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| 1 | 香蕉皮中功能性成分的研究进展显示文摘综述近年来有关香蕉皮功能性成分研究的进展,包括香蕉皮中已发现的功能组分:糖类物质、多酚类物质及其它功能性成分的研究进展及利用现状。收集、总结并分析已有研究不仅可以丰富香蕉及香蕉皮天然功能材料的数据库,也可以对香蕉皮功能性成分的深入研究及充分利用提供参考。 | 贾宝珠 鲍金勇 杨公明 | 2014 | 食品研究与开发2014，35，14： | 27 |
| 2 | 香蕉皮黄酮的分离纯化及抑菌活性研究显示文摘以香蕉皮为原料,通过比较X-5、AB-8、H103、D101大孔树脂对香蕉皮黄酮静态吸附率和解吸率的影响,筛选出适宜分离纯化香蕉皮黄酮的大孔树脂,并通过单因素和多因素正交试验优化分离纯化工艺参数,同时测定了香蕉皮黄酮纯化前后对3种常见微生物的抑菌活性。结果表明:H103树脂为分离纯化香蕉皮黄酮的最佳树脂,其对香蕉皮黄酮的最大吸附量为3.66mg/g,平衡吸附时间约3h,解吸率达89.11%,解吸平衡时间约2.5h;H103分离纯化香蕉皮黄酮的动态吸附和解吸最佳工艺参数为上样液pH7.0、上样流速2.0mL/min、洗脱流速3.0mL/min、洗脱剂乙醇体积分数75%,此条件下黄酮回收率为72.50%,所得黄酮纯度为73%。香蕉皮黄酮对酵母、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,黄酮纯化后的抑菌效果优于纯化前。 | 顾采琴 谢琳琳 张织芬 朱冬雪 刘鹏 赖雅平 曾庆祝 | 2013 | 食品科学2013，34，16： | 22 |
| 3 | 喷施赤霉素对欧李果实抗氧化能力的影响显示文摘为给调控欧李果实品质提供参考,选用'农大6号'和'农大7号'2个欧李品种果实作为试验材料,分别喷施质量浓度为50、100和150mg/L的赤霉素,测定总酚和类黄酮含量及抗氧化指标。结果表明:赤霉素处理抑制了'农大6号'欧李果实总酚和类黄酮的合成;100mg/L的赤霉素处理促进了'农大7号'欧李果实总酚和类黄酮的合成,50和150mg/L的赤霉素处理抑制了'农大7号'欧李果实总酚和类黄酮的合成。赤霉素对'农大6号'欧李果实总酚和类黄酮的抑制作用要大于'农大7号'。3个抗氧化指标(ABTS、FRAP和DPPH)中,'农大6号'欧李果实的ABTS受赤霉素作用的影响最小,'农大7号'是DPPH受赤霉素作用的影响最小。 | 郭晋鸣 付鸿博 张瑜 王鹏飞 穆霄鹏 杜俊杰 张建成 | 2019 | 经济林研究2019，37，2： | 12 |
| 4 | 茶多酚在日用品及食品中的应用显示文摘茶多酚是茶叶中的一种天然生理活性物质,具有抗菌消炎、抗氧化等效果,已被广泛应用于食品、医疗、精细化工、日化等领域。本文阐述了茶多酚的组成与制备以及近几年在日用化工及食品中的应用,为茶多酚后续精深加工和产品开发提供参考。 | 郑城钦 张正艳 马存强 王佳菜 徐成成 马冰凇 周斌星 | 2020 | 现代食品2020，，17： | 6 |
| 5 | 植物源抑真菌剂在中药材养护中的应用前景及展望显示文摘中药材在生长、收获、运输、加工、储藏的过程中,易受到各种真菌的浸染而产生真菌毒素,这不仅影响中药材及其加工品的质量安全,而且严重威胁人类的身体健康和生命安全。在中药材养护中,化学养护法是利用化学合成抑菌剂熏蒸药材以达到抑制真菌生长及真菌毒素积累的目的,但由于易造成残留、降解周期长、污染环境等缺点,不利于长期大剂量使用。因此,研发有效的、安全无毒的、纯天然的、对环境友好的植物源抑真菌剂替代化学药剂,对中药材的'绿色'科学养护具有非常重要的意义。该文对真菌毒素及其危害、植物中有效抑菌成分和抑菌机制进行了综述,以期为研发植物源抑真菌剂提供科学参考,并对植物源抑真菌剂在中药材科学养护中的应用前景进行了展望。 | 李燕君 孔维军 胡一晨 赵连华 杨世海 杨美华 | 2015 | 中国中药杂志2015，40，19： | 6 |
