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| 1 | 推拿结合针灸治疗第三腰椎横突综合征的疗效观察显示文摘目的推拿结合针灸治疗第三腰椎横突综合征的疗效观察。方法选取北京市平谷区马坊社区卫生服务中心2015年1月至2020年4月收治的第三腰椎横突综合征患者65例,按照随机数表法将其分为试验组33例,对照组32例。对照组采用常规化的针灸治疗,试验组采用手法联合针灸治疗措施,针灸治疗方略和对照组同,均治疗2周。2组患者治疗前后视觉模拟评分法(VAS)比较采用自身配对t检验;采用χ^(2)检验比较2组患者的治疗总有效率和治疗依从率。结果(1)VAS评分:治疗前对照组VAS评分(7.40±0.20)分,试验组为(7.30±0.80)分,2组VAS评分比较差异无统计学意义(t=1.890,P>0.05),具有可比性;治疗后,对照组VAS评分(5.10±0.20)分,试验组为(3.70±0.20)分,试验组较对照组显著降低(t=2.449,P<0.05);(2)治疗依从性对比:试验组十分依从19例,配合依从13例,不依从1例,依从性为96.97%(32/33),对照组十分依从12例,配合依从13例,不依从7例,依从性为78.13%(25/32),试验组依从性高于对照组,且差异有统计学意义(χ^(2)=5.345,P<0.05);(3)患者治疗总有效率比较:试验组显效20例,有效13例,无效0例,治疗总有效率100.00%(33/33);对照组显效15例,有效13例,无效4例,总有效率87.50%(28/32),试验组治疗总有效率高于对照组,且差异有统计学意义(χ^(2)=4.395,P<0.05)。结论采用手法联合针灸治疗第三腰椎横突综合征患者的疗效、治疗依从性和VAS评分结果优于常规针灸治疗,表明2种治疗方法结合对患者病痛缓解程度俱佳,建议研究推广。 | 郭增旺 | 2021 | 中华针灸电子杂志2021，10，3： | 5 |
| 2 | 黑米黑色素微波辅助提取工艺优化显示文摘优化黑米黑色素微波辅助提取的工艺参数。运用二次回归通用旋转组合设计试验,研究微波作用时间、乙醇浓度、料液比(黑米∶乙醇溶液)对黑米黑色素得率的影响。结果表明:乙醇浓度和料液比对提取率有显著影响,其中对试验结果影响最大的因素是乙醇浓度,其次是料液比,微波作用时间对提取效果影响最小,在乙醇浓度为80%,料液比为1∶18(m∶V),微波作用时间为94s的条件下进行提取,黑米黑色素得率达到4.97%。 | 马萍 郭希娟 郭增旺 | 2014 | 食品与机械2014，30，5： | 12 |
| 3 | 龙胆多糖饮品的研制显示文摘以龙胆多糖为原料,以白砂糖、苹果酸、稳定剂、龙胆多糖为因素,龙胆多糖饮料感官评分为指标,进行单因素试验和正交试验,探讨龙胆多糖饮品的最佳配方。结果表明,龙胆多糖饮品最佳配方为白砂糖添加量12%,糖酸比pH值2.9,稳定剂添加量0.1‰,龙胆多糖添加量0.5%。在此配方下制作出的龙胆多糖饮品感官评分为95分,而且口感爽滑、酸甜可口、美味健康。 | 郭增旺 迟治平 肖健 张丽萍 | 2017 | 农产品加工2017，，10： | 0 |
| 4 | 微波改性对高粱抗性淀粉结构和理化特性的影响显示文摘为提高高粱淀粉的利用率,本研究以白高粱为原料,采用微波改性技术处理高粱淀粉,利用傅里叶变换红外光谱仪(Fourier Transform Infrared Spectrometer,FTIR)扫描电镜等仪器测定微波处理前后高粱淀粉的结构变化,同时考察微波处理前后高粱淀粉溶解性和抗酶解特性等理化指标,以期得出微波改性处理对高粱淀粉构效关系的影响。结构分析结果得出,经微波处理获得的高粱淀粉与原淀粉相比,微观结构发生了显著改变,经处理后淀粉分子呈现不规则、具有较大粒径的微观结构、比表面积增大,但不会引起淀粉化学官能团的改变,属于物理变性;从理化特性分析,经微波改性处理后高粱淀粉的溶解度降低,抗酶解性增强。这表明微波技术对高粱淀粉的结构特征和理化特征均有明显的改良作用,为高粱的深加工和抗性高粱淀粉的开发利用提供了理论依据。 | 迟治平 刁静静 张丽萍 郭增旺 曲柳青 | 2018 | 中国食品添加剂2018，29，9： | 11 |
