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| 1 | 低碳环境下的车辆路径问题及禁忌搜索算法研究显示文摘基于节能减排的新视角,本文研究了低碳环境下由第三方提供运输服务的车辆路径问题,在安排车辆路径时,同时考虑了能耗、碳排放和租车费用,而这些费用不仅与距离有关,也与客户点的需求量和车辆速度有关。提出了考虑车辆运量和速度的能耗计算方法,建立了非满载运输方式下的低碳路径模型——LCRP。设计了基于路径划分的禁忌搜索算法RS-TS对问题进行求解,该算法引入了一种新颖的路径编码与解码算法WSS,采用了三种邻域搜索方法。通过基准测试实例验证了算法能有效地找到满意解,并揭示了距离、能耗、行驶时间等参数之间的关系,实验分析表明采用低碳路径安排更加经济环保且选择中低的交通速度更有利于节约能耗和降低碳排放。 | 李进 傅培华 李修琳 张江华 朱道立 | 2015 | 中国管理科学2015，23，10： | 47 |
| 2 | 基于混合粒子群算法求解装配线第二类平衡问题显示文摘阐述了装配线平衡问题类型及其平衡求解的相关算法,给出了装配线第二类平衡问题的数学描述。在分析用标准粒子群优化算法求解装配线第二类平衡问题的缺陷基础上,利用粒子群优化算法所具有的全局搜索能力和高搜索效率以及模拟退火算法所具有的局部搜索能力,提出了采用粒子群和模拟退火的混合算法求解第二类平衡问题的方法,并给出了求解流程。应用实例证明,用混合粒子群优化算法比标准粒子群优化算法求解第二类平衡问题能获得更优的结果。 | 鲁建厦 蒋玲玲 李修琳 | 2010 | 中国机械工程2010，21，4： | 34 |
| 3 | 混合蜂群算法求解柔性作业车间调度问题显示文摘为解决柔性作业车间调度问题,提出一种基于蜂群模型的混合群智能优化算法。在算法初始化阶段提出了蜂群优化算法结合随机方法的种群初始化方法,提高了初始种群质量;为提高算法搜索精度,在观察蜂阶段采用模拟退火算法更新观察蜂群,并以退温系数调节邻域规模,随算法进程细化搜索范围;针对柔性作业车间调度问题特点,建立了可控规模的邻域更新方法。采用柔性作业车间标准算例,通过仿真编程和与其他算法的比较,验证了算法的有效性和优越性。 | 李修琳 鲁建厦 柴国钟 汤洪涛 | 2011 | 计算机集成制造系统2011，17，7： | 28 |
| 4 | 绿豆蛋白对荞麦淀粉糊化和流变特性的影响显示文摘为探究蛋白质对淀粉性质的影响,以荞麦淀粉为原料,将不同比例的绿豆蛋白添加到荞麦淀粉中,应用快速黏度分析仪、流变仪、质构仪等研究绿豆蛋白对荞麦淀粉糊化特性、流变特性、质构特性及微观结构的影响。结果表明:绿豆蛋白提高了荞麦淀粉的糊化时间、糊化温度,并降低了峰值黏度、终值黏度、崩解值及回生值;不同比例的绿豆蛋白使荞麦淀粉糊的剪切应力不同程度降低,稠度系数K降低,体系仍为假塑性流体,其中荞麦淀粉与绿豆蛋白质量比为8∶2的复配体系剪切变稀现象更为明显;添加绿豆蛋白使荞麦淀粉的储能模量、损耗模量均降低,损耗角正切值升高,凝胶强度变弱;复配体系的硬度、胶黏性、咀嚼性均降低;通过扫描电镜观察可知,凝胶在微观上呈蜂巢状结构,且随着绿豆蛋白添加比例的增大,蜂巢孔隙变大,孔壁变薄。 | 修琳 张淼 许秀颖 郑明珠 刘景圣 | 2020 | 食品科学2020，41，16： | 25 |
| 5 | 混合人工蜂群算法在混流装配线排序中的应用显示文摘为更好地解决混流汽车装配线排序问题,建立了以最小化总调整时间和最小化超载时间与空闲时间为优化目标的典型混流装配线排序数学模型,提出一种求解该模型的混合人工蜂群算法。针对标准人工蜂群算法不能解决离散问题的缺陷,引入禁忌搜索算法重新设计了蜂群的邻域搜索算法,设置了算法邻域搜索的动态参数,设计了禁忌搜索算法在人工蜂群算法中的嵌入策略;为保证算法的全局收敛性,采用基于跟随蜂的精英保留策略,给出了侦查蜂和跟随蜂的食物源更新方法。通过比较混合人工蜂群算法与遗传算法和标准人工蜂群算法对不同规模算例的计算结果,验证了所提算法在求解混流装配线排序问题中的优越性。 | 鲁建厦 翁耀炜 李修琳 汤洪涛 董巧英 | 2014 | 计算机集成制造系统2014，20，1： | 24 |
