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| 1 | 食品科学与工程专业导论课程的构建与实践显示文摘通过开设专业导论课,探索大学新生中普遍存在的学习动力不足和学习适应困难问题的解决途径。分析了专业导论课的现状和开设课程的目的、意义,构建了食品专业导论课的课程体系,并对教师选择、教学方式、教学重点、重点内容剖析方法、课程定位、教材建设等教学实践中的关键问题作了分析总结,提出了18个字'是什么、学什么、为什么、怎么样、怎样学、干什么'(关键是9个字'学什么,为什么,怎样学')教学的基本思路。 | 姜松 崔恒林 朱帜 刘杏荣 曲云进 董英 马海乐 赵杰文 | 2009 | 农产品加工(下)2009，，8： | 22 |
| 2 | 核桃芽苗砧嫁接方法研究显示文摘为了提高核桃芽苗砧的嫁接成活率,该研究采用核桃嫩枝劈接法以及改良方块芽接和核桃带木质部芽接法,芽苗砧采用在5℃±1℃条件下层积3个月的核桃种子在自然条件下于当年2007年3月27日播种于基质(珍珠岩、腐解有机物、陈锯末=1∶1∶1)中所生长的嫩苗,嫁接时间为5月22日,以嫁接成活率及生长量为指标。研究结果表明:核桃嫩枝劈接法嫁接成活率和7月15日生长量显著优于其它两种方法,分别为95.00%和48.78 cm;改良方块芽接效果次之,分别为86.67%和38.59 cm,和嫩枝劈接法差异不显著;核桃带木质部芽接成活率较低为63.33%,与前两种方法差异极显著,生长量为35.93 cm,和改良方块芽接差异不显著,与嫩枝劈接法差异显著。由于3种方法嫁接芽在接穗上所处位置不同,为了充分利用良种接穗,3种方法均可应用于生产中。本研究结果使核桃嫁接一年成苗现实可行。 | 范成民 董丽芬 朱帜 贾彩霞 王丽萍 程钰 | 2008 | 西北林学院学报2008，23，4： | 20 |
| 3 | 舞阳贾湖遗址调查简报显示文摘贾湖遗址位于舞阳县北舞渡镇西南二公里处,泥河洼蓄洪区的西部边缘。一九七九年该地学校师生在开荒时发现了三件两头弧状的石铲,因而引起了我们的重视,对这个遗址进行了多次调查。现将调查情况及历次采集的部分文物报导于后。贾湖遗址面积约五万平方米。南面为一小湖泊(即贾湖),下通后人开挖的小河(马河)。 | 朱帜 | 1983 | 中原文物1983，，1： | 4 |
| 4 | 鲜食玉米的各向异性研究显示文摘分别对鲜食玉米的不同部位(上部、中部、下部)和方向(轴向、径向)进行穿刺和TPA试验(TextureProfileAnalysis又称为两次咀嚼测试),比较了各测点相应参数的差异性,并对二因素(部位和方向)做了方差分析。结果表明:沿径线方向差异性不明显,沿轴线方向存在明显差异;且部位对硬度、内聚性和回复性3个参数有显著影响,而测点对各参数没有显著影响。 | 姜松 张华 薛菊金 朱帜 | 2006 | 食品研究与开发2006，27，11： | 4 |
| 5 | 上海市卫生系统实验动物弓形虫感染调查显示文摘用间接血凝试验法对本市卫生系统一些单位的实验大鼠、小鼠、豚鼠和仓鼠进行了弓形虫血清抗体检测。共检测924份血清标本,阳性标本45份,阳性率为4.9%。其中普通级豚鼠的血清阳性率最高,为22.4%(19/85)。 | 朱帜 徐志刚 潘振业 | 1994 | 上海实验动物科学1994，14，3： | 3 |
| 6 | 己烯雌酚完全抗原及其单抗的制备与分析显示文摘为建立己烯雌酚免疫学检测技术,试验采用混合酸酐法制备完全抗原DES-HS-BSA,并对制备产物进行紫外光谱、红外光谱、SDS-PAGE、MS分析鉴定,以DES-HS-BSA免疫Balb/c小鼠,用ELISA试验测定抗体。结果表明:半抗原衍生物DES-HS已被成功地偶联到牛血清白蛋白上,计算得每分子牛血清白蛋白上结合26个DES-HS;ELISA试验结果证实免疫小鼠血清中含有抗己烯雌酚的抗体,将免疫好的小鼠脾脏细胞和SP2/0细胞融合,筛选出了1株能稳定分泌己烯雌酚单抗的杂交瘤细胞株18G5,抗体亚型为IgG3。 | 伦丽丽 董英 王云 朱帜 张勋 | 2009 | 黑龙江畜牧兽医2009，，10： | 3 |
