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| 1 | 有机磷农残检测用植物酯酶的研究显示文摘本文研究了多种植物种子中植物酯酶的提取方法和总酯酶活力,得出了最佳提取条件。并且研究了不同来源的植物酯酶对有机磷农药的敏感性,确定了黄豆来源酯酶对敌敌畏等五种农药的最低检测限。结果表明,以黄豆来源的植物酯酶的总酯酶活力和敏感性为最好。 | 温艳霞 李建科 | 2006 | 食品科学2006，27，4： | 29 |
| 2 | 食品中有机磷农药检测方法研究进展显示文摘有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于农业生产中,但其大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。由于近些年来食品安全问题已经引起了越来越多人的关注,对食品中有机磷农药残留的检测研究已经引起了包括我国在内的世界各国的重视。在总结前人工作的基础上对食品中有机磷农药常用的检测方法做一综述。 | 王向红 崔小军 李昕 李旭龙 王硕 | 2006 | 食品研究与开发2006，27，11： | 23 |
| 3 | 有机磷农药快速检测方法与技术进展显示文摘我国是农业大国,农药在农业生产中起着重要的作用。以有机磷为代表的农药的大量使用,在为农业生产带来巨大利益的同时,也造成了严重的环境问题和食品安全问题。因此,如何进行快速高效的农药残留检测是当前关注的焦点。本文综述了目前基于有机磷类农药残留检测方法的研究进展,详细介绍了生物传感器、光学传感器和化学传感器在该研究领域的应用与发展,总结了现阶段农药残留分析方法的不足与发展方向,对食品安全检测的具有重要的现实意义和指导作用。 | 李俊杰 侯长军 霍丹群 杨眉 刘世龙 邱登荣 付琛娜 杨丽敏 | 2013 | 食品安全质量检测学报2013，4，1： | 21 |
| 4 | 以α-乙酸萘酯为底物植物酯酶活力测定条件的优化显示文摘确定了以α-乙酸萘酯为底物植物酯酶活力测定的最佳条件:底物溶液配制浓度为0.015mol·L-1,磷酸缓冲液pH=6.5,40℃恒温水浴定时反应5min,酶抑制剂SDS浓度为3.0%,加入固兰B盐显色,显色30s,加入1∶1的盐酸调溶液pH<5.2,混合均匀,于535nm测定吸光度值,空白为酶液换成蒸馏水,其它不变。 | 刘春红 冯志彪 | 2008 | 食品工业科技2008，29，6： | 17 |
| 5 | 植物酯酶法检测有机磷农药的敏感性和检测限的研究显示文摘采用本室自制的植物酯酶,对19种有机磷农药进行了敏感性试验,并测定了该酶对这19种有机磷农药的最低检测限(LOD)。研究表明,所制备植物酯酶对受试的18种有机磷农药均有良好的敏感性,且最低检测限远低于国家规定的最大残留限量(MRL),因此,该酶可作为有机磷农药残留检测用酶。 | 温艳霞 李建科 张晓敏 许娟 | 2006 | 食品科学2006，27，9： | 16 |
| 6 | 农药残留检测用植物酯酶的筛选显示文摘基于酶法分析中的酶抑制原理,通过对8种植物种子及2种植物加工材料总酯酶活力及其比活力进行比较,筛选农药残留检测用适宜的植物酯酶。结果显示,花豇豆总酯酶活力和比活力分别达7.325 U和0.617 U/mg,显著高于其它9个实验材料。用花豇豆酯酶对6种有机磷及氨基甲酸酯类农药——敌敌畏、辛硫磷、敌百虫、速灭威、克百威、灭多威进行敏感性分析,最低检测限均比国家规定的最大残留量小,符合检测要求。结果表明,花豇豆的酯酶总活力、比活力及其敏感性最好,是一种农药残留检测的理想酶源植物。 | 雷明 张檀 文建雷 杨祥 | 2008 | 西北植物学报2008，28，1： | 15 |
| 7 | 农残检测用木本植物酯酶的筛选研究显示文摘基于酶抑制原理,针对木本植物种子,利用总酯酶活力及比活力进行比较,筛选农药残留检测适宜的植物酯酶,扩大了植物用酯酶的选材范围,并测定了对6种有机磷及氨基甲酸酯类农药的最低检测限(LOD)。试验显示,刺槐总酯酶活力及比活力高于传统酶源小麦及其他树种,最低检测限低于国际规定的最大残留限量(MRL),因此,该酶可作为新的有机磷残留检测用酶。 | 穆随选 文建雷 杨祥 张檀 雷明 | 2009 | 西北林学院学报2009，24，5： | 15 |
