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| 1 | 生黄精多糖与制黄精多糖抑菌效果比较研究显示文摘以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌为供试菌,比较了生黄精与制黄精多糖的抑菌效果;发现生黄精与制黄精多糖对3株供试菌均有抑制效果,其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(10.75±0.39)、(10.90±0.94)、(10.20±0.45)mm,(12.55±0.85)、(9.73±0.37)、(11.50±0.27)mm,最小抑菌浓度(MIC)依次为1.23、0.98、1.31 mg/m L,0.67、1.16、0.74 mg/m L。结果显示,制黄精多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果较好,生黄精多糖则对枯草芽孢杆菌的抑制作用相对较强。 | 曹冠华 李泽东 赵荣华 张倩茹 李进波 和志伟 康坤 贺森 | 2017 | 食品科技2017，42，9： | 28 |
| 2 | 肉类消费结构、饲料安全和粮食安全——农业“供给侧改革”的一个参照系显示文摘我国肉类消费总量快速增长和结构调整加剧了饲料粮供求矛盾,准确测算和预测饲料粮需求将是在农业'供给侧改革'的背景下,长期内满足粮食安全的政策基础。本文通过对居民肉类消费总量和消费结构的研究与调整,结合饲料转化率估计肉类消费对粮食的需求;并在此基础上,综合考虑收入弹性、经济增长、人口变动、城镇化与老龄化的影响,预测未来肉类生产耗粮规模的变化以及对我国粮食供求造成的冲击。结果显示,肉类生产耗粮量将由2014年的近2亿t增长至2050年的3.95亿t;而肉类生产耗粮率则会由2014年的32.52%上升至2050年的58.79%;肉类生产耗粮率的上升会进一步导致粮食自给率的下滑和粮食贸易依存度的上升,未来我国的'粮食安全'主要表现为'饲料安全'。这样的分析结果为我国农业长期内的'供给侧改革'提供了一个参照系。 | 钞贺森 田旭 于晓华 | 2017 | 农业现代化研究2017，38，5： | 25 |
| 3 | 基于战术战伤救治理念提升我军高原寒区战现场急救能力的思考显示文摘高原寒区特殊的地理、气候条件和通道作战样式,使战现场急救面临诸多难点问题。本文以提升高原寒区作战卫勤保障能力为目标,对高原寒区战现场急救面临的问题和挑战进行了梳理分析。在充分借鉴美军战术战伤救治(tactical combat casualty care,TCCC)理念和实战经验基础上,提出我军'高原寒区TCCC'的概念,旨在通过创新战现场救治理念、拓展战现场救治技术,提升战现场'白金10 min、黄金1 h'时效救治能力。 | 郭栋 贺森 黎檀实 潘菲 鱼敏 | 2018 | 中华灾害救援医学2018，6，10： | 25 |
| 4 | 重症脑室出血不同治疗方法疗效比较显示文摘目的研究评价微创治疗对重症脑室出血的疗效。方法将150例重症脑室出血患者分为保守治疗组、脑室外引流组、微创治疗组三组,各50例,对比分析三组在治疗前后的临床神经功能缺损程度。结果治疗后脑室外引流组和微创治疗组的临床神经功能缺损程度评分明显低于保守治疗组(P<0.01);三组治疗后临床神经功能缺损程度评分与治疗前明显降低(P<0.05)。结论脑室外引流和微创治疗,尤其是后者优于保守治疗,可使病人恢复快,死亡率低,是治疗重症脑室出血的有效方法。 | 黄贺森 高凤岩 黄德晖 | 2008 | 中国临床神经外科杂志2008，13，11： | 19 |