| 5 | 超细粉碎大豆皮水不溶性膳食纤维理化特性的研究显示文摘水不溶性大豆皮膳食纤维通过频率分别为100,200,300 Hz的气流粉碎机粉碎,得IDF-a,IDF-b,IDF-c3种不同粒径超细膳食纤维,并对它们的理化特性进行比较。研究发现,膳食纤维细粉随着体积平均粒径不断减小,D50呈现下降趋势而细粉的粒径与比表面积呈现反比关系,在IDF-c的体积平均粒径达到19.24μm时,比表面积最大约为152.29 m2/kg;不同处理下的膳食纤维细粉IDF-a,IDF-b,IDF-c的白度值分别是48.5%,54.8%,63.7%。根据Duncan多重比较的结果分析可得,随着细粉粒径的降低,其持水力、持油力皆呈现上升趋势,样品IDF-a与IDF-b的持油力差异不显著(p>0.05),而细粉IDF-a与IDF-c,IDF-b与IDF-c的持油力差异显著(p<0.05),同时细粉IDF-a,IDF-b,IDF-c的持水力差异性显著(p<0.05);三者溶液的黏度曲线都比较陡峭,黏度值都呈现上升趋势;细粉IDF-c的阳离子交换能力明显高于另外2种细粉。此试验研究结果可作为大豆皮水不溶膳食纤维改性方法的理论指导。 | 满永刚 郭增旺 李萌 李婷婷 张丽萍 | 2015 | 农产品加工2015，，20： | 8 |
| 6 | 射流空化对大豆蛋白美拉德反应及产物乳化特性的影响显示文摘为改善美拉德反应改性大豆分离蛋白效率低、反应时间长、能耗高等缺陷,研究了不同射流空化压力对大豆分离蛋白葡聚糖美拉德反应进程的影响,并进一步研究射流空化压力对产物结构及乳化特性的影响。结果显示:当射流空化压力为1.5 MPa时,SPI与葡聚糖美拉德反应进程最大,A420达到0.55,褐变程度提高了17.02%,增加了中间产物含量(P<0.05),接枝度从32.54%增加到57.89%;SDS-PAGE验证了射流空化促进大豆分离蛋白葡聚糖美拉德反应;射流空化处理后,SPI的荧光强度和紫外吸收峰升高,表明空化处理改变了蛋白分子空间,表面疏水性增强,但SPI葡聚糖反应产物的荧光强度和紫外吸收峰降低,说明葡聚糖共价结合到处理后的SPI表面,其亲水基团增多,疏水性降低;SPI葡聚糖美拉德反应产物的乳化活性、乳化稳定性分别提高了40.61%和48.46%。 | 李良 周艳 滕飞 郭增旺 田甜 王中江 | 2019 | 农业机械学报2019，50，8： | 6 |
| 7 | 绿豆寡肽对脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7的抗炎作用显示文摘目的:将绿豆寡肽(MBPs)用于脂多糖(LPS)诱导巨噬细胞RAW264.7的炎症反应中,观察其对炎症是否有抑制作用。方法:用LPS构建细胞炎症模型,采用WST-1法检测细胞增殖能力,中性红法检测细胞吞噬能力,试剂盒法检测巨噬细胞髓过氧化物酶(MPO)、乳酸脱氢酶(LDH)活性及还原型谷胱甘肽(GSH)含量,ELISA法检测巨噬细胞细胞因子TNF-α、白介素-1α(IL-1α)、白介素-6(IL-6)的分泌量。结果:MBPs能显著缓解LPS对巨噬细胞增殖的抑制作用并下调其吞噬能力(P<0.05);MBPs能显著改善LPS诱导巨噬细胞MPO、LDH、GSH的水平(P<0.05);MBPs能显著抑制促炎性细胞因子TNF-αIL-1α、IL-6水平的上升。结论:MBPs通过调节巨噬细胞趋化吞噬能力、胞内酶解消化和降低促炎性细胞因子的水平达到缓解LPS诱导巨噬细胞炎症的作用,且呈现量效关系,具有一定的抗炎活性。 | 于笛 周伟 郭增旺 刁静静 迟治平 张丽萍 | 2020 | 中国食品学报2020，20，8： | 6 |
