黑灵芝多糖对丙烯酰胺诱导小肠上皮细胞氧化损伤的保护作用

查看全文 作　　者：[1]张路路;[1]石婷;[1]朱梦婷;[1]陈奕

机构地区：[1]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047

出　　处：《食品科学》索引2017年第38卷第3期,共6页

基　　金：国家自然科学基金地区科学基金项目(21467016);全国优秀博士学位论文作者专项资金项目(201357);江西省青年科学家培养对象计划项目(20142BCB23005) 摘　　要：目的:研究黑灵芝多糖对丙烯酰胺(acrylamide,AA)所致的小肠上皮细胞氧化损伤的保护作用。方法:构建AA诱导小肠上皮细胞(intestinal epithelial cells,IEC)-6氧化损伤型,采用噻唑蓝比色法检测黑灵芝多糖对IEC-6氧化损伤的保护作用;同时测定细胞培养液中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)的漏出量,以及测定细胞中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)及丙二醛(malondialdelyde,MDA)水平。结果:与正常对照组相比,不同质量浓度的黑灵芝多糖对细胞增殖影响无显著性差异。与模型(AA)组相比,不同质量浓度的黑灵芝多糖溶液能够明显减轻AA对细胞的毒害作用,提高细胞生存率,降低细胞培养液中LDH的释放;降低MDA含量,提高细胞SOD和GSH-Px活性。结论:黑灵芝多糖可以通过提高细胞内抗氧化酶系的活性和抗氧化物质GSH-Px活性从而有效地减弱AA诱导的小肠上皮细胞氧化损伤。 关键词：黑灵芝多糖丙烯酰胺 IEC-6 氧化损伤

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