| 6 | 香蕉皮中6种多酚的HPLC检测及制备工艺研究显示文摘试验采用RP-HPLC法比较不同提取工艺对海南香蕉皮中原儿茶酸(Protocatechuicacid)、儿茶素(Catechin)、绿原酸(Chlorogenicacid)、咖啡酸(Caffeicacid)、阿魏酸(Ferulicacid)和芦丁(Rutin)6种多酚含量的影响。试验采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(125 mm×4.6 mm×5μm),流动相A相为甲醇;流动相B相为0.01 mol/L磷酸溶液,梯度洗脱,流速为0.8 m L/min,DAD检测波长:280 nm;柱温40℃。检测结果表明,不同提取工艺得到的海南香蕉皮粉中原儿茶酸、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸和芦丁5种海南香蕉皮多酚的总含量以亚临界萃取最高,亚临界萃取过程没有加热处理,最大程度地保留了海南香蕉皮多酚;该检测方法的回收率为98.52%-102.65%,精密度为0.88%-2.10%,定量下限为0.01 mg/L;结果表明,从海南香蕉皮多酚的含量及物质特性保留的角度考虑,选择海南香蕉皮的提取工艺以亚临界萃取为宜。 | 王娟 谢静 张伟 廖头根 朱保昆 申晓锋 | 2016 | 食品工业2016，37，3： | 5 |
| 7 | 3个香蕉品种黄酮含量与果实发育成熟的关系显示文摘为了明确香蕉果实发育及成熟过程中黄酮含量变化规律,对巴西香蕉、粉蕉和皇帝蕉果实采前发育和采后成熟过程中的黄酮含量进行测定。结果表明:3个香蕉品种在果实发育成熟过程中果皮中黄酮含量均显著高于果肉中黄酮含量。从抽蕾、断蕾到采收,3个品种果皮中的黄酮含量逐渐降低,表现出与发育负相关。采前巴西蕉和黄帝蕉果肉中黄酮含量也是逐渐降低,但粉蕉果肉中黄酮含量呈先升后降的趋势。在采后成熟过程中,3个香蕉品种果皮果肉中的黄酮含量逐渐升高。且用外源乙烯和1-MCP处理后发现,香蕉果皮和果肉中的黄酮含量明显受外源乙烯诱导而增加,受1-MCP的抑制而减少,表现出与成熟正相关。 | 高鹏钊 苗红霞 张建斌 徐碧玉 刘菊华 | 2016 | 热带作物学报2016，37，10： | 5 |
| 8 | ‘农大6号’与‘农大7号’欧李正反交F1代果实品质的遗传变异分析显示文摘选用欧李品种‘农大6号’与‘农大7号’及其正反交后代群体为试验材料,测定双亲及后代群体果实的单果重、纵横径、色泽、类黄酮含量和总酚含量,对其后代遗传规律进行分析。结果表明,单果重、纵横径、果形指数、类黄酮含量和总酚含量均呈正态分布,表现为连续变异。正、反交后代的单果重、纵径、横径和果形指数的平均值均小于亲中值,具有明显的衰退变异现象。后代果实类黄酮和总酚含量的平均值均大于亲中值,具有一定的杂种优势。单果重、色泽参数、类黄酮含量和总酚含量的变异系数较高,广泛分离,具有较高的选择潜力。纵横径和果形指数的变异系数均较低,分离程度较低,选择潜力较小。色泽参数中a^(*)值的广义遗传力较低,表明果实红色性状易受环境影响,其他所测性状广义遗传力均较高,主要受遗传效应的影响。‘农大6号’作为父本时,类黄酮和总酚含量超高亲比率分别达46.88%和50.00%,可筛选出多株高黄酮、高多酚的欧李单株,对开展功能性欧李育种具有重要意义。 | 王鹏飞 付鸿博 穆霄鹏 张建成 杜俊杰 | 2021 | 中国果树2021，，1： | 4 |
