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| 1 | 基于低场核磁和差示量热扫描的面条面团水分状态研究显示文摘为了解低水分面条面团中水分的存在状态,明确真空度及和面时间对水分状态的影响,该研究以3个小麦品种(济麦20、宁春4号、济麦22)磨制的面粉为材料,采用真空和面制作低水分面条面团(含水率35%),采用低场核磁共振技术(LF-NMR,low-field nuclear magnetic resonance)和差示量热扫描(DSC,differential scanning calorimetry)2种技术,测定不同真空度(0、0.06、0.09 MPa)和搅拌时间(4、8、12 min)下面团中水分的形态和分布,并进一步分析2种技术测定水分形态结果的相关性。结果表明,在低水分面条面团中,水分主要以弱结合水形态存在。不同品种的小麦粉面团的水分形态及分布存在差异,强筋小麦粉(济麦20)制作面团的水分自由度较低。真空和面(0.06 MPa)可以促进水分与面筋蛋白的相互作用,降低面团中水分子流动性,促进水分结构化;而非真空或过高真空度均会导致面团中水分自由度增加。济麦20、济麦22小麦粉和面时间为8 min时,面团水分流动性较低;而宁春4号小麦粉面团在4 min时,水分自由度较低;继续搅拌,深层结合水减少、弱结合水增多。LF-NMR和DSC测得面团水分状态的结果具有一致性。LF-NMR测得的弱结合水峰面积百分比与DSC测得的可冻结水百分比具有相同的变化趋势(r=0.695),且深层结合水峰面积百分比与非冻结水百分比具有相同的变化趋势(r=0.564)。研究结果为认识制面过程中水分的作用,优化和面工艺和调整产品特性提供参考。 | 刘锐 武亮 张影全 张鹤岭 张波 黄柏林 魏益民 | 2015 | 农业工程学报2015，31，9： | 86 |
| 2 | 氮素对不同类型专用小麦营养和加工品质调控效应显示文摘选用弱筋小麦宁麦 9号、中筋小麦扬麦 10号、强筋小麦皖麦 38,通过设计施氮量和氮肥运筹试验 ,分析氮素对不同类型专用小麦籽粒产量、营养品质和加工品质的影响。结果表明 ,适当增加施氮量或提高中后期施氮比例 ,均能提高不同类型专用小麦籽粒产量 ,增加籽粒蛋白质、湿面筋含量、降落值、沉降值、面团吸水率、形成时间、稳定时间和评价值。在本试验条件下 ,强筋、中筋小麦在施氮量 180~ 2 4 0kg·ha-1范围内 ,氮肥施用以基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥为 3∶1∶3∶3的处理最优 ,其次为 5∶1∶2∶2处理 ;弱筋小麦以密度 2 4 0× 10 4·ha-1、施氮量180kg·ha-1、基肥∶平衡肥∶拔节肥为 7∶1∶2的处理易实现高产与优质协调。 | 朱新开 郭文善 周君良 胡宏 张影 李春燕 封超年 彭永欣 | 2003 | 中国农业科学2003，36，6： | 147 |
| 3 | 基于文献计量分析的生态系统服务研究现状及热点显示文摘生态系统服务是生态学研究的核心和热点议题。近年来,各国和各相关机构对生态系统服务的研究力度不断加大。基于SCI-E和CNKI数据库,利用文献计量方法,分析了国内外生态系统服务研究的发展特征和变化趋势。研究结果表明:(1)国内外生态系统服务研究的发文量不断增加,发展态势良好。(2)发达国家是生态系统服务领域的主要研究力量,美国占据绝对领先地位;美国的加利福尼亚大学是主要研究机构;总体来看,国家和机构间的合作正在不断增强。