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| 1 | 风化壳稀土矿有机成矿机理研究显示文摘为论证风化壳稀土矿有机成矿机理进行了一系列实验地球化学研究,得出如下几点认识:(1)富含REE风化壳含丰富有机物,包含一元酸、二元酸和非酸有机物,剖面自上而下有机物种类和数量减少;腐植酸以富里酸为主,其特点是含共轭大π键及羧基、羟基,极少量含氮基团,未见明显苯核结构。(2)风化壳上层有大量微生物,剖面自上而下微生物种类和数量减少,下层未发现微生物。微生物及其代谢产物———氨基酸、短链酸和小分子量有机物作为配体与REE形成水溶性配合物,加速了REE从原岩及沉淀态向水溶态转移,为再迁移、再富集提供条件。(3)中长链酸可与REE形成REnAm(OH)x(H2O)y型多核混配配合物,起富集作用;而短链酸、氨基酸等与REE既可形成混配配合物又可形成水溶性配合离子,对迁移和富集均起作用。(4)富里酸有良好的水溶性,适于在风化壳迁移并在常温常压、pH4~6条件下与RE形成水溶性配合离子及不溶性多元混配配合物。其配合物形式随风化壳条件微小变异而不同。(5)有机酸、富里酸、微生物都为维持风化壳一定pH条件作出贡献。(6)发现风化壳中存在粘土REE(Al、Fe……)富里酸配合物,初步确定了其中一种结合模式。综上,提出在风化? | 陈志澄 俞受 符群策 陈炳辉 张丽洁 | 1997 | 中国稀土学报1997，15，3： | 27 |
| 2 | 大豆膳食纤维的生理功能及研制应用显示文摘本文阐述了膳食纤维对人体健康的直接影响 ,论述了大豆膳食纤维的物化特性、生理功能及在功能性食品中的应用效益 ,并表述了大豆膳食纤维在我国的研发生产与发展状况 。 | 李红梅 赵丽颖 张学峰 符群 | 2002 | 大豆通报2002，，2： | 28 |
| 3 | 试论有机质在华南花岗岩风化壳REE溶出、迁移和富集中的作用显示文摘通过实验研究,论证了花岗岩风化壳中存在有机质,含有丰富的一元脂肪酸和二元脂肪酸,腐殖酸及多糖化合物。REE能以RE(H2O)配位离子从原岩溶出,一些有机介质和无机介质有助于REE从原岩溶出、迁移,其中以脂肪酸溶出量最高。溶出过程配位反应与水解反应同时出现,溶出和在风化壳中保留同时进行,反应受pH控制。风化壳中REE存在有机结合形态,可能与长链酸或腐殖酸关系比较密切。活性态REE除了与粘土矿物关系密切外,可能与多羟基化合物或多糖有关。 | 陈志澄 陈达慧 俞受鋆 庄文明 洪华华 符群策 | 1994 | 地球化学1994，23，2： | 21 |
| 4 | 负压超声法提取刺玫果黄酮及其抗氧化性研究显示文摘采用负压超声技术辅助乙醇提取刺玫果黄酮,在单因素试验基础上,以超声时间,超声温度,超声功率,料液比为影响因子,应用Box-Behnken中心组合进行四因素三水平试验设计,以刺玫果黄酮得率为响应值,响应面优化提取工艺,并测定了醇提物的铁还原力及DPPH·、OH·和O_2^-·的清除能力。确定最佳提取工艺为:料液比为1:30,超声功率为400 W,超声时间为33 min,超声温度56℃,在此条件下,黄酮得率为(3.342±0.027) mg/g,同时建立了乙醇溶液提取刺玫果黄酮的二次项数学模型,对目标产物的提取具有良好的预测作用。抗氧化试验表明:刺玫果黄酮有较好的还原性,对OH·、DPPH·和O_2^-·均有较好的清除能力,其IC50值分别为0.021 mg/mL、0.182μg/mL、0.013 mg/mL,还原力和对三种自由基的清除能力高于同浓度的Vc。说明负压超声法能够制备的刺玫果黄酮有较良好的抗氧化活性。 | 符群 吴桐 王梦丽 | 2019 | 现代食品科技2019，35，1： | 18 |
