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| 1 | 埃米利亚诺·庞氏:回溯好时光显示文摘6月上旬,设计重镇米兰因为国际家具展览会的正式回归而生机勃勃。今年是该展会的60周年庆,插画家埃米利亚诺·庞氏(Emiliano Ponzi)将上世纪60年代至今的意大利设计剪影浓缩于六张宣传海报中。对于这位出道超过20年的插画家而言,如何“创作出能够与所有人,包括本地和外国访客共鸣的插图”是这项设计的关键点。 | 甄建恒 埃米利亚诺·庞氏(图) | 2022 | 艺术与设计2022，，7： | 0 |
| 2 | 玉米醇溶蛋白/聚环氧乙烷同轴静电纺丝负载姜黄素及其释放特性显示文摘玉米醇溶蛋白作为生产淀粉的副产物,大多应用在饲料方面,利用率低,本实验借助静电纺丝技术高值化利用玉米醇溶蛋白得到纳米纤维膜,并用于抗菌方面的研究。通过同轴静电纺丝技术研发具有核/壳结构负载姜黄素的玉米醇溶蛋白(Zein)纳米纤维,即将姜黄素负载在Zein和聚环氧乙烷(Polyethylene oxide,PEO)组成的三种核/壳结构纳米纤维中,并以透射电镜(TEM)、紫外分光(UV)、红外光谱(FT-IR)和XRD等进行相关表征。循环伏安(CV)的释放动力学研究表明在负载量为0.226、0.260、0.264 mg的基础上,姜黄素的封装效率达到96.02%、95.00%、90.15%,与姜黄素对Zein的亲和力略强于PEO一致;通过对姜黄素的电化学特性研究,发现玉米醇溶蛋白包聚环氧乙烷膜的缓释作用最好;借助SEM可以观察到姜黄素释放后纤维膜会出现孔洞,原有的结构遭到破坏;抗菌性研究发现,金黄色葡萄球菌比大肠杆菌的对姜黄素含量更敏感。同轴静电纺丝制得的负载姜黄素纳米纤维可用于功能性食品及生物医用产品的保鲜及贮藏保质。 | 金晓春 安琪 王心雅 黄洪亮 甄诺 张浩 李云琦 刘景圣 | 2021 | 食品工业科技2021，42，14： | 5 |
| 3 | 超高压预处理对TGase交联的大豆分离蛋白凝胶的影响显示文摘大豆分离蛋白经超高压复合转谷氨酰胺酶处理后形成凝胶。采用差示扫描量热仪对超高压处理后SPI进行热特性分析,以荧光光谱对超高压处理后的SPI构象进行解释,以粒径为指标分析超高压处理对蛋白质的影响。采用傅里叶红外光谱对超高压复合转谷氨酰胺酶处理的大豆分离蛋白结构进行解释,以凝胶水分分布、水分迁移、质构特性和微观形貌为指标分析SPI构象的改变与凝胶特性之间的关系。结果表明:超高压处理,对大豆分离蛋白的热焓值、游离巯基含量、粒径大小和荧光强度产生显著变化。超高压复合转谷氨酰胺酶处理,使蛋白质的二级结构发生改变,β-折叠和无规则卷曲含量增多,α-螺旋和β-转角减少。形成的凝胶持水能力增加,自由水减少,凝胶的质构特性得到良好的改善。 | 史乾坤 王心雅 甄诺 牛希 周东方 张浩 赵城彬 刘景圣 | 2021 | 中国粮油学报2021，36，9： | 1 |
| 4 | 中西互补交叉创新——在生理学课堂上讲好中医药故事显示文摘中西医并重是“健康中国”发展战略的重要组成部分。作为中西医临床专业的基础课,生理学搭建了基础医学通向临床医学的桥梁。在生理学课堂上,教师围绕中西医临床专业培养目标,介绍中西医交叉融合的最新成果,加入中医特色的实验项目,讲好中医药故事,对增强学生的中医药文化自信和中西医结合专业自信,培养学生中西医结合的理念和思维,奠定从事中西医结合研究的基础,具有十分重要的意义。 | 章梦婷 江爱娟 甘贤兵 王浩 王媛 甄毅岚 沈诺 江传玮 申国明 | 2024 | 中国中医药现代远程教育2024，22，8： | 0 |
| 5 | 友好陪伴 幸福童年显示文摘友好陪伴、幸福童年,一张涂鸦、一份爱心、一次义举,在孩子的内心种下一颗友好的种子,让世界共美好,让城市更友好。寻找儿童友好城市小使者共享616公益早教创设儿童友好环境,关注儿童成长。红黄蓝成长中心自成立以来,一直侣导高质量亲子陪伴,并在全国各个城市设立儿童成长中心,致力于为0-6岁孩子创造科学、健康、自由、快乐的成长环境。 | 无 魏子初 吴冠毅 麦芯语 陈竑任 尚颖 卢沿宣 王炫棋 王炫琳 王书淇 董乐多 凌悦雯 张炘雅 黄晨熙 李宇辰 李美鸳 裴娅茜 冯棚诺 甄紫钧 韩泽彬 赖本杨 苏洛言 廖容青 肖梓萌 李棚诺 苏萱泽 黄心倪 杨语珊 孟奕然 苗宇宸 白沐禾 高瑞阳 白宇铖 李昊远 杨舒羽 管钟霖 刘昀希 李浩辰 麻谷雨凡 纪可滢 沈槿宸 秦妙妍 王梓旭 王子昊 杨宇翔 张曦月 张宴铭 赵熠楷 朱均杰 侯博文 梁恩召 刘美熙 王锦瑜 张鑫悦 杨雨乔 杨雨桐 马琦川 梁永捷 陈璇宥 何骁毅 王妙桐 申书仪 王彧菲 刘波邑 | 2022 | 风采童装2022，8，4： | 0 |
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