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| 1 | 不同开口饵料对虹鳟生长和存活率的影响显示文摘研究了水丝蚓(A)、专用料(B)、蛋黄+基础料(C)、基础料(D)4种不同开口饵料对虹鳟鱼苗生长和存活率的影响,实验时间为13d。实验表明,不同饵料影响虹鳟鱼苗的生长,试验组A组>B组或C组>D组,B组与C组间对全长的变化没有显著差异(P>0.05);其他各组间呈现显著差异(P<0.05)。投喂水丝蚓的A组存活率最高(89.6%),投喂蛋黄+基础料的C组成活率最低(74.5%)。 | 江仁党 | 2007 | 南方水产2007，3，3： | 15 |
| 2 | 黄河流域鱼类引种现状及存在问题显示文摘随着水产养殖业的发展,黄河流域目前共引入鱼类31种。鱼类引种丰富了黄河流域水产种质资源,创造了经济效益和社会效益。但不规范的引种有可能造成生物入侵的后果。描述了黄河流域鱼类引种现状,分析了鱼类引种对黄河流域土著鱼类的潜在威胁,提出了鱼类引种工作中应重视的问题。 | 李芳 张建军 袁永锋 冯慧 张军燕 杨兴中 | 2008 | 安徽农业科学2008，36，34： | 12 |
| 3 | 二、三倍体虹鳟肌肉组织结构及营养成分的比较显示文摘选取相同养殖条件下3个不同体质量组的二倍体虹鳟和三倍体虹鳟,其中每组二倍体和三倍体虹鳟各10尾,分析其肌肉常规营养成分、氨基酸含量和肌纤维密度及直径,以比较二倍体和三倍体虹鳟的肌肉品质特性差异。试验结果表明,随着体质量的增加,二倍体、三倍体虹鳟肌纤维密度均降低,而肌纤维直径增大;二倍体虹鳟肌纤维直径小于三倍体,密度大于三倍体(P<0.05)。随着体质量的增加,二倍体和三倍体虹鳟肌肉水分含量和粗灰分含量减少,而粗蛋白、粗脂肪含量显著增加;三倍体虹鳟粗蛋白和粗脂肪含量显著高于同组二倍体(P<0.05),水分和粗灰分含量略低于二倍体,均差异不显著(P>0.05)。二倍体和三倍体虹鳟肌肉中谷氨酸含量均最高,三倍体虹鳟总氨基酸含量、必需氨基酸含量以及鲜味氨基酸含量高于二倍体;根据营养价值评价结果,二倍体和三倍体虹鳟均为蛋氨酸和胱氨酸总量最高,第一限制性氨基酸均为苯丙氨酸。整体上来说,二倍体虹鳟和三倍体虹鳟均为优质蛋白源,二倍体虹鳟嫩度优于三倍体,但随着体质量的增加,三倍体虹鳟肌肉在营养成分上较均衡,且鲜美度要优于二倍体,有更好的食用价值及营养价值。 | 王雪薇 谢意军 薛淑群 韩英 | 2017 | 水产科学2017，36，5： | 12 |
| 4 | 基于16S rDNA测序及培养基法探究虹鳟鱼贮藏优势腐败菌显示文摘为探究虹鳟鱼腐败机制,选取新鲜虹鳟鱼鱼片在0 ℃条件下进行贮藏。根据鱼肉样品的菌落总数和挥发性盐基氮(TVB-N)含量,确定虹鳟鱼鱼片的贮藏终点。利用传统培养基分离手段及16S rDNA高通量测序技术相结合的方法鉴定贮藏过程中的优势腐败菌。采用16S rDNA测序技术,对虹鳟鱼贮藏初期、中期及末期的腐败菌组成进行鉴定。16S rDNA高通量测序结果显示,贮藏末期的优势腐败菌属种类丰富,包括不动杆菌属(Acinetobacter)、假单胞菌属(Pseudomonas)和希瓦氏菌属(Shewanella)等多个菌属。利用培养基法分离的腐败菌为假单胞菌属及希瓦氏菌属,两者均包含在高通量测序菌属内。将分离到的这两个菌属接种到无菌虹鳟鱼鱼汁中进行贮藏,在贮藏过程中监测菌落总数及挥发性盐基氮含量,通过挥发性盐基氮产量因子评价优势腐败菌的致腐能力。腐败菌致腐能力结果显示,希瓦氏菌株S2的致腐能力最强。研究结果可为深入认识虹鳟鱼贮藏过程优势腐败菌提供依据,为进一步开发虹鳟鱼保鲜剂提供参考。 | 周慧 盖园明 徐超 付绍平 林心萍 张大伟 | 2021 | 微生物学杂志2021，41，1： | 9 |
| 5 | 甘肃太统-崆峒山国家级自然保护区鱼类动物资源调查研究显示文摘2019~2020年太统-崆峒山自然保护区专业技术人员通过访问、查阅资料,以及在水域区采用试捕调查法对甘肃太统-崆峒山自然保护区鱼类资源开展了调查研究,旨在为该区鱼类资源保护与利用提供科学支撑。通过调查记录到该保护区分布的鱼类有3目5科22属27种及亚种,其中人工放养种类8种,野生种类19种;按动物区系成分,东洋界2种(占总数的7.41%),古北界13种(占总数的48.15%),广布型12种(占总数的44.44%),且27种鱼全部为留居型,其中国家重点保护的种类1种,经济价值较高的1种。 | 杨鹏举 杨喆 薛彦铭 朱彦辉 鲍双玲 | 2020 | 绿色科技2020，，22： | 1 |
| 6 | 即食调味无骨虹鳟鱼的研制显示文摘通过对最佳调味液配方的确定,使无骨虹鳟鱼制品具备良好的风味特征;通过对盐渍工艺和烘制工艺的优化,使制品具备良好的咀嚼感,同时也使制品容易进行肉骨分离。实验确定最佳盐渍工艺为:25℃以下,15%的盐,盐渍4d;最佳烘制工艺为:60℃下烘制12h。 | 陈剑兵 陆胜民 邢建荣 郑美瑜 | 2009 | 现代农业科技2009，，8： | 0 |
| 7 | 虹鳟Ⅰ型干扰素IFNa原核表达与抗病毒活性分析显示文摘为了解重组虹鳟Ⅰ型干扰素(interferon,IFN)IFNa的抗病毒效果,本研究根据NCBI中登录的虹鳟IFNa基因序列(AM489418)设计引物,PCR扩增IFNa基因,并构建重组质粒pET32a(+)-IFNa,在大肠杆菌中诱导表达。SDS-PAGE检测结果显示,获得的重组IFNa(rIFNa)蛋白以可溶性和包涵体两种形式表达,大小约为35 ku;重组蛋白纯化后经western blot检测,结果显示rIFNa蛋白大小符合预期;通过细胞病变抑制法检测了rIFNa蛋白的抗病毒活性,结果显示rIFNa蛋白的生物活性与其浓度呈正相关关系,抗病毒效价约为1×10~4U/mg。以上结果表明,原核表达的虹鳟rIFNa蛋白具备较好的抗病毒活性。本研究为后续研究rIFNa蛋白作为免疫增强剂抵抗病毒感染奠定了基础。 | 杨倩 魏文燕 汪开毓 刘韬 何晟毓 谢恒 李良玉 刘家星 | 2020 | 中国预防兽医学报2020，42，1： | 0 |
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