| 5 | 减压-超声辅助醇法提取薇菜黄酮及其对抗氧化活性的影响显示文摘为确定减压-超声波辅助醇提法提取薇菜黄酮的最佳工艺条件,以黄酮提取量为指标,采用响应面法对主要工艺参数进行优化。方差分析结果表明:回归模型较好地反应了薇菜黄酮提取量与料液比、乙醇体积分数和超声温度的关系;最佳工艺条件为:料液比1:60,乙醇体积分数49.97%,超声温度70.19℃,超声时间70 min,超声功率300 W,提取压力0.08^-0.1 MPa。此条件下薇菜黄酮提取量为(118.924±1.950)mg/g。回归模型的失拟值不显著,说明该回归模型模拟较好。通过体外抗氧化试验表明:减压-超声法和常压超声法提取黄酮类物质对DPPH自由基的IC_(50)分别为0.117 mg/mL和0.119 mg/mL;对ABTS自由基的IC_(50)分别为0.072mg/mL和0.076 mg/mL;总还原能力由强到弱为:减压-超声法>常压超声法>水溶Vc。结论:相同提取条件下减压-超声提取法的黄酮提取量比常压超声提取法黄酮提取量增加(20.01±1.64)mg/g,且不破坏黄酮类化合物抗氧化活性。 | 符群 李卉 王振宇 王路 | 2018 | 现代食品科技2018，34，3： | 18 |
| 6 | 细叶小檗果小檗碱抑菌性能及机理显示文摘本实验采用滤纸片法测定细叶小檗果实中的小檗碱对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌的抑菌活性,以平板涂布法确定其对4种供试菌的最低抑菌浓度,评价其抑菌能力;同时通过测定生长曲线、电导率、核酸含量、细胞膜Na^+/K^+-ATP酶活力以及进行聚丙烯酰胺凝胶电泳分析,进一步探究小檗碱抑菌机理。结果表明,小檗碱对4种供试菌均有一定的抑菌效果,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌的最低抑菌浓度分别为2.40、3.60、3.30 mg/mL和3.95 mg/mL,对大肠杆菌的抑菌效果较显著;扫描电子显微镜结果显示,小檗碱使菌体的形态受损、细胞破裂、细胞内物质外泄,导致菌悬液中核酸含量和电导率增大;聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明小檗碱能够抑制蛋白的合成;此外,小檗碱能使细胞膜Na+/K+-ATP酶活力降低。因此,小檗碱能通过破坏细胞膜结构抑制菌体蛋白表达,导致菌体死亡,具有良好的抑菌能力。综上,细叶果实小檗碱可作为天然防腐剂,抑制食品中腐败菌的生长,延长食品货架期。 | 包怡红 张俊顺 符群 张海婷 | 2020 | 食品科学2020，41，17： | 18 |
| 7 | 水蒸气蒸馏提取丁香精油及其抑菌性研究显示文摘丁香精油具有抑菌性、杀虫活性和抗氧化作用,可作为食品天然防腐剂和保鲜剂。文章研究了水蒸气蒸馏法提取丁香精油的条件和抑菌特性,正交实验结果表明:料剂比为1:15,粉碎度为60~80目,提取时间为1.5 h的条件下提取率最高;应用平板法考察丁香精油对酵母菌,枯草杆菌和大肠杆菌的抗菌作用,通过测定出现的抑菌圈的大小表明:丁香精油对酵母菌的抑制性最强,其次是枯草杆菌和大肠杆菌。 | 岳晓霞 张根生 李志 符群 | 2008 | 中国调味品2008，，9： | 13 |
