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| 1 | 玻璃离子水门汀修复牙颈部磨损和楔形缺损的临床疗效显示文摘玻璃离子水门汀修复牙颈部磨损和楔形缺损的临床疗效岳玲,侯本祥,吴海波,肖明振西安第四军医大学口腔医学院(710032)贵阳市口腔医院(550000)玻璃离子水门汀(Glassionomercement,简称GIC)对牙齿具有化学粘结住、边缘密封性良好... | 岳玲 侯本祥 吴海波 肖明振 | 1995 | 牙体牙髓牙周病学杂志1995，5，4： | 45 |
| 2 | 电子束辐照对进口甜樱桃保鲜效果的影响显示文摘辐照处理在农产品检疫除害、杀菌保鲜方面具有重要意义。以智利进口甜樱桃为对象,研究了电子加速器辐照处理对果实花青素、色泽及保鲜效果的影响。甜樱桃经过0.00、0.41、1.06、1.88 kGy剂量电子束辐照处理后分别于室温(13-17℃)贮藏7 d、低温(4±1℃)下储藏15 d。结果表明,电子束处理对果实花青素含量的影响与贮藏温度和剂量有关,0.41kGy电子束处理的总花青素和单体花青素含量高于对照和其它剂量电子束处理。电子束处理可影响花青素的聚合和降解,4℃贮藏15 d时,电子束处理花青素聚合色素比均小于对照。硬度下降是甜樱桃贮藏的主要问题,适宜剂量电子束处理结合低温贮藏可减缓果实硬度的下降幅度。电子束辐照对甜樱桃的色泽、总可溶性固形物含量影响不大,其果实的失重率和霉变率均低于未辐照果实,保鲜效果良好。 | 戚蓉迪 颜伟强 岳玲 徐赟 陈志军 包英姿 戚文元 吴爱忠 孔秋莲 | 2014 | 核农学报2014，28，5： | 35 |
| 3 | 师范生教学技能培养中微格教学的应用研究显示文摘微格教学在师范生的教学技能培养中起着十分重要的作用,如何在师范生的教学技能培养中应用微格教学是非常值得研究的课题。以吉首大学师范生为例,解读了师范生教学技能培养中微格教学应用存在的问题,并提出了运用微格教学培养师范生教学技能的具体对策。 | 李乐为 李岳玲 | 2010 | 湖南师范大学教育科学学报2010，9，5： | 30 |
| 4 | 青少年心理行为与牙科焦虑症的相关性研究显示文摘目的:调查研究口腔门诊青少年患者心理行为与牙科焦虑症(DA)的相关性。方法:利用改良牙科焦虑量表以及自制青少年心理行为问卷表对400例口腔门诊青少年患者进行问卷调查,对被调查者性别、是否有牙科治疗史以及3种不同的心理行为分组进行分析。结果:回收有效问卷379份,有效率94.75%;不同性别和对DA的发生差异极有统计学意义(P<0.01),Pearson列联系数r=0.27;是否有既往口腔科治疗史对DA的发生差异有统计学意义(P<0.05),r=0.11;紧张与焦虑行为和自我控制力行为与DA有关(P<0.05),r分别为0.55和0.35;而内向和羞怯行为与DA无明显关联。结论:DA在青少年患者中常见,性别、既往口腔科科治疗史以及部分心理行为对DA有影响。 | 刘鑫 董天贞 邓蔓菁 岳玲 杨光玉 | 2010 | 口腔医学研究2010，26，1： | 27 |
| 5 | 微信平台用于强直性脊柱炎早期患者功能锻炼指导显示文摘目的探讨微信平台用于早期强直性脊柱炎患者功能锻炼指导的效果。方法将78例早期强直性脊柱炎患者按奇偶数分为对照组(39例)与观察组(39例)。对照组实施常规护理;观察组在此基础上借助微信平台建立微信群及远程视频,与患者进行互动并给予专业性督导,通过微信平台进行心理干预。分别于干预后3、6个月评价效果。结果干预后3个月枕墙距、晨僵时间、胸廓活动度、疼痛程度、睡眠质量及心理状况评分,观察组改善程度显著优于对照组(P<0.05,P<0.01);干预后6个月功能锻炼依从性观察组显著高于对照组(P<0.01)。结论微信平台用于强直性脊柱炎早期患者功能锻炼指导,可有效提高锻炼效果,同时有利于改善睡眠质量及心理状况,从而提高患者生活质量。 | 赵翠芬 晁少荣 董春燕 岳玲 | 2016 | 护理学杂志2016，31，13： | 27 |