| 6 | 改性玉米粉面条品质特性研究显示文摘对玉米粉、改性玉米粉和小麦粉所制得面条的蒸煮特性及质构特性进行了分析比较.结果表明,改性玉米粉面条硬度、弹力均与小麦粉面条接近,其咀嚼度达到小麦粉面条的86%以上,改性玉米粉面条拉伸力达到小麦粉面条的50%,根据破碎特性分析得出改性玉米粉面条的韧性达到小麦粉面条的70%.改性玉米粉面条的蒸煮损失率和断条率均低于小麦粉面条,但与玉米粉相比,改性玉米粉所制得的面条品质特性得到显著提升. | 姜南 修琳 刘景圣 | 2014 | 食品科学技术学报2014，32，1： | 19 |
| 7 | 2000—2015年三江平原主要作物需水量特征及影响因素分析显示文摘全生育期内作物需水量的研究是农业水资源有效利用和进行合理灌溉的重要依据。基于三江平原22个气象站点2000-2015年逐日气象观测资料及中国区域地面气象要素数据集,利用国际粮农组织(FAO)Penman-Monteith模型和分段单值平均作物系数法,分别对三江平原水稻、玉米和大豆的作物需水量进行计算,分析作物需水量年际变化特征,采用通径分析法研究作物需水量的变化成因。结果表明:(1)三江平原16 a来年均参考作物蒸散量为537.4 mm,日均为3.5 mm,呈波动减少趋势。(2)生长季内,水稻在分蘖期需水量最大,为177.1 mm,玉米在七叶期需水量最大,为99.7 mm,大豆在结荚期需水量最大,为96.1 mm;水稻、玉米和大豆的净灌溉需水量分别为195.4 mm、130.8 mm和72.2 mm,对灌溉的依赖程度水稻>玉米>大豆。(3)由通径分析结果可知,三江平原作物需水量的主要影响因素为净辐射、气温和日照时数。 | 任修琳 李宏亮 张玉虎 蒲晓 张立林 | 2019 | 干旱区地理2019，42，4： | 19 |
| 8 | 基于混合遗传算法的混流混合车间协同调度问题显示文摘为解决一类具有多品种混流生产特征和作业车间与流水车间集成的混流混合车间协同调度问题,给出了以在制品成本最小为目标的混流混合车间调度问题模型;采用零件加工、部件装配、产品总装的三段协同编码方法,给出了一种集成模拟退火算法的混合遗传算法,并在模拟退火算法中引入变温度参数来平衡算法效率。最后,通过某冰箱混流装配企业典型实例验证了模型和算法的有效性。 | 李修琳 鲁建厦 柴国钟 汤洪涛 蒋玲玲 | 2012 | 中国机械工程2012，23，8： | 18 |
| 9 | 双螺杆挤压蒸煮对普通玉米粉糊化度的影响显示文摘本研究以普通玉米粉为原料,研究了不同挤压蒸煮条件对玉米粉糊化度的影响。试验结果表明:随着物料含水量增加,挤出玉米粉的糊化度先增加后降低,物料含水量为35%时,糊化度达到最大为96.03%;随着挤出温度的增加,挤出玉米粉的糊化度先增加然后略有降低,挤出温度为150℃时,糊化度达到最大为94.1%;随着螺杆转速的增加,挤出玉米粉的糊化度呈现先增加后降低的趋势,螺杆转速为225r/min时,糊化度达到最大为93.7%。 | 王宝石 庞海强 修琳 郑明珠 刘景圣 | 2012 | 食品与发酵科技2012，48，2： | 16 |
| 10 | 益生菌微胶囊技术研究进展显示文摘综述了益生菌的种类、特性和生理功能,微胶囊化的常用壁材及方法,益生菌微胶囊的应用,提出益生菌微胶囊化研究中存在的问题并展望未来发展趋势。 | 陈婷 王玉华 蔡丹 郑明珠 修琳 刘景圣 | 2016 | 中国乳品工业2016，44，1： | 16 |