| 5 | ABC转运蛋白结构特点及在植物和真菌重金属耐性中的作用与机制显示文摘ATP结合盒(ATP-binding cassette,ABC)转运蛋白是一类普遍存在于真核和原核生物细胞中的超家族转运蛋白,在生理活动中发挥着重要作用。本文较为详细地介绍了其结构特点,并按保守区进化关系进行了分类,分成A^H 8个亚族;归纳了近年来有关ABC转运蛋白在提高植物和真菌重金属耐性作用的研究报道,并从液泡区隔作用、直接外排作用和线粒体ABC转运蛋白重金属转运作用3个方面对其提高宿主重金属耐性作用机制进行了总结和分析,提出了ABC转运蛋白转运金属离子选择偏好性的观点,同时对ABC转运蛋白进一步的研究和潜在的应用提出了展望。 | 曹冠华 柏旭 陈迪 张晓蓉 贺森 | 2016 | 农业生物技术学报2016，24，10： | 18 |
| 6 | 中药鲜药保鲜技术研究进展显示文摘鲜药活性成分丰富,在某些疾病的防治方面具有着干品所不能替代的良好效果,在我国中医药发展中发挥着重要作用。文章分类介绍了中药鲜药传统和现代保鲜方法,分析了存在的问题,并基于果蔬保藏技术,提出了其在中药保鲜中应用的可能性。最后对中药保鲜技术将来的发展进行了展望。 | 曹冠华 邢瀚文 李泽东 赵荣华 陈海丰 王礴 贺森 | 2017 | 时珍国医国药2017，28，2： | 17 |
| 7 | 不同产地滇黄精丛枝菌根真菌、深色有隔内生真菌定殖调查及与主要功效成分含量相关性分析显示文摘目的调查不同产地滇黄精根系中丛枝菌根真菌(AMF)和深色有隔内生真菌(DSE)定殖情况,并探讨其与主要功效成分之间的相关性。方法以产自于云南省5个样地的滇黄精为研究对象,采用碱解离-酸性品红染色法,调查AMF和DSE在滇黄精须根部位的定殖情况,并对典型形态结构进行拍照分析;采用硫酸苯酚法、香草醛-冰醋酸-高氯酸比色法、分光光度法和醇溶热浸法测定滇黄精根状茎中多糖、薯蓣皂苷元、总黄酮和浸出物含量,并通过皮尔森相关系数法分析AMF及其典型结构定殖率、DSE及其典型结构定殖率与4种功效成分含量之间的相关性。结果在5个样地中,AMF和DSE在滇黄精须根中的平均定殖率范围分别为26.25%~57.54%、31.67%~45.19%,其中样地红河州蒙自县(HHMZ)AMF和DSE定殖率均高于其他样地。4种功效成分与AMF、DSE定殖率及典型结构定殖率之间均呈正相关,其中多糖、薯蓣皂苷元和总黄酮含量与AMF、DSE定殖率相关性相对较高,AMF/DSE相关系数分别为0.838/0.887、0.819/0.703、0.785/0.855,且多糖含量与AMF菌丝定殖率、DSE定殖率呈显著相关。此外,AMF及典型结构定殖率与DSE及典型结构定殖率之间、4种功效成分含量两两之间均存有较高的相关性。结论AMF和DSE在滇黄精须根中有着较高的定殖率,且与主要功效成分含量之间呈正相关。本研究为实施滇黄精生态种植、采用生物手段增产增收提供了数据支持和实验依据。 | 曹冠华 张雪 顾雯 陈迪 和志伟 陈耔翰 俞捷 贺森 | 2019 | 中草药2019，50，16： | 14 |
| 8 | 我国生猪与饲料市场价格传导的非对称效应研究——破解猪肉价格快涨慢跌与只涨不跌现象显示文摘本文基于2000年1月至2015年12月生猪价格与育肥猪配合饲料价格的月度数据,运用非对称误差修正模型、脉冲响应函数等对猪肉与饲料市场间的价格传导非对称效应进行了研究。结果表明:生猪与饲料价格之间存在长期均衡关系;短期内,生猪与饲料价格协整系统具有反向修正机制,价格波动的影响存在滞后效应,且价格传导具有显著的非对称效应;脉冲响应函数的结果进一步验证了生猪与饲料价格的传导特征。针对价格的传导机制与特征,本文提出了相应的政策建议,对政府制定相关市场调控政策、提升消费者福利水平具有重要的意义。 | 田旭 钞贺森 王善高 | 2016 | 价格理论与实践2016，，11： | 13 |