| 6 | 阿魏酸的合成及其分子改造研究进展显示文摘本文综述了合成阿魏酸及其酯类、酰胺类、酮类和醚类等衍生物的研究状况.鉴于阿魏酸及其衍生物的用途广泛,生物活性高而且低毒性,深入开展对阿魏酸及其分子改造的研究具有重要意义. | 张岳玲 韦长梅 王锦堂 | 2003 | 淮阴师范学院学报(自然科学版)2003，2，1： | 28 |
| 7 | 肝门周围游离气体征鉴别消化道穿孔价值的多排螺旋CT研究显示文摘目的评价多排螺旋CT腹部扫描时肝门周围游离气体(periportal free air PPFA)征对于鉴别上下消化道穿孔的价值。方法回顾性分析62例经外科手术证实的消化道穿孔患者的腹部CT影像片,包括上消化道穿孔35例及下消化道穿孔27例。当肝门周围有游离气体存在时,则定义为肝门游离气体(PPFA)征阳性。观察2组中PPFA征的差别并计算PPFA在诊断上消化道穿孔时的特异性、敏感性、阳性预测值、阴性预测值及准确率。结果上消化道穿孔的35例患者中有33例患者具有PPFA征(占94%),但下消化道穿孔的27例患者中只有10例患者存在PPFA征(占37%),两者有明显差别(P〈0.05)。PPFA征对于诊断上消化道穿孔的敏感性、特异性、阳性预测值、阴性预测值以及准确率分别为94%(33/35),63%(17/27),77%(33/43),89%(17/19)和81%(50/62)。结论PPFA征对于鉴别上下消化道穿孔是有用的征象。 | 蒋宝国 刘家铮 陈艳霞 岳玲 | 2010 | 实用放射学杂志2010，26，2： | 25 |
| 8 | 基于熵权-层次分析法的中国现代煤化工行业可持续发展综合评价显示文摘中国现代煤化工行业规模扩张迅速,但其可持续发展也面临高资源消耗、环境污染严重等挑战。本研究建立了基于环境、经济、社会和技术这4个方面的中国现代煤化工行业可持续发展综合评价指标体系。采用熵权法和层次分析法相结合的权重模型,量化了煤直接液化、煤间接液化、甲醇制汽油、中低温煤焦油加氢、煤制甲醇燃料、煤制天然气、煤制烯烃、煤制芳烃和煤制乙二醇这9种现代煤化工技术路线在4个方面的可持续性表现以及综合可持续发展指数,为行业的科学发展提供决策支持。研究结果表明,每种技术路线在环境、经济、社会和技术这4个方面的可持续性表现差异较为明显。煤间接液化的综合可持续性表现最优,其次为中低温煤焦油加氢、煤直接液化和煤制天然气;而甲醇制汽油和煤制芳烃的综合可持续性表现较差。除了煤炭资源丰富的地区之外,在水资源较丰富、环境容量较大的地区布局示范项目理论上也支持现代煤化工行业的可持续发展。最后,基于结论提出建议,为现代煤化工行业制定可持续发展战略、科学布局与合理规划提供重要参考。 | 李俊杰 程婉静 梁媚 严晓辉 杨靖东 张岳玲 冯连勇 田亚峻 谢克昌 | 2020 | 化工进展2020，39，4： | 25 |
| 9 | 日光温室番茄综合配套栽培技术显示文摘近年来.随着机建厚墙体日光温室在内蒙古自治区大面积推广应用.番茄反季节生产已在部分地区形成规模化种植.且经济效益非常好。主要进行反季节生产的地区有赤峰市、包头市、巴彦淖尔市.特别是赤峰市元宝山区的美丽河镇、松山区穆家营镇、初头朗镇和包头市九原区、土右旗等地, | 姜伟 王建国 靳玉荣 王勇 岳玲 李玉民 | 2010 | 内蒙古农业科技2010，38，5： | 24 |
| 10 | 低频重复经颅磁刺激治疗老年精神分裂症患者顽固性幻听的疗效及安全性研究显示文摘目的探讨低频重复经颅磁刺激(rTMS)对老年精神分裂症患者顽固性幻听的疗效和安全性。方法以20例精神分裂症伴顽固性幻听病程≥1年的老年患者为研究对象,在原有抗精神病药物种类及剂量不变的情况下给予经左侧颞顶叶低频(1 Hz)rTMS,每周rTMS治疗5次,连续2周。比较治疗前后阳性和阴性症状量表(PANSS)、简易智力状态检查(MMSE)、临床疗效总印象表(CGI)评分;以治疗后幻听评分减分≥2分为有效,<2分为无效。治疗2周后对患者进行rTMS治疗接受程度问卷调查。结果 7例患者rTMS治疗幻听有效,13例无效。CGI疗效指数评分显示总有效率为45.0%。所有患者均能接受rTMS治疗过程,无严重不良事件发生。结论低频rTMS治疗老年精神分裂症患者顽固性幻听症状具有较好的疗效和安全性。 | 岳玲 李冠军 王继军 王静华 | 2013 | 上海交通大学学报(医学版)2013，33，2： | 24 |
