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| 1 | 红酵母类胡萝卜素提取方法研究显示文摘对红酵母RY - 981细胞壁破碎及其类胡萝卜素浸提的方法进行了较详细的筛选和条件优化研究。结果表明 :酸热法是红酵母破壁较理想的方法 ,其最优条件组合为盐酸浓度 2mol/l、盐酸用量 1 2ml/ g菌体、盐酸浸泡时间 40min和沸水浴处理 4min;丙酮是从红酵母细胞碎片浸提类胡萝卜素较优越的有机溶剂 ,其参考用量为 2 0ml/g菌体。在此破壁和浸提条件下 ,红酵母RY - 981类胡萝卜素提取率可达 30 7 9μg/ g菌体。 | 王岁楼 张鑫 张平之 | 2000 | 食品与机械2000，16，6： | 43 |
| 2 | 利用红酵母发酵生产β-胡萝卜素的研究进展显示文摘对红酵母β-胡萝卜素的提取方法以及菌株的发酵生理学条件研究作了小结,并讨论了未来的发展方向。结论认为:破壁效果是提取色素的关键,酸-热处理法是一种较好的破壁方法,但机械法应是大规模细胞玻碎更适用的方法;红酵母产β-胡萝卜素的特性(产量和产品组成),不仅与所使用的菌株有关,还与培养条件特别是发酵生理学条件及提取方法有密切关系;超临界CO2萃取技术的应用和高产菌种的选育与构建,将是今后红酵母β-胡萝卜素实现产业化开发的主要研究方向。 | 王岁楼 张平之 | 2000 | 微生物学杂志2000，20，2： | 39 |
| 3 | 高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱用于葡萄酒中111种农药残留的定性筛查与定量分析显示文摘建立了高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查和分析葡萄酒中多种农药残留的方法.葡萄酒样品经含0.1%醋酸的乙腈溶液提取,盐析后浓缩,甲醇水定容后,经N-丙乙二胺粉(PSA)净化,以C18柱为分析色谱柱,乙腈和5mmol/L醋酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,使用高分辨质谱Q-Exactive采集数据.检测数据表明,111种农药在1~100 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)大于0.99.通过加标验证,该方法检出限可达到5μg/kg,回收率为63.3%~123.7%,RSD为3.2% | 柳菡 张亚莲 丁涛 王岁楼 徐牛生 桂茜雯 沈伟健 赵增运 吴斌 沈崇钰 张睿 | 2014 | 分析测试学报2014，33，5： | 31 |
| 4 | 基于粒子群优化的BP网络学习算法显示文摘本文提出一种新颖的基于粒子群优化的BP网络学习算法 ,该算法是一种全局随机优化算法。用Iris分类问题 ,将所提出的算法与BP算法作了对比实验。实验结果表明 :所提出的算法性能优于BP算法 。 | 王岁花 冯乃勤 李爱国 | 2003 | 计算机应用与软件2003，20，8： | 31 |
| 5 | 红酵母类胡萝卜素高产菌株的筛选及其发酵生理学条件研究显示文摘从数株红酵母中选出了 1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY— 98(生物量、类胡萝卜素含量和产量分别为 1 9.9g/L、334.8μg/g和 6.7mg/L) ;研究了该菌株产类胡萝卜素的最适营养与环境条件 ,获得了最佳的发酵生理学条件 :葡萄糖 40 g/L、(NH4) 2 SO41 0 g/L、酵母膏 3g/L、蕃茄汁 2mL/L、花生油 0 .5mL/L、接种量 30mL/L、初始pH6.0和通气量 (培养基装量 ) 40mL/2 50mL。在此初步优化的培养条件下 ,红酵母RY - 98经 72h摇瓶发酵其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别可达 2 6.8g/L、386.9μg/g和 1 0 .4mg/L ,依次比初筛中提高了 34.7%、1 5.6%和 55.2 %。 | 王岁楼 | 2001 | 工业微生物2001，31，1： | 28 |
| 6 | 肝脏实时剪切波弹性成像和超声量化评分评价恩替卡韦治疗慢性乙型肝炎肝纤维化疗效的研究 | 丁洋 安子英 王岁晶 窦晓光 | 2016 | 中国临床医学影像杂志2016，27，6： | 27 |
| 7 | 生物工程设备课程教学模式的改革显示文摘对生物工程设备专业课程的现状进行了分析,并对专业课课堂教学模式进行了改革,探索出一种新的专业课课堂教学模式。 | 马歌丽 彭新榜 高建奇 王岁楼 | 2005 | 微生物学通报2005，32，5： | 24 |