| 9 | 丛枝菌根真菌在药用植物中的作用及机制研究进展显示文摘丛枝菌根真菌(AMF)可与绝大部分陆生植物建立菌根共生体系,并在其生长发育过程中发挥着重要作用,但目前对其在药用植物生长、活性物质生物合成、积累中的作用和抗逆胁迫中的角色及相关机制尚无系统分析和梳理。该文首先对常见的AMF研究方法进行了整理,主要包括AMF孢子的分离、形态学鉴定、化学染色、分子鉴定等方法,并将常见AMF属种形态结构列表详述。在促生长方面,AMF通过菌丝体的延长,分泌磷酸酶、有机酸等物质活化土壤矿质营养元素,提高药用植物吸收效率,从而促进药用植物的生长;在提高药用植物活性物质合成和积累方面,AMF通过调控次级产物代谢通路相关信号分子及关键酶活性,从而促进黄酮类、萜类化合物的合成与积累,进而改善药用植物的品质和质量。此外,AMF还可通过提高抗氧化酶活性、提高植物自身清除自由基的能力、络合有毒重金属、稀释高盐浓度、诱导相关胁迫基因的表达等机制,缓解干旱、重金属、高盐及高温或低温胁迫。最后,对AMF在药用植物生态种植中的的应用前景和深入研究进行了展望,为推进相关研究提供借鉴和参考。 | 王希付 张雪 赵荣华 俞捷 顾雯 李锐 曹冠华 贺森 | 2020 | 中国实验方剂学杂志2020，26，11： | 12 |
| 10 | 三七皂苷合成及调控机制的研究进展显示文摘三七是我国传统的名贵药材,在活血祛瘀、通脉活络、改善心肌缺血等方面具有重要的临床效果。三七主要活性成分为三七皂苷,包括人参皂苷Rb1,人参皂苷Rg1和三七皂苷R1,均属于达玛烷型四环三萜化合物。本文对三七皂苷的生物合成途径及分子调控机制的最新研究进行了分析、整理和归纳,基于其他植物的研究结果,认为达玛烷型四环三萜皂苷主要通过乙酸/甲羟戊酸途径合成,包括异戊烯基焦磷酸、二甲基烯丙基焦磷酸的合成,2,3-氧化鲨烯的合成及环化、羟基化、糖基修饰等过程,涉及鲨烯合成酶、法呢基焦磷酸合成酶、鲨烯环氧酶、达玛烯二醇合成酶、糖基转移酶等关键合成酶,分析了关键合成酶的作用、表达特性、不同物种来源关键酶氨基酸序列的同源性及其对皂苷积累的影响;同时分析了三七皂苷对重金属、植物激素、内生真菌、温度、营养因子等环境因素刺激的响应方面,二者之间关系复杂,但皂苷类成分含量与各因子在一定范围或特定因子刺激下呈正相关。目前,相关研究主要集中在各个独立的关键酶基因的表达特性和对外界因子的响应,对于具体的催化过程、结构修饰和转录水平的调控仍处于初级阶段,缺乏系统性和完整性的认知。 | 李泽东 赵荣华 张兆传 俞捷 顾雯 贺森 曹冠华 | 2018 | 中国实验方剂学杂志2018，24，14： | 12 |
| 11 | 铁皮石斛多糖的研究进展显示文摘现代药理学研究表明,铁皮石斛多糖具有抗氧化、抑菌、调节免疫等作用。本文对铁皮石斛多糖的提取工艺、药理作用及植物多糖类护肤品的研究开发方面进行阐述,为开发铁皮石斛多糖相关护肤品提供依据。 | 幺晨 贺森 曹冠华 顾雯 陈晓顺 赵荣华 | 2015 | 中国民族民间医药2015，24，15： | 11 |
| 12 | 金银花酸角糕的研制显示文摘以酸角、金银花为主要原料,添加蔗糖、麦芽糖、琼脂、果胶、卡拉胶、柠檬酸等辅料加工制成金银花酸角果糕,探讨了加工过程中的关键工艺步骤;采用单因素试验、正交试验和方差分析筛选最佳产品配方。产品配方为:酸角汁与金银花汁比为3∶1(质量比),蔗糖18%,麦芽糖1.00%,柠檬酸0.30%,琼脂0.90%,卡拉胶0.10%,果胶0.10%。 | 曹冠华 李泽东 王藩桦 邢瀚文 陈月月 贺森 | 2017 | 食品研究与开发2017，38，5： | 11 |
| 13 | 婚配结构对夫妻婚后幸福感的影响研究——基于夫妻年龄、学历和家庭背景的对比分析显示文摘本文利用2006年中国综合社会调查数据(CGSS),对中国过去几十年婚姻市场的匹配情况进行了分析,并实证分析了年龄、学历、家庭背景三种婚姻匹配模式对我国居民婚后生活幸福感的影响。结果表明:(1)我国婚姻市场的婚配模式在年龄、学历和家庭背景方面存在'男高女低'的婚姻梯度现象。但随着时间推移,男女之间的这种梯度差距在逐渐缩小,特别是在学历和家庭背景方面体现的十分明显;(2)在年龄、学历和家庭背景三种婚配模式中,夫妻的年龄差异对男性和女性的婚后幸福感没有显著影响,学历差异会同时影响男性和女性的婚后幸福感,而家庭背景差异仅对女性的婚后幸福感有影响;(3)家庭背景方面,女性在嫁给一个家庭背景好于自己的丈夫时,其生活幸福感会明显提升,但这种效果更多地存在于农村。对城市女性而言,家庭背景的差异对她们的幸福感没有显著影响。 | 王善高 田旭 钞贺森 | 2017 | 南方人口2017，32，4： | 11 |
