|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 干燥过程气体成分对蔬菜干制品质的影响显示文摘采用自制的QTM试验装置对蔬菜进行气调干制试验,研究了不同温度条件下气体成分对苦瓜片、萝卜丝和香葱干制品质量的影响。结果表明:采用N2或CO2进行气体调节,降低干燥过程气体的O2含量,可明显提高蔬菜干制品叶绿素含量和降低干制过程维生素C质量分数的损失。用指数函数拟合蔬菜干制品的叶绿素含量与O2含量间的关系,用幂函数拟合维生素C质量分数损失率与O2含量间的关系,回归方程置信水平都大于95%。 | 陆烝 | 2004 | 农业工程学报2004，20，4： | 9 |
| 2 | 板鸭气调干制技术与设备显示文摘采用双冷凝器、双蒸发器热泵系统与低温催化燃烧降氧相结合方法,研制既可制冷也可制热并能降氧的板鸭干制设备。通过对温度、湿度的调节可模拟传统板鸭风干加工工艺,并提高生产效率,实现工业化生产。通过降氧气调系统,降低干燥介质气体的氧气含量,抑制鸭肉干制过程中的脂肪氧化,从而达到降低板鸭过氧化值和酸价,提高成品质量的目的。 | 陆烝 | 2005 | 福建农业学报2005，20，2： | 6 |
| 3 | 连续式气调干燥设备显示文摘通过热泵系统达到了定量气体在干燥系统内循环除湿效果;采用双层链带式输送装置和滚动阀机构实现设备在闭气条件下的连续输送和定量进出料目的;采用表冷凝器+小水池+蒸发器形成的水循环除湿系统,有效解决干制加工初期压缩机除湿负载太大问题;采用燃烧降氧法在实现气调的同时充分利用热能.设备在节能和提高干制品质量方面达到良好的效果. | 陆烝 | 2005 | 福建农林大学学报(自然科学版)2005，34，2： | 3 |
| 4 | 穿流式热泵气调干燥机显示文摘本文阐述穿流式热泵气调干燥机结构和原理,在课题组先前研制的QTM气调干燥试验装置基础上,根据实际生产需要,采用热泵加气调的方法设计穿流式热泵气调干燥机对果蔬进行干制加工,在节省能耗的同时提高产品质量。 | 陆烝 | 2005 | 机电技术2005，28，1： | 1 |
| 5 | 热泵干燥原理的应用显示文摘 | 陆烝 | 2001 | 福建农机2001，，3： | 1 |
| 6 | 气调脱水装置的试验和应用显示文摘 | 陆烝 朱志伟 | 2000 | 福建农机2000，，1： | 0 |
| 7 | 闽北地区银华白瓜种植技术显示文摘福建省松溪县光子农园有限公司自2008年引进日本优良白瓜品种银华,经多年的栽培和总结,获得较高产量和经济效益。主要介绍闽北地区银华白瓜的引种、种植技术,以供参考。 | 陆烝 郑斌 李金旺 | 2015 | 现代农业科技2015，，13： | 0 |
| 8 | 真空油炸芒果脆片品质影响因素研究显示文摘为开发高品质真空油炸芒果脆片,以金煌芒果为原料,含油率、含水率和感官评分为指标,研究了原料成熟度、切片厚度、冷冻温度、油炸温度、油炸时间等因素对真空油炸芒果脆片品质的影响,并通过正交试验对工艺参数进行优化。结果表明,金煌芒果真空油炸脆片的关键工艺参数为:芒果原料成熟度为果皮转黄率达50%~80%,切片后在-18℃条件下充分冷冻,最优切片厚度、油炸温度和油炸时间分别为:4 mm、85℃、110 min。 | 陆东和 王丽霞 陆烝 | 2019 | 东南园艺2019，7，4： | 4 |