| 7 | 核桃接穗的多级有效利用试验显示文摘通过不同嫁接方法对核桃接穗的利用率比较 ,提出了芽接和嫩枝接相结合的嫁接方法 ,实现了核桃接穗的多级繁殖和有效利用。该方法是一种既可以提高接穗利用率 ,又可以大幅度提高核桃嫁接成活率的新途径。 | 刘朝斌 李华 朱帜 | 2001 | 陕西林业科技2001，25，2： | 3 |
| 8 | 河南舞阳出土的周、汉兵器显示文摘东周时期舞阳位于楚长城北部边缘地带,由于当时这里战争频繁,为兵家常争之地,所以兵器在这里出土较多。舞阳县博物馆收藏了一批青铜兵器,其中有青铜剑、四穿戟、四穿戈、矛、铜镞等。另有部分铁兵器,时代可能较晚,大部分出自汉墓中。此外还见有铸剑陶范。现分类报道于后。 | 朱帜 振甫 | 1994 | 考古1994，，3： | 3 |
| 9 | 漂烫黄秋葵嫩果力学质地变化及评价方法的研究显示文摘为探讨漂烫黄秋葵嫩果的力学和色泽质地变化规律以及建立漂烫黄秋葵嫩果力学质地评价方法,用TA—XT2i质地分析仪对漂烫黄秋葵嫩果横切片进行了两种接触方式的硬度测定,并测定了不同漂烫温度、漂烫时间和冷却条件下黄秋葵嫩果的硬度,同时用DC—P3色差仪进行了色泽测定。实验表明,用棱接触压缩实验的压缩功评价漂烫黄秋葵硬度优于棱面接触压缩实验;黄秋葵嫩果经40、60℃漂烫后冷激能更好地保持原来硬度、色泽,且沿长度方向其硬度呈下降趋势;经80、100℃高温漂烫后,黄秋葵嫩果发生软化和褐变;综合力学和色泽质地的分析,黄秋葵嫩果最佳漂烫方法为60℃漂烫30~60s后冷激。本研究表明用棱接触压缩实验法评价漂烫黄秋葵力学质地变化是可行的,本实验为漂烫黄秋葵力学和色泽质地变化提供了参考。 | 蒋晓峰 朱帜 姜松 | 2013 | 食品工业科技2013，34，22： | 3 |
| 10 | 预剪切对凝胶汽油雾化特性影响的实验研究显示文摘为研究预剪切对凝胶汽油雾化特性的影响,在已有的双股撞击式喷嘴雾化系统上设计并加装预剪切管。采用Malvern粒度仪和粒子图像速度仪(PIV)分别测量了凝胶汽油雾化场液滴的粒径和速度分布。结果表明,预剪切管对凝胶汽油的撞击式喷嘴雾化具有重要影响:一方面,预剪切管减小了凝胶汽油的表观粘度,利于雾化过程中液滴的破碎和剥离;另一方面,预剪切管增大了流动阻力,导致凝胶汽油射流动能降低和雾化后的液滴速度降低,不利于雾化。合适的喉部长度与喉部直径能够有效降低雾化流场液滴索太尔平均直径。实验数据表明,加装喉部直径为3~4 mm,喉部长度为10~20 mm的预剪切管最有利于改善雾化效果。 | 徐高 顾阳晨 朱帜帆 翁春生 白桥栋 杨建鲁 | 2018 | 火箭推进2018，44，4： | 2 |
| 11 | 大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响显示文摘以'紫糯一号'玉米为供试材料,研究了大牛血清涂膜处理对鲜食糯玉米在低温4℃条件下保鲜效果的影响。结果表明:大牛血清涂膜可以减少玉米水分的蒸发,保持一定的嫩度和Vc含量。同时阻止了可溶性糖转化为淀粉,从而延长了鲜食糯玉米的货架期。 | 姜松 张华 薛菊金 朱帜 | 2008 | 中国粮油学报2008，23，3： | 2 |
| 12 | 生物化学实验教学改革的探索与实践显示文摘为适应创新型人才培养的要求,针对生物化学实验教学中存在的问题,对实验教学考核方式、实验教学内容与方法、建立开放式实验管理模式等方面进行了改革探索.生物化学实验教学的改革取得了较好的效果. | 王云 段玉清 朱帜 周越 蔡健荣 | 2010 | 高师理科学刊2010，30，3： | 2 |
| 13 | 河南舞阳北舞渡古城调查显示文摘1957年我县在水利规划中有在前、后古城村修护荘堤一项工程,当时我们向水利局提出了保护古城遗址的意见,经水利局同意后,在2月下旬又和在我县塚张村清理古墓的文物工作队一队游清汉同志去古城址作了一次详细的了解。 | 朱帜 | 1958 | 考古1958，，2： | 2 |
