|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究显示文摘采用分析对比的方法发现特色茶树资源湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能,极具开发利用的价值。 | 钟兴刚 宁静 刘淑娟 谭正初 李建权 刘谨慎 张湘生 | 2008 | 茶叶通讯2008，35，4： | 33 |
| 2 | “黄金茶”特异种质资源遗传多样性和亲缘关系的ISSR分析显示文摘利用ISSR分子标记对珍稀地方种质资源"黄金茶"的110个株系进行遗传多样性和亲缘关系分析。从100条ISSR引物中筛选出18条多态性高、重复性好的引物,分别对供试材料的基因组进行扩增,共获得205条清晰可辨的谱带,其中多态性带187条,多态性比率达91.22%,反映了黄金茶群体基因组DNA多态性较高。110个黄金茶株系的平均有效等位基因数为1.51,平均Nei’s基因多样性指数为0.30,平均Shannon信息指数为0.45,说明黄金茶群体的遗传多样性较高。110个黄金茶株系间的Jaccard相似系数在0.22-1.00之间,平均值为0.55。根据相似系数平均值,用UPGMA法将供试的110个株系分成七大类群,并绘制ISSR聚类树状图,揭示了黄金茶群体各株系之间的亲缘关系。该研究为今后加强对黄金茶特异种质资源的保护和利用、优良品种的选育及杂交亲本的选配等从分子水平上提供了一定的参考依据。 | 宁静 李健权 董丽娟 杨阳 张曙光 谭正初 钟兴刚 朱旗 彭继光 黄建安 | 2010 | 茶叶科学2010，30，2： | 25 |
| 3 | 论中国茶道精神“和”的思想内涵及其现实意义显示文摘本文阐述了有关学者对中国茶道和茶道精神概念的不同理解,分析了中国茶道精神'和'的思想内涵,并论述了其深远的现实意义。 | 宁静 谭正初 李健权 | 2009 | 茶业通报2009，31，2： | 22 |
| 4 | 降低夏秋茶苦涩味的加工技术研究进展显示文摘针对目前夏秋茶苦涩味重导致的夏秋季茶叶资源普遍利用率不高的现状,笔者总结了近年国内通过改进加工技术降低夏秋茶苦涩味的研究进展,以期为促进夏秋茶生产、提高茶叶生产整体效益提供一定的参考。 | 刘淑娟 杨拥军 钟兴刚 李彦 粟本文 谭正初 | 2014 | 茶叶科学技术2014，，2： | 18 |
| 5 | 引进晒青、摇青工艺降低夏秋红茶苦涩味的研究显示文摘本试验研究结果表明:将晒青和摇青工艺引入夏秋红茶的加工,有利于茶叶酯型儿茶素等苦涩味物质的降解转化和可溶性糖类物质的生成,可有效降低茶叶的苦涩味,使茶叶滋味更加醇和爽口,并使茶叶带天然花香。 | 刘淑娟 杨拥军 钟兴刚 粟本文 李彦 谭正初 | 2014 | 江西农业学报2014，26，6： | 18 |
| 6 | 3种氨基酸叶面肥对茶叶产量和品质的影响显示文摘比较了3种氨基酸叶面肥对春秋名优茶品质和产量的影响。结果表明,喷施3种氨基酸叶面肥均能提高春秋茶名优茶叶产量、改善春秋茶质量、提早茶树萌芽和提前春茶的采摘时间,其中以'丰农'叶面肥的效果最好。 | 谭正初 程孝 单武雄 包小村 刘勇 陈有光 | 2007 | 湖南农业科学2007，，6： | 16 |
| 7 | 我国茶叶质量安全现状与控制显示文摘近年来我国的茶叶质量安全水平虽有所提高,但问题依然不少。本文对我国茶叶质量安全现状、问题及影响因素进行了剖析,并提出了提高我国茶叶质量安全水平的措施。 | 谭正初 萧力争 | 2008 | 茶叶通讯2008，35，1： | 16 |