| 8 | 梨小豆蛋白功能特性及消化特性的研究显示文摘以梨小豆为原料,采用碱提酸沉法提取其蛋白质,探究pH、温度、离子强度对梨小豆蛋白功能特性(溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性)的影响,并通过体外模拟消化实验研究其消化特性。结果表明:pH、温度和离子强度对梨小豆蛋白功能特性均有一定影响,在pH>5的碱性条件、较低的温度和NaCl浓度环境下均能提高梨小豆蛋白的功能特性,且当加工条件分别处于pH为10,温度为40℃,NaCl浓度为0.4%时,梨小豆蛋白具有较佳的溶解特性、乳化特性和起泡特性;与其他谷类蛋白相比,梨小豆蛋白的溶解性(85.59%)高于芸豆蛋白和绿豆蛋白,乳化性(15.88 mL/g)高于其他谷类蛋白,乳化稳定性(76.24%)高于大豆蛋白和荞麦蛋白,起泡性(73.67%)高于绿豆蛋白和荞麦蛋白,起泡稳定性(83.48%)高于大豆蛋白,与芸豆蛋白接近;在胃液和肠液消化作用下,梨小豆蛋白含量均呈现下降趋势,而游离氨基含量呈现上升趋势且较消化之前分别提高了1.73倍和1.03倍。这说明梨小豆蛋白具有极佳的加工特性和消化特性。 | 周伟 于笛 迟志平 郭增旺 董传志 张丽萍 | 2018 | 中国食品添加剂2018，29，8： | 5 |
| 9 | 搅拌方式及绿豆蛋白添加量对香肠品质特性的影响显示文摘分别制备添加0,2%,4%,6%,8%(与瘦肉的比例)绿豆蛋白的香肠,每组香肠肉馅再分为2组,分别在常压(C_0)和0.1 MPa (S_1)条件下搅拌10 min。比较肉馅的盐溶性蛋白含量和香肠的出品率、色泽及质构等指标。结果表明,真空搅拌可显著提高肉馅盐溶性蛋白的溶出量,并使香肠的出品率和水分含量显著增加、质构特性更好;香肠的出品率和水分含量与绿豆蛋白的添加量呈显著正相关(p<0.05),并且当添加量达到6%时,香肠的硬度、弹性、咀嚼度和回复性即可达到最优。 | 李朝阳 程天赋 郭增旺 张丽萍 | 2019 | 农产品加工2019，，9： | 4 |
| 10 | 双酶分段水解制备燕麦麸蛋白肽工艺优化及抗炎活性研究显示文摘建立燕麦麸蛋白双酶分段水解的最佳工艺条件,并初步从细胞水平探究其水解产物的抗炎活性。采用燕麦麸蛋白为原料,以水解度为测定指标,通过单因素结合正交试验优化水解工艺。在最佳工艺条件基础上,采用WST-1法检测细胞增殖,ELISA法检测细胞因子的分泌量。结果发现:在胰蛋白酶添加量7%、pH10、温度50℃、时间4.5 h;碱性蛋白酶添加量11%、pH 9、温度50℃、时间2.5 h的工艺条件下,水解度达到43.62%。在50~200μg/mL范围内,燕麦麸皮肽对LPS诱导的细胞增殖具有抑制作用,能降低胞外促炎性因子IL-1α和IL-6的分泌水平,且呈现量效关系,这表明双酶水解工艺可以显著提高燕麦麸皮肽的水解度,并且水解得到的燕麦麸皮肽具有一定的抗炎活性。 | 于笛 周伟 马萍 迟治平 郭增旺 张丽萍 | 2018 | 中国食品添加剂2018，29，8： | 3 |
| 11 | 磁化水法提取燕麦麸皮蛋白工艺参数的研究及分子量测定显示文摘以三层混合的燕麦麸皮为原料进行试验,采取燕麦麸蛋白提取率和纯度为检测指标,探讨比较磁化水结合碱提酸沉方法和蒸馏水结合碱提酸沉方法对燕麦麸蛋白的提取效果,并且采用单因素试验结合三元二次回归旋转组合试验进行优化工艺参数。实验结果表明:磁化水法提取燕麦麸皮蛋白效果优于蒸馏水;响应面法优化磁化水法提取的工艺技术参数为:料液比为16∶1,p H为10,提取温度为36℃,浸出时间为1h,通过磁化水结合碱提酸沉法得到的燕麦麸蛋白的提取率为71.06%,纯度为75.28%,比蒸馏水法的提取率提高20.8%,纯度提高13.7%。应用SDS-PAGE凝胶电泳测定燕麦麸蛋白的分子量。研究结果表明:分子量分别介于31.9ku^39.3ku和20.3ku^22.5ku之间。 | 郭增旺 陆涛 韩闯 张顺 王凯凯 张丽萍 | 2016 | 中国食品添加剂2016，27，7： | 2 |
