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| 1 | 超声改性对燕麦膳食纤维理化性质及结构的影响显示文摘本研究以燕麦膳食纤维为对象,采用超声波技术对燕麦膳食纤维进行改性处理,比较处理前后燕麦膳食纤维的理化性质和结构特征变化。结果表明:超声改性后的燕麦膳食纤维持水力、水膨胀力、持油力均显著提高(P<0.05);粒径、扫描电子显微镜分析结果表明经超声改性后的燕麦膳食纤维粒径减小,表面结构疏松,出现蜂巢状的多孔特征;X射线衍射、傅里叶变换红外光谱分析表明超声改性后的燕麦膳食纤维相对结晶度升高,部分纤维素组分重新分布,向可溶性膳食纤维转化;差示扫描量热仪分析表明经超声改性后的燕麦膳食纤维的热焓值明显增加,热稳定性得到改善。因此,超声处理可作为一种改性膳食纤维的优良方法,结果为提高燕麦膳食纤维的利用率及进一步挖掘其营养价值提供了参考。 | 牛希 史乾坤 赵城彬 尹欢欢 许秀颖 吴玉柱 曹勇 张浩 刘景圣 | 2020 | 食品科学2020，41，23： | 30 |
| 2 | 不同热处理条件下大豆蛋白体外模拟消化产物结构和分子质量分布显示文摘采用胃蛋白酶对热处理后的大豆分离蛋白(SPI)进行体外模拟消化,对消化产物的亚基组成、蛋白质二级结构和分子质量分布进行研究。随着热处理温度和时间的增加,水解度先升高后降低,说明适当的热处理条件促进胃蛋白酶对SPI的消化降解。热处理能够改变SPI体外消化模式,使11S亚基消化程度降低,同时使不易消化降解的7S亚基组分被消化降解,形成分子质量低于17 ku或更低分子质量的组分。热处理主要使消化产物二级结构中α-螺旋含量增加,β-折叠含量降低,且SPI消化产物的分子质量分布也发生改变。随着热处理温度的升高,α-螺旋含量先增加后降低,β-折叠含量先降低后增加,而热处理时间对二级结构无显著影响。高温或长时间热处理使SPI消化产物在分子质量大于100 ku和3~10 ku范围内分布增多,在分子质量10~100 ku和小于3 ku范围内分布减少。 | 赵城彬 尹欢欢 鄢健楠 刘景圣 杜琛 牛希 齐宝坤 | 2020 | 中国食品学报2020，20，5： | 9 |
| 3 | 基于因子分析对安徽省营商环境的综合评价显示文摘优良的营商环境将通过吸引外来投资者和投资资金促进区域经济的发展。首先从经济环境、基础设施、营商成本等6个方面选取13个指标构建区域投资环境指标体系,运用因子分析法通过SPSS统计软件提取出规模因子、生态环境因子和工业发展因子3个公共因子,并计算16个地市在3个公共因子上的得分和综合得分。然后通过系统聚类将安徽省各地市投资环境划分为4类,其中合肥市单独为1类。最后针对综合评价结果提出提升安徽省区域投资环境的可行建议。 | 牛希璨 汪京徽 | 2019 | 黑龙江工业学院学报(综合版)2019，19，7： | 5 |
| 4 | 东道国政府质量对中国对外直接投资的影响——基于东盟十国的实证分析显示文摘在中国与东盟十国越来越紧密的经贸关系中,国家间的投资合作成为重心,东道国的政府质量成为我国对外直接投资的重要影响因素。从国家治理因素出发,选取话语权和问责制、政治稳定性与非暴乱、政府效率、管理质量、法治程度和腐败控制作为解释变量利用因子分析和聚类分析对东盟十国的政府质量进行测度,建立东盟十国政府质量的综合评价模型,得到东盟十国政府质量的综合得分和分类表现。研究发现新加坡的政府质量最好。结合模型结果为中国向东盟十国的直接投资提出相关政策建议。 | 王璐 牛希璨 | 2019 | 上海立信会计金融学院学报2019，0，3： | 4 |
| 5 | 山西省贫困县经济发展水平综合评价显示文摘从工业发展、农业发展和居民生活三个方面构建指标体系,运用因子分析模型综合评价山西省35个国家级贫困县的县域经济发展水平。结果表明:山西省贫困县经济发展水平总体较低,且存在较强的空间异质性。其中,平陆县、临县、浑源县等17个县域经济发展水平综合评价因子得分大于0,而其余的18个县域因子得分小于0。进一步采用聚类分析可将山西省国家级贫困县按照县域经济发展水平高低划分为发展水平较高、发展水平一般、发展水平较低三种类型。 | 黄敦平 张建 牛希璨 | 2019 | 山西农业大学学报(社会科学版)2019，18，3： | 4 |