| 9 | 糍粑越打越粘 生活越过越甜--专访全国人大代表、江西省井冈山市茅坪乡神山村党支部副书记左香云显示文摘坐落在黄洋界脚下的神山村,是井冈山革命根据地的重要组成部分。红色是神山村的魂,井冈山精神和红色基因流淌在神山村每个人的血脉里。春日暖阳下,天空蔚蓝,空气清新,整个村庄一片怡然自得的景象。村口“笑脸墙”上贴着27张村民笑脸照片,拼成爱心形状,定格着眼下红火的日子。 | 李颖 李烝 陆安平 | 2021 | 中国财政2021，，15： | 0 |
| 10 | 茶园间作灵芝对土壤细菌多样性和群落结构的影响显示文摘【目的】探讨茶园间作灵芝对土壤细菌多样性和群落结构的影响,为茶菌间作模式的应用提供科学依据。【方法】应用高通量测序技术分析比较了间作灵芝茶园与单作茶园之间土壤细菌群落变化。【结果】与单作茶园(CK)相比,间作灵芝茶园土壤的有机质、全氮、速效氮和有效磷含量显著提高,速效钾含量和pH显著降低,而全磷和全钾含量变化不显著。间作灵芝茶园处理的土壤细菌群落丰度指数和多样性指数与单作茶园相比无显著性差异。与单作茶园相比,间作灵芝茶园土壤的变形菌门相对丰度显著提高21.18%,而酸杆菌门和芽单胞菌门的相对丰度显著降低15.09%和53.52%,其他细菌门类变化不显著。在属水平上,间作灵芝处理显著提高了土壤有益微生物菌群伯克氏菌属Burkholderia、鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas和戴氏菌属Dyella的相对丰度。相关性分析表明,土壤pH、全氮、全磷和速效钾对优势细菌群落的影响较大。【结论】茶园间作灵芝改变了土壤细菌群落结构并提高了土壤中有益微生物菌群的相对丰度,但对土壤细菌群落多样性的影响不明显。 | 李艳春 林忠宁 陆烝 刘明香 | 2019 | 福建农业学报2019，34，6： | 24 |
| 11 | 薏苡产品开发与利用研究进展显示文摘薏苡含有的丰富营养及活性成分,是很好的药食两用保健食品。我国是薏苡生产大国,薏苡利用仍以初级加工为主,缺乏精深加工,产业经济效益低。针对国内外关于薏苡产品开发利用的研究作一综述,希望为今后薏苡的产品开发理清思路,促进薏苡资源的高效利用和产品转化,提高薏苡价值起到推动作用。 | 邓素芳 林忠宁 陆烝 应朝阳 | 2016 | 粮食与饲料工业2016，，6： | 14 |
| 12 | 响应面分析法优选灵芝超声波提取工艺的研究显示文摘为优化灵芝超声波提取工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法建立灵芝超声波提取方法的二次多项数学模型,并验证该模型的有效性;探讨超声波时间、超声波功率、料液比3个因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:超声波时间、超声波功率和料液比显著影响灵芝的超声波提取效果,优化灵芝超声波提取条件是:超声波时间43min,超声波功率650W,料液比1:48。 | 林忠宁 何友建 陆烝 刘明香 陈敏健 | 2012 | 中国食品学报2012，12，7： | 12 |
| 13 | 植物肽的生理功能及其在饲料中的应用研究进展显示文摘植物肽在动物消化道内可被直接吸收,具有提高免疫力、促生长和促进营养物质消化吸收等作用。本文就植物肽的制备、代谢机制、生理功能及其在饲料中的应用进行综述。 | 陆烝 应朝阳 郑斌 林忠宁 杨有泉 | 2015 | 中国饲料2015，，12： | 6 |
