火龙果在抗氧化、降血压、降血脂、抗糖尿病等方面的功能特性研究,并对其加工利用相关研究进行了阐述,以期为火龙果的综合开发利用提供参考。 | 孙卉 金含 杨容容 何志贵 杜密英 师俊玲 | 2019 | 中国酿造2019，38，7： | 23 |
| 10 | 五味子、黄芪混合多糖的提取及对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用显示文摘目的:优化五味子、黄芪混合多糖的提取工艺,并探讨其对急性酒精所致小鼠肝损伤的保护作用。方法:采用正交试验优化水提醇沉法提取五味子、黄芪混合多糖,将40只小鼠随机分为空白对照组(CON)和空白对照+五味子黄芪多糖治疗组(CON+SAP)、肝损伤模型组(MOD)、肝损伤模型+五味子黄芪多糖治疗组(MOD+SAP)。SAP组小鼠每日灌胃给予五味子黄芪混合多糖100 mg/kg,CON组和MOD组给予同体积蒸馏水,连续30 d。末次给药后1 h,MOD组和MOD+SAP组小鼠灌胃给予50%酒精12 m L/kg,CON组和CON+SAP组灌胃给予同体积蒸馏水。16 h后取血与肝脏,计算各组小鼠的肝脏指数,测定小鼠血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)和谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)的水平,并测定肝组织中的甘油三酯(triglyceride,TG)、微量还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量,苏木精-伊红染色法观察肝脏病理学变化。结果:五味子、黄芪混合多糖最佳提取工艺为料液比1∶45(g/m L)、提取时间3 h、提取温度100℃;与酒精性肝损伤模型组比较,五味子、黄芪混合多糖可降低小鼠肝脏指数(P<0.05),降低血清中ALT和AST水平(P<0.05),升高肝组织GSH含量(P<0.01),并显著降低肝组织MDA和TG含量(P<0.05),改善肝脏病理学变化。结论:五味子、黄芪混合多糖对小鼠急性酒精性肝损伤具有一定的保护作用。 | 孙卉 苑荣爽 李贺 张宇航 师继超 陈建光 王春梅 | 2017 | 食品科学2017，38，2： | 21 |
| 11 | 大学生专业认同状况及其影响因素研究显示文摘目的探讨大学生专业认同状况及其影响因素。方法采用自编《大学生专业认同量表》和内外向性格测试量表对149名大学大一至大四学生进行测查。结果性别因素对专业认同的影响不显著(t=-0.04,P>0.05);低年级学生的专业认同高于高年级学生(t=2.65,P<0.01);文史类学生的专业认同高于理工类学生(t=2.06,P<0.05);专业认同与性格量表的得分之间存在显著负相关(r=-0.22,P<0.01)。结论大学生专业认同状况较好,并受到专业类型、性格和年级因素的影响。 | 张田 孙卉 贾林祥 | 2008 | 中国健康教育2008，24，11： | 20 |
| 12 | 我国与欧盟主要农产品的重金属限量标准比较显示文摘为了保护我国消费者的健康,满足农产品出口贸易发展的要求,通过收集整理,简述了Pb、Cd、Hg、锡(Sn)、As、Cr和镍(Ni)等几种重金属对人体的主要危害,并对这几种重金属在我国和欧盟主要农产品中的限量标准进行了详细的对比分析。结果表明:Pb,我国谷物、水果和蔬菜等大部分农产品中的限量标准与欧盟一致,禽畜肉类、水产动物类和乳品类等部分农产品中限量标准高于欧盟;Cd,我国的谷物、豆类、水果、蔬菜、禽畜肝脏、肾脏中的限量标准与欧盟一致,禽畜肉类以及水产品中的限量标准高于欧盟;Hg,我国对水产品中的限量标准与欧盟基本一致,我国对谷物、蔬菜、肉类、乳类、蛋类和食用菌等多种类别食品中总Hg的含量也进行了详细的规定;Sn,我国饮料类食品的限量指标略高于欧盟;As,我国食品安全国家标准(GB2762-2012)对大多数农产品的总As和无机As作了限量规定;Ni,食品安全国家标准(GB2762-2012)规定油脂及制品如氢化植物油及氢化植物油为主的产品的限量指标为1.0mg/kg。