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| 1 | 响应曲面法优化Gluconobacter melanlgenu X42培养基显示文摘采用Plackett-Burman设计、最陡爬坡试验和中心组合试验相结合的策略对Gluconobacter melanlgenu X42转化培养基进行优化。试验结果表明:最佳转化培养基组成为麦芽抽提物0.46 g/L、蛋白胨2.07 g/L、Ca CO30.70 g/L、Zn SO40.04 g/L。优化后L-山梨糖生成量提高了9.9%。可以应用响应曲面法对G.melanlgenu X42转化培养基进行优化。 | 陈羽 徐威 位星 胡思宇 | 2016 | 微生物学杂志2016，36，4： | 4 |
| 2 | 维生素C第二步混菌发酵技术研究新进展显示文摘维生素C(简称维C)'两步发酵法'是我国科学家独创、目前唯一工业化应用的维C工业生产技术,其显著特征是第二步发酵为两种菌的混合发酵。综述了近年来我国在维C第二步发酵技术领域的最新研究进展。大量研究认为混菌发酵效率取决于产酸菌数量和催化酶(山梨糖脱氢酶)活性,而产酸菌的转化能力又依赖于伴生菌所释放的'伴生物质',并认为伴生菌的'伴生物质'应该有多种,除了大家所公认的蛋白类物质外,氨基酸、维生素、嘌呤类等小分子有机物也具有促进产酸菌生长和产酸的作用,都应归属于'伴生物质'。另外,列举了当前维C工业化生产中面临的技术难题,提出了解决思路和未来研究方向,以期对推动维C发酵技术进步和维C产业可持续发展提供参考。 | 徐慧 杨伟超 李嘉文 | 2021 | 微生物学杂志2021，41，2： | 2 |
| 3 | 基于组学技术的维生素C二步混菌发酵研究进展显示文摘二步发酵法是工业化生产维生素C(vitamin C,Vc)的主要方法,其中第二步由伴生菌与产酸菌(普通生酮基古龙酸菌)组合进行混菌发酵产生Vc前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gluonic acid,2-KLG)的机制,一直是科研人员研究的重要科学问题。通过高通量基因组学、转录组学、蛋白组学、代谢组学等组学技术揭示生物系统中各个组分相互作用关系已经成为主要的研究手段。本文对近年来利用组学技术解析Vc混菌发酵中两菌互作关系、解除发酵系统的氧化胁迫、伴生活性物质、产酸菌群体感应、外源添加物、基因工程改造产酸菌促进产2-KLG等方面的研究进行综述,并为进一步的探索和深入研究提供思路。 | 张博 张倩 郭瑞 吕淑霞 | 2023 | 微生物学通报2023，50，5： | 0 |
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