| 8 | 茶树紫色芽叶分级标准研究显示文摘不同品种茶树上的紫色芽叶的紫色深浅不同,建立茶树紫色芽叶的分级标准,将为今后的进一步的研究提供有益的参考。首次运用目测、色差计测色和花青素含量分析相结合的方法,研究了茶树紫色芽叶等级划分的理化指标。结果表明:茶树芽叶紫色深浅与色差计测色值a,b,L及花青素的含量密切相关,可以根据紫色芽叶的色差计测色值a,b,L的读数范围和芽叶花青素的含量水平将茶树芽叶分成绿色、浅紫色、中紫色、深紫色和特紫色5个等级,据此建立了一个茶树紫色芽叶的分级标准。该标准的建立为今后进一步研究和开发茶树紫色芽叶提供了有益的参考。 | 萧力争 李勤 谭正初 张大明 苏晓倩 肖文军 王旭 | 2008 | 云南农业大学学报(自然科学版)2008，23，5： | 16 |
| 9 | 茶叶氟含量现状及控氟措施研究进展显示文摘近年来,因个别茶类存在氟含量超标现象,在一定程度影响了茶叶产业的发展。研究茶叶中氟超标的原因及控制措施具有重要的意义。本文综述了茶叶氟含量现状、茶树吸氟耐氟机制、影响茶叶氟含量的因素及茶叶降氟措施研究进展,以期为茶叶控氟、降氟提供参考。 | 刘淑娟 钟兴刚 覃事永 罗意 谭正初 | 2016 | 茶叶通讯2016，43，3： | 13 |
| 10 | 基于二氧化锆纳米粒子固定乙酰胆碱酯酶的甲基对硫磷传感器显示文摘先在金电极表面电沉积二氧化锆纳米粒子并固定乙酰胆碱酯酶(AChE),将此电极浸入含有不同浓度的有机磷溶液中,根据电极在底物氯化乙酰巯基胆碱中电化学信号强度的大小来实现溶液中有机磷的定量检测。以甲基对硫磷为分析目标物,研究了传感器的主要响应特性、选择性及再生性能,考察了底物浓度、工作电位及溶液pH值对分析性能的影响。结果表明,该有机磷传感器在5.0×10-7~5.0×10-4g/L浓度范围内对目标分析物有线性响应,检出限为1.0×10-7g/L。该传感器灵敏度高,非特异性吸附小,再生性好,所用的二氧化锆纳米粒子层制备简单、操作方便,具有较大的应用潜力。 | 刘淑娟 谭正初 钟兴刚 吴再生 沈国励 | 2009 | 传感技术学报2009，22，5： | 13 |
| 11 | 茶叶中黄酮类化合物对羟自由基清除实现抗氧化功能研究显示文摘茶叶中黄酮类化合物是一种天然抗氧化物质,通过对羟自由基清除作用,实现抗氧化作用。茶叶有较强的的抗氧化作用,是因其黄酮类化合物有清除自由基的功能。 | 钟兴刚 刘淑娟 李维 谭正初 杨拥军 | 2009 | 茶叶通讯2009，36，4： | 13 |
| 12 | 丘陵茶园不同机采方式对秋季茶鲜叶产量和名优绿茶品质的影响显示文摘经过连续4年的田间试验,比较了2次机采、重度机采、轻度机采和不机采对照等4个处理对白露毛尖茶产量和品质的影响。结果表明:2次机采和重度机采处理显著增加秋季茶芽密度和1芽1叶初展鲜叶产量,显著降低单个芽头的平均重量、长度及符合加工白露毛尖茶芽大小标准的茶芽合格率;符合加工白露毛尖茶芽大小标准的1芽1叶初展鲜叶产量轻度机采处理最高;内含成分分析表明,4个处理秋季1芽1叶初展鲜叶均适宜加工白露毛尖茶,以不机采对照处理感官品质最好。试验表明适度机采可提高秋季白露毛尖茶鲜叶产量,不机采或轻度机采可获得更多优质的白露毛尖茶鲜叶原料。 | 肖润林 王久荣 谭正初 单武雄 何秋虹 | 2009 | 中国生态农业学报2009，17，5： | 11 |
| 13 | 机制名优绿茶工艺技术研究与产品开发显示文摘研究制定了毛尖类名优绿茶应用机械制造的工艺技术包括:适度摊放(或轻萎)控制鲜叶含水量约72%,时间4~8h,适温适度杀青,滚筒内空气温度125~130℃,杀青叶含水量62%左右;短时轻压揉捻,时间5~8min;高温快速初干,温度120℃上下,5~8min;适温充分足干经2次干燥,第1次100℃左右,第2次90℃左右,中间须经充分摊凉。先后在桑植、临澧、衡阳、浏阳等县有关茶场推广应用,开发生产了批量机制名优绿茶产品,取得了明显的经济效益和良好的社会效益。 | 殷建平 刘霞林 谭正初 | 1999 | 茶叶通讯1999，，1： | 11 |