| 11 | 基于马尔可夫决策的应急物资动态分配模型显示文摘研究供需不平衡环境下的应急物资动态分配问题.考虑到台风灾害演变导致应急物资需求不断增长与应急物资供应相对紧缺之间的矛盾,将需求的演变设计成一个马尔可夫决策过程,建立基于马尔可夫决策的应急物资动态分配模型.通过二进制粒子群优化算法求解,最后将所提出模型应用于某台风发生时的救灾实例.实例分析表明,马尔可夫决策方法可以动态地做出合适的需求扑灭策略,使得整体的需求演变趋势保持平稳,整体的需求水平降到最低. | 詹沙磊 傅培华 李修琳 叶永 | 2018 | 控制与决策2018，33，7： | 14 |
| 12 | 多谷物全营养玉米粉的营养复配及其评价显示文摘玉米粉中富含多种营养成分,蛋白质和赖氨酸等某些成分含量较低,导致玉米营养质量指数偏低。试验利用杂粮间营养互补作用,根据现代营养学的营养平衡理论以及食物营养质量指数法,以营养质量指数作为指标,采用正交试验法对玉米粉的全营养复配工艺进行优化。试验结果表明,全营养玉米粉复配的最佳条件为:向玉米粉中添加大豆蛋白粉3%,黑豆10%,小米25%,荞麦15%,在该条件下,玉米粉中的各种营养素含量可达到中国居民膳食指南中对营养素的推荐摄入量,全营养玉米粉的营养质量指数为1.205,营养素与能量的摄入相平衡。 | 张娜 修琳 闵伟红 刘景圣 | 2014 | 食品工业2014，35，6： | 13 |
| 13 | 基于改进免疫遗传算法的混合车间调度研究显示文摘建立了以最大总完成时间最小为目标的混合车间调度模型。该模型包括作业车间和并行流水装配车间两部分调度问题。为降低问题求解难度,采用分解的策略对调度问题分阶段求解,并引入多Agent协商机制和模拟退火算法与免疫遗传算法相结合,提出了基于分解策略的免疫遗传算法,并通过在某汽车减振器企业的实施验证了模型和算法的有效性。 | 汤洪涛 丁彬楚 李修琳 鲁建厦 | 2014 | 中国机械工程2014，25，9： | 12 |
| 14 | 玉米贮藏过程中营养成分的变化显示文摘玉米在贮藏过程中会进行生命活动,这些活动包括了呼吸、后熟、陈化和衰老,自身发生着一系列物理化学变化,如pH降低,酶活性的改变,脂肪酸的增加,淀粉糊化特性的改变等,营养品质会受到不同程度的破坏,食用品质与加工品质也会随之降低。玉米的品质受贮藏条件包括温度、湿度和贮藏时间等因素的影响,分析了玉米在粮仓贮藏过程中主要营养成分,包括淀粉与可溶性糖、脂肪与脂肪酸、蛋白质与氨基酸的变化情况。 | 解慧 修琳 郑明珠 蔡丹 刘景圣 | 2014 | 食品工业2014，35，12： | 11 |
| 15 | 玉米淀粉湿法生产工艺研究显示文摘玉米淀粉工业中,湿法玉米淀粉生产工艺凭借其淀粉得率高、生产工艺简单等优势占主体地位。此法通常采用0.2%~0.3%的亚硫酸作为浸泡液,生产过程耗时长,腐蚀设备,且对环境有污染。因此,新的浸泡工艺应运而生,如酶法、两步浸泡法、微生物发酵法和高压法等。这些方法都显著地避免了传统亚硫酸浸泡工艺的缺点,对未来玉米淀粉工业的发展具有重要的意义。 | 邱红星 张大力 修琳 郑明珠 刘景圣 | 2015 | 食品科技2015，40，12： | 11 |
| 16 | 鲜玉米中可溶性糖含量的测定显示文摘采用高效液相色谱法对鲜玉米中可溶性糖含量进行检测。色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为75%乙腈,柱温25℃,流速1mL/min。相关系数r在0.99839~0.99995(n=5)之间;精密度实验RSD为0.90%~3.80%(n=5);平均回收率在95.28%~101.02%之间。该方法准确、可靠,可以快速准确的对鲜玉米中可溶性糖进行定性定量分析。 | 修琳 刘景圣 蔡丹 郑明珠 | 2011 | 食品科学2011，32，4： | 11 |