| 9 | 茼蒿提取物及其不同柱层析馏分对西瓜枯萎病菌的抑制作用显示文摘以西瓜枯萎病菌为指示菌株,对茼蒿茎叶提取物及其不同柱层析馏分的抑菌作用进行研究。试验结果表明,提取物及其5个柱层析馏分对西瓜枯萎病菌的生长均有一定的抑制作用,其中以粗提物的抑菌效果最为明显;而对其进行进一步分离所得的5个馏分的抑菌效果有所下降,且与粗提物间差异显著;随着浓度的降低,所有的组分抑菌率呈现出下降的趋势。对5个组分进行室内毒力测定,它们的EC50分别为19.534,14.179,16.878,13.269,17.377 mg/m L。 | 李珊珊 万春鹏 刘琳 李猛 范淑英 | 2017 | 江西农业大学学报2017，39，3： | 3 |
| 10 | 香蕉皮多酚与双乙酸钠复配对猪肉保鲜效果显示文摘通过从香蕉皮提取多酚物质,并与双乙酸钠按比例进行复配,采用感官、检测pH值、对二甲氨基苯甲醛显色分光光度法检测不同浓度复配剂配比对猪肉保鲜的效果,得出最佳复配比例。结果表明:香蕉皮多酚物质与双乙酸钠复配剂比例为1:3、在夏季平均室温27℃条件下,猪肉的保存期能有效延长至2d。 | 骆扬 陈齐军 | 2014 | 北京农业(下旬刊)2014，，6： | 3 |
| 11 | 茶多酚乙酰化修饰及其抑菌活性显示文摘以改性产物对大肠杆菌的抑制能力为参数,结合单因素试验,利用响应面分析法建立了茶多酚乙酰化多元二次回归方程模型,优化了茶多酚乙酰化工艺条件。试验表明,在料液比为1 g∶7.99 m L、催化剂吡啶用量为0.32 g、反应温度为74.7℃下回流反应2.55 h,所得改性茶多酚抑菌圈直径为8.64 mm,与模型预测结果的相对误差为-0.46%;与茶多酚对照组相比,抑菌圈直径增加了1.35倍,最小抑菌浓度由0.15 mg/m L降低到0.10 mg/m L,改性产物具有较好的热稳定性;与几种常见防腐剂相比,对大肠杆菌抑制能力大小为:苯甲酸>改性茶多酚>山梨酸钾>苯甲酸钠>茶多酚,最小抑菌浓度为:改性茶多酚<山梨酸钾<茶多酚<苯甲酸<苯甲酸钠。 | 朱媛 张雪松 | 2015 | 江苏农业科学2015，43，6： | 3 |
| 12 | 外源丙酸对干旱胁迫下小麦氮代谢和产量的影响显示文摘为了解外源丙酸对小麦抗旱性的影响,以豫农211为试验材料,在大田条件下测定和分析了外源丙酸(拌种5mmol·L^(-1),喷施0.25mmol·L^(-1))对小麦氮代谢相关指标和产量的影响。结果发现,干旱胁迫下,小麦的生长发育受到明显抑制,干物质积累量、可溶性蛋白含量、谷氨酰胺合成酶(GS)活性、硝酸还原酶(NR)活性均显著下降,脯氨酸含量升高,产量下降。外源丙酸处理可以使受干旱胁迫小麦的干物质积累量、可溶性蛋白含量、GS活性、NR活性和产量均显著增加,脯氨酸含量显著下降。说明适宜浓度的外源丙酸处理可减轻干旱对小麦生长发育的抑制作用,提高小麦的氮代谢和产量水平。 | 赵丹丹 杨贝贝 龚璞 任永哲 辛泽毓 王志强 林同保 | 2017 | 麦类作物学报2017，37，8： | 3 |
