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| 1 | 微生物发酵技术同步提取青钱柳多糖和黄酮显示文摘为得到一种经济有效、同步快速提取青钱柳多糖和黄酮的方法,最大程度提高多糖和黄酮的提取率及原料的利用率,采用微生物发酵技术对青钱柳多糖和黄酮进行同步提取,并通过单因素及正交试验对多糖和黄酮的同步提取工艺进行优化。结果表明,将青钱柳叶与水以1∶20(g∶mL)的料液比混匀,添加质量分数为0.4%的纤维素酶-半纤维素酶复合酶进行酶解,再按照5.0%接种量接入菌种比为1∶2的黑曲霉与枯草芽孢杆菌混合种子液,于160r/min、30℃发酵2d,最终青钱柳多糖的提取率达7.57%,较优化前(提取率为5.03%)提高了50.50%,黄酮的提取率达6.98%,较优化前(提取率为4.67%)提高了49.46%。故采用微生物发酵技术可大大提高青钱柳多糖和黄酮的提取率及原料的利用率,为后续开发青钱柳功能性产品提供理论基础。 | 鲁青 严美婷 张超凤 张良 | 2019 | 食品与发酵工业2019，45，11： | 14 |
| 2 | 枸芪提取物对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质及鸡蛋营养成分的影响显示文摘[目的]通过对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、氨基酸、脂肪酸成分的检测,探究枸芪提取物作为饲料添加剂在畜禽养殖中的适用性,为未来实用型添加剂的开发提供理论基础。[方法]选用3 600只315日龄的健康大午金凤蛋鸡作为试验动物。随机分成对照组与处理组,每个组设12个重复,每重复150只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加0.1%枸芪提取物的基础日粮,饲养84 d。测定蛋鸡的生产性能、鸡蛋品质和鸡蛋营养成分。[结果]枸芪提取物的饲喂可显著提高蛋鸡平均蛋质量,显著降低异常蛋数(P<0.05)。与对照组相比,试验组鸡蛋品质中蛋黄颜色显著加深(P<0.05),35~56 d、63~84 d的蛋壳质量显著提高(P<0.05),饲养35~56 d哈氏单位、浓蛋白高度显著提高。另外,试验组显著提高鸡蛋中天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸、精氨酸这些风味氨基酸的含量(P<0.05),以及蛋黄中总不饱和脂肪酸的含量(P<0.05),尤其是降低了n-3不饱和脂肪酸的含量,同时降低蛋黄中总饱和脂肪酸/总脂肪酸的比例。[结论]枸芪提取物在一定程度上可提高蛋鸡的生产性能,改善鸡蛋品质,优化鸡蛋营养成分。 | 陈长增 霍金金 褚耀诚 李祯 郝壮 李建东 于晓红 刘凤华 | 2021 | 北京农学院学报2021，36，3： | 2 |
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