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| 1 | 纳豆激酶生产菌的紫外诱变选育显示文摘本研究采用紫外线诱变育种的方法,筛选并选育纳豆激酶高产菌株。试验结果表明,使用20W紫外灯照射90s,经过筛选及纤维蛋白平板检测,获得了一株产酶活为498.84U/m L的高产菌株,产酶活力较出发菌株提高了6.78%。 | 薛健 王欢 | 2016 | 农业与技术2016，36，21： | 6 |
| 2 | 利用豆粕浸提液发酵生产纳豆激酶条件的研究显示文摘研究利用豆粕浸提液为氮源发酵纳豆激酶的条件,采用单因素实验和L16(45)正交设计法优化豆粕浸提液的浸提工艺条件和添加量(n=3),得到最适制取豆粕浸提液的条件为pH6.0、温度为80℃、水浸提时间120min、添加到发酵培养基中浓度为4%。在此条件下对纳豆菌进行发酵培养65h,得到纳豆激酶的最高酶活为5126.33IU/mL。 | 沙维 刘妍妍 陈景鑫 张丽萍 | 2010 | 食品工业科技2010，31，11： | 2 |
| 3 | 纳豆激酶研究现状显示文摘本文说明了纳豆激酶(NK)的溶栓机制——以直接溶解纤维蛋白占主导地位;综述了NK的理伦性质——属于碱性的丝氨酸蛋白酶,具有与其相似的理化性质;介绍了NK酶活的直接、有效的测定方法。总结了NK基因的克隆和表达的研究进展——在大肠杆菌、酵母、莴苣植株表达体系中均有成功;分析了NK作为溶栓药物的趋势。 | 孙立娜 | 2008 | 工企医刊2008，21，2： | 2 |
| 4 | 纳豆激酶液体发酵研究显示文摘对纳豆激酶发酵工艺进行了研究,通过试验确定,纳豆激酶发酵生产的最佳发酵时间为120~125 h,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为大豆蛋白胨。 | 赵小峰 黄莉 王秀华 王建华 | 2009 | 辽宁化工2009，38，11： | 1 |
| 5 | 纳豆激酶的保健功能及分离提取技术研究显示文摘纳豆激酶来源于传统食品纳豆中,有很强的溶血栓能力。纳豆激酶的保健功能与其生化特性和酶的活性、功能机理有关。与传统的一些溶栓药物相比,纳豆激酶具有安全性好、成本低及可以口服等优点。良好的分离纯化技术是开发纳豆激酶保健品的关键。 | 郭希娟 张丽萍 | 2006 | 农产品加工(下)2006，，7： | 1 |
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