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| 1 | 食盐碘含量的检测方法及多品种盐辅料对碘含量测定的影响显示文摘碘是人体必需的一种微量元素,从全民补碘到科学补碘,食盐加碘一直是全社会关注的焦点。不论人体摄入的碘过量或不足都是有害健康的,因此碘含量是食盐产品最重要的监测指标,而检测方法的适用性是保证结果准确的基础。文章综述了食盐碘含量的检测方法,并对几种多品种盐的辅料对碘含量测定的影响进行了分析与探讨,以期为食盐中碘含量的准确监测提供参考。 | 王健 于艳艳 程月红 冯炜 李静 高牡丹 鲍连艳 | 2019 | 中国调味品2019，44，10： | 18 |
| 2 | 氧化法测定微量碘的探讨显示文摘采用溴氧化法测定食盐中的碘含量,探讨了影响测定的关键因素;并对加入碘化钾放置时间长短等条件进行了研究,实验污染小,测定方法快速、准确、可靠,回收率在98.4%-102.7%之间.笔者用此方法对市售的两种食盐进行了测定,效果良好. | 文丰玉 周勇 鲍正荣 黄会林 | 2004 | 西华师范大学学报(自然科学版)2004，25，4： | 7 |
| 3 | 盐中总碘含量测定方法——高锰酸钾氧化滴定法显示文摘 | 刘颖 于钧 付可为 李津蜀 顾仪 胡亚军 陈静 刘大蓉 肖邦忠 罗艳华 齐全 韩淑芬 熊传龙 刘晓蓉 李强 | 2000 | 中国卫生检验杂志2000，10，3： | 6 |
| 4 | 气相色谱法测定食盐中的碘含量显示文摘目的建立气相色谱法测定食盐中碘含量的分析方法。方法在酸性条件下,食盐中的碘在过氧化氢的氧化作用下,与丁酮生成衍生物碘丁酮,气相色谱的分离,电子捕获检测器(election capture detector,ECD)检测。探究衍生剂的用量、衍生时间,并对未加碘食盐和强化碘食盐进行检测及方法间比对。结果在10~120μg/L线性范围内回归系数r=0.9998,检出限为0.002 mg/kg(S/N≥3),定量限为0.006 mg/kg(S/N≥10),相对标准偏差RSD范围为1.5%~3.2%(n=6),加标回收率在91.3%~112.8%之间。与氧化还原滴定法进行方法间比对,单一样本t检验分析无显著性差异。结论该方法操作简单快捷,结果灵敏度高、准确度和精密度好,适用于食盐中碘含量的测定。 | 何海茵 李南 余春丽 梁淑霞 熊含鸿 梁旭霞 | 2020 | 食品安全质量检测学报2020，11，16： | 5 |
| 5 | 海藻及海藻甘草配伍水煎液中碘含量测定研究显示文摘目的 建立海藻及海藻与其他药物配伍后其中碘含量测定方法。方法 用间接碘滴定法测定海藻原药材、海藻与甘草不同比例合煎、单煎后混合液中碘的含量。结果 此方法稳定、可靠 ,加样回收率高。 | 丁选胜 孙巨燕 叶波平 | 2002 | 基层中药杂志2002，16，5： | 4 |
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