| 8 | 不同干燥方式对黑果腺肋花楸果粉品质的影响显示文摘【目的】通过比较3种干燥方式所得黑果腺肋花楸果粉的物理特性、活性物质含量和体外抗氧化活性的差异,评价不同干燥方式对果粉品质的影响。【方法】以黑果腺肋花楸果为试材,分别采用热风干燥、真空冷冻干燥及喷雾干燥3种干燥方式对黑果腺肋花楸果进行干燥。通过Lab颜色模型评价果粉色泽,pH值示差法测定花色苷含量,比色法测定总酚、黄酮含量以及DPPH自由基能力、总抗氧化能力,并对果粉的溶解性、分散性、堆积密度、流动性等物理性质进行分析。【结果】不同的干燥方式对黑果腺肋花楸果粉的物理特性、生物活性物质含量及体外抗氧化能力具有显著的差异性影响。通过真空冷冻干燥方式制得的果粉具有最优的分散性能并且最大程度的保留了生物活性物质,总酚(42.29 mg/g)、黄酮(41.50 mg/g)、花色苷(2.21 mg/g)的含量最高,较其他干燥方式果粉呈现极显著差异(P <0.01),体外抗氧化能力最强,果粉的综合性能优越;通过喷雾干燥方式制得的果粉具有良好的物理性能,含水率最低,溶解性、流动性、色泽极显著优于其他果粉(P <0.01),但是高温致使生物活性物质失活导致黄酮含量、总酚含量、花色苷含量最低,体外抗氧化能力最差;热风干燥方式制得的果粉得率(15.98%)最高,但是果粉物理性质、生物活性物质含量及体外抗氧化的能力显著低于其他干燥方式(P <0.05)。【结论】综合评价黑果腺肋花楸果粉的品质和干燥效率,真空冷冻干燥适宜在黑果腺肋花楸果粉加工产业推广应用。 | 符群 钟明旭 王萍 | 2021 | 中南林业科技大学学报2021，41，1： | 12 |
| 9 | 树莓中鞣花酸提取工艺的优化显示文摘以红树莓为原料,无水乙醇作为提取溶剂,采用超声波辅助提取红树莓中的鞣花酸,分析料液比、提取时间和提取温度对鞣花酸得率的影响,在单因素试验的基础上,利用响应面试验优化红树莓中鞣花酸提取工艺。结果表明,鞣花酸的最佳提取工艺条件为料液比1∶14.04(g/mL)、提取时间19.72min、提取温度80.02℃,此条件下鞣花酸得率为670.28μg/g,验证实验得率为675.134μg/g,相对误差0.72%,模型可靠。 | 王佳慧 于欣悦 廖声玲 陈思珂 赵阳 符群 | 2017 | 中国林副特产2017，，4： | 12 |
| 10 | 膜分离技术在大豆乳清废水回收中应用显示文摘膜分离技术以其能耗低、效果优已越来越多地应用于生物、化工、电子等领域,应用膜技术 处理大豆乳清废水技术,不仅可生产出高附加值产品,且解决环保问题。本文就综合利用 三种膜设备逐级分离大豆乳清废水中功能性成份的工艺进行阐述。 | 赵丽颖 符群 | 2002 | 粮食与油脂2002，15，9： | 12 |
| 11 | 3种藜麦皂苷的超声提取及抗氧化活性比较显示文摘研究白、红、黑3种典型颜色的藜麦中皂苷的提取工艺及其抗氧化活性,筛选出活性优良的藜麦种类。采用超声波辅助乙醇提取藜麦中皂苷成分,采用响应面法优化主要工艺参数,对比3种颜色的藜麦皂苷抗氧化能力的差异。结果表明,藜麦中皂苷提取最佳工艺为:乙醇体积分数90%,液料比50∶1 mL/g,超声功率300 W,提取温度60℃,提取时间50 min,此条件下,皂苷提取量为12.65 mg/g。对不同颜色藜麦皂苷的抗氧化能力进行测定,其中黑色藜麦中皂苷活性显著(P<0.05)高于其他品种。采用超声波辅助乙醇提取藜麦中的皂苷可保持其活性,且黑色藜麦中皂苷抗氧化作用较其他品种更强。 | 傅钰 张禾 符群 | 2020 | 中国粮油学报2020，35，11： | 11 |