| 8 | 两种酶快速检测有机磷农药残留条件优化研究显示文摘比较了快速测定蔬菜中有机磷农药残留的两种酶抑制法,即胆碱酯酶抑制法和植物酯酶抑制法,通过正交试验优化了两种酶抑制法的测定条件。结果表明:动物酯酶中的苍蝇酶、蝇蛆酶与植物酯酶中的小麦酯酶活力和被农药抑制程度相近;玉米酯酶的活力远低于小麦酯酶的活力,不适于用来检测残留农药;动物酯酶在pH值7.0时活力最高,小麦酯酶在pH值6.0时最高。 | 张宁 | 2006 | 江苏农业科学2006，34，1： | 13 |
| 9 | 酶抑制技术检测蔬果农药残留量研究进展显示文摘综述了国内外近年来酶抑制技术在农药残留检测中的应用研究状况,重点论述了酶抑制光度法的优点及存在的问题以及酶的固定化的应用研究,检测有机磷与氨基甲酸酯农药的酶电极的制备与应用是研究的热点. | 赵永福 董学芝 | 2005 | 分析测试技术与仪器2005，11，4： | 11 |
| 10 | 有机磷农残检测用植物酯酶的分离纯化及酶学性质的研究显示文摘从荞麦面粉中提取得到植物酯酶,粗酶经硫酸铵分级沉淀、Q-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析后酶活可提纯16.814倍。纯酶液经Sephadex G-200层析和HPLC分析证明为单一物质。酶作用的最适温度为45℃,最适pH值为6.5,在40℃以下、pH值6.5~8.0之间酶活较稳定。 | 周艳明 刘丹 胡睿 鄂巍 汪霞 李湘宁 于娜 | 2008 | 食品科技2008，33，3： | 9 |
| 11 | 大豆酯酶对氨基甲酸酯类农药敏感性和检测限的研究显示文摘对农药的快速检测一直是食品卫生科学领域的研究热点,通过测定大豆酯酶对氨基甲酸酯类农药灵敏度和检测限,为大豆酯酶在农残检测中的应用提供了理论依据。采用自制的大豆酯酶,对灭幼脲、甲萘威等8种氨基甲酸酯类农药进行了敏感性试验,并测定了该酶对这8种农药的最低检测限(LDC)。研究表明,所制备大豆酯酶对受试的8种氨基甲酸酯类农药均有良好的敏感性,且最低检测限远低于国家规定的最大残留限量(MRL),因此,该酶可作为氨基甲酸酯类农药残留检测用酶。 | 温艳霞 李建科 | 2013 | 食品工业2013，34，3： | 6 |
| 12 | 小麦酯酶提取及其对有机磷农药检测初探显示文摘研究从小麦面粉提取小麦酯酶提取条件及其粗酶液对4种有机磷农药最低检测限和灵敏度。运用单因素实验和正交实验对小麦酯酶提取条件进行优化,确定适宜提取条件,提取液为0.15 mol/L NaCl溶液、料液比1∶4、40℃振荡提取60 min,提取粗酶液酶活为1.675 U/mL;并确定粗酶液对敌敌畏、敌百虫、乐果和毒死蜱等4种有机磷农药最低检测限分别为0.05 mg/kg、0.04 mg/kg、0.05 mg/kg和0.07 mg/kg,均低于国家规定农药最大残留量,且粗酶液对敌敌畏灵敏度最佳。 | 熊晓辉 丁安帮 游京晶 陆利霞 | 2010 | 粮食与油脂2010，23，9： | 6 |
| 13 | 应用植物酯酶测定农药残留研究进展显示文摘植物酯酶主要用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测。对有机磷、氨基甲酸酯类农药的植物酯酶检测原理、应用条件、固定化研究现状和检测方法作一概述,以展望其广阔的市场远景。 | 韩波 姚安庆 王勇 李俊凯 | 2009 | 长江大学学报(自科版)(中旬)2009，6，3： | 5 |
| 14 | 纯化方式对麦麸酯酶农药检测效能的影响显示文摘为探讨麦麸酯酶应用于农残检测的可行性,采用固蓝B染色体系,以酶活抑制率为指标,研究了经Sephadex G-200凝胶过滤层析、双水相萃取、硫酸铵分段盐析3种方式纯化后的麦麸酯酶对6种农药的敏感性及最低检测限(LOD)。结果显示,经Sephadex G-200凝胶过滤层析、双水相萃取、硫酸铵分段盐析后的麦麸酯酶对6种农药的LOD范围分别是0.003~0.193 mg/L、0.005~0.116 mg/L和0.039~0.386 mg/L。其中,经凝胶过滤层析和双水相萃取后的麦麸酯酶对6种农药的敏感性相对于粗酶液均有不同程度的提高,而经硫酸铵分段盐析后的麦麸酯酶对6种农药的敏感性低于粗酶液。该研究为麦麸酯酶应用于农药残留检测奠定了一定的技术基础。 | 侯晓艳 姜露 叶麟 申光辉 黎杉珊 罗擎英 吴贺君 张志清 | 2019 | 基因组学与应用生物学2019，38，1： | 5 |
