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| 1 | 虾青素对ApoE基因敲除小鼠动脉粥样硬化的降脂、抗氧化和抗炎作用研究显示文摘目的:研究虾青素对动脉粥样硬化(AS)的影响。方法:以高脂餐食喂养ApoE基因敲除小鼠造出AS模型;定期称体质量,在50、100、150 d时取血样,分析血清血脂指标[总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)]和血糖水平;在150 d检查抗氧化指标:总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA);采用酶联免疫吸附实验(ELIAS)检查炎症因子IL-6、单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)和C反应蛋白(CRP),采用苏丹红Ⅳ染色法检查动物主动脉斑块,采用Chrono-log血小板功能凝集计检测血小板聚集率。结果:虾青素治疗组TC、TG、LDL-C、血糖水平、MDA、IL-6、MCP-1和CRP明显降低(P<0.05),而HDL-C、T-AOC、T-SOD和GSH-Px明显高于高脂模型组(P<0.05);与高脂模型组比较,虾青素组斑块明显减小(P<0.05)。结论:虾青素对ApoE基因敲除小鼠动脉粥样硬化的发生和发展具有一定的保护作用,这可能与其降脂、抗氧化和抗炎作用有关。 | 张克连 郭静宜 戴若竹(指导) | 2020 | 中国免疫学杂志2020，36，7： | 15 |
| 2 | Identification and Functional Characterization of a NovelΔ12 Fatty Acid Desaturase Gene from Haematococcus pluvialis显示文摘The freshwater microalga Haematococcus pluvialis accumulates large amounts of fatty acids in response to adverse conditions.However,the key fatty acid desaturase genes in H.pluvialis remain unknown.In this study,we cloned and functionally characterized aΔ12 fatty acid desaturase gene,and designated it as HpFAD2.The open reading frame of HpFAD2 consisted of 1137 base pairs and encoded 378 amino acids.The deduced polypeptide showed 70%identity to other endoplasmic reticulumΔ12 fatty acid desaturases,whereas it had only 44%identity to plastidΔ12 fatty acid desaturases.The PSORT algorithm and phylogenetic analysis further confirmed its affiliation to the endoplasmic reticulumΔ12 fatty acid desaturases.Heterologous expression was performed in Saccharomyces cerevisiae cells transformed with the recombinant plasmid pYES2-HpFAD2.Two additional fatty acids(C16:2 and C18:2)were detected in the yeast transformants.The results indicatedΔ12 desaturation activity and substrate preference for C18:1 over C16:1.The transcriptional levels of H.pluvialis HpFAD2 at different growth stages were measured by quantitative polymerase chain reaction(PCR),indicating that the HpFAD2 transcriptional levels were significantly higher in red cells than those in green cells.Our study brings more insight into the fatty acid biosynthetic pathway of H.pluvialis. | ZHANG Lin CHEN Wenbi YANG Shuping ZHANG Yuanbo XU Jilin YANG Dongjie WU Zuyao LIU Tong CAO Jiayi | 2020 | Journal of Ocean University of China2020，19，6： | 2 |
| 3 | 奇亚籽油的品质评价及其在魔芋糕中对小鼠血糖调节作用的影响显示文摘该文通过分析螺旋压榨奇亚籽油的理化性质、脂肪酸组成评价其品质,将奇亚籽油加入到魔芋糕中利用小鼠饲喂实验评价其降血糖效果。结果表明,奇亚籽油折光系数1.4806,碘值194g/100g,皂化值190.1mgKOH/g,不溶性杂质<0.01%,酸值0.55mgKOH/g,过氧化值6mmol/kg;奇亚籽油脂肪酸组成中α-亚麻酸和亚油酸分别占59.35%、19.59%且PUFA/SFA=7.07。通过比较2组不同饲喂条件下(奇亚籽油魔芋糕组、不含奇亚籽油魔芋糕组)小鼠的体重、空腹血糖的指标,得出2组产品对小鼠体重调节作用无显著性差异(P>0.05),对小鼠空腹血糖调节作用存在显著性差异(P<0.05),饲喂后2组小鼠空腹血糖值分别为5.98、6.84mmol/L(模型组为7.99mmol/L)。表明奇亚籽油魔芋糕对小鼠血糖调节作用更好,可为制备奇亚籽油及魔芋粉新型产品提供理论依据。 | 邱晓东 陶宁萍 | 2019 | 食品与发酵工业2019，45，18： | 2 |
| 4 | 二十二碳五烯酸对淋巴细胞活性及单胺类神经递质的影响显示文摘【目的】研究二十二碳五烯酸(Docosapentaenoic acid,DPA)对精神分裂症患者外周血淋巴细胞的活性及细胞内单胺类神经递质的调节作用。【方法】将正常人和病人的外周血淋巴细胞分为对照组、病人组、对照+DPA组(0~200μmol/L)、病人+DPA组(150μmol/L),用DPA处理细胞48 h。用CCK8法检测细胞存活率,用高效液相色谱法检测血浆中多巴胺及其代谢物的含量,检测淋巴细胞中去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺和代谢物的含量。【结果】与对照组相比,精神分裂症患者外周血淋巴细胞存活率下降,血浆中的多巴胺(DA)及其代谢产物二羟苯乙酸(DOPAC)含量上升,淋巴细胞中的多巴胺与其代谢产物、5-羟色胺(5-HT)与其代谢物5-羟吲哚乙酸(5-HIAA)的含量显著下降,DA/DOPAC、5-HT/5-HIAA比值显著升高,去甲肾上腺素代谢物的含量显著下降。DPA可以显著提高淋巴细胞的存活率,提高多巴胺、5-羟色胺及其代谢物的含量,降低DA/DOPAC、5-HT/5-HIAA比值,提高去甲肾上腺素代谢物的含量。【结论】DPA可以提高精神分裂症患者外周血淋巴细胞的存活率,调节单胺类神经递质的含量。 | 李舒蕊 张才 张理强 殷静雯 颜海锋 张永平 赵帅 宋采 | 2020 | 广东海洋大学学报2020，40，2： | 0 |
| 5 | HPLC法检测鸡蛋中DHA-EE和EPA-EE含量的条件优化显示文摘为利用高效液相色谱法检测衍生化鸡蛋样品中的二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA-EE),使用super C18色谱柱,考察了流动相有机相比例、流速及柱温改变对EPA-EE和DHA-EE分离的影响,确定了等度洗脱、流动相为甲醇-水(95∶5,V/V)、流速1.0 mL/min、柱温30℃、检测波长220nm的色谱条件。该方法下,EPA-EE和DHA-EE分别在线性范围内浓度和峰面积呈现良好的线性关系,相关系数r分别为0.9992和0.9990,采用上述方法测定了ω-溴苯乙酮衍生化的鸡蛋中混合脂肪酸,结果表明EPA-EE和DHA-EE二峰可达到基线分离。本方法快速、简单、重复性好,为鸡蛋中多不饱和脂肪酸含量的快速检测提供了思路。 | 潘黎 于晓雪 孟玉芳 程学放 李冰洁 卢思沛 代昕彤 李留安 金天明 | 2019 | 天津农学院学报2019，26，4： | 0 |
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