| 14 | 玫瑰茄糯米黄酒调配饮料的研制显示文摘以玫瑰茄、糯米为主要原料,酿制了玫瑰茄糯米黄酒,再调配成玫瑰茄糯米黄酒饮料。着重研究了玫瑰茄提取液、玫瑰茄糯米黄酒、白糖水、蜂蜜水添加量对玫瑰茄糯米黄酒调配饮料感官品质的影响。通过单因素和正交试验,确定了玫瑰茄糯米黄酒调配饮料的最佳配方。结果表明,100 mL玫瑰茄糯米黄酒调配饮料中有玫瑰茄浸提液(1∶50)10 mL,玫瑰茄糯米黄酒25 mL,50%白糖水10 mL,50%蜂蜜水5 mL时,制得的玫瑰茄黄酒调配饮料呈宝石红色,酸甜可口,澄清透明,具有玫瑰茄的独特风味。 | 王丽霞 胡冰洁 陆烝 陆东和 | 2019 | 酿酒科技2019，，5： | 6 |
| 15 | 黄花菜漂烫及真空冷冻干燥工艺的优化试验显示文摘以黄花菜鲜蕾为原料,进行漂烫处理和真空冷冻干燥工艺的优化试验。漂烫试验表明,在95~100℃温度下,进行60 s的漂烫,物料的过氧化物酶基本大部分失活、秋水仙碱未检出、Vc含量为264.7 mg/kg、Vc的保存率为80.99%,色泽较好;以冻干速率为指标,采用单因素和正交设计的试验方法对冻干工艺进行优化,最佳的冻干工艺组合为:干燥仓工作压力30 Pa、升华加热温度为50℃、解析加热温度65℃。在此条件下,冻干速率为5.19%/h。 | 林忠宁 陆烝 郑斌 李春燕 陈敏健 | 2015 | 中国园艺文摘2015，31，11： | 5 |
| 16 | 铁苋菜超微粉对仔猪生长性能、血液生化指标及粪样菌群的影响显示文摘为研究铁苋菜超微粉对仔猪生长性能、血液生化指标及粪样菌群的影响,选取同一批次的28日龄健康、平均体重(10.75±0.82)kg的外三元断奶仔猪150头,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10头,公母各半。3个铁苋菜超微粉组在基础饲粮中分别加入500 g/kg、1000 g/kg和2500 mg/kg的铁苋菜超微粉,抗生素组在基础饲粮中加入50 mg/kg的饲用金霉素,对照组饲喂基础饲粮。试验期28 d。结果表明,超微粉组Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ料重比与对照组相比均有显著降低(P<0.05),分别降低了10.02%、12.74%和17.08%,腹泻发生率为3.58%~6.54%,均显著低于对照组(P<0.05),同时显著提高了粪样中乳酸杆菌的数量,显著抑制大肠杆菌和沙门氏菌的数量;超微粉组Ⅲ与抗生素组的料重比、腹泻发生率和粪样中大肠杆菌和沙门氏菌的数量无显著差异(P>0.05)。研究表明,饲粮中添加2500 mg/kg铁苋菜超微粉对仔猪有明显的促生长、增强免疫力和防治腹泻的作用,同时提高了粪样中乳酸杆菌的数量,抑制了大肠杆菌和沙门氏菌的数量,能够替代抗生素发挥促生长的作用。 | 林忠宁 李兆龙 陆烝 杨有泉 肖学奎 | 2022 | 养猪2022，，1： | 4 |
| 17 | 玫瑰茄红色素在金属盐溶液中的稳定性研究显示文摘玫瑰茄红色素的主要成分为花色苷,其性质不稳定。为有效利用玫瑰茄红色素,研究了其在金属盐溶液中的呈色及热稳定性。结果表明,玫瑰茄红色素在KCl溶液中的呈色及热稳定性变化不大,CaCl_(2)、ZnSO_(4)及MgCl_(2)溶液对玫瑰茄红色素具有增色作用,并能增强玫瑰茄红色素的热稳定性,CuCl_(2)、FeCl_(2)及FeCl_(3)溶液对玫瑰茄红色素具有变色并破坏其热稳定性的作用,而Na_(2)CO_(3)可能由于改变了溶液pH值而影响玫瑰茄红色素的色泽稳定性。 | 王丽霞 肖丽霞 吴志玲 范伶颖 陆烝 | 2022 | 东北农业科学2022，47，1： | 3 |
