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| 1 | 葡萄酒废酵母中谷胱甘肽的乙醇提取法工艺优化显示文摘酵母泥是葡萄酒酿造的主要副产物之一,废酵母泥中富含谷胱甘肽等生物活性物质。通过单因素试验和正交试验,对葡萄酒废酵母中的谷胱甘肽进行乙醇提取法工艺优化,确定最佳提取工艺条件为料液比1∶10.0(m∶V)、乙醇体积分数35%、浸提时间45 min和浸提温度50℃,在此条件下谷胱甘肽的得率可高达22.1%。 | 李双石 张虎成 王铂伟 兰蓉 李浡 | 2015 | 湖北农业科学2015，54，3： | 7 |
| 2 | 谷胱甘肽生理功能、发酵生产及其在动物生产中应用的研究进展显示文摘谷胱甘肽是细胞内含量最丰富的非蛋白硫醇肽。在细胞中,谷胱甘肽能够清除自由基、转导信号、保持膜的完整性以及在营养限制期间作为氮和硫的来源。同时,谷胱甘肽在动物生长发育、免疫、解毒、抵抗氧化应激方面也起着一定的作用。本文介绍了谷胱甘肽的生理功能、发酵生产及其在动物生产中的应用,为谷胱甘肽的进一步推广和应用提供参考。 | 杨世慧 王军 秦永发 黄家强 | 2022 | 动物营养学报2022，34，11： | 4 |
| 3 | 有机溶剂沉淀法初步提纯谷胱甘肽抽提液的研究显示文摘还原型谷胱甘肽(GSH)是生物体内一种具有重要生理功能的活性三肽,其生产多采用发酵法。采用有机溶剂沉淀法对GSH抽提液进行了初步分离提纯。分别采用四氧嘧啶法和高效液相色谱法测定GSH的浓度和纯度,考察了不同有机溶剂和用量、溶液pH、温度和GSH初始质量浓度等对提纯效果的影响,确定了适宜工艺如下:有机溶剂选用乙醇,V R=5,pH的适宜范围为3.0~3.4,低温(5℃),较高的初始质量浓度。在上述工艺条件下,GSH纯度可从18.0%提高到41.0%,表明乙醇沉淀法提纯GSH抽提液是有效的,有利于后续分离。 | 马建 朱义福 周新荣 郑明英 江燕斌 | 2013 | 现代化工2013，33，9： | 3 |
| 4 | 谷胱甘肽生产及在水产养殖中的应用显示文摘谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一种含有巯基的天然小分子活性肽,广泛地存在于动物、植物及微生物中,是生物体内重要的抗氧化剂、免疫增强剂和解毒剂。近些年研究发现,GSH能够促进水产养殖动物的生长,改善抗氧化能力及免疫能力,并具有较强的解毒作用。文章简述了GSH的生产及在水产养殖中的应用原理和效果,为GSH在水产养殖中的开发应用提供参考。 | 李敏 殷述亭 迟晓丹 | 2024 | 饲料工业2024，45，4： | 1 |
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