| 8 | 基于模糊粗糙集和支持向量机的化工过程故障诊断显示文摘为解决化工过程故障不易诊断的问题,提出一种基于模糊粗糙集特征提取和支持向量机的故障诊断方法.首先,利用模糊粗糙集对特征信息进行提取,构筑相应的故障特征集合;然后,将故障特征集合对应的样本输入到支持向量机分类器,实现对化工过程不同故障的识别.在TEP故障诊断中的应用表明了所提出方法的有效性. | 王鲜芳 王岁花 杜昊泽 王平 | 2015 | 控制与决策2015，30，2： | 24 |
| 9 | Alcalase蛋白酶水解花生蛋白制备抗氧化肽的研究显示文摘对Alcalase蛋白酶水解花生分离蛋白的条件进行了优化选择,结果表明,花生蛋白的最佳预处理条件是90℃加热20min,水解条件为:温度55℃,pH7.5,底物浓度8%,酶添加量3%(E/S),酶解时间6h,此时其酶解产物抑制亚油酸氧化的能力最强,花生肽中具有抗氧化功能的成分主要集中在分子量5kDa以下。 | 陈贵堂 赵立艳 丛涛 赵霖 王岁楼 | 2008 | 食品工业科技2008，29，3： | 20 |
| 10 | 红酵母类胡萝卜素发酵研究显示文摘对红酵母 RY-98菌株产生类胡萝卜素的培养基组成和培养条件进行了初步研究 ,并对发酵过程作了动态分析 .结果表明 :培养基组成、糖浓度和添加剂以及培养基初始 p H值、摇瓶装量与培养时间等 ,均对该菌细胞生物量和类胡萝卜素产量有影响 ,其中 ZS添加剂的加入可以明显促进菌体类胡萝卜素的形成 .在初步优化的培养基组成 (葡萄糖 4 0 g/L,玉米浆 1 5g/L,( NH4) 2 SO42 g/L,ZS添加剂 1 g/L)和培养条件 (培养基初始 p H6.0 ,装量 60 m L/2 50m L摇瓶 ,2 8℃培养 60 h)下 ,菌体生物量及类胡萝卜素含量分别为 2 7mg/m L和 4 98.2 μg/g.通过观测发酵过程生理现象的变化 ,确认该菌类胡萝卜素是菌体的次生代谢产物 ,主要形成于对数生长期的末期和稳定期 . | 王岁楼 卫军 陈春涛 章银良 张文叶 | 2000 | 郑州轻工业学院学报2000，15，2： | 20 |
| 11 | 红酵母产生类胡萝卜素的研究显示文摘研究了红酵母RY - 98菌株产生类胡萝卜素的营养与环境条件 ,并对发酵过程生理现象的变化作了测试。结果表明 :培养基组成、糖浓度和添加剂以及培养基初始pH值、通气量 (摇瓶装量 )与培养时间等 ,均对该菌细胞生物量和类胡萝卜素产量有影响。其中ZS添加剂的加入可以明显促进菌体类胡萝卜素的形成 ,这是本次研究的新发现。在初步优化的培养基组成 (葡萄糖 4 0g/L、玉米浆 15g/L、(NH4 ) 2 SO4 2g/L、ZS添加剂 1g/L)和培养条件下 ,菌体生物量与类胡萝卜素含量分别为 2 7mg/mL和 4 98.2 μg/g ,发酵液产色素能力为13.3mg/L。通过观测发酵过程生理现象的变化 ,认为该菌类胡萝卜素是菌体的次生代谢产物 。 | 王岁楼 | 2001 | 中国粮油学报2001，16，5： | 20 |
| 12 | 一类新颖的粒子群优化算法显示文摘粒子群优化(PSO)是一类有效的随机全局优化技术。它利用一个粒子群搜索解空间,每个粒子表示一个被优化问题的解,通过粒子间的相互作用发现复杂搜索空间中的最优区域。提出一类新颖的PSO算法,该算法在基本PSO算法的粒子位置更新公式中增加了一个积分控制项。积分控制项根据每个粒子的适应值决定粒子位置的变化,改善了PSO算法摆脱局部极小点的能力。另外,该算法增加了限制搜索空间范围的机制,这对某些函数优化问题是必需的。用5个基准函数做的对比实验结果显示,该算法优于基本PSO算法以及自适应修改惯性因子的PSO算法。 | 王岁花 冯乃勤 李爱国 | 2003 | 计算机工程与应用2003，39，13： | 20 |
| 13 | β—胡萝卜素的生物合成与发酵促进剂显示文摘本文论述了 β—胡萝卜素的生物合成途径及某些发酵助剂对微生物产β—胡萝卜素的影响。据对某些植物和真菌产生 β—胡萝卜素的研究 ,认为 β—胡萝卜素及相关类胡萝卜素是一类自乙酰COA开始的次生代谢产物。通过大量的研究实例表明 ,添加合适的发酵促进剂是提高 β—胡萝卜素产量和降低生产成本非常有效的工艺学途径。 | 王岁楼 张平之 | 2000 | 生物学杂志2000，17，3： | 20 |
| 14 | 响应面优化酶法辅助提取金针菇根部多糖的工艺研究显示文摘目的:对木瓜蛋白酶法辅助提取金针菇根部多糖的工艺进行研究。方法:考察不同酶种类对金针菇根部多糖提取率的影响,选择木瓜蛋白酶用于酶法提取实验研究。在单因素实验的基础上,通过响应面法对影响金针菇根部多糖提取率的三个主要影响因素即酶解pH、酶解温度、酶解时间进行分析优化。结果:影响金针菇根部多糖提取率的工艺因素按主次顺序排列为:酶解温度>酶解时间>酶解pH;确定木瓜蛋白酶酶解金针菇根部多糖最佳工艺条件为木瓜蛋白酶添加量1.5%、料液比1∶20、酶解pH5.5、酶解温度52℃、酶解时间82min。在此最佳条件下,多糖的提取率为5.90%,得率为9.34%,多糖纯度为67.3%,蛋白质含量为5.3%,均极显著优于传统的热水浸提法。结论:采用木瓜蛋白酶辅助提取工艺,相对于传统热水浸提法可显著提高金针菇根部多糖得率和纯度。 | 陈贵堂 赵立艳 刘玮 李博 綦国红 王岁楼 | 2013 | 食品工业科技2013，34，24： | 19 |
