鱼虾肠道菌群代谢产物短链脂肪酸研究进展

查看全文 作　　者：[1,4]刘宇;[1]丁倩雯;[2]冉超;[2]杨雅麟;[1]王安然;[1]张洪玲;[1]张进雄;[1]李解;Rolf Erik [3]Olsen;Einar [3]Ringø;[2]张震;[1]周志刚

机构地区：[1]中国-挪威鱼类消化道微生物联合实验室,北京100081;[2]中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室,北京100081;[3]挪威-中国鱼类消化道微生物联合实验室,特隆赫姆,挪威;[4]北京市畜牧业环境监测站,北京102200

出　　处：《生物技术通报》索引2020年第36卷第2期,共7页

基　　金：国家自然科学基金项目(31802315,31672294,31760762,31702354) 摘　　要：短链脂肪酸(Short-chain fatty acids,SCFAs)是指碳链中碳原子数量小于6个的有机脂肪酸,主要由食物中不消化的碳水化合物在体内经厌氧菌酵解生成,主要包括乙酸、丙酸、丁酸等。随着消化道微生物研究的不断深入,肠道微生物代谢产物-短链脂肪酸也被报道出具有重要的生理功能。主要综述了短链脂肪酸在水产动物营养代谢和免疫抗病上的作用,并对水产动物短链脂肪酸的研究短板进行了展望,以期推进水产动物短链脂肪酸的研究进程及实际应用。 关键词：短链脂肪酸消化道微生物调控

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