荷兰高达公司的马铃薯蒸汽去皮系统

查看全文 作　　者：Peter vander Schoot;沈翔翻 出　　处：《农产品加工》索引2003年第5期,共4页 摘　　要：在马铃薯加工过程中,蒸汽去皮是关系到降低成本和提高产品质量的关键环节。荷兰高达公司30年来致力于去皮技术的研究。他们把目标定位于降低生产成本,特别是降低水污染的研究,所研制的马铃薯蒸汽去皮系统生产设备及生产线,经过不断的改进和发展,取得了成功。早在20世纪60年代,荷兰最大的马铃薯加工企业(其中多数是法式薯条生产企业),开始了生产线的运营。随着生产线能力的迅速扩大,废水问题成了荷兰社会的焦点。马铃薯加工过程中的水污染主要产生于去皮工序。于是,马铃薯加工设备制造商开始寻找降低水污染的途径。在荷兰和美国,生产商不断地推出具有世界先进水平的去皮机。高达公司最新研制的分离—定子式去皮机、刷加带式清皮机及其去皮生产线已经投放市场。目前,在许多欧洲国家,以及美国、加拿大、澳大利亚、日本、中国等国家的大型马铃薯和蔬菜加工企业都在使用高达公司的机器。 关 键 词：荷兰 高达公司 马铃薯 蒸汽去皮系统 皮耗 水污染 蒸汽耗费量 劳动力消耗