针对我国农产品中某些重金属高于发达国家的现状,提出了降低农产品重金属含量的建议。 | 赵凤霞 王正平 宋学立 朱景伟 孙卉卉 高相彬 王海涛 | 2014 | 贵州农业科学2014，42，3： | 19 |
| 13 | 大鼠乙酸胃溃疡愈合过程中EGF和VEGF对胃黏膜组织形态的影响显示文摘目的探讨表皮生长因子(epidermal growth factor,EGF)和血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)对再生胃黏膜形态的影响。方法采用大鼠乙酸溃疡模型,用免疫组化方法观察了EGF和VEGF在溃疡3天、8天、25天时的表达,同时测定了再生黏膜厚度、腺体扩张数、胃黏液量,并分析了EGF和VEGF对再生黏膜厚度、腺体扩张数、胃黏液量的影响。结果 25天组的EGF积分光密度高于8天组(P<0.01),8天组的积分光密度高于3天组(P<0.05);25天组的VEGF积分光密度高于8天组(P<0.01),8天组的积分光密度高于3天组(P<0.01);25天组的再生黏膜厚度高于8天组(P<0.01),8天组的再生黏膜厚度高于3天组(P<0.01);25天组的腺体扩张数低于8天组(P<0.01),8天组的腺体扩张数低于3天组(P<0.01);25天组的胃黏液含量高于8天组(P<0.01),8天组的胃黏液含量高于3天组(P<0.01)。结论随着溃疡的愈合,EGF和VEGF促进了再生的异常胃黏膜向正常胃黏膜转化,并促进了再生胃黏膜功能的恢复。 | 李成军 王丽萍 夏立丁 姜鑫 孙卉 刘晓维 李小伟 周丽 王国忠 | 2010 | 医学研究杂志2010，39，8： | 17 |
| 14 | 固相萃取-气相色谱-串联质谱法检测丽江玛咖中41种有机氯和菊酯类农药残留显示文摘建立气相色谱-串联质谱法同时快速检测丽江玛咖中41种有机氯和菊酯类农药残留量的方法。样品经粉碎后,在超声波辅助作用下用乙腈-氯化钠饱和溶液(5∶4,V/V)提取;提取液用石墨化碳/氨基复合型小柱萃取净化,以乙腈-甲苯(3∶1,V/V)混合溶剂洗脱,使用中等极性固定相(50%苯基-甲基聚硅氧烷)毛细管柱分离,质谱全扫模式定性,多反应监测模式联合外标法定量。结果表明,待测物质在0.02~10μg/mL或0.04~20μg/mL范围内线性关系良好,相关系数(R^2)均大于0.99,检出限为0.01~2.38μg/kg,样品平均加标回收率为90.2%~108.8%,相对标准偏差为2.1%~10.9%。该方法简捷、快速、准确、灵敏、经济,适用于大批量玛咖样品中有机氯和菊酯类农药残留量的快速筛查和定量检测。 | 黄绍军 杜萍 杨俊 孙卉 朱艳琴 孙晓东 邱丽莎 崔秀明 杨野 | 2020 | 食品科学2020，41，16： | 16 |
| 15 | 电力自动化中智能无功补偿技术的应用显示文摘随着我国社会经济的快速发展,电力事业得到了长足的发展,同时社会对电力的需求量也不断的增加,导致电网无功需求增多。因此,无功补偿装置的电网中的配置显得十分必要,随着科技水平的提升,无功补偿技术也逐渐向着智能化的方向发展。该文就对智能无功补偿技术进行详细的分析,并探讨其在电力自动化系统中的应用,供有关人员参考。 | 孙卉 | 2014 | 电脑知识与技术2014，10，12X： | 14 |
