| 3 | 新鲜绿茶中的抗癌抗菌素活接显示文摘根据日本卫生福利部提供的重要统计资料,静冈县男女癌症(特别是胃癌)死亡率比日本平均癌症死亡率低得多。我们从流行病学上对这一现象作了进一步的研究,研究结果表明:(1)以绿茶为主要产品的静冈县,其各地的男女癌症死亡率及其中西部的胃癌死亡率,比日本男女平均癌症死亡率低得多;(2)男女胃癌死亡率低的“3K镇”和高的“O镇”之间,居民饮用绿茶的习惯有明显差异。这些发现促使我们对新鲜绿茶中是否存在抗癌抗菌素活性作了进一步研究。本文将报道其研究结果。 | Itaro Oguni 魏群 | 1989 | 茶叶科学技术1989，0，4： | 0 |
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