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| 1 | 调味品中违禁添加的非食用色素检测技术综述显示文摘文章综述了国家卫生部发布的食品中可能违法添加的5种偶氮类非食用色素(罗丹明B、苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)的性质、危害以及调味品(辣椒粉、花椒粉和火锅底料等)中该类色素国内外的检测技术,并分析了各检测技术的优缺点和适用性。笔者认为非食用色素的检测技术将趋于更快捷、高效、可靠发展,建立多种非食用色素同时测定的检测方法是未来探究的方向。 | 汪敏 江生 毛庆 韩燕 许晶冰 | 2016 | 中国调味品2016，41，11： | 5 |
| 2 | 高效液相色谱法测定食品中苏丹红染料的方法改进显示文摘目的改进检测食品中苏丹红染料的高效液相色谱法的前处理方法,使方法更加简便快速。方法以正己烷为提取溶剂,提取液经中性氧化铝层析柱净化,经高效液相色谱C18柱进行分离,外标法定量。结果苏丹红Ⅰ~Ⅳ在0.5~10.0μg/ml的线性范围内线性关系良好,苏丹红Ⅰ~Ⅳ的检出限分别为0.012 mg/kg、0.022 mg/kg、0.013 mg/kg和0.019 mg/kg,加标回收率75.9%~92.0%,相对标准偏差1.99%~4.31%。结论改进后的前处理方法比原方法节省试剂,降低了环境污染,且方法快速、准确,符合痕量分析要求,可用于食品中苏丹红染料的残留检测。 | 肖潇 程晓华 王庆国 | 2015 | 疾病预防控制通报2015，30，6： | 4 |
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