| 16 | 团体人际心理治疗对初中流动儿童抑郁情绪的作用显示文摘目的:探讨团体人际心理治疗(Interpersonal Psychotherapy,IPT)对缓解初中流动儿童抑郁情绪的效果。方法:采用IPT对11名存在抑郁情绪的初中流动儿童进行团体干预,并设立对照组。结果:经过为期6周的团体心理治疗,实验组被试的贝克抑郁量表得分显著下降,而对照组的抑郁量表得分没有显著变化;追踪数据显示,干预结束三个月后,实验组的贝克抑郁量表得分依然显著低于控制组;三次测量的数据显示,实验组在后测和追踪数据中,抑郁量表的得分均显著低于前测数据,且后测与追踪数据之间没有显著差异,而在控制组中,三次测试的数据之间均不存在显著差异。结论:IPT能够有效缓解初中流动儿童的抑郁情绪,并且干预效果具有较好的稳定性。 | 孙卉 张田 | 2020 | 中国临床心理学杂志2020，28，1： | 13 |
| 17 | 浅谈医院健康教育工作的实践与意义显示文摘在公立医院改革、医疗模式日趋发展变化的大背景下,医院的社会责任与职能也在随之发生变化。医疗单位尤其是公立医院,其职能不仅仅停留在了以患者为中心的水平之上,更多的还在向为人民群众提供科普宣教、满足人们健康需求的方向延伸。健康教育工作作为医院的一项重要职能,已经愈加受到重视。通过医务人员专业的健康教育与科普工作,对患者的治疗、康复起到了关键性指导作用,同时也为人民群众提供了更多的预防保健常识,具有重要的社会意义。因此,当下对医院健康教育工作的实施方式、对象、意义的探讨也就显得尤为必要。 | 孙卉 | 2013 | 现代医院2013，13，4： | 13 |
| 18 | 植物芪类植保素研究进展显示文摘评述了芪类植保素的研究状况 ,重点介绍了芪类化合物的分布、种类、理化特性、芪类植保素的生物合成、芪合酶基因及其表达调控、芪合酶蛋白、芪合酶基因转化植物及其抗病性等方面的研究进展 ,并讨论了存在的问题 。 | 胡小平 孙卉 蔡文启 杨之为 | 2003 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)2003，31，1： | 13 |
| 19 | 开封市化肥河污灌区小麦重金属含量及其健康风险评价显示文摘在野外调查和室内化学分析的基础上,应用美国环境保护局健康风险评价模型,对开封市化肥河污灌区小麦子粒重金属(Cd、As、Pb和Cu)所致健康风险进行了评价。结果表明,污灌区小麦子粒已经发生重金属富集。由膳食途径所致健康风险中,化学致癌物Cd和As的个人年风险均在10-4a-1水平,超过了国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受风险水平(5×10-5a-1);非化学致癌物Pb和Cu的个人年风险均低于ICRP最大可接受风险水平;化学致癌重金属的个人年风险占总年风险的99.8%。污灌区各样点小麦子粒重金属个人总年风险超过ICRP最大可接受风险水平6~42倍,对人群存在着明显的健康风险。对照区因农药和化肥的施用,也存在一定的致癌重金属健康风险危害,但远小于污灌区。 | 孙卉 韩晋仙 马建华 | 2008 | 农业环境科学学报2008，27，6： | 12 |
| 20 | 云南野生黑虎掌菌元素分析和风味研究显示文摘采用气相色谱质谱分析、氨基酸分析、电感耦合等离子体质谱分析方法,研究了云南野生食用黑虎掌菌独特的风味成分。研究结果首次发现,室温下黑虎掌菌中含挥发性芳香物质42种,主要为脂肪烃醇类、烯烃类和芳香性杂环类,非挥发性的滋味活性物质氨基酸17种,矿物质微量元素10种以及稀土元素9种。表明了黑虎掌菌具有较高的营养价值和药用价值。 | 杜萍 张先俊 何素芳 孙卉 | 2010 | 林产化学与工业2010，30，3： | 12 |
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