稻麦秸秆隧道式发酵双孢蘑菇基料关键技术的研究

查看全文 作　　者：[1]刘建凤;[1]陆玉荣;[1]张春梅;[1]吕敏;[1]卫甜;[2]宗新军;[2]戚尹伟;[1]吉春明

机构地区：[1]江苏里下河地区农业科学研究所,江苏扬州225007;[2]扬州市广陵区上品食用菌专业合作社,江苏扬州225105

出　　处：《中国食用菌》索引2017年第36卷第5期,共5页

基　　金：扬州市科技计划项目(YZ2016095) 摘　　要：稻麦秸秆隧道式发酵双孢蘑菇基料可有效构建生态农业的循环模式,解决秸秆造成的环境污染问题。结合扬州地区的实际条件,建造了4条一次发酵槽,2条二次发酵隧道,单条生产线一次可以生产双孢蘑菇基料80 t。研究了发酵场区选址、场区布局、基础设施、配套设施、一次发酵和二次发酵技术等,设置了稻草、麦秸为主要原料不同配比的3个配方,测定了不同处理基料一次发酵后、二次发酵后的水分、pH值、含氮量、C/N等技术参数,结果表明发酵后基料中水分、pH值、含氮量、C/N等技术参数均符合双孢蘑菇发酵后基料的理化指标,为双孢蘑菇基料隧道式发酵提供理论依据。 关键词：稻麦秸秆双孢蘑菇基料一次发酵二次发酵

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