| 15 | 块茎类植物酯酶对有机磷农药残留的检测显示文摘采用酶抑制法,选用五种块茎土豆、红薯、茨菇、芋头、莲藕提取植物酯酶,测定了总酯酶活力和比活力大小,结果显示土豆、茨菇、莲藕的酯酶活力分别高达8.462 3、8.743 7、7.491 0,显著高于其他几种。探索其检测有机磷农药的最佳条件,对5种有机磷农药进行了敏感性试验,并测定3种植物酯酶对这5种有机磷农药的最低检测限(LOD)。3种植物酯酶对受试的5种有机磷农药均有良好的敏感性,且最低检测限远低于国家规定的最大残留限量(MRL)。因此,这几种酶可作为有机磷农药残留检测用酶。 | 赵红艳 金甫东 李世平 史俊友 | 2014 | 生物灾害科学2014，37，3： | 4 |
| 16 | 电位法快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药灵敏度的研究显示文摘以黄豆中提取的植物酯酶为检测用酶,根据酶抑制反应前后ΔpH变化,建立了电位法快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的方法。测定了20种有机磷及9种氨基甲酸酯类农药的灵敏度,经与国家规定的最大残留限量(MRL)相比较,有28种农药的最低检测限(LDC)可达到MRL限值要求。 | 闵建华 李建科 朱桂勤 何婷 牛乐 | 2006 | 食品与发酵工业2006，32，6： | 4 |
| 17 | 麦麸酯酶的分离纯化及酶学性质研究显示文摘为了能更好地将麦麸酯酶用于检测食品中的农药残留,采用硫酸铵分段沉淀、透析、SephadexG-200凝胶层析、超滤浓缩等方法对麦麸中提取的酯酶粗液进行了分离和纯化,并对其酶学性质进行了研究。结果表明,得到的麦麸酯酶比活力为289.14U·mg^(-1),回收率为47.7%,纯化倍数为16.17。麦麸酯酶的分子量约为26.0kDa,最大紫外吸收峰为224nm和280nm,最适反应温度为30℃,稳定范围为25~40℃;最适pH为8.0,pH稳定范围为4.0~8.0。Cu^(2+)、Mg^(2+)、Ca^(2+)、Al^(3+)、柠檬酸钠、四硼酸钠均对麦麸酯酶有抑制作用,而Fe^(2+)、Mn^(2+)、柠檬酸、硫酸铝钾对该酶有促进作用;以α-乙酸萘酯为底物的动力学参数K_m和V_(max)值分别为0.85mg·mL^(-1)和0.93mg·mL^(-1)·min^(-1)。4℃时,麦麸酯酶半衰期为10.4d,而25℃时,酯酶半衰期为8.6d。本研究结果对麦麸酯酶的应用具有一定参考价值。 | 杨雪 叶麟 高玮 申光辉 黎杉珊 张志清 | 2017 | 麦类作物学报2017，37，6： | 4 |
| 18 | 酶抑制法两种底物优越性比较试验显示文摘酶抑制法是根据农药对酯酶的抑制率与样品中有机磷农药浓度的对数成正比关系,来定量分析有机磷农药残留量。酶抑制法常用的底物有2,6-二氯靛酚乙酸酯和固兰B盐,通过对这两种底物的优越性进行比较试验,结果表明:2,6-二氯靛酚乙酸酯较固兰B盐更优越,更适合于有机磷农药的快速现场检测。2,6-二氯靛酚乙酸酯作为底物的优越性主要表现在:与生成物有良好的稳定性;植物酯酶的反应条件较为协调合理;敌敌畏对植物酯酶的抑制率与农药浓度对数值呈良好的线性关系;用添加农药法测定的回收率较高。 | 刘文君 龙明华 龙紫媛 唐小付 | 2007 | 广西农业科学2007，38，4： | 3 |
| 19 | 黑豆酯酶固定化条件的优化研究显示文摘采用717强碱性阴离子交换树脂,在对其进行酸碱处理后,利用得到的Cl-型交换树脂来固定黑豆酯酶。通过设计单因素和正交优化试验,得到黑豆酯酶的较佳固定化条件。结果表明较佳的固定化条件为:粗酶液稀释50倍,固定化温度为25℃,固定化时间为9 h。此条件下固定化酶回收率为55.87%。对氧乐果的抑制率试验表明:此固定化黑豆酯酶对氧乐果的抑制程度与氧乐果的浓度变化有良好的线性关系,对应的回归方程为y=17.605x+57.437。 | 徐艳阳 蔡森森 陈珊珊 吴海成 李美玲 | 2011 | 食品研究与开发2011，32，7： | 2 |
| 20 | 植物源酯酶农药残留快速检测试纸的研制与应用进展显示文摘植物酯酶主要用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测,农药残留快速检测试纸法能快速、无损和现场对蔬菜进行农残检测。本文对利用植物酯酶检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的原理、酶源筛选、检测条件和应用前景作一概述,以展望其广阔的市场远景。 | 张莉 张盈 秦立新 段婷婷 | 2016 | 农业与技术2016，36，10： | 1 |
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