| 15 | 罗汉果抑菌性能的研究显示文摘应用管碟法测定了罗汉果提取物的抑菌作用、最小抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC),并研究了pH和温度对罗汉果提取物抑菌活性的影响。试验结果表明罗汉果提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、根霉和曲霉均有一定抑制作用,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度均为0.125 g/mL,根霉为0.062 5 g/mL,曲霉为0.031 2 g/mL,在pH 4-8的范围内具有抑菌作用,热稳定性良好。 | 梁硕 杨志萍 费振鸿 邱洁茹 綦国红 王岁楼 | 2016 | 食品工业2016，37，7： | 19 |
| 16 | 灵芝原生质体诱变选育高产漆酶突变株的研究显示文摘对一株产漆酶活性较高的灵芝(Ganoderma.lucidumKarstNo.1)原生质体的制备、再生及紫外诱变育种进行了研究,获得了1株漆酶活性比对照菌株提高2.83倍的突变株G301。实验所确定的原生质体最佳制备条件为:以蔗糖为稳渗剂,采用4%(W/V)溶壁酶与2%(W/V)蜗牛酶等体积混合酶液,在30℃、pH6.0下,对液体培养48h的灵芝菌丝体酶解1h;同时实验所确定的原生质体诱变的适宜条件为:30W紫外灯距离40cm照射30s。 | 王岁楼 王琼波 陈春涛 李国富 孙君社 | 2006 | 食品科学2006，27，5： | 17 |
| 17 | 食用植物油中农药残留检测技术的研究进展显示文摘我国农产品中农药残留的中毒事件和进出口贸易中农药残留超标事件时有发生,已成为影响农业可持续发展的重要问题,因此农药残留检测技术也在迅速发展。文章综述了现阶段对植物油中农药残留检测技术的研究进展。主要从前处理和检测方法 2方面进行分析,根据前处理方法和检测方法的不同,分别介绍了各类前处理方法如液液萃取法(liquid-liquid extraction,LLE)、固相萃取法(solid phase extraction,SPE)、基质固相分散萃取法(matrix solid phase dispersion,MSPD)、分散固相萃取(disperse solid phase extraction,d SPE)法、凝胶渗透色谱法(gel permeation chromatography,GPC)等方法的原理和过程,以及各类检测方法如气相色谱法、气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)、液相色谱法和液相色谱-串联质谱联用法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)等的特点和应用范围。文章总结各类方法的优缺点,并提出了食用植物油中农药残留分析方法的发展趋势。 | 任雅君 柳菡 王岁楼 丁涛 沈伟健 陆慧媛 王毅谦 伊雄海 邓晓军 | 2018 | 食品安全质量检测学报2018，9，6： | 17 |
| 18 | 漆酶在食品工业中的应用及其产生菌的研究显示文摘漆酶是含铜的多酚氧化酶,用途广泛。本文主要阐述它在食品工业中的应用及其安全性,并介绍目前对其产生菌、菌种筛选、酶的诱导、抑制因素等方面的研究。 | 王岁楼 王琼波 | 2005 | 食品科学2005，26，2： | 17 |
| 19 | 酵母SOD形成的生理学研究显示文摘对筛选出的一株SOD高产菌株Y-216形成SOD的生理条件作了初步研究。结果表明:碳源、氮源、碳氮配比和金属离子等营养条件及培养温度、时间和通气量等培养条件,均对该菌株生物量与SOD含量有较大的影响。同时通过对几种酵母的测定,发现酵母菌对氧的抗性越大其SOD含量也就越高。 | 王岁楼 张平之 张欣 章银良 | 1997 | 工业微生物1997，27，3： | 17 |
| 20 | 超高压在工业微生物诱变选育中的应用初探显示文摘超高压对微生物有多方面的影响,它不仅可使微生物细胞组分、体积形态发生变化,还可使微生物的基因表达和核酸结构及其生物学功能发生改变。超高压的这些生物学效应,使其不仅可以应用到食品杀菌、保藏及某些加工过程,而且在微生物菌种诱变方面具有很大的应用潜力。 | 王岁楼 吴晓宗 郝莉花 王琼波 吴阳 | 2005 | 中国生物工程杂志2005，25，6： | 16 |
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