| 6 | 基于KMV模型的我国上市民营企业信用风险实证分析显示文摘随着我国供给侧结构性改革的不断深入,民营经济在推动社会主义市场经济发展过程中发挥出关键作用,而由民营企业信用风险偏高导致的企业融资难、融资贵问题也更加突出。以民营企业融资难为背景,利用KMV模型从违约距离角度评估我国民营企业信用风险,用MATLAB、Excel等软件求解违约概率,并与国有企业违约概率进行对比分析,结合实际探究民营企业信用风险大小,然后选用企业相关成长能力指标与违约距离进行多元线性回归,探究其显著性大小。最后,根据实证分析结果给出民营企业防控信用风险的相关建议。 | 高雅轩 朱家明 牛希璨 | 2019 | 东莞理工学院学报2019，26，3： | 4 |
| 7 | 基于排队和汇流模型的收费站优化显示文摘道路在现代社会和经济活动中起着关键作用.如何设计收费站,提高公路服务水平就显得尤为迫切.首先根据事故预防、吞吐量和成本因素,设计了公路收费站的形状和规模.然后,研究了收费站外的车道合流方式,并对基于排队模型和合流模型的最终方案进行了优化和改进.此外,针对交通现实,建立了一个仿真模型,研究自驾车辆数量对收费方式的影响.最后基于该模型,对其应用提出了具体建议. | 田佳敏 宫尚俊 牛希璨 朱家明 | 2019 | 哈尔滨师范大学自然科学学报2019，35，3： | 4 |
| 8 | 浅谈“云计算”环境中的计算机网络安全显示文摘云计算是一种新型的计算机技术,以其独特的优势备受人们的青睐。但云计算在方便人们生活的同时网络安全问题引发人们的关注。本文以'云计算'环境中的计算机网络安全为主题展开论述,从多个方面对云计算下的网络安全问题进行具体分析,并提出应对策略。 | 牛希镭 | 2018 | 数字技术与应用2018，36，3： | 4 |
| 9 | 高职院校计算机实训室网络安全管理探究显示文摘近年来,国家越来越高度重视职业教育的发展和改革.高职院校的计算机实训室利用率进一步提升,使其不断受到严重的威胁.本文从可移动存储设备的安全防控、防火墙保障等几个方面对计算机实训室的网络安全进行管理. | 牛希镭 | 2020 | 数字技术与应用2020，38，6： | 3 |
| 10 | 基于DEA和聚类分析对安徽省节能减排绩效的评价显示文摘针对安徽省节能减排绩效评价的问题,从安徽省各地级市节能减排绩效评价和安徽省全省节能减排发展趋势两方面入手,借助MAXDEA软件,采用数据包络分析的方法,对安徽省节能减排发展绩效做出评价,评价结果显示:黄山市位居第一,全省节能减排绩效呈现由差变好的发展趋势。之后,采用系统聚类的方法,将安徽省16个地市分为四类,具体分析各类别的共性和差异。最后,为助力安徽省打好“污染防治”攻坚战,对安徽省今后的绿色发展提出相关的政策建议。 | 汪京徽 牛希璨 吴越 张焕明 | 2019 | 佳木斯大学学报(自然科学版)2019，37，3： | 3 |
| 11 | 淮河生态经济带绿色发展效率测度与评价显示文摘绿色发展作为一种可持续发展理念,是引领经济社会高质量发展的主要路径。为对淮河生态经济带城市的绿色发展效率进行测度和评价,从投入要素、期望产出、非期望产出三个方面选取11个指标构建淮河生态经济带城市绿色发展评价指标体系,利用超效率DEA模型测算淮河生态经济带城市绿色发展综合效率,采用系统聚类方法将淮河生态经济带城市进行分类。研究表明:淮河生态经济带各城市整体绿色发展效率相对较高,但存在显著的空间异质性;淮河上、中、下游三大区域绿色发展效率值呈现出'两头高中间底'的凹型空间分布特征;按绿色发展效率水平可将淮河生态经济带28个地市划分为高度协调型、中度协调型、低度协调型和基本分离型四类。 | 黄敦平 牛希璨 郑祥雨 | 2020 | 西南科技大学学报(哲学社会科学版)2020，37，1： | 3 |
| 12 | 基于DEA和聚类分析对华东六省环境治理绩效的评价显示文摘环境治理绩效将影响到区域的绿色发展水平,进而影响到地区发展的可持续性.针对华东六省的环境治理问题,从投入和产出2个角度选取9个指标建立华东六省环境治理绩效评价指标体系.利用MAXDEA软件计算华东六省2012-2016年的环境治理绩效得分,利用SPSS软件对华东六省的环境治理情况进行聚类分析.结果表明,安徽、福建和江西3省的环境治理情况优于浙江、山东和江苏3省,江苏省的环境治理情况上升趋势最为明显. | 牛希璨 汪京徽 张焕明 | 2019 | 高师理科学刊2019，39，8： | 3 |
| 13 | 基于JavaWeb的在线图书商城设计与实现显示文摘本系统主体在开发平台 MyEclipse 上采用 JSP 和 Servlet 面向对象编程语言编写的,使用Tomcat 6.0 Web服务器,Oracle数据库数据库管理系统管理数据,采用BS 架构编写。在实现上将系统中多处繁杂的功能进行归类和合并,使用户可以在同一窗口中完成多种功能,从而实现减少窗口界面、简化操作步骤的设计目的,使整个系统更加简洁、易用。本系统主要实现了在线图书查询、网上订购、后台图书信息管理、订单管理和用户信息管理等功能成为一个动态、交互式的电子商务网站。 | 牛希镭 | 2021 | 电子测试2021，32，1： | 3 |