| 13 | 香蕉果皮黄酮抗氧化活性研究显示文摘以香蕉果皮黄酮粗提物和纯化物为研究对象,通过测定其处理食用猪油后的过氧化值、对超氧阴离子自由基(O2.-)和羟基自由基(.OH)的清除率及其还原能力,研究了香蕉果皮黄酮的抗氧化活性.结果表明:纯化前和纯化后的香蕉果皮黄酮均有较强的抗氧化作用,除了清除羟基自由基(.OH)的活性是后者强于前者外,其余的抗氧化性能显示为前者强于后者.随着黄酮添加量的增加,其抗氧化性能也明显增强.总体上,香蕉果皮黄酮的抗氧化活性强于茶多酚和二丁基羟基甲苯(BHT). | 顾采琴 张织芬 朱冬雪 谢琳琳 刘鹏 赖雅平 曾庆祝 | 2013 | 广州大学学报(自然科学版)2013，12，3： | 2 |
| 14 | 改良保存液对兔标本固定效果的观察显示文摘目的探索一种低刺激性且能保证对组织固定效果的新型保存液及配置方法。方法用福尔马林、丙酸、酒精配置改良液,与传统福尔马林相较,从抗菌效果;大体观标本形态,镜下肌肉组织结构及液体刺激性三个方面,对比两种保存液的固定效果。结果改良液与传统福尔马林对比,溶液的抗菌效果及对组织的固定效果相当,但改良液较具传统福尔马林相比,能标本色泽更接近原色,且刺激性小等优点。结论改良保存液具有良好的标本固定效果,且刺激性小,是一种较为理想的标本保存液。 | 祖文轩 蒋邦红 杨俊松 刘山 郭梁影 王玉华 赵晨 | 2017 | 泰山医学院学报2017，38，8： | 2 |
| 15 | 抑制型离子色谱法同时测定海产品中多种抑菌性添加剂显示文摘以不同品种的海产品及其制品为例,建立了抑制型离子色谱法测定海产品中丙酸盐、柠檬酸盐及多聚磷酸盐等多种抑菌性添加剂含量的方法。采用亲水性阴离子交换分离柱,KOH溶液为淋洗液作梯度淋洗,对所测丙酸盐、柠檬酸盐及多聚磷酸盐的线性范围在0.9994-0.9998之间,回收率在80.5%-92.9%之间,RSD〈6.5%。对东海地区典型海产品中的丙酸盐、柠檬酸盐及多聚磷酸盐进行了测定,结果显示部分海产品加工中添加了丙酸盐、柠檬酸盐及多聚磷酸盐以达到抑菌的目的。 | 邵宏宏 周向阳 周秀锦 王旭岚 沈飚 | 2014 | 分析试验室2014，33，9： | 1 |
| 16 | 香蕉皮多酚与双乙酸钠复配对猪肉保鲜效果研究显示文摘通过从香蕉皮提取多酚物质,并与双乙酸钠按比例进行复配,采用感官、检测pH值、对二甲氨基苯甲醛显色分光光度法,检测不同浓度的复配剂配比对猪肉保鲜的效果,得出最佳复配比例。结果表明:香蕉皮多酚物质与双乙酸钠复配剂比例为1∶3、在夏季平均室温27℃条件下,猪肉的保存期能有效延长至第2天。 | 骆扬 陈齐军 | 2014 | 肉类工业2014，，5： | 1 |
| 17 | 不同纯度和极性的香蕉果皮黄酮抑菌活性的研究显示文摘采用滤纸片法,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为供试菌,对香蕉果皮黄酮粗提物、纯化物、不同极性的黄酮以及香蕉果皮黄酮-丙酸复配剂的抑菌活性进行了研究.结果表明,香蕉果皮黄酮纯度越高,极性越大,抑菌活性越强,对革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌的抑菌活性明显大于对革兰氏阴性菌大肠杆菌的抑菌活性.香蕉果皮黄酮纯化后对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为13.00 mg·m L-1和3.25 mg·m L-1,其与丙酸复配能显著增加对大肠杆菌的抑菌活性,2者具有协同增效作用. | 顾采琴 伍尤文 林丽珊 朱冬雪 刘鹏 | 2015 | 广州大学学报(自然科学版)2015，14，3： | 0 |