| 14 | 花香型工夫红茶的开发研究显示文摘为开发花香型工夫红茶,对品种选择和加工工艺进行初步研究。试验从9个湖南地方资源及部分外省品种中筛选出4个适制花香型工夫红茶的茶树品种和单株。在加工过程中,萎凋时用红外灯光照射,制得的工夫红茶带有花香,但花香持久性欠佳;原料选用具有一定成熟度的1芽2叶,有利于产品品质和香气的形成。 | 黄怀生 谭正初 银霞 粟本文 郑红发 赵熙 梁国强 | 2012 | 中国茶叶加工2012，，4： | 10 |
| 15 | 国家级茶树良种槠叶齐的应用与推广显示文摘槠叶齐选育历经30年(1957~1987),20世纪80、90年代对提高红碎茶品质与效益,21世纪初到现在对提高名优绿茶品质与效益都起到了积极作用。特别是90年代以来,槠叶齐一方面作为科研材料广泛应用于茶叶科研,另一方面加快繁育推广,到目前已有0.67万hm2。槠叶齐已成为新中国成立以来所选育的国家级无性系良种中推广面积和影响较大,效益较好的品种之一。 | 张曙光 谭正初 王沅江 王旭 董丽娟 | 2008 | 茶叶通讯2008，35，4： | 8 |
| 16 | 石门“泰和合宜红”茶史、茶路探源——兼论万里茶道及申遗对其影响与作用显示文摘石门茶叶生产历史悠久,茶文化源远流长,宋时,石门'牛抵茶'为贡茶。经考证,清时粤商卢次伦创办'泰和合',开发'宜红茶',拓修骡马茶路,开发茶船古道,涉及湘鄂周边二省数县。石门'泰和合宜红茶'通过万里茶道,远销俄、蒙和西欧等国际市场,曾创造昔日辉煌,对当今石门茶叶发展影响深远。 | 谭正初 马进福 龚仕斌 李密 | 2017 | 茶叶通讯2017，44，2： | 7 |
| 17 | 浅谈茶叶生产标准化显示文摘本文就如何搞好茶叶生产标准化工作和茶叶企业标准编写中应注意的问题以及茶叶铅限量指标的制定等方面进行了讨论 。 | 谭正初 李赛君 | 2002 | 茶叶通讯2002，29，4： | 7 |
| 18 | 2008年湖南茶树冻害调查及抗灾减灾技术显示文摘2008年元月湖南省遭受了罕见的持续时间长、影响范围广的低温、雨雪和冰冻灾害天气,使我省茶叶生产遭受了重大损失。我所组织有关人员对全省茶叶主产县茶树受冻情况进行了初步调查,现将有关结果总结如下: | 傅海平 谭正初 王沅江 常硕其 李健权 陈江涛 罗意 钟兴刚 | 2008 | 茶叶通讯2008，35，3： | 7 |
| 19 | 早生优质绿茶良种碧香早应用与推广显示文摘碧香早系湖南省茶叶研究所育种工作者1978年秋以福鼎大白茶为母本,用从广西百色茶场引寄的云南大叶种花粉进行人工杂交授粉,1979年秋获得F1代茶籽68粒,经实生苗苗圃选拔、扦插苗苗圃比较试验、品比试验、省级区域试验,1993年通过省级审定,并于2004年获湖南省科技进步三等奖。 | 罗意 李赛君 谭正初 康彦凯 王旭 董丽娟 | 2013 | 中国茶叶2013，35，10： | 7 |
| 20 | 茶叶镉含量状况与风险评估显示文摘土壤镉污染已成为制约我国农产品卫生质量安全的重要因素。茶叶作为传统饮品一直以来广受消费者喜爱,为了防止镉污染事件的发生,加强对茶叶镉含量的监管与控制是保障茶叶食品安全的重要举措。因此综述了我国茶叶镉污染状况,包括茶园土壤及茶叶的镉含量水平及茶叶镉的浸出特征,阐述了风险评估在镉等重金属安全评价中的研究与应用,包括风险评估对制定、修订食品安全标准的重要意义,并在此基础上提出了尽快制定茶叶镉含量最大限量指标的建议,以保障饮茶安全。 | 刘淑娟 李赛君 钟兴刚 何郁菲 覃事永 罗意 黎娜 谭正初 | 2017 | 湖南农业科学2017，，6： | 6 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员