维普期刊资源整合服务平台（V6.5）

维普中文期刊产品整合服务

11篇 您的检索式：作者名="DEFREITAS Z"

选中清除导出查看参考文献查看引证文献引用追踪共1页首页上一页第1页下一页末页 /1 跳转

		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Carrageenan effects on salt soluble meat proteins in model systems显示文摘	Defreitas Z Sebranek J G	1997	J Food Sci1997，62，：	1
	2	FreezeLthaw stability of cooked pork sausages as affected by salt, phosphate, pH, and carrageenan显示文摘	DeFreitas Z Sebranek J G Olson D G	1997	Food science1997，62，3：	1
	3	Carrageenan effects on salt-soluble meat proteins in model systems显示文摘	DEFREITAS Z SEBRANEK J G OLSON D G	1997	Journal of Food Science1997，62，3：	1
	4	Carrageenan effects on thermal stability of meat proteins显示文摘	DEFREITAS Z SEBRANEK J G OLSON D G	1997	Journal of Food Science1997，62，3：	1
	5	Carragecnan effects on salt-soluble meat proteins in model systems显示文摘	DEFREITAS Z SEBRANEK l G OLSON D G	1997	Journal of Food Science1997，62，3：	1
	6	Carrageenan effects on Salt-soluble meat proteins on model systems显示文摘	Defreitas Z Sebranek J G Olson D G	1997	J Food Sci1997，62，3：	1
	7	Carrageenan effects on salt soluble meat proteins in model systems显示文摘	Defreitas Z Sebranek J G	1997	J Food Sci1997，62，：	1
	8	Carrageenan effects on thermal stability of meat proteins显示文摘	Defreitas Z Sebranek J G Olson D G	1997	J Food Sci1997，62，3：	1
	9	Carrageenan effects on salt-soluble meat proteins in model systems显示文摘	Defreitas Z Sebranek J G Olson D G	1997	J Food Sci1997，62，3：	1
	10	Carrageenan effects on thermal stability of meat proteins显示文摘	Defreitas Z Sebranek J G Olson D G	1997	Food Sci1997，62，3：	1
	11	Carrageenan effects on thermal stability of meat proteins显示文摘	DeFreitas Z Sebranek J G Olson G G	1997	Journal of Food Science1997，62，：	1

返回顶部每页显示：

共1页首页上一页第1页下一页末页 /1 跳转

goolge学术搜索-维普

网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 产品服务 | 客服中心 | 广告服务 | 版权声明 | 网站联盟 | 友情链接 | 售卡网点

版权所有© 渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心

互联网出版许可证新出网证(渝)字10号全国400电话 - 免长途话费