| 14 | 安徽城市人才吸引力综合评价显示文摘采用经济环境、生活环境、科教环境和公共服务环境等要素构建安徽省城市人才吸引力评价指标体系,基于因子分析综合评价安徽省16个城市的人才吸引力。结果表明,安徽各城市的人才吸引力存在较强的异质性。其中,合肥、马鞍山、芜湖、黄山、宣城和铜陵等6个城市人才吸引力水平综合评价得分大于0,而其余城市综合评价得分小于0。进一步采用聚类分析,将安徽城市按照人才吸引力水平高低划分为高度吸引型、中度吸引型和低度吸引型。 | 黄敦平 牛希璨 高飞 | 2019 | 安庆师范大学学报(社会科学版)2019，38，5： | 2 |
| 15 | CDM机制下市场因素对碳金融产品价格的影响显示文摘文章从影响碳金融产品的市场因素出发,建立VAR模型研究利率,汇率,经济状况等市场因素对碳金融产品交易价格的冲击效应,从而了解碳金融发展存在的市场风险。最后,在此基础上为银行预防碳金融市场风险,建立风险管理机制提出建议。 | 庞文静 牛希璨 | 2018 | 今日财富2018，，8： | 1 |
| 16 | 公交移动支付特征分析与盈利定量评估显示文摘针对公交移动支付的特征与盈利,以广州市公交运营数据为例,首先利用模糊C均值聚类法,分别从工作日和双休日、一天中高峰期和低峰期的角度,分析用户的出行支付特征;然后从成本和收入两方面构建商业盈利模型,利用威布尔模型、倒指数函数和泊松分布进行参数估计和临界值的确定。综合运用Matlab、Excel及SPSS等编程软件求解参数,最后将其带入模型求解实际盈利,并基于结果给出可行性建议。 | 高雅轩 朱家明 牛希璨 | 2019 | 廊坊师范学院学报(自然科学版)2019，19，2： | 1 |
| 17 | 超高压预处理对TGase交联的大豆分离蛋白凝胶的影响显示文摘大豆分离蛋白经超高压复合转谷氨酰胺酶处理后形成凝胶。采用差示扫描量热仪对超高压处理后SPI进行热特性分析,以荧光光谱对超高压处理后的SPI构象进行解释,以粒径为指标分析超高压处理对蛋白质的影响。采用傅里叶红外光谱对超高压复合转谷氨酰胺酶处理的大豆分离蛋白结构进行解释,以凝胶水分分布、水分迁移、质构特性和微观形貌为指标分析SPI构象的改变与凝胶特性之间的关系。结果表明:超高压处理,对大豆分离蛋白的热焓值、游离巯基含量、粒径大小和荧光强度产生显著变化。超高压复合转谷氨酰胺酶处理,使蛋白质的二级结构发生改变,β-折叠和无规则卷曲含量增多,α-螺旋和β-转角减少。形成的凝胶持水能力增加,自由水减少,凝胶的质构特性得到良好的改善。 | 史乾坤 王心雅 甄诺 牛希 周东方 张浩 赵城彬 刘景圣 | 2021 | 中国粮油学报2021，36，9： | 1 |
| 18 | 怀远石榴营销策略创新研究显示文摘发展特色农产品产业对精准扶贫和乡村发展具有推动作用,而适宜得当的营销策略是发展壮大农产品产业的关键。怀远石榴作为蚌埠市的特色农产品,尽管具有品质优良、知名度高等优点,但仍存在销售渠道狭窄、销售困难等问题。因此在对怀远石榴的种植和销售情况进行实地调研的基础上,对营销环境进行了SWOT分析,并基于实际分析结果提出促进怀远石榴产业发展的合作营销、品牌营销和体验营销等营销策略,为怀远石榴产业更好更快发展提供参考。 | 牛希璨 | 2019 | 山西农经2019，，3： | 1 |
| 19 | 从存储删除谈文件安全显示文摘磁盘成为作为常规的存储设备,大量的个人信息存储在硬盘等存储器中,磁盘文件泄密时有发生。如何减少电脑文件泄漏,本文从文件存储删除角度谈文件安全。 | 牛希镭 | 2012 | 金田2012，，11： | 1 |
| 20 | 基于熵权-层次分析法的江苏省本科教育质量影响因素研究显示文摘选取江苏省13个地级市为研究对象,构建了主成分综合评价模型,计算出各市综合评价值并进行排名。利用层次分析法构建了本科教育质量评价指标体系,并在此基础上运用熵权-层次分析法计算出各指标综合权重,找出影响本科教育质量最主要因素。得出的主要结论有:(1)南京市本科教育质量最好;(2)江苏省教育资源分布不平衡,优质资源主要集中在苏南地区;(3)师生比是影响本科教育质量最关键的因素。 | 许士林 杨鹏辉 牛希璨 张杨 刘淳妍 | 2018 | 海南师范大学学报(自然科学版)2018，31，3： | 1 |
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