(3)当前该领域的8类研究热点分别是生态系统服务机理研究,保护管理及可持续性、生物多样性、脆弱性、土地利用及景观变化、评估与模型、气候变化、政策与决策分析。从各个时期国内外研究热点整体分布情况来看,国际更侧重于生态系统服务及生态系统服务与人类福祉的依存关系的研究,国内则更加关注生态系统服务评估。(4)近年来中国在生态系统服务研究领域的国际地位有所提升,科研产出量显著增加,累积发文量居世界第5位,中国科学院是全球主要研究机构之一,但论文被引频次相对偏低,国际合作亟待加强和提升。 | 张玲玲 巩杰 张影 | 2016 | 生态学报2016，36，18： | 65 |
| 4 | 浅述黄连等中药抑制幽门螺杆菌生长的试验研究显示文摘临床和实验证实中药对与幽门螺杆菌感染有直接关系的萎缩性胃炎(CAG)有可靠的治疗作用。我们根据临床实践筛选出黄连等部分中药,氨苄青霉素等四种抗菌紊,分别做了对幽门螺杆菌的抑制试验,依据当前国内常用的厌氧菌药敏试验手段,现将实验结果报告如下。 | 陈波华 邢洪君 张影 罗荣 吕亚滨 闫灿霞 | 1996 | 黑龙江医药1996，9，2： | 55 |
| 5 | 家庭护理干预对提高稳定期慢性阻塞性肺疾病患者生活质量的研究显示文摘目的探讨家庭护理干预对稳定期慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者生活质量的影响。方法对36例稳定期COPD患者开展教育指导,教育并督促稳定期COPD患者坚持长期家庭氧疗、运动训练指导、戒烟、营养支持和心理干预等,确保患者及家属掌握疾病相关知识和自护技能,训练措施得以强化。结果干预2年后与干预前、干预1年后、未干预2年后相比,生活质量(身体健康、心理健康、社会适应和环境适应)差异有统计学意义(P﹤0.05或P﹤0.01)。结论家庭护理干预可有效提高稳定期慢性阻塞性肺疾病患者的生活质量。 | 孟立波 张影 刘哲 白云 许蕾 马列 王群 张旭华 王笑歌 | 2013 | 现代预防医学2013，40，20： | 52 |
| 6 | 基于InVEST模型的甘肃白龙江流域生态系统碳储量及空间格局特征显示文摘区域碳储量的空间分布特征研究可为区域生态系统碳库管理和减排增汇政策制定提供重要科学依据。基于In VEST模型和GIS技术,估算及分析了2010年甘肃白龙江流域碳储量及其空间格局,并探讨了海拔、坡度和坡向对碳储量空间分布的影响。结果表明:甘肃白龙江流域碳总储量为251.57Tg C,平均碳密度为136.46Mg C/hm^2;其中,土壤碳储量为202.20Tg C,植被碳储量为49.37Tg C。碳储量空间分布呈现一定的规律性,碳储量高值区主要集中在流域西北部山区(如迭部县)和白水江南岸(如白水江国家级自然保护区),云杉、冷杉类常绿针叶林的碳总储量最大;低值区多分布在流域东部和东南部(如武都区)、宕昌县东北部等区域。碳储量随海拔高度和坡度的增加呈现先增加后减小的趋势,其高值区主要分布在1500~3500m和25°~40°区段;阴坡和半阴坡区域的碳储量大于阳坡和半阳坡。研究结果可为流域生态系统碳库管理及人类活动管控提供参考。 | 张影 谢余初 齐姗姗 巩杰 张玲玲 | 2016 | 资源科学2016，38，8： | 57 |
| 7 | 国内慢病管理的研究现状显示文摘当前,慢性病(以下简称慢病)已成为危害我国人民健康的主要问题。因慢病死亡的人数已经占到了全国因病死亡人数的80%以上。随着慢病发病率的逐渐增高,慢病管理越来越受到重视。虽然目前研究者对慢病管理做了大量探索,但至今尚未形成科学有效的慢病管理模式,现行的慢病管理也存在诸多问题。现就我国慢病管理研究现状进行综述。 | 杨海涛 吕志国 张影 王萍萍 | 2014 | 中国社区医师(医学专业)2014，16，10： | 59 |