| 11 | 设施土壤盐分变化规律及其相关分析研究显示文摘研究了内蒙古自治区赤峰市设施土壤盐分变化规律。结果表明:赤峰市4个蔬菜主产区设施土壤含盐量均高于相邻大田(CK),除元宝山区外,松山区、红山区及宁城县0~5cm与其低层5~20cm土壤含盐量达显著或极显著差异,盐分有明显的表聚现象。宁城县连续栽培20年日光温室土壤含盐量达到最大值,表层0~5cm4.12g/kg,低层5~20cm1.8g/kg,4个地区设施土壤平均含盐量顺序依次是宁城县>元宝山区>松山区>红山区,宁城县表层和低层平均含盐量最高分别为3.14g/kg和1.45g/kg,比对照大田(CK)增加292.5%和215.2%。连续栽培5年左右设施土壤耕层0~20cm平均含盐量达到最高,这与赤峰市设施农业发展和种植结构调整等有关。引起设施土壤盐渍化的盐分离子存在地区差异,宁城县设施土壤SO42-含量最高达到1008mg/kg,NO3-含量最高为936mg/kg,Ca2+含量最高达448mg/kg,该地区设施土壤含盐量与阴离子SO42-、NO3-呈极显著正相关,相关系数分别为0.975**和0.974**,与阳离子Ca2+、Mg2+、Na+含量呈显著正相关,相关系数为0.875*、0.873*和0.865*;元宝山区设施土壤含盐量与Ca2+含量呈极显著正相关,与SO42-呈显著正相关,相关系数分别为0.991**和0.950*。 | 姜伟 王建国 靳玉荣 崔世茂 王勇 岳玲 白晓雷 | 2010 | 华北农学报2010，25，2： | 22 |
| 12 | 锦纶纤维酸性染料染色动力学对比研究显示文摘选用酸性蓝NHFS研究了3种锦纶纤维(生物基PA56、PA6和PA66)的染色动力学数据并进行了对比。通过测定上染速率曲线,计算出了扩散系数、染色速率常数及半染时间,探讨了锦纶56结构与染色性能的关系。结果表明:生物基锦纶56的扩散系数明显高于锦纶6和锦纶66,染色速率常数也明显高于锦纶6和锦纶66,半染时间最短;3种锦纶纤维在相同的染色温度下各自的半染时间染色后,锦纶56染色后的K/S值明显高于锦纶6、锦纶66。因此采用酸性蓝NHFS对锦纶56进行染色时,需要较短时间就可得到较深的颜色。 | 郝新敏 李岳玲 王建明 郭亚飞 杨元 | 2015 | 纺织学报2015，36，2： | 22 |
| 13 | 上海社区老年人轻度认知功能损害患病率调查及其影响因素分析显示文摘目的调查上海社区常住老年人轻度认知功能损害(MCI)患病率,并分析其影响因素,为建立痴呆早期社区干预模式提供依据。方法本研究属于'上海老年脑健康队列研究'中的徐家汇街道老年人认知功能调查研究。2016年7月—2017年6月,选取徐家汇街道社区卫生服务中心管辖内的塘子泾社区、徐汇新村社区、泰东社区、零陵社区、南丹社区老年人1 033例为调查对象。采用统一编制的调查表进行问卷调查。调查问卷包括人口学资料(性别、年龄、居住状况、受教育时间、职业性质)、生活方式和习惯(吸烟史、饮酒史、饮茶史、运动情况、饮食习惯、业余爱好、右利手情况、睡眠异常情况、饮食异常情况)、BMI、主诉症状(主诉或知情人诉记忆下降、主诉情绪低落、主诉工作学习能力下降、主诉日常生活能力下降)及高血压、心脏病、糖尿病、高脂血症、脑创伤史。调查上海社区常住老年人MCI患病率,并分析其影响因素。结果共发放问卷1 033份,回收有效问卷1 033份,有效回收率100.00%。1 033例社区居民中MCI老年人430例,MCI患病率为41.63%。MCI老年人与正常老年人受教育时间、职业性质、饮茶史、运动情况、业余爱好情况、主诉或知情人诉记忆下降率、主诉工作学习能力下降率、高脂血症史比较,差异有统计学意义(P<0.05)。