| 18 | 蔬菜气调脱水方法及其对苦瓜片干制品的品质效应显示文摘以苦瓜为例 ,采用热泵内循环除湿和气调方法进行蔬菜干燥试验 ,温度分别采用 5 0℃、 6 0℃和 70℃ 3个等级处理 ,氧气含量从 7%~ 2 1%设 12个等级处理。试验结果表明 ,降低干燥过程氧气含量 ,可有效减少苦瓜干制过程 VC和叶绿素损失 ,提高干制品质量。采用幂函数拟合干制品 VC损失率与氧气含量关系 ,采用指数函数拟合干制品叶绿素与氧气含量关系 ,经回归分析表明相关关系显著。与采用电热管传统热风干燥相比 ,该系统节能5 1.6 %。 | 陆烝 林启训 陆东和 陆则坚 | 2002 | 福建农业学报2002，17，1： | 2 |
| 19 | 薏苡仁副产物的营养、功能性成分及对仔猪生长性能的影响显示文摘对薏苡副产物的营养和功能性成分进行测定,并评估其作为一种新型仔猪饲用原料对仔猪生产性能的影响。应用分光光度、紫外分光光度及其他饲料成分测定方法,测定薏苡加工后的副产物营养及功能性成分,并将该副产物添加到仔猪饲料中,通过记录和测定仔猪的生产性能和仔猪腹泻率,考察其作为仔猪新型饲用原料对仔猪生产性能的影响。结果表明:薏苡仁糠粗脂肪含量为72.03 mg·g^(-1),显著高于薏苡仁、碎薏苡仁、薏苡仁酒糟和小麦麸皮;薏苡仁酒糟粗蛋白含量为390.83 mg·g^(-1),显著高于薏苡仁、碎薏苡仁、薏苡仁糠和小麦麸皮;碎薏苡仁和薏苡仁糠的粗多糖含量、总黄酮含量和甘油三油酸酯含量,均显著高于小麦麸皮。仔猪的饲喂结果表明,薏苡仁加工副产物添加喂饲后仔猪的平均日增重(ADG)均高于对照组,其中薏苡仁糠组的ADG最高,为0.384 kg·头-1·日^(-1),显著高于对照组;其次是碎薏苡仁组,其ADG为0.366 kg·头^(-1)·日^(-1),也显著高于对照组;薏苡仁加工副产物添加喂饲后仔猪的料重比(F/G)均优于对照组,其中薏苡仁糠组的F/G最低,为1.588,比对照组降低12.84%,差异显著;同时薏苡仁加工副产物对仔猪腹泻均有明显的控制效果;综合仔猪生长性能、控制腹泻效果及经济效益的比较分析,饲喂效果依次为薏苡仁糠>碎薏苡仁>薏苡仁酒糟。综上分析表明薏苡仁加工副产物尤其是薏苡仁糠,完全可以替代小麦麸皮在仔猪日粮中添加。 | 林忠宁 李兆龙 陆烝 肖学奎 应朝阳 | 2021 | 福建农业科技2021，，10： | 2 |
| 20 | 福建4种薏苡营养成分的分析比较显示文摘本文对福建4种主要薏苡品种营养成分进行了对比分析。结果表明,薏苡仁的蛋白质含量较高,蛋白质的平均含量为17.48%;薏苡仁氨基酸组成齐全,氨基酸含量最高为翠薏1号;必需氨基酸中,含量最高为亮氨酸,含量最低为赖氨酸,蛋氨酸+胱氨酸的含量较为丰富,氨基酸含量均高于大米。以AAS与CS为标准,第一限制性氨基酸为赖氨酸,第二限制性氨基酸为苏氨酸。薏苡仁中的铁(Fe)、锌(Zn)含量丰富,高于大米;钙(Ca)、镁(Mg)、铜(Cu)含量较高,平均含量分别为12.76 mg·kg^(-1)、2.86 mg·kg^(-1)、3.58 mg·kg^(-1),与大米含量相当;钠(Na)含量较低,为1.6 mg·kg^(-1),比大米低58%。福建四大产地的薏苡中,浦薏6号脂肪含量最高(6.4%),淀粉含量在59.90%~66.20%,其中浦薏6号的总淀粉含量最高(66.20%)。 | 雷裕 陆烝 林忠宁 钟珍梅 | 2022 | 现代食品2022，28，3： | 2 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员