| 18 | RSM优化单宁酸络合镁的制备条件及抑菌性能研究显示文摘探讨以单宁酸(TA)为原料与氯化镁在碱性的条件下进行络合反应制备单宁酸络合镁(T-Mg)的最佳合成条件,并研究了T-Mg的抑菌性能。在单因素实验的基础上,采用响应曲面法(RSM)对T-Mg制备条件进行优化,通过傅里叶红外光谱、紫外光谱、X-射线衍射表征其结构。响应面优化实验表明,物料比、反应温度、反应p H对T-Mg产率均有显著影响,优化得到的T-Mg最佳制备条件为:n(单宁酸)∶n(氯化镁)=1∶2. 70、反应温度为44℃、p H为8. 0,在该条件下T-Mg产率可达80. 95%。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为供试菌,采用滤纸片法观察了T-Mg对供试菌的抑菌性能。结果表明,T-Mg对供试菌均有抑制作用,抑菌活性依次为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。T-Mg对供试菌的抑菌效果强于TA,并且随着T-Mg质量浓度的增加,抑菌效果增强。 | 解彩玲 史泽毅 卫钰茹 刘明 赵越 杨冬花 靳利娥 | 2019 | 化学试剂2019，41，4： | 0 |
| 19 | 黄酮类化合物协同增效作用研究进展显示文摘黄酮类化合物是自然界中较为常见的植物化学素,具有多种生理活性与功能,已经被广泛应用于食品、医药等诸多领域中。但是天然黄酮类化合物发挥作用有限,单独作用时功能效果不显著,因此,对目前来说增强黄酮类化合物功效的发挥是迫切需要解决的问题。本文综述了天然产物黄酮类化合物在与自然界其他天然分子间协同增效方面的研究进展,对协同作用的评价方法进行了归纳,并对协同效应相关机制进行了总结,以期为以黄酮类化合物为主的天然功能食品与药品的复配开发提供参考。 | 茹琪 金蒙 苏远 沈建福 | 2023 | 天然产物研究与开发2023，35，3： | 0 |
| 20 | 巴西蕉果肉类黄酮生物合成特点及其关键酶基因的差异表达分析显示文摘为了明确巴西蕉果肉类黄酮生物合成的特点及其关键酶基因的差异表达特性,本研究选取抽蕾期(0 DAF)、断蕾期(20 DAF)、采收期(80 DAF)、成熟度Ⅱ期(8 DPH)、成熟度Ⅵ期(16 DPH)的巴西蕉的果肉,分别测量总黄酮的含量,观察其变化趋势。分别提取根、叶、花、果实以及上述五个时期的果肉RNA进行转录组测序,分析类黄酮生物合成关键酶基因在不同组织器官及不同发育成熟阶段的表达特性,并对其中10个关键酶基因的表达进行验证。结果表明从抽蕾期至断蕾期再到采收期,巴西蕉果肉黄酮含量呈明显的下降趋势,至采收时下降到最低点,在采后成熟过程中小幅上升再下降。类黄酮生物合成6个关键酶基因家族共78个基因在巴西蕉不同组织器官中是差异表达的,其中3个基因在根、叶、花和果实中都高水平表达,有42个、11个、18个、8个基因分别在根、叶、花、果实中高表达;这78个基因也在巴西蕉果实不同发育成熟阶段差异表达,有4个基因在果实发育成熟阶段都高水平表达,有27个、27个、19个、15个、9个基因分别只在抽蕾期、断蕾期、采收期、成熟度Ⅱ期和成熟度Ⅵ期中高水平表达;类黄酮生物合成关键酶基因CHS(Ma02_t24860.1)、CHI(Ma11_t21950.1)和F3'H(Ma03_t31570.1和Ma05_t26350.1)与总黄酮的变化趋势相似,推测这4个关键酶基因在香蕉果实黄酮生物合成过程中具有非常重要的作用。研究结果可为解析巴西蕉类黄酮生物合成的分子机制提供帮助。 | 孙秀秀 高鹏钊 张静 徐碧玉 金志强 刘菊华 | 2018 | 分子植物育种2018，16，7： | 0 |
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