主诉或知情人诉记忆下降[OR=2.324,95%CI(1.538,3.511)]、主诉工作学习能力下降[OR=1.667,95%CI(1.258,2.209)]是社区老年人发生MCI的危险因素(P<0.05);受教育时间[OR=0.953,95%CI(0.913,0.996)]、职业性质[OR=0.695,95%CI(0.501,0.964)]、业余爱好[OR=0.723,95%CI(0.533,0.981)]、高脂血症史[OR=0.706,95%CI(0.536,0.929)]是社区老年人发生MCI的保护因素(P<0.05)。结论上海社区老年人MCI患病率较高,其发生的危险因素包括主诉或知情人诉记忆下降、主诉工作学习能力下降,保护因素包括受教育时间长、职业性质为脑力劳动、有业余爱好,可据此结果在社区内建立初步的痴呆早期干预模式。此外,本研究还发现有高脂血症史可能是MCI的保护因素,但其和MCI之间的关联尚不明确,有待进一步研究证实。 | 张源 汪志良 许桦 王慧 杨竹洁 彭磊 宋园园 徐光铮 王春燕 张复亮 彭淑颖 迟桂芬 陆爱萍 梅馨纯 申远 李云霞 李刚 田亮 万鸣 甘荣兴 刘涵毅 高新义 李伟 史琰琛 江敏俊 洪波 岳玲 严峰 朱敏捷 王静华 孙琳 王涛 肖世富 上海老年脑健康队列研究团队 | 2018 | 中国全科医学2018，21，24： | 22 |
| 14 | 辽宁的4种野生百合(Lilium spp.)的核型研究显示文摘利用染色体常规压片的方法,对辽宁的4种野生百合进行了核型研究。结果如下:①有斑百合L.con-colorSalisb.var.buschianum(Lodd.)Baker.2n=4m(2SAT)+4st+16t(2SAT);②细叶百合L.pumilumDC.2n=6sm(2SAT)+12st+6t;③朝鲜百合L.amabilePalib.2n=4m(2SAT)+8st+12t(2SAT);④垂花百合L.cernumKom.2n=2m(2SAT)+2sm(2SAT)+12st+8t。它们不仅在染色体相对长度、臂比和次缢痕数目及其分布有区别,而且核型类型也不同。除了细叶百合的核型为3A型,其余的均为稳定的3B型。 | 岳玲 雷家军 王欣 | 2006 | 辽宁农业科学2006，，4： | 21 |
| 15 | 神经性厌食症患者抑制控制功能研究显示文摘目的 探讨神经性厌食症患者的抑制控制功能和正常人群之间的差异.方法 采用病例-对照的研究方法,收集门诊的神经性厌食症患者47名及年龄、性别、受教育年限相匹配的健康对照43名,进行包括Barratt冲动量表在内的一般心理评估,选用信号停止任务(Stop Signal Task)作为评估抑制控制功能的行为学范式,比较两组的差异.结果 1.Barratt冲动量表:患者组量表总分[(66.40±8.72)分]和三个子量表评分[注意冲动性(13.15±2.52)分、行为冲动性(18.34±2.71)分和无计划冲动性(24.26±4.44)分],较正常对照组[分别为(65.49±8.72)分、(13.14±2.60)分、(19.02±3.32)分、(23.14±3.97)分],均差异无统计学意义(P>0.05).2.行为学测试:AN组的SSRT值[340.66±54.70)ms],较正常对照组[363.55±39.08)ms]明显减低,差异具有统计学意义(P=0.033),提示AN组抑制效率高于正常对照.结论 神经性厌食症患者存在抑制控制功能缺陷,表现为过度抑制. | 岳玲 陈珏 亢清 蒋文晖 王振 刘强 陈涵 范青 张明岛 肖泽萍 | 2014 | 中华行为医学与脑科学杂志2014，23，5： | 20 |