| 12 | 球磨法和均质法改善薇菜粉物化及功能性质显示文摘为研究不同超微粉碎方法对薇菜粉体物性、主要成分含量及活性物质保留的影响,该文以行星球磨法、高压均质法对薇菜进行超微粉碎,分别研究薇菜超微粉体的粒径、休止角、粉体膨胀力、持水力、持油力等物理性质;检测其总蛋白、粗脂肪、多糖、总黄酮、总多酚等主要成分含量;通过薇菜超微粉提取液抑制?-葡萄糖苷酶及?-淀粉酶的能力,初步探究两种薇菜超微粉的降血糖活性。结果表明:对比常规粉碎方法,经行星球磨法和高压均质法处理后,粉体粒径分别减小1/48倍和1/65倍,粉体休止角增加,粉体膨胀力降低,高压均质和行星球磨法的持水力分别是常规粉碎法的2.43倍和2.44倍、持油力分别是常规粉碎法的1.99倍和1.52倍;几种主要成分高压均质法、行星球磨干法显著高于常规粉碎;2种超微粉提取物的?-葡萄糖苷酶和?-淀粉酶抑制率均优于常规粉碎提取物。上述结果表明:2种超微粉碎方法均有改善粉体物性作用,高压均质法对于薇菜粉体纤维组织破坏更加完全,主要成分易溶出,微粉处理促进了粉体的降血糖生理作用的发挥。 | 符群 李卉 王路 王振宇 | 2018 | 农业工程学报2018，34，9： | 11 |
| 13 | 半仿生法提取细叶小檗总生物碱及抑菌性研究显示文摘【目的】本文通过对细叶小檗果实中生物碱的研究,为细叶小檗的有效合理利用提供参考。【方法】本实验以细叶小檗总生物碱提取量和抑菌圈直径为考察指标,用10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%的乙醇作为溶剂提取细叶小檗中的总生物碱,得出27%乙醇为较好的提取溶剂。以27%乙醇为提取溶剂,进行液料比、温度和超声时间的单因素试验。在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计、最速上升试验以及中心复合实验响应面设计建立数学模型。【结果】实验结果表明,最佳提取条件为:乙醇含量27%(V/V)、液料比32 m L/g、温度52℃、超声功率800 W,提取液的pH值为2.2时,对应提取时间为50 min;提取液的pH值为7.6时,对应提取时间为25 min;提取液的pH值为8.5时,对应提取时间为25 min。在此条件下,细叶小檗中总生物碱的提取量为(16.24±0.54)mg/g,比单一超声波辅助法的提取量提高了1.31倍;抑菌圈直径为(91.21±0.37)mm。【结论】采用超声波辅助半仿生法比单一采用超声波法对细叶小檗中总生物碱的提取效果更好,提取量提高了1.31倍;抑菌效果提高了1.07倍。相比较国内目前对于小檗属植物小檗碱的平均提取量(16.6±0.6)mg/g相接近,在抑菌活性上有明显提高。 | 符群 张海婷 | 2018 | 北京林业大学学报2018，40，5： | 10 |
| 14 | 几种单元操作对蓝莓果汁饮料酚类物质含量及抗氧化活性的影响显示文摘探究果汁饮料加工过程中几种常见的单元操作对蓝莓果汁饮料品质的影响,了解酚类物质含量及抗氧化活性在蓝莓果汁饮料加工过程中的变化,为蓝莓果汁饮料加工工艺及参数的选择提供参考。选取果汁饮料加工工艺中常见的超声波辅助提取、真空浓缩、均质及杀菌4种典型单元操作,对蓝莓果汁饮料经单元操作处理前后的总酚、总黄酮、花青素和原花青素的含量进行测定,并测定总还原能力及对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力。研究结果表明:蓝莓果汁饮料经过一定条件的超声波处理(180 W、30 min)后,总酚含量提高11.49%,抗氧化能力也得到显著提升(P <0.05);3种杀菌处理中,高温杀菌(120℃、15 min)对酚类物质含量及抗氧化活性损失影响程度最高,紫外杀菌(2 kJ/m^2、30 min)能够最大程度的保留蓝莓果汁饮料中酚类物质的含量和抗氧化活性。均质处理(30 MPa、5 min、2次)在增加果汁饮料稳定性的同时对酚类物质含量变化影响较小,真空浓缩操作(0.08 MPa、60℃、30 min)经浓度还原计算后发现其降低了果汁饮料中酚类物质的含量以及抗氧化活性。超声波处理可对蓝莓果汁饮料中的酚类物质含量和抗氧化能力起到促进积累和提升的作用,除超声波处理操作外,试验选取的单元操作普遍会降低蓝莓果汁饮料的酚类物质含量及抗氧化能力。温度高于60℃处理对酚类物质含量变化影响显著(P <0.05),蓝莓果汁饮料的抗氧化能力与酚类物质的含量具有一定的相关性。 | 夏晓雨 王凤娟 符群 张娜 郭庆启 | 2019 | 中南林业科技大学学报2019，39，11： | 10 |
