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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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1Quality of commiuted sausage formulated from mechanically deboned poultry meat显示文摘Mielche M B Aaby K 2002Meat Science2002，61，：1
2Approaches to the prevention of warmed-over flavour显示文摘Mielche M M Bertelsen G 1995Trends in Food Science & Technology1995，5，10：1
3Relationship between proteolytic changes and tenderness in prerigor lactic acid marinated beef 显示文摘Ertbjerg P Mielche M M Larsen L M 1999Journal of the Science of Food and Agriculture1999，79，：1
4Quality of commiuted sausage formulated from mechanically deboned poultry meat 显示文摘MIELCHE M B AABY K 2002Meat Science2002，61，1：1
5Approaches to the prevention of warmed-over flavour显示文摘MIELCHE M M BERTELSEN G 0，，10：1
6Relationship between proteolytic changes and tenderness in prerigor lactic acid marinated beef显示文摘Ertbjerg P Mielche M M Larsen L M 1999Journal of the Science of Food and Agriculture1999，79，：1
7Quality of commiuted sausage formulated from mechanically deboned poultry meat 显示文摘Mielche MB Aaby K 2002Meat Science2002，61，：1
8Relationship between proteolytic changes and tenderness in prerigor lactic acid marinated beef显示文摘Ertbjerg P Mielche M M Larsen L M 1999Journal of the Science of Food and Agriculture1999，79，：1
9Quality of commiuted sausage formulated from mechanically deboned poultry meat显示文摘MIELCHE M B AABY K 2002Meat Science2002，61，：1
10Relationship between proteolytic changes and tenderness in prerigor lactic acid and marinated beef显示文摘ERTBJERG P MIELCHE M M LARSON L M 1999Journal of the Science of Food and Agriculture1999，79，7：1
11Quality of commiuted sausage formulated from mechanically deboned poultry meat显示文摘Mielche M B Aaby K 2002Meat Science2002，61，：1
12Quality of commiuted sausage formulated from mechanically deboned poultry meat显示文摘Mielche M B Aaby K 2002Meat Science2002，61，：1
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