| 16 | 脑瘫患儿血清NSE水平与MDI、PDI、Gesell量表评分的相关性分析显示文摘目的探讨脑瘫患儿血清神经元特异性烯醇化酶(NSE)水平与贝利婴幼儿发育量表评价智力发展指数(MDI)、运动发展指数(PDI)和Gesell发育量表评分的相关性。方法回顾性分析我院2015年10月—2017年2月收治的神经内科患儿216例,所有患儿均随访12个月,同时参照脑瘫诊疗指南标准将其分为脑瘫组和非脑瘫组。比较两组出生后7 d、3个月及6个月血清NSE水平;同时将脑瘫组患儿出生后7 d血清NSE水平分为高NSE组、中NSE组和低NSE组。比较不同NSE水平亚组脑瘫患儿出生后3个月、6个月血清NSE水平和MDI、PDI及Gesell发育量表评分,并分析其与患儿智力发育指标的相关性。结果脑瘫组出生后3个月血清NSE水平均高于非脑瘫组,差异均有统计学意义(P<0.01)。不同NSE亚组出生后3个月及6个月血清NSE水平比较,差异均有统计学意义(P<0.01);高NSE组出生后不同时间血清NSE水平均高于中NSE组和低NSE组,中NSE组出生后不同时间血清NSE水平均高于低NSE组,差异均有统计学意义(P<0.01)。不同NSE亚组脑瘫患儿出生后3个月MDI和PDI评分比较,差异均有统计学意义(P<0.01);高NSE组MDI和PDI评分均低于中NSE组和低NSE组,中NSE组MDI和PDI评分均低于低NSE组,差异均有统计学意义(P<0.01)。不同NSE亚组脑瘫患儿出生后6个月Gesell发育量表比较,差异有统计学意义(P<0.01);高NSE组大运动、精细动作、语言及个人社交评分均低于中NSE组和低NSE组,中NSE组大运动、精细动作、语言及个人社交评分均低于低NSE组,差异均有统计学意义(P<0.01)。相关性分析结果显示:出生后3个月血清NSE水平与脑瘫患儿出生后3个月MDI和PDI评分呈负相关(P<0.01);出生后6个月血清NSE水平与Gesell发育量表大运动、精细动作、语言、个人社交呈负相关(P<0.01)。结论脑瘫患儿出生后血清NSE水平明显升高,有助于早期诊断脑瘫,且检测出生后血清NSE水平有利于评估患儿智力发育情况,可指导临床治疗并开展康复措施。 | 岳玲 王静 白冰 陈翠英 李静满 王泽熙 郑华城 | 2020 | 中西医结合心脑血管病杂志2020，18，20： | 20 |
| 17 | 蒙特利尔认知评估量表在中国社区老人中的应用显示文摘目的·更新蒙特利尔认知评估量表(Montreal Cognitive Assessment,MoCA)区分中国城市社区正常老人(normal elderly,NE)与轻度认知功能损害(mild cognitive impairment,MCI)老人的最佳分界值,分析分量表得分。方法·采用横断面研究,对来自中国10个城市随机抽样的60岁以上老人采用简明精神状态检查(Mini-Mental State Examination,MMSE)和MoCA(北京版)评定其认知功能。数据采用SPSS 19.0进行分析。结果·共有2367例NE和553例MCI患者。其中,男性1319例,女性1601例,平均年龄为(70.6±7.5)岁,平均受教育年限为(8.7±5.2)年。MCI组和NE组在年龄和教育水平上的差异具有统计学意义(t=12.3,P=0.000;t=−13.5,P=0.000)。女性更易患MCI(χ2=13.5,P=0.000)。通过对NE组MoCA得分分析,发现男性、高文化程度和低年龄组的MoCA得分较高。命名中的犀牛和骆驼,延迟记忆中的教堂和面孔,交替连线测验及画钟实验中的指针位置难度较大。各分量表得分显示,受试者在定向力和注意力测试中表现较好,而视空间功能、延迟回忆、句子重复和抽象能力得分较低。MoCA区分NE与MCI的最佳分界值为20(敏感度为63.7%,特异度为75.7%),曲线下面积为0.76。结论·MoCA(北京版)对NE与MCI区分度良好,最佳分界值为20。MoCA得分受年龄、性别、受教育程度影响;基于难度分析,可将评估记忆部分词语进行替换(用“手”替换“面孔”,用“工厂”替换“教堂”)。 | 夏安琪 李军 岳玲 洪波 严峰 苏宁 肖世富 刘园园 王涛 | 2021 | 上海交通大学学报(医学版)2021，41，12： | 20 |