| 14 | 普洱茶中主要微生物与品质的关系及发酵方法优化的探讨显示文摘本文对在发酵过程中影响普洱茶品质的主要微生物种类进行了归纳和综述,并通过对比分析普洱茶早期和传统发酵方式,探讨了普洱茶发酵的优化方法。 | 曹冠华 王文光 孔楠 贺森 | 2011 | 茶叶科学技术2011，，4： | 10 |
| 15 | 植物激素在三萜类化合物生物合成中的作用及调控机制研究进展显示文摘三萜类化合物是一类广泛存在于药用植物、以异戊二烯为结构单元的一大类天然化合物,具有抗衰老、抗炎、抗肿瘤、抗血栓、降血压、调血脂等功效;依据化合物的结构和性质,可将其分为三萜皂苷类、甾醇苷类和其他三萜类。植物激素是植物体内产生的一类微量且能促进或抑制自身生理活动的有机化合物,在调节植物生长发育、提高胁迫抗性、诱导次级代谢产物合成、积累等方面发挥着重要作用。在介绍三萜类化合物生物合成通路的基础上,归纳分析了茉莉酸、茉莉酸甲酯、水杨酸等植物激素在三萜类化合物生物合成中的作用及相关机制,认为植物激素或中间代谢产物通过作为信号分子或诱导子调控三萜类化合物生物合成中的关键酶活性或基因差异表达,从而影响最终产物的积累,并初步绘制了茉莉酸、茉莉酸甲酯、水杨酸等植物激素调控三萜类化合物生物合成作用机制模型,为研究三萜类化合物的生物合成机制,实现目标产物超积累提供参考和借鉴。 | 代红洋 柏旭 李晓岗 张兴开 罗霖 张熙琪 曹冠华 贺森 | 2021 | 中草药2021，52，20： | 10 |
| 16 | 药用植物甾体皂苷生物合成途径研究进展显示文摘甾体皂苷是药用植物中普遍存在的一类功效物质,由糖基和甾体皂苷元缩合而成,甾体皂苷的生物合成途径主要包括细胞质甲羟戊酸(MVA)途径和质体2-C-甲基-D-赤藓醇-4-磷酸(MEP)两条途径,并以MVA途径为主。在生物合成途径中涉及一系列关键酶,包括3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR),1-脱氧-木酮糖-5-磷酸合酶(DXS),1-脱氧-木酮糖-5-磷酸还原异构酶(DXR),法尼基焦磷酸合酶(FPS),鲨烯合酶(SS),鲨烯环氧酶(SE),环阿屯醇合酶(CAS),细胞色素P450酶(CYP450),糖基转移酶(SGTase)等。在综合前人研究的基础上,该文对甾体皂苷生物合成途径路线图进行了补充和细化,而对近5年来有关药用植物甾体皂苷生物合成关键酶(基因)生物学信息研究报道整理发现,药用植物中HMGR,SS,CYP450,UGT基因研究相对较多,而对FPS,SE,CAS的报道则较少。整体来看,目前对甾体皂苷生物合成途径研究尚处于初级阶段,对于关键酶功能研究缺乏强有力的直接证据。可为甾体皂苷的后续研究提供参考和理论支撑。 | 张雪 王希付 赵荣华 俞捷 顾雯 付兴情 曹冠华 贺森 | 2020 | 中国实验方剂学杂志2020，26，14： | 10 |
| 17 | 阳春砂仁叶和杆乙醇提取物抑菌作用的比较显示文摘目的比较阳春砂仁叶和杆乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用。方法制得各药材乙醇提取物后,通过滤纸片法测定抑菌圈直径,评估叶和杆对3种菌的抑制效果,并测定最小抑菌浓度。