| 15 | 几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响显示文摘【目的】以大兴安岭野生蓝莓为原料,研究有机溶剂浸提法、超声波辅助、微波辅助和光波辅助提取方式对蓝莓原花青素和酚类物质的浸提效果、化学结构以及抗氧化活性的影响。【方法】采用分光光度法分别测定4种方式处理后浸提液中的原花青素、总酚、总黄酮和花青素等酚类物质含量,通过红外光谱分析4种方式提取溶液的结构变化,通过扫描电镜观察原料蓝莓经不同方式处理后残渣的微观结构,并测定4种提取液的总还原能力、DPPH·、ABTS+·和·OH的清除能力。【结果】微波辅助法提取原花青素得率最高为(15.72±0.03)mg/g。通过红外光谱发现4种方式提取的蓝莓原花青素在化学结构上没有明显变化,扫描电镜观察发现,微波辅助法处理后的提取残渣表面孔隙和褶皱较明显。微波辅助法和光波辅助法提取液中总酚、总黄酮、花青素和原花青素含量较高,与普通溶剂浸提法相比差异显著(P<0.05)。将不同方式提取液的蓝莓原花青素调至相同浓度30μg/mL,总还原能力和DPPH·清除能力差异不显著(P>0.05),DPPH·清除率均在97%以上。·OH清除能力的大小顺序为:溶剂浸提法>微波辅助提取法>光波辅助提取法>超声辅助提取法。超声波辅助法对ABTS+·清除效果最差,溶剂浸提法最强。【结论】同一浓度下溶剂浸提法的提取液的抗氧化活性较强,但微波辅助法提取的原花青素得率最高且抗氧化活性与溶剂浸提法的差异不显著(P>0.05)。微波由于具有较强的离子极化和偶极旋转作用,因此可以在较短的时间内促进原花青素的浸提,并且微波处理后的原花青素的化学结构和抗氧化功能变化差异不显著,因此4种方式中微波辅助法较为适合提取蓝莓原花青素。通过对比超声波、微波、光波处理单独进行时的得率和超声波、微波、光波处理后再次浸提的得率,发现超声波、微波、光波处理在提取过程中处于主导作用。 | 国田 张娜 符群 柴洋洋 郭庆启 | 2020 | 北京林业大学学报2020，42，9： | 10 |
| 16 | 猪骨蛋白提取工艺的研究显示文摘本实验对猪骨蛋白的提取工艺进行了研究。首先采用石油醚低温回流的方法脱去骨中的脂肪,再经过稀盐酸浸泡脱钙、碱处理后,采用熬煮的方法提取骨蛋白。研究了脱钙条件对脱钙效果的影响,并确定了提取的最佳条件。结果表明,最佳浸酸条件为:盐酸浓度0.72mol/L,料液比1:10,时间8h;最佳提取条件为:提取时间7h,料液比1:8,pH值4,温度100℃。 | 张根生 杨春艳 董继生 符群 | 2008 | 食品科学2008，29，5： | 10 |