| 17 | 响应面法优化干法糖基化改性乳清蛋白成膜性显示文摘为了改善乳清蛋白可食膜的机械性能,采用干法糖基化改性乳清蛋白,制备乳清蛋白(WPC)-海藻酸钠(SA)共价复合物及其共价复合物膜。分析反应时间、乳化体系的p H值、底物配比(海藻酸钠/乳清蛋白)、相对湿度对WPC-SA共价复合物膜拉伸强度和断裂伸长率的影响;在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计,对WPC-SA共价复合物膜的拉伸强度进行响应面分析。结果表明,WPC-SA共价复合物膜的最优工艺条件为反应时间60 h,乳化体系p H 8,底物配比3∶1(质量比)。经试验验证,此条件下的拉伸强度为(678.76±0.38)g,与预测值接近。采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术证明WPC和SA发生了共价结合反应;采用傅里叶红外光谱分析也表明乳清蛋白以共价键的结合形式接入了海藻酸钠分子。 | 原秀玲 王玉华 蔡丹 郑明珠 修琳 刘景圣 | 2016 | 中国食品学报2016，16，7： | 11 |
| 18 | 国内外改性乳清蛋白的技术现状与发展趋势显示文摘乳清蛋白作为人类重要的优质蛋白之一,其氨基酸组成合理、消化吸收率高,具有良好的营养特性和较高的营养价值,广泛应用于食品工业。为了进一步改善乳清蛋白的功能特性,国内外学者开展了大量研究工作。综述了物理、化学、生物方法改性乳清蛋白的研究进展,分析了乳清蛋白改性技术的发展趋势,为乳清蛋白改性技术的创新提供理论基础。 | 蔡丹 原秀玲 王玉华 修琳 刘景圣 | 2017 | 食品工业2017，38，10： | 10 |
| 19 | 羊肚菌固态发酵玉米蛋白粉的研究显示文摘以玉米蛋白粉为主要原料,采用羊肚菌对其进行固态发酵培养,确定羊肚菌固态发酵玉米蛋白粉的培养基配方以及培养条件。结果表明:羊肚菌固态发酵玉米蛋白粉最适培养基配方为玉米蛋白粉30 g、葡萄糖2.5%、Mg SO4·7H2O 0.15%、KH2PO40.25%、含水量65%;最佳培养条件为接种量14%、培养温度25℃、初始p H 6、发酵时间20 d。此条件下,得蛋白转化率为22.36%,菌丝体生物量为0.136 9 g/g。对发酵前后玉米蛋白粉进行氨基酸分析,结果表明:发酵后亲水性氨基酸含量比发酵前提高12.75%。对玉米蛋白粉原料和发酵后玉米蛋白粉进行扫描电镜观察,发酵后的玉米蛋白紧密的结构被打开,表面积增加,表面凹凸加剧,孔洞更为明显。 | 佟维娜 蔡丹 郑明珠 修琳 张浩 陈方奇 刘景圣 | 2017 | 中国粮油学报2017，32，1： | 9 |
| 20 | 超高压技术对白酒催陈作用的影响显示文摘研究采用超高压技术,对清香型白酒的催陈作用进行探究,采用气相色谱法结合感官评定,对处理后的白酒基酒与自然陈酿1、2和3年的白酒进行分析。结论如下:在单因素试验基础上,根据响应曲面的中心组合设计建立感官评分的回归方程:Y=51.38+0.81A+0.22B+2.07C-0.075AB+0.025AC-0.002BC-0.025A2-0.004B2-0.068C2,其中影响催陈效果的排序:处理压力平方的影响因素>温度和时间的交互作用>压力和时间的交互作用;白酒的最优工艺参数为:温度为21.7℃,压力为200 MPa,加压时间为16 min。超高压技术能够对白酒进行催陈,处理后白酒中各香味物质、醛类、杂醇油的含量和自然陈酿变化一致,均随时间的增加而减少,酸类物质的含量随时间的增加而增加,各物质的含量基本能够达到陈酿2年的水平,部分指标甚至能达到陈酿3年的效果。 | 张大力 冯艳鹤 修琳 郑明珠 陈云志 刘景圣 | 2018 | 食品工业2018，39，7： | 9 |
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