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| 1 | 2014—2019年济南市市售畜肉中β-受体激动剂含量调查显示文摘目的监测济南市市售畜肉中β-受体激动剂含量,为食品行业监管和暴露风险评估提供依据。方法2014—2019年,在济南市采集不同市场来源的畜肉及内脏,用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法检测其中的克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林,并分析残留水平。结果六年共检测畜肉397份,β-受体激动剂检出率20.15%(80/397),其中克伦特罗检出率最高为15.62%(62/397)。采自农贸市场的畜肉中β-受体激动剂检出率明显高于采自超市的样品(P<0.01),羊、牛类样品中β-受体激动剂检出率明显高于猪类样品(P<0.05),内脏样品中的检出率明显高于肌肉(P<0.05)。结论济南市畜肉中克伦特罗检出较多,牛、羊养殖、屠宰、销售等环节的监管需要加强,牛、羊肉特别是内脏中β-受体激动剂暴露风险较高。 | 李士凯 孙婷 张鑫 孟中华 刘仲 | 2020 | 实用预防医学2020，27，8： | 7 |
| 2 | 瘦肉精中毒性心脏损害迁延不愈1例报告显示文摘瘦肉精系一类β受体激动剂,可引起儿茶酚胺释放增加,导致心肌损害,心律失常,甚至心肌梗死;瘦肉精中毒性心脏损害迁延不愈临床少见,现报道58岁男性患者,午餐后半小时出现头晕,心慌,气短,血压升高,心动过速,心音有力,心脏杂音;心肌酶谱等检查正常,次日晨尿检测瘦肉精超标;心电图示窦性心动过速、心肌损害,超声心动图示左室舒张功能下降。发病4h余后症状、体征自行消失,经治疗,46d后复查心电图、超声心动图异常结果消失。此后食肉类食物常出现心脏症状及心脏杂音,虽可消失,但迁延不愈;可能中毒后对瘦肉精产生过敏,当再食用含有瘦肉精的肉类食物就会发病,与患者过敏体质有关,可能形成终身食源性疾病。由于心脏杂音可以消失,考虑与瘦肉精引起一过性心脏乳头肌功能失调有关。 | 李松杨 | 2020 | 中国医药科学2020，10，20： | 4 |
| 3 | 超高效液相色谱-串联质谱检测干血斑中29种β_(2)-受体激动剂显示文摘该研究建立了干血斑中29种β;-受体激动剂的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法,分别对流动相、干血斑提取溶剂种类及比例进行了优化。采用甲醇对干血斑进行提取,Phenomenex Kinetex F5(3.0 mm×100 mm,2.6μm)色谱柱进行分离,以1 mmol/L甲酸铵-0.01%甲酸水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,提取液直接进行UPLC-MS/MS分析。结果表明,干血斑中29种β_(2)-受体激动剂在一定的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))为0.995 8~0.999 9,方法检出限(LOD)为1~10 ng·mL-1;除非诺特罗外,其余化合物的加标回收率为60.9%~124%,相对标准偏差(RSD)均小于10%。制备的干血斑样品在-20℃冰箱保存8周后,干血斑中化合物的稳定性与全血加标样品相比无明显变化。该方法简单准确,样品用量小,且保存和运输便利,可为法庭毒物分析提供新的方法和思路。 | 赵鹏 常靖 吴小军 董林沛 刘冰洁 张云峰 | 2022 | 分析测试学报2022，41，2： | 4 |
| 4 | 2018—2020年菏泽市猪、牛、羊肉中β-受体激动剂残留风险评估显示文摘目的:了解2018—2020年菏泽市猪、牛、羊肉中β-受体激动剂残留状况并开展暴露风险评估,为加强监管提供科学依据。方法:2018—2020年,连续3年采集农贸市场、超市及冷鲜肉专卖店的猪牛羊肉样品共532份,进行克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林4种β-受体激动剂的检测,并使用安全限值法(Margin of Safety,MOS)开展暴露风险评估。结果:3年间猪、牛、羊肉中4种β-受体激动剂的总检出率为6.58%,检出项目均为克伦特罗;牛肉中克伦特罗的检出率逐年下降,检出率差异有统计学意义(P<0.05);羊肉中的检出率逐年上升,检出率差异有统计学意义(P<0.05)。猪肉中的检出率略有上升,检出率差异无统计学意义(P>0.05)。统计结果表明,克伦特罗在猪、牛、羊肉3种肉中的检出率差异无统计学意义(P>0.05)。2018年除牛肉外,猪肉、羊肉中克伦特罗的MOS值均大于1;2019年、2020年猪、牛、羊肉的MOS值均小于1。结论:菏泽市畜肉中β-受体激动剂检出项目为克伦特罗,2018—2020年羊肉中克伦特罗的检出率呈连年上升的趋势,2018年克伦特罗对猪肉、羊肉安全的影响在不可以接受的程度内,需进一步提高对畜肉市场的监管力度,严禁瘦肉精类药品的非法滥用,保障食品安全。 | 张惠珠 张慧 | 2022 | 食品安全导刊2022，，3： | 1 |
| 5 | 动物尿液中β-受体激动剂酶联免疫检测试剂盒使用通则的建立显示文摘酶联免疫检测法具有操作简便、灵敏度高、设备成本低、可实现批量样品的快速检测等突出特点,现已成为国内外广泛采用的检测农产品中违禁物质的手段。目前国内市场上针对动物尿液中β-受体激动剂的酶联免疫检测试剂盒种类繁多,但产品质量参差不齐。操作人员由于对产品性质、使用方法、注意事项等关键环节理解的偏差,往往造成检测结果不准确,导致阳性样品流入市场。本文建立了酶联免疫检测试剂盒的使用通则,旨在为检验检测人员采购、验收、使用该类产品提供技术参考。 | 赵立军 姚顺凯 张静 林顺全 冯波 李云 | 2021 | 四川畜牧兽医2021，48，4： | 1 |
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