| 17 | 响应面优化沙棘果渣膳食纤维提取工艺及应用性质评价显示文摘为实现林下资源加工废弃物再利用,本实验以沙棘果渣为原料,采用超声辅助酶法,分别对纤维素酶添加量、超声温度、超声时间、料液比四个因素进行膳食纤维提取效果影响分析,以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)得率比值为指标,通过响应面法对主要参数进行优化,并分析所获膳食纤维应用性质。结果得出,在最优条件纤维素酶添加量为5%,60℃下超声50 min时,SDF/IDF为0.21±0.01,总膳食纤维(total dietary fiber,TDF)溶胀力和持油力较高,分别为3.12±0.13 mL/g、(4.47±0.41)%,且对胆固醇的吸附效果良好。因此,超声辅助酶法能有效提高产物提取效率,对推进沙棘副产物资源的开发利用具有一定意义。 | 郭京京 李雅轩 樊子怡 陈炫彤 王琪 符群 | 2022 | 天然产物研究与开发2022，34，7： | 9 |
| 18 | 暖木条荚蒾果抗氧化成分的制备及主要活性成分分析显示文摘为高效制备暖木条荚蒾果实中的抗氧化成分,并为其资源的进一步合理利用提供参考,以DPPH·清除率、固形物得率为考察指标,采用响应面法优化了超声辅助提取荚蒾果中抗氧化成分的工艺,评价提取物对3种抗氧化指标的清除能力,并分析主要成分与抗氧化指标的相关性。最佳提取工艺条件为:料液比1:20,提取时间39 min,提取温度55℃,乙醇浓度70%,超声功率270 W;得DPPH·清除率为(97.32±1.73)%;与非超声法相比,提取率高出12.5%(P<0.01),DPPH·清除率高出7.25%(P<0.01)。以VC为阳性对照,测定荚蒾果提取物对·ABTS+清除率、OH·清除率、DPPH·清除率的IC50值分别为:1.352 mg/mL、0.045 mg/mL、7.859μg/mL;主要成分中以总多酚与DPPH·清除率、OH·清除率、·ABTS+清除率的相关性系数最大且极显著,分别为0.963、0.982和0.958(P<0.01)。可得超声辅助法可有效提取活性物质;荚蒾果具有较强的抗氧化能力,且主要的抗氧化活性成分为总多酚。本研究提供了天然抗氧化剂新的资源,且丰富了荚蒾果实研究领域的内容。 | 符群 王梦丽 李娜 吴桐 | 2019 | 中南林业科技大学学报2019，39，12： | 9 |
| 19 | 刺五加不同部位的乙醇提取物成分分析显示文摘目的:对刺五加不同部位的乙醇提取物进行成分测定分析。方法:以刺五加根、茎、叶、果为研究对象,选择75%乙醇为提取溶剂,用超声波辅助法提取刺五加的有效成分,采用紫外可见分光光度法对刺五加不同部位的有效成分含量进行测定,并对比分析。结果:刺五加不同部位乙醇提取物的有效成分存在显著差异,其多酚含量由高到低依次为:叶>果>根>茎;黄酮含量由高到低依次为:叶>根>果>茎;多糖含量由高到低依次为:果>茎>叶>根;总皂苷含量由高到低依次为:根>茎>果>叶。刺五加不同部位醇提物的抗氧化性由高到低依次为:叶>根>果>茎。结论:从实际应用角度分析,刺五加的根、茎、叶、果均具有一定的药用价值,可根据其含量高低和抗氧化性有针对性的进行开发利用。 | 胡勇超 符群 | 2018 | 森林工程2018，34，6： | 8 |
| 20 | AB-8大孔树脂固定化溶菌酶及酶学性质研究显示文摘利用AB-8大孔树脂为载体,戊二醛为交联剂对溶菌酶进行固定化,研究固定化酶的制备条件、酶学性质、微观结构及抑菌效果。结果表明:固定化时间4h、固定化温度25℃、戊二醛质量浓度0.3g/100mL、m酶:m载体=1:200时固定化溶菌酶的相对酶活力最高;与游离酶相比,溶菌酶经过固定化后耐热性提高、耐酸性增强,米氏方程分析表明,溶菌酶经过固定化后与底物壳聚糖的亲和力下降,固定化酶重复使用5次时,酶活力残留率为57.6%,抑菌实验结果表明,固定化溶菌酶对纯牛奶具有较好的抑菌效果。 | 郭庆启 张娜 符群 谭冬梅 | 2012 | 食品科学2012，33，17： | 8 |
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