| 8 | 氮肥基追比对弱筋小麦宁麦9号籽粒淀粉合成及相关酶活性的影响显示文摘为研究弱筋小麦籽粒淀粉形成的机制,以弱筋小麦宁麦9号为材料,对不同氮肥基追比对其籽粒淀粉合成及相关酶活性的影响及相关生理基础研究表明,氮肥基追比7∶1∶2处理与5∶1∶4处理相比,花后7~28d籽粒直、支链淀粉及总淀粉积累速率低,成熟籽粒直链淀粉含量低,支链淀粉、总淀粉含量高,剑叶蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性和蔗糖含量低,籽粒蔗糖合成酶(SS)活性低,籽粒蔗糖含量高,籽粒ADPG焦磷酸化酶(AGPP)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、束缚态淀粉合成酶(GBSS)活性低,淀粉积累量低。相关分析表明,籽粒中AGPP、SSS、GBSS与直、支链及总淀粉积累速率、籽粒灌浆速率呈极显著正相关,说明这几种酶对促进籽粒淀粉的积累起重要作用。 | 李春燕 封超年 张影 郭文善 朱新开 彭永欣 | 2005 | 中国农业科学2005，38，6： | 36 |
| 9 | 叶面喷施微量元素和氨基酸对小白菜产量及品质的影响显示文摘通过盆栽试验研究叶面喷施不同微量元素及氨基酸对小白菜产量和品质的影响。结果表明:喷施Met(蛋氨酸)、Zn、Mo、B、Gly(甘氨酸)的处理能提高小白菜的产量,其中喷施Met、Zn、Mo的处理与对照相比达到了显著性差异;而各喷施处理都在一定程度上降低了小白菜硝酸盐的含量,最高降幅达35.0%,其中喷施Mo、B、Zn、Met的处理与对照相比达到了显著水平;喷施Gly、Pro(脯氨酸)、Se的处理能同时提高小白菜Vc、可溶性糖、可溶性蛋白的含量。叶面喷施微量元素或氨基酸是提高蔬菜产量、降低硝酸盐含量改善品质较为有效的方法之一。 | 张木 胡承孝 孙学成 刘金山 陈青云 张影 | 2011 | 华中农业大学学报2011，30，5： | 39 |
| 10 | 中国冬小麦品质改良研究进展显示文摘小麦是中国第三大粮食作物,在农业生产和食品工业中占有重要地位。随着中国经济和社会的发展,消费者的生活需求正在发生变化,工业化和城市化使食品工业,特别是传统食品工业化加速发展。与此同时,食品工业对食品原料的专用化和规模化,即品种的质量、规格和数量,提出了更高的要求。如何研究和解决这一矛盾,已成为小麦产业和食品工业可持续发展的新问题。本文以国内发表的论著为基础,整理、分析了小麦品质改良历史、研究进展、存在问题;讨论了小麦产业链和食品加工业的可持续发展对优质小麦的需求;结合农业生产和食品工业的发展趋势提出建议,供小麦育种、生产、收贮、食品加工等部门和研究人员参考。 | 魏益民 张波 关二旗 张国权 张影全 宋哲民 | 2013 | 中国农业科学2013，46，20： | 35 |
| 11 | 白酒生产机械自动化技术应用进展显示文摘近年来,中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时,积极开拓新技术,该文在总结白酒生产机械自动化技术发展历程的基础上,概述制曲、酿酒、勾兑、包装等方面的技术原理和研究应用现状,并展望机械自动化技术在白酒行业的应用前景和发展方向。 | 钱冲 廖永红 张弦 马寒冰 徐瑾 樊星 张影 | 2013 | 中国酿造2013，32，12： | 38 |