| 12 | 脱水冻豆腐冷冻工艺研究显示文摘对传统冻豆腐的生产工艺进行改进,采用单因素试验和正交试验确定了脱水冻豆腐的冷冻工艺条件为-10℃下冷冻3 h,之后-5℃下冷冻48 h;然后将冷冻的豆腐在40℃水浴中解冻,挤去水分,30℃下鼓风干燥1 h,35℃鼓风干燥1.5 h,45℃鼓风干燥1.5 h,55℃鼓风干燥10 h。在此条件下,得到的冻干豆腐产品感官评分最高。该工艺可以为实际生产提供参考,并有助于冻干豆腐在市场上的推广。 | 郭增旺 迟治平 金华新 张丽萍 | 2017 | 农产品加工2017，，10： | 2 |
| 13 | 鸡腹部脂肪甲酯化工艺研究及其脂肪酸组成分析显示文摘以三黄鸡腹部脂肪为原料,利用超声微波协同法提取其总油脂,研究鸡腹部油脂的甲酯化工艺及对其进行组分分析。在单因素试验的基础上,以脂肪酸甲酯转化率为指标,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,研究醇油体积比、KOH添加量、反应温度、反应时间对鸡腹部油脂甲酯化工艺的影响,建立试验工艺参数与转化率之间的数学模型,确立最佳甲酯化工艺技术参数;并采用气质联用仪分析其脂肪酸组成。结果表明:鸡腹部油脂甲酯化的最佳工艺参数为:醇油体积比8.2∶1、KOH添加量1.45%、反应温度77℃、反应时间2.19 h,在此条件下脂肪酸油脂转化率为93.02%;通过气质检测分析出鸡腹部脂肪中含有17种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量较高为67.37%,且主要成分为油酸和亚油酸,并且还含有一定量的亚麻酸以及花生四烯酸,这表明鸡腹部脂肪具有极佳的保健营养价值和极高的开发利用前景。 | 于笛 周伟 迟治平 李朝阳 郭增旺 张丽萍 | 2018 | 中国食品添加剂2018，29，9： | 1 |
| 14 | 冀北沙漠化土地人工防风固沙林林下植被物种多样性研究显示文摘采用典型样地调查法,在冀北沙漠化土地人工防风固沙林中选取林龄20年以上和10年以下的落叶松(Larix principis-rupprechtii)、樟子松(Pinus sylvestris var.mongolica)、北京杨(Populus beijingensis)6种不同林分,利用α多样性指数对其林下草本层物种多样性进行分析。结果表明:相同树种不同林龄的林分是林龄越大,多样性水平越高;相近林龄不同树种的林分是:落叶松林下草本物种多样性水平最高,樟子松次之,北京杨最低。6种林分林下草本物种多样性水平排序为:林龄20年以上落叶松>林龄20年以上樟子松>林龄10年以下落叶松>林龄20年以上北京杨>林龄10年以下樟子松>林龄10年以下北京杨。 | 刘鹏 马增旺 刑存旺 郭耸松 李玉灵 | 2013 | 河北农业大学学报2013，36，2： | 1 |
| 15 | 热带黑人结核病355例报告显示文摘在非洲医疗工作期间半年内观察了355例热带黑人结核病患者的一般特征和短程疗法。着重分析了集中于20、30岁年龄组的 AIDS 及 ARC 结核病例的临床表现、伴随之机会性感染、机会性肿瘤、胸部 X 线、实验室特点及死亡例可能原因。 | 郭永年 耿增旺 陈宝根 刘喜新 | 1992 | 新乡医学院学报1992，9，1： | 0 |
