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| 1 | 采收成熟度对台湾青枣耐藏性及品质的影响显示文摘对不同采收成熟度的台湾青枣贮藏期间的营养品质和耐藏性进行比较。结果表明:在贮藏初始,成熟度高的台湾青枣的糖、蛋白质、维生素C含量均高于成熟度低的,但贮藏2~3d后,成熟度高的台湾青枣商业品质迅速下降;而成熟度低的台湾青枣在常温下可贮藏6d。 | 张福平 | 2004 | 特产研究2004，26，2： | 20 |
| 2 | 自发气调包装对台湾青枣耐藏性及品质的影响显示文摘本文分析了自发性气调包装对台湾青枣果实耐藏性及品质的影响。结果表明:台湾青枣在室温条件下(18-25℃)的贮藏寿命为6d。冷藏(10℃)的贮藏寿命比对照组延长了9d,冷藏气调则比对照组延长了24d,并且果实的失重率和果实品质损失低于对照组。 | 张福平 | 2007 | 山东农业大学学报(自然科学版)2007，38，3： | 17 |
| 3 | 常温下不同包装对台湾青枣耐藏性的影响显示文摘 | 张福平 许秀彦 陈蔚辉 许楚苗 | 2006 | 中国南方果树2006，35，1： | 11 |
| 4 | 低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响显示文摘在0℃、4℃和8℃3种低温条件下冷藏'高朗一号'青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化。结果表明,4℃是'高朗一号'青枣果实适宜的贮藏温度,0℃以下果实易发生冷害。在贮藏的过程中,青枣果实出现呼吸跃变,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈递减的趋势,细胞膜透性呈递增趋势,4℃和8℃低温可有效的延缓其变化的速度。 | 姚昕 涂勇 吴兵 蔡江 | 2008 | 北方园艺2008，，4： | 11 |
| 5 | 魔芋葡甘聚糖在青枣贮藏保鲜中的应用研究显示文摘以葡甘聚糖为主要原料,辅以其他添加剂形成复合膜,研究其对青枣的贮藏保鲜效果。结果表明,复合膜在一定程度上能抑制果实的腐烂,较好的保持果实的品质。复合膜的最佳配方为0.50%葡甘聚糖0,.30%苯甲酸钠、0.06%钠他霉素和4.00%氯化钙。贮藏14 d后,青枣的失重率为4.62%,外部感官综合指数为12.57,内部品质综合指数为0.802 5,有效地延长了青枣常温下的保鲜时间。 | 姚昕 | 2011 | 食品研究与开发2011，32，5： | 7 |
| 6 | 不同贮藏温度对台湾青枣生理和品质的影响显示文摘研究了不同贮藏温度下台湾青枣果实的变形度、呼吸速率、质膜相对透性、果皮叶绿素含量以及Vc、有机酸、可溶性固形物和蛋白质等的变化规律,以便探明贮藏温度对台湾青枣保鲜效果的影响。结果表明:低温(5℃)贮藏能够降低采后台湾青枣果实的水分散失,抑制果实的呼吸速率,维持果肉细胞膜的完整性,减缓果实Vc、有机酸、可溶性固形物和蛋白质等营养物质的下降,并使果实贮藏时间延长到16d。 | 张福平 张秋燕 | 2010 | 广东农业科学2010，37，4： | 5 |
| 7 | 筒辊磨的受力分析、公式推导与工艺参数的计算显示文摘筒辊磨是当今水泥行业中先进的粉磨加工设备,它综合了辊压磨节能和球磨可靠与高质量的优点,本文对筒辊磨的工作原理、理论公式以及设计方法进行了全面分析和推导,建立了新的筒辊磨工作受力分析模型;将物料的粉磨过程划分为破碎和碾压两个不同状态区间,按此受力状态,推导出了筒辊磨的主要设计参数的理论计算公式;结合工业实验数据和理论计算公式,给出了筒辊磨的主要参数的工程设计计算公式,并把一些复杂的计算公式以图表形式给出,便于工程设计使用。 | 孙皆宜 | 2005 | 水泥技术2005，，3： | 3 |
| 8 | 羽扇豆烷型五环三萜生物活性研究进展显示文摘羽扇豆烷型五环三萜化合物是植物体内重要的次生代谢产物,广泛分布于多种植物中,因其具有广泛而显著的生物活性(如抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒、护肝、免疫调节、降糖降压等),受到了食品及医药领域学者的日益关注。目前对于羽扇豆烷型五环三萜生物活性的研究主要集中在桦木酸、桦木醇、羽扇豆醇、桦木酮酸4种化合物。本文综述了这4种化合物的抗肿瘤、抗炎、护肝、抗糖尿病等生物活性,并对其不同的作用机制进行分析总结,旨在为羽扇豆烷型五环三萜在食品、保健品行业中的进一步研究和应用提供理论依据。 | 乔文姝 赵海田 姚磊 | 2020 | 食品科学2020，41，13： | 3 |
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