结果砂仁叶乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径分别为(12.42±0.23)、(11.54±1.79)、(13.12±0.95)mm,最小抑菌浓度分别为0.99、1.04、0.93 g/mL;砂仁杆乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径分别为(10.36±0.99)、(10.82±0.18)、(9.99±0.32) mm,最小抑菌浓度分别为1.05、1.12、0.99 g/mL。结论阳春砂仁叶乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果优于杆。 | 曹冠华 张雪 陈月月 俞捷 李泽东 赵振宇 赵荣华 贺森 | 2020 | 中成药2020，42，7： | 9 |
| 18 | 低糖天麻果脯的加工工艺及保藏方式研究显示文摘以新鲜天麻为原料,在传统工艺基础上,采用微波渗糖工艺研制低糖天麻果脯;基于感官评定标准,通过单因素试验和正交试验,确定低糖天麻果脯的最佳生产工艺条件;并通过保藏试验,确定产品最佳保藏方式。结果表明:预煮15 min、0.6%柠檬酸护色3 h,1.0%CaCl2硬化3 h、微波渗糖35 min、糖渍15 h、干燥温度50℃、干燥时间10 h为最佳生产工艺条件;并确定巴氏杀菌5 min,4℃冷藏为最佳保藏方式。以此法制备的天麻果脯含糖量低、酸甜适宜、品质良好。 | 贺森 李晓霞 张雪 王希付 李泽东 谢钰松 俞捷 曹冠华 | 2019 | 食品研究与开发2019，40，23： | 9 |
| 19 | 多孔材料下气体爆炸转扩散燃烧的特性研究显示文摘为分析多孔材料对预混气体爆炸特性参数的影响效果,采用自主搭建的爆炸实验平台,探究不同孔隙度和厚度的多孔材料对当量比为1的甲烷/空气预混气体爆炸的作用行为。实验研究表明,不同孔隙度的多孔材料对爆炸火焰和超压具有促进或抑制两种不同的影响。孔隙度较小时,爆燃火焰传播速度随着材料厚度的增大而降低,并在厚度较大时,火焰有短暂的传播延时现象。孔隙度较大时,预混火焰冲击多孔材料时发生淬熄,但随后一段时间内,由于负压抽吸作用,在已爆区域一侧的材料表面产生扩散燃烧现象,且扩散燃烧程度与材料厚度成反比关系。多孔材料的固相结构能降低压力的泄放效率,同时可吸收能量,进而提高爆炸超压的上升速率,降低超压峰值。当每英寸长度孔数δ=10的多孔材料促进火焰传播时,与当量比为1的预混气体爆炸相比,超压峰值最大可提高约2倍,造成更严重的后果。火焰冲击δ=20的多孔材料时发生淬熄,最大超压衰减可达47.17%,δ=30时最大超压衰减了24.62%。 | 段玉龙 王硕 贺森 万琳 | 2020 | 爆炸与冲击2020，40，9： | 9 |
| 20 | 细水雾特性参数对锂离子电池组灭火效果的影响显示文摘为了研究不同特性参数细水雾抑制锂电池组火灾的效果,利用计算流体动力学模型和火灾动力学模拟程序对不同特性参数细水雾灭火效果进行了分析。采用锥形量热仪在50 kW/m^(2)辐射热条件下和100%荷电状态下对锂离子电池进行燃烧试验,获取其热释放速率曲线,热释放速率峰值为9.23 kW。在试验获得参数的基础上以6个18650型锂电池建立火灾模型,利用火灾场模拟软件FDS对不同雾滴直径、雾动量和喷雾强度的细水雾的灭火过程进行数值模拟。定量分析熄灭锂离子电池火的细水雾相对适宜的条件范围,研究细水雾的特性参数对锂离子电池组灭火效果的影响。结果表明:在细水雾雾滴动能不变的情况下,随细水雾雾滴粒径增大,灭火时间先波动后增大,在细水雾粒径为50~100μm的工况下系统抑制锂离子电池火效果最佳,灭火时间最短,耗水量最少;水雾动量变化在一定区间内增加对锂电池灭火有增强效果,当雾滴速度足以穿越火焰时,增加水雾动量对灭火效果影响不大;在规定范围内喷雾强度越大,细水雾能够气化的数量越多,吸收的热量也越多,越有利于灭锂离子电池火灾。 | 王文和 贺森 王学辉 米红甫 | 2021 | 安全与环境学报2021，21，6： | 8 |
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