| 14 | 去氢甲睾酮抗体的制备与鉴定显示文摘目的:制备兔抗去氢甲睾酮(DMT)抗体,为采用免疫法分析食品中该激素的残留提供基础。方法:采用碳二亚胺法将肟化后的DMT分别偶联到钥孔血蓝蛋白、鸡卵清蛋白和牛血清白蛋白蛋白载体上,制备完全抗原,并利用薄层层析法、红外和紫外光谱法对其进行确证后,免疫新西兰大白兔;通过间接ELISA法测定和比较2种兔抗血清的效价、IC50及交叉反应率。结果:成功制备了DMT的完全抗原,其抗体效价分别为1:64000(KLH—DMT)和1:256000(OVA—DMT),IC50值分别为0.24ug/L和5.29ug/L;抗血清与丙酸睾酮酯、群勃龙的IC50值均大于781.25ug/L。结论:制备的DMT完全抗原具有较高的免疫原性,抗体与类似物丙酸睾酮酯、群勃龙无明显的交叉反应,可用于ELISA实验。 | 张勋 董英 王云 朱帜 | 2010 | 细胞与分子免疫学杂志2010，26，7： | 2 |
| 15 | 美国鲥工厂化养殖模式的探索显示文摘句容市富渔水产养殖专业合作社经过近年的不断探索,建立了采用地下水和水库水源相结合及钢结构双层保温大棚的美洲鲥集约化养殖新模式。2011-2012年,共试验了9个专用养殖池、总面积约1000米^2,配套纳米增氧技术、虹吸式排污技术、中药添加技术,既降低了成本,又缩短了商品鱼上市时间,养殖综合效益显著提高,现将技术模式总结如下: | 李建伟 洪玉定 孙爱义 朱帜 | 2013 | 科学养鱼2013，35，6： | 1 |
| 16 | 推荐一种玉米淀粉浸出物的分析方法显示文摘2007年以来,由于种种市场因素的影响,啤酒企业纷纷采用玉米淀粉代替大米辅料。玉米淀粉浸出物的检验是每个企业必检项目,其检验方法大部分企业都沿用德克拉克法(De Clerck Method)。即:谷物原料淀粉加入麦芽粉作为酶源糖化后,测其浸出物,减去酶源本身的浸出物后,即为谷物辅助原料的浸出物。该法检验时间较长,手续繁杂。我们用酶法检测玉米淀粉浸出物进行了探讨。经反复试验、验证,该法比德克拉克法省时。准确度更高。 | 韩翠荣 朱帜 汪凤敏 沈莉 | 2009 | 啤酒科技2009，，2： | 1 |
| 17 | 河南舞阳发现东汉乐舞百戏铜镜显示文摘1984年3月舞阳电机厂工人蔡全正、李得亭在城墙附近拾到一面铜镜,随即交舞阳县博物馆保存。铜镜直径10厘米,球形半圆钮,圆座。内区饰乳丁四枚。 | 朱帜 | 1985 | 考古1985，，11： | 1 |
| 18 | 基于修正路径量度的Turbo码SOVA译码算法研究显示文摘针对传统SOVA(softoutput Viterbi algorithm)算法在选择错误路径概率的计算上存在的不足,提出了改进的Turbo码SOVA译码方法。根据各状态幸存路径累计量度的差值,对译码回溯深度范围内最末位的数个比特的可靠度值进行修正,然后将修正值作为软判决输出。理论推导和计算机仿真结果均表明,所提出的修正算法能提高译码性能。 | 刘星成 朱帜 | 2008 | 通信学报2008，29，4： | 1 |
| 19 | 河南舞阳县陆续发现商代文物显示文摘舞阳县博物馆近年来十分注意商代文物的调查与征集工作,除发现一批商代遗址外,还发现了一些珍贵的商代铜器(《北舞渡商代铜鬲》,《考古》1983年9期;《河南舞阳吴城北高遗址发现铜爵》,《考古》1984年5期)、陶器。1983年,群众在城东北36公里玉皇庙村东南寨壕商代遗址内挖土时,发现了铜戈、铜刀各一件,铜镞数件(收回一件)。据群众反映尚有一件铜鼎,已卖给收购站。现将这几件器物的情况分述于后。 | 朱帜 | 1987 | 考古1987，，3： | 1 |
| 20 | Sibp:KM小鼠的生长繁殖及其若干生物学特性研究显示文摘本文按国际上远交群小鼠的遗传监测和控制的要求,对Sibp:KM小鼠进行育种繁殖、遗传背景和生物学特性等多方面的研究。统计分析该小鼠繁殖性能,绘制了生长曲线。测定24个生化标志基因位点,其中11个位点呈多态型,平均杂合率为0.209。该小鼠下颌骨形态分析的部分判别函数值(占44%)超过均值±2SD,呈弥散分布。该小鼠H-2组织相容合体,具有10种I类私有抗原,17种表现型。此外还测定该小鼠形态数据、部分血液学数据和整体分析,为Sibp:KM小鼠推广应用提供技术数据。 | 潘振业 朱帜 王汉荣 周玮 姚健 徐志刚 | 1995 | 中国实验动物学报1995，3，1： | 1 |
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