| 12 | 基于SRP模型的甘肃省白龙江流域生态环境脆弱性评价显示文摘[目的]综合评估甘肃省白龙江流域生态环境脆弱性,为生态环境的恢复重建和可持续性管理提供理论参考。[方法]基于生态敏感性—生态恢复力—生态压力度模型、层次分析法和GIS/RS软件等,通过计算生态环境脆弱性指数,将研究区生态环境脆弱性程度划分为微度脆弱、轻度脆弱、中度脆弱、重度脆弱和极度脆弱5个不同等级。[结果]甘肃省白龙江流域中度和重度脆弱区域占研究区总面积比例较大,分别占研究区总面积的28.94%和22.76%。其中,重度与极度脆弱区集中分布在植被覆盖度较低,城镇化较快,工农业发展迅速且人类活动强度较强的流域中部。[结论]研究区总体生态环境压力非常严峻,亟需研究其驱动机制及演变规律,以期为后续的生态恢复重建做准备。 | 齐姗姗 巩杰 钱彩云 谢余初 张影 | 2017 | 水土保持通报2017，37，1： | 39 |
| 13 | 血清肿瘤标志物在肺癌骨转移诊断中的价值显示文摘目的探讨糖类抗原(CA)125、癌胚抗原(CEA)、神经元特异性烯醇化酶(NSE)、细胞角蛋白19片段(CYFRA21-1)、鳞状细胞癌抗原(SCCA)在肺癌骨转移诊断中的价值。
方法选取2015年1月至2016年1月222例患者,分为3组:肺癌骨转移组91例[男49例,女42例,平均年龄(60.07±10.60)岁]、肺癌无骨转移组75例[男57例,女18例,平均年龄(62.20±12.63)岁]、肺良性疾病组56例[男34例,女22例,平均年龄(61.45±10.66)岁],采用电化学发光法检测患者血清5种肿瘤标志物(CA125、CEA、NSE、CYFRA21-1、SCCA)水平。各指标组间比较采用Kruskal-Wallis、Wilcoxon秩和检验及χ^2检验,进行受试者工作特征(ROC)曲线分析。结果肺癌骨转移组血清CA125、CEA、CYFRA21-1、NSE高于无骨转移组及肺良性疾病组相应指标水平(H值:13.45~44.96,均P〈0.05),而SCCA在3组比较中差异无统计学意义(H=2.56,P〉0.05)。CA125、CEA、CYFRA21-1、NSE的ROC曲线下面积分别为0.667、0.702、0.602、0.664,SCCA的相应值为0.440。NSE在小细胞肺癌患者中的阳性率高于非小细胞肺癌患者[17/18和32.88%(24/73); χ^2=22.11,P〈0.05];CEA在腺癌中高表达,SCCA在鳞状细胞癌中表达较高。Ⅰ+Ⅱ级骨转移患者(39例)较Ⅲ+Ⅳ级骨转移患者(52例)的CA125、CEA、NSE水平低(z值:-2.54~-0.32,均P〈0.05);联合检测5项标志物的诊断灵敏度为97.80%(89/91),高于各单项检测(χ^2值:35.46~138.23,均P〈0.05)。结论血清CA125、CEA、NSE、CYFRA21-1、SCCA在肺癌骨转移的诊断中有重要意义,且联合检测这5项指标有助于早期发现肺癌骨转移。 | 石海蓉 张影 陆颖 刘蕾 魏书瑶 欧阳长理 陈文柏 李智勇 | 2018 | 中华核医学与分子影像杂志2018，38，5： | 40 |
| 14 | 珍贵食药用菌金顶侧耳研究现状显示文摘综述了金顶侧耳的栽培、分子生物学、营养成分、化学成分、药用活性等方面的国内外研究现状,提出了今后研究的建议。 | 张影 包海鹰 李玉 | 2003 | 吉林农业大学学报2003，25，1： | 39 |
