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| 1 | 苦杏仁油脱色工艺优化显示文摘以单因素试验为基础,考察加白土量、脱色时间、脱色温度三个因素对苦杏仁油的脱色率影响,并结合响应面Box-Behnken分析法优化苦杏仁油吸附脱色工艺,运用气相-质谱联用技术(GC-MS)分析脱色过程前后的苦杏仁油脂肪酸组成及含量变化。结果表明:优化验证后的最佳脱色工艺条件为加白土量4%,脱色时间15 min,脱色温度为65℃,此条件下脱色率实际值为79.93%。GC-MS分析得出,脱色过程前后的苦杏仁油脂肪酸组成及相对含量基本不变,不饱和脂肪酸含量丰富,主要以油酸和亚油酸为主,说明苦杏仁油吸附脱色工艺对其影响不大。 | 薛菁 张海生 薛婉瑞 | 2019 | 包装与食品机械2019，37，1： | 9 |
| 2 | 精炼对苦杏仁油品质及其氧化稳定性的影响显示文摘为探究油脂精炼工艺对苦杏仁油品质及氧化稳定性的影响,对苦杏仁毛油进行水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色,对比精炼前后苦杏仁油的理化指标、脂肪酸组成及相对含量,采用烘箱加速法,通过测定过氧化值及共轭二烯值的变化趋势分析精炼对苦杏仁油氧化稳定性的影响。结果表明:苦杏仁精炼油在色泽、透明度、滋气味、酸价、过氧化值上优于毛油,碘值变化不大;精炼前后苦杏仁油脂肪酸组成基本不变,不饱和脂肪酸含量接近95%,主要以油酸和亚油酸为主;精炼使苦杏仁油氧化稳定性降低。 | 薛菁 张海生 薛婉瑞 | 2019 | 中国油脂2019，0，4： | 7 |
| 3 | 沙棘果油提取工艺的研究显示文摘研究沙棘果油提取工艺,为沙棘资源的有效利用提供理论依据。以干沙棘果实为原料,筛选最适宜的提取溶剂和颗粒度,采用单因素试验研究料液比、提取时间、提取温度对提取率的影响;在单因素的基础上,采用正交试验,确定最佳提取工艺参数。以正己烷为提取溶剂、颗粒度为40目时,在一定的料液比条件下,随着温度的升高和时间的延长,提取率均呈增大趋势;各单因素对沙棘果油提取率的影响为提取温度>提取时间>料液比;最佳提取工艺为料液比1∶7,提取时间45 min,提取温度65℃。 | 陈恺 李瑾瑜 田志 唐帅 李焕荣 | 2013 | 农产品加工(下)2013，，10： | 6 |
| 4 | 响应面优化苦杏仁油碱炼脱酸工艺的研究显示文摘结合单因素实验与响应面Box-Behnken分析法对苦杏仁脱胶油碱炼脱酸工艺条件进行优化,并利用气相-质谱联用技术(GC-MS)对脱酸前后的苦杏仁油脂肪酸组成进行分析比较,探究脱酸工艺对其脂肪酸组成的影响。结果表明:苦杏仁油碱炼脱酸的最佳条件为脱酸时间30 min、超碱量0. 25%、NaOH质量分数9. 5%,在该条件下苦杏仁油脱酸率达到89. 42%;脱酸前后的苦杏仁油不饱和脂肪酸含量约95%,组成基本不变,说明碱炼脱酸工艺对脂肪酸组成影响不大。 | 薛菁 张海生 薛婉瑞 薛焕焕 赵鑫帅 孙钰涵 | 2019 | 中国油脂2019，0，3： | 5 |
| 5 | 响应面法优化鸭油精炼工艺的研究显示文摘本试验以肉鸭腹脂等副产品为试验材料,对鸭油精炼工艺进行优化,以便开发鸭油新产品。以磷酸浓度、活性白土用量、脱臭时间,进行Box-Behnken设计,利用Design Expert 8.06软件实施三因素三水平的响应面分析,通过建立数学模型进行分析。鸭油最佳粗提温度为65℃,精炼脱胶磷酸质量分数为62.64%,脱色活性白土质量分数为1.11%,50℃真空脱臭19.53 min;此条件下鸭油提取率为93.18%,产品澄清透明且无异味,符合国家大豆油质量标准(GB 1535-2003)。 | 韩海娜 王宝维 崔爱秀 陈晨 | 2013 | 中国家禽2013，35，18： | 5 |
| 6 | 杏仁油质量检测与分析的方法显示文摘介绍杏仁油质量检测与分析的方法,主要从透明度、气味、滋味,水分及挥发物含量,加热试验,罗维朋色泽,酸值和酸度,过氧化值等几方面进行阐述.目的在于为消费者选择质量好的杏仁油提供依据. | 张华微 张天翼 王栩 | 2013 | 辽宁师专学报(自然科学版)2013，15，2： | 0 |
| 7 | 杏仁油提取及应用现状显示文摘杏仁油是一种天然植物油,它是从杏的种仁中提取出的高附加值产品,市场前景广阔。该文对杏仁油的提取工艺和应用进行阐述,分析各提取工艺的优缺点及目前应用的局限性,并对杏仁油未来发展方向进行展望。 | 徐铭 高涵 徐凌 冷学 | 2023 | 北方果树2023，，2： | 0 |
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