| 18 | γ射线和电子束辐照对意式风干火腿色泽和脂质氧化的影响显示文摘以意式风干火腿为试材,研究了γ射线和电子束辐照对火腿色泽、辐照异味和过氧化值、硫代巴比妥酸值、羰基双烯值等脂质氧化指标的影响。结果表明:辐照后火腿红度(n’)降低,γ-射线辐照的降低幅度大于电子束辐照,与未辐照处理均呈显著差异。电子束辐照后a/b比值与对照相同,7.射线辐照后a’/b。比值显著低于对照。电子束辐照处理火腿的色泽和风味优于7.射线处理,辐照异味处于感官可接受水平。辐照导致火腿过氧化值、双烯值上升,但过氧化值仍保持在较低水平,符合国家规定的腌腊肉制品卫生标准(〈0.25g/loog)。辐照火腿的脂质氧化产物指标(TBARS、羰基值)低于未辐照火腿。 | 吴庆 孔秋莲 戚文元 岳玲 陈志军 包英姿 颜伟强 | 2013 | 上海农业学报2013，29，2： | 19 |
| 19 | 电子束辐照对进口葡萄色泽及保鲜效果的影响显示文摘以美国进口葡萄(无核红提)为试材,用剂量为0、0.56、1.11和2.10 kGy的电子束辐照后分别于室温(13-17℃)下贮藏7d,低温(4℃±1℃)下贮藏15 d。采用单一pH法和色度空间法测定果皮花青素含量和色差变化,用硬度计检测果肉耐压力。结果表明,电子束辐照导致葡萄果皮花青素含量下降,其下降幅度随剂量增加而加大,其中2.10kGy辐照果皮花青素含量显著低于未辐照处理。电子束处理对葡萄果实耐压力产生影响,但与剂量无相关性,其中室温贮藏葡萄的果实耐压力低于相应未辐照处理,低温贮藏15 d时,0.56 kGy电子束处理的果实耐压力高于相应未辐照处理。电子束处理可减少葡萄微生物数量,且剂量越高,微生物数量越少,腐烂率越低,可保证较好的防腐效果。 | 陈志军 孔秋莲 岳玲 颜伟强 包英姿 戴旭东 戚文元 | 2013 | 辐射研究与辐射工艺学报2013，31，6： | 18 |
| 20 | 电子束辐照杀菌对罗非鱼片冷藏期和感官品质的影响显示文摘【目的】研究电子束辐照对罗非鱼片冷藏期间相关生物学指标和感官品质的影响,为冰鲜罗非鱼片物理冷杀菌保鲜提供参考。【方法】鲜活宰杀的罗非鱼片经0,2,4,8 kGy不同剂量电子束辐照后于4℃冷藏18 d,于0,4,11,18 d测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、挥发性盐基氮(TVBN)、色泽、鱼肉硬度、嗅感、pH值。同时对10 kGy电子束辐照灭菌的罗非鱼肉糜接种病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌),检测0,0.4,0.8,1.2,1.6,2 kGy电子束辐照后病原菌的存活率,确定电子束辐照D10值。【结果】鲜活宰杀的罗非鱼片带菌量较高,菌落总数达1.6×10^6 CFU/g,且大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌都有检出。电子束辐照杀灭病原菌效果良好,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌的D10值均小于0.5 kGy。电子束辐照可显著抑制鱼片冷藏期间菌落总数增幅,减缓鱼肉硬度降幅。综合考虑感官品质因素,以4 kGy辐照保鲜罗非鱼片效果最佳。4 kGy辐照结合4℃冷藏,11 d时罗非鱼片无大肠菌群、沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌检出,TVBN含量为20.91 mg/hg,嗅感显著优于未辐照处理和8 kGy辐照处理。【结论】用4 kGy电子束辐照可有效延长罗非鱼片冷藏时间,提高冷藏品质,4℃下可保鲜11 d。 | 戚文元 王海宏 岳玲 陈志军 颜伟强 郑琦 包英姿 张艳艳 孔秋莲 | 2020 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)2020，48，5： | 18 |
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