| 15 | 957例神经遗传病分析显示文摘神经系统遗传病是遗传性疾病的重要组成部分,我们从80年代开始建立本病专科门诊,收集了一定数量的病例,并对部分患者定期追踪观察。我们就所收集的资料进行初步分析,以了解本类疾病发病、遗传、诊断、病程及预后的一些基本规律。 | 李洵桦 梁秀龄 刘焯霖 潘锡榜 胡学强 张成 周钰倩 陈嵘 张影如 潘贺葵 欧翠华 卢锡林 | 1994 | 中华医学遗传学杂志1994，11，6： | 33 |
| 16 | 小麦淀粉与面条质量关系的研究进展显示文摘小麦淀粉品质对白盐面条的质量(尤其是煮后的感官特性)有重要影响。直链与支链淀粉的含量及比例是影响面条质量的重要因素,是造成不同小麦品种淀粉糊化和膨胀特性及面条质量差异的物质基础。较低直链淀粉含量的小麦粉具有较好的糊化和膨胀特性,制作的面条煮制时吸水率高,烹调损失低,具有较高的感官评分。优质白盐面条的直链淀粉含量应在22%左右。峰值黏度、稀懈值、峰值时间是影响面条质量的重要糊化参数,这3项参数高的小麦粉适合制作优质面条。高膨胀势或膨胀体积的小麦粉制作的面条中等偏软,光滑且富有弹性,可以作为面条用小麦的重要选择标准。一般认为,直链淀粉含量较低、峰值黏度和稀懈值高、峰值时间长、膨胀势或膨胀体积高的小麦粉适合制作优质白盐面条。其中,直链淀粉含量、峰值黏度和膨胀势是优质面条小麦评价的关键品质性状。 | 刘锐 魏益民 邢亚楠 张波 张影全 | 2013 | 麦类作物学报2013，33，5： | 34 |
| 17 | 生物质炭与有机物料配施的土壤培肥效果及对玉米生长的影响显示文摘生物质炭作为一种多功能的土壤培肥材料被广泛应用,但其与传统有机物料的对比及配施研究还比较少。通过盆栽试验,研究了生物质炭与秸秆、发酵鸡粪单施及配施对壤质潮土和砂土养分含量、酶活性及玉米生长的影响,并采用主成分分析方法对3种有机物料的培肥效果进行综合评价。试验设6个处理,分别为不添加有机物料(CK)、添加生物质炭(BC)、小麦秸秆(WS)、发酵鸡粪(CM)、秸秆和生物质炭(WS+BC)、鸡粪和生物质炭(CM+BC)。研究结果表明,各处理均增加了砂土玉米生物量和株高,3种有机物料的提升幅度排序为:鸡粪>生物质炭>秸秆,鸡粪还可增加壤质潮土玉米生物量和株高。添加生物质炭和有机物料还可提高土壤有机质含量,其中生物质炭的提升幅度最大。此外,3种有机物料对土壤养分和酶活性的影响各异,单施鸡粪分别增加壤质潮土和砂土的碱解氮22.08%和26.67%,速效磷91.92%和53.65%,脲酶活性40.54%和36.94%;单施生物质炭分别增加壤质潮土和砂土速效磷83.52%和89.91%,速效钾79.38%和127.02%,过氧化氢酶活性3.41%和11.22%,却降低了土壤碱解氮含量,且与鸡粪配施后会抑制鸡粪中氮的有效性;单施秸秆分别增加壤质潮土和砂土速效钾49.48%和63.02%,β-葡糖苷酶活性51.86%和59.09%;生物质炭与鸡粪或秸秆配施可以更均衡地提升土壤肥力。通过主成分分析和相关分析发现,玉米生物量和株高与土壤氮、磷供应正变化的第2主成分(PC2)得分呈极显著正相关关系。因此,3种有机物料中,鸡粪对土壤氮、磷含量及相关酶活性影响最大;秸秆对土壤钾以及纤维素分解相关酶影响较大,而生物质炭对土壤肥力的提升作用更均衡,且土壤肥力综合得分最高。秸秆或鸡粪配施生物质炭可以更全面地提高土壤肥力。 | 张影 刘星 焦瑞锋 李东方 任秀娟 吴大付 陈锡岭 | 2017 | 中国生态农业学报2017，25，9： | 32 |
