番茄渣可作肉鸡饲料中维生素E的来源

查看全文 作　　者：Annie [1]J.King;Gideon [1]Zeidler;黄彪(译)[2] 机构地区：[1]不详索引 出　　处：《饲料与畜牧(新饲料)》索引2008年第9期,共3页 摘　　要：干的番茄渣,作为番茄加工过程中的副产品,含有丰富的维生素E,常在肉鸡饲料中作抗氧化剂。在饲喂试验中,添加番茄渣的小鸡体增重、料肉比和对照组相比并没有显著的差异。番茄渣可以作为维生素的来源饲喂肉鸡,以减少在加热和长期冷冻时肉中的脂肪氧化(脂肪衰败),延长保质期。番茄的副产品中不胞和脂肪酸含量较高,番茄渣是脱脂的且没有损失维生素E,从而将氧化的可能性降到最低。 关 键 词：维生素E 肉鸡饲料 番茄 抗氧化剂 饲喂试验 脂肪氧化 延长保质期 脂肪酸含量