| 16 | 碱液浸提龙胆多糖及化学组成分析显示文摘以龙胆为原料,研究龙胆多糖的浸提参数并进行多糖组成分析。以料液比、浸提温度、碱液浓度、浸提时间为因素,以多糖得率为指标,进行单因素试验和正交试验,研究碱液浸提龙胆多糖的最佳工艺参数。结果表明,各因素对龙胆多糖得率影响的主次顺序为浸提温度>碱液浓度>浸提时间>料液比,最佳参数为料液比1∶25,浸提温度80℃,浸提时间3 h,碱液浓度0.6 mo L/L,龙胆多糖得率为14.3%。通过龙胆多糖的化学组成分析可知总糖含量为85.2%,蛋白质含量为11.6%。 | 郭增旺 迟治平 杜忆华 张丽萍 | 2017 | 农产品加工(下)2017，，10： | 0 |
| 17 | 两种不同包装乳品中铬和铅含量的测定显示文摘以PE和屋顶盒包装的发酵奶为主要原料,以2种重金属铅和铬含量为指标,应用原子吸收分光光度计法检测30个批号共120个样品酸奶中的铅、铬含量。结果表明,1.25 kg规格(PE)的发酵酸奶和980 g规格(屋顶盒)的发酵酸奶中铅和铬含量均远低于国家标准。2种不同包装材料对乳制品造成的铅和铬污染有细微的差异,PE包装更适合用于乳品包装。 | 郭增旺 迟治平 何高洁 张丽萍 | 2017 | 农产品加工(下)2017，，10： | 0 |
| 18 | 火锅豆腐的研制显示文摘针对市售豆腐强度差、离浆严重、不抗冻、不耐煮等问题,以大豆和卤片为原料,制作火锅豆腐。由单因素试验确定卤水加量、点脑时间、压制强度和压制时间的各自最佳水平,由正交试验确定火锅豆腐制作的最佳工艺条件,通过感官评分、力学测试、抗冻和耐煮试验评价火锅豆腐品质。结果表明,在卤水加量3.0%,点脑时间3.0min,压制强度1.8kPa,压制时间50min的条件下,可制得色泽白中泛黄、气味芳香、质地均匀而细腻、口感滑爽、强度高、韧性好、弹性适度、无离浆、抗冻、耐煮的火锅豆腐,其蛋白质含量为8.5%~11.0%,含水率为75%~80%。采用传统工艺并严格控制工艺参数,可制得满足食用要求的火锅豆腐。 | 刘志明 张影 董亚雪 郭增旺 | 2014 | 农产品加工(创新版)(中)2014，，3： | 0 |
| 19 | 射流空化处理对芸豆蛋白的影响显示文摘以芸豆蛋白为研究对象,探究射流空化不同处理时间(0min,2min,4min,6min,8min,10min,15min,20min)对芸豆蛋白结构与功能性质的影响,并分析了结构与功能特性的关系。研究表明,随着射流空化处理时间的延长,芸豆蛋白的溶解度、乳化性均呈现先上升后下降的趋势;α-螺旋、β-折叠呈现先下降后上升的趋势,β-转角呈现先上升后下降的趋势,无规则卷曲含量变化不明显;荧光光谱结果表明,荧光最大吸收波长呈现先红移后蓝移的趋势。结果表明:射流空化能改善芸豆蛋白的功能性质,为蛋白质的改性提供了新的参考。 | 王馨 郭亚男 曹铭 白银 郭增旺 王中江 | 2020 | 粮食科技与经济2020，45，2： | 0 |
| 20 | 美洲南蛇藤生长发育规律观测显示文摘为了成功引进美洲南蛇藤,开展了有关物候观测、种苗繁育和造林应用等初步研究。物候观测采取了全年田间观测方法;苗木繁育采取了嫩枝扦插和硬质扦插2种方式进行对比研究,试验在全光雾插和温室条件下进行;造林试验分别应用在石家庄暖温带气候区和张家口坝上的寒带气候区。研究结果表明:美洲南蛇藤在石家庄整个生长发育期约254d,其中5~6月与8月为高生长的两个明显高峰期,4~6月为枝茎粗生长高峰期。美洲南蛇藤的种子经2~6℃低温处理90d发芽率高,种子发芽的适宜温度为20~25℃;嫩枝扦插的成活率高于硬枝。美洲南蛇藤在石家庄地区生长良好,能安全越冬;在张家口高寒地区随引种时间的增长,平均冻害指数逐渐降低,3a生苗的平均冻害指数为27.8%。上述试验已经获得部分研究结果,但仍局限于在河北省范围内,关于美洲南蛇藤在不同区域自然条件下的生物生态学特性还有待于做进一步研究。 | 王鑫 赵广智 郭伟珍 邢存旺 马增旺 | 2012 | 河北林业科技2012，，1： | 0 |
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