| 18 | 有机肥氮替代20%化肥氮提高豫北冬小麦氮肥利用率和土壤肥力显示文摘【目的】探究有机肥氮替代不同比例化肥氮对冬小麦产量和土壤肥力的影响,为豫北冬小麦筛选适宜有机肥替代比例、提高氮素利用率以及小麦产量提升提供参考。【方法】在2018和2019年以小麦新品种百农207为供试材料进行大田试验,试验设置不施氮肥处理(T1)、常规施氮肥处理(T2)和3种有机肥氮替代化肥氮比例(20%、30%和40%,依次表示为T3、T4、T5)。分析比较成熟期不同处理下小麦产量、产量构成要素、各器官的氮素积累量与分配比例、氮肥利用率以及土壤肥力指标的变化。【结果】2018和2019年的产量结果表明,相比T2处理,有机肥氮替代化肥氮比例为20%(T3)处理能实现小麦产量的稳产增产。2019年T3处理比T2处理小麦产量显著增加16.59%,随着有机肥氮替代化肥氮比例增加,小麦增产效应降低。2019年在T3处理下,植株氮素总积累量比T2处理显著提高25.71%,T3处理相比T2处理籽粒的氮素积累量两年分别显著提高14.45%和22.20%。2019年T3处理氮素偏生产力、氮素回收率和氮肥农学效率都显著高于T2处理。连续两年施用有机肥处理对土壤中全氮含量影响不大,但相比T1和T2处理,2018和2019年在T3处理下土壤有效磷、铵态氮和硝态氮含量显著提高。通过产量与其他因素的相关分析可知,小麦产量与植株氮素总积累量、籽粒氮素积累量、小麦穗数呈极显著正相关,而穗数与土壤养分中的NH4+-N含量和NO3–-N含量均呈极显著正相关。【结论】在氮施用量为300 kg/hm2时,通过连续两年有机肥与化肥配施可改善土壤肥力水平。本试验条件下,有机肥氮替代化肥氮的比例为总施氮量20%时,能显著增加籽粒氮素积累量,提高小麦氮素利用效率和产量,实现豫北冬小麦稳产和高产。 | 申长卫 袁敬平 李新华 张帅垒 任秀娟 王菲 刘星 张影 欧行奇 陈锡岭 | 2020 | 植物营养与肥料学报2020，26，8： | 32 |
| 19 | 秸秆还田方式对春播期土壤温度的影响显示文摘在黑龙江旱作耕地土壤和春播期气候条件下,对秸秆深施还田和覆盖还田耕地以及对照地的土壤温度进行了测试和分析。结果表明,秸秆深施还田耕地土壤日平均温度(9.1℃)高于覆盖还田耕地和对照地的土壤温度(8.3和7.9℃),秸秆深施还田与秸秆覆盖还田和对照地的土壤温度具有显著差异(P<0.05);并且随着秸秆深施还田量的增加,对土壤的保温和调控作用加强;深施秸秆处周围的土壤温度随其距离的增大而减弱,呈线性规律变化,对其两侧幅宽30cm的土壤温度有明显的提升作用。 | 常晓慧 孔德刚 井上光弘 刘立意 张影微 苏锦涛 | 2011 | 东北农业大学学报2011，42，5： | 30 |
| 20 | 柴胡黄芩配伍抗小鼠急性酒精性肝损伤的实验研究显示文摘目的 :研究柴胡、黄芩以不同剂量比例配伍对小鼠急性酒精性肝损伤的防治作用 ,求证二者配用时最佳的配比关系 ,并作相关机制探讨。方法 :采用白酒灌胃造成小鼠急性酒精性肝损伤模型 ,以单味柴胡、黄芩、小柴胡颗粒作为对照药 ,通过观察肝组织病理形态 ,检测相关肝功能指标及肝脏蛋白、MDA的含量 ,探讨柴胡、黄芩以不同剂量比例配伍对急性酒精性肝损伤的影响。结果 :柴胡 黄芩 1∶2组对各项检测指标影响最显著 ,能显著降低血清ALT、AST、GGT的含量 ,抑制肝内MDA的生成 ,改善肝脏的病理变化。结论 :不同比例配伍的柴胡黄芩抗急性酒精性肝损伤中发挥作用的强弱趋势不同 ,以柴胡 黄芩 1∶2组疗效最佳。其防治急性酒精性肝损伤的作用机制可能是稳定肝细胞膜 ,改善肝功能 ,保护肝细胞 ;抗脂质过氧化损伤 ;改善肝脏的病理损伤。 | 王宪龄 刘仁慧 张影 刘方洲 | 2004 | 中药材2004，27，10： | 28 |
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