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| 1 | 不同能量水平及玉米加工饲粮对瘤胃体外发酵参数的影响显示文摘利用体外产气法研究不同能量水平与不同加工方式玉米对瘤胃体外发酵参数的影响。试验以玉米秸秆为主要粗饲料来源设计精粗比为65∶35的等氮饲粮,选用玉米青贮与过瘤胃脂肪调整低、高能量水平,普通玉米与蒸汽压片玉米作为不同加工方式,采用2×2因子试验设计。结果表明,高能水平饲粮的理论最大产气量、48 h总产气量、干物质降解率均显著高于低能(P<0.05),普通玉米高能组的乙酸、丙酸含量显著高于低能组(P<0.05)。同一能量水平下,蒸汽压片处理组的48 h总产气量均显著高于普通玉米组(P<0.05);而低能条件下蒸汽压片组的总挥发酸、丙酸含量显著高于普通玉米组(P<0.05)。不同饲粮营养水平与体外产气参数相关性分析表明48 h总产气量与中性洗涤纤维(NDF)呈显著负相关(P<0.05),与中性洗涤可溶物(NDS)、非纤维性碳水化合物(NFC)和NDS/CP呈显著正相关(P<0.05)。因此,使用蒸汽压片方式处理玉米以及提高饲粮能量水平均可以显著增加体外发酵48 h总产气量;低能水平下,蒸汽压片玉米对改善瘤胃的发酵特性更为明显。 | 张婷 张彬 张佩华 周小乔 田瑶 朱丹 赵勐 刘士杰 张开展 陈宇光 卜登攀 William P.Weiss | 2015 | 草业学报2015，24，12： | 18 |
| 2 | 不同NDF与淀粉比例饲粮在奶牛瘤胃的降解特性显示文摘本研究旨在探讨不同中性洗涤纤维(NDF)与淀粉(Starch)比例饲粮在奶牛瘤胃的降解特性。选用青贮玉米(Zea mays)、燕麦(Avena sativa)干草和玉米籽粒调整饲粮中性洗涤纤维和淀粉比例,配制0.86(Ⅰ)、1.13(Ⅱ)、1.56(Ⅲ)和2.38(Ⅳ)4种全混合日粮,以体况良好、平均体重为(600±21)kg且安装永久性瘤胃瘘管的3头荷斯坦奶牛为试验动物,通过尼龙袋法对4种饲粮的干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃降解参数和有效降解率进行评定。饲料样品在瘤胃内的培养时间分别为2、4、8、16、24、36、48和72 h。结果表明,不同中性洗涤纤维与淀粉比例的日粮常规营养成分存在差异。4种日粮的DM、OM、CP、NDF和ADF瘤胃有效降解率之间存在差异,其高低顺序分别为Ⅰ组〉Ⅱ组〉Ⅲ组〉Ⅳ组、Ⅰ组〉Ⅱ组〉Ⅲ组〉Ⅳ组、Ⅱ组〉Ⅰ组〉Ⅳ组〉Ⅲ组、Ⅰ组〉Ⅱ组〉Ⅳ组〉Ⅲ组、Ⅰ组〉Ⅳ组〉Ⅲ组〉Ⅱ组。由此可见,从4组饲粮在奶牛瘤胃的消化特性来看,NDF与淀粉比例为0.86-1.13的营养价值较高,本研究结果为科学、合理地配制奶牛日粮从而有效利用饲料资源提供依据。 | 朱丹 张佩华 赵勐 刘士杰 张开展 WILLIAM P.Weiss 卜登攀 | 2015 | 草业科学2015，32，12： | 18 |
| 3 | 不同中性洗涤纤维与淀粉比例饲粮对体外瘤胃发酵的影响显示文摘本试验旨在探讨不同中性洗涤纤维与淀粉比例(NDF/starch)饲粮对体外瘤胃发酵的影响。选用玉米青贮、燕麦干草和玉米调整饲粮NDF/starch,配制0.86(Ⅰ)、1.13(Ⅱ)、1.56(Ⅲ)和2.38(Ⅳ)4种NDF/starch的全混合日粮,采用3头体况良好且装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为瘤胃液的供体动物,利用体外发酵试验结合动态产气实时记录技术,测定累积产气量(2、6、12、24、36、48 h)、产气动力学参数和瘤胃发酵特性指标。结果表明:1)随着饲粮NDF/starch的提高,发酵48 h体外干物质降解率逐渐下降,I、Ⅱ组均显著高于Ⅲ、Ⅳ组(P〈0.05);48h累积产气量和理论最大产气量呈下降趋势,Ⅳ组显著低于其他各组(P〈0.05);组间达1/2理论最大产气量的时间、最大产气速率无显著差异(P〉0.05)。2)NDF/starch对发酵液氨态氮和微生物蛋白浓度影响不显著(P〉0.05)。3)随着饲粮NDF/starch的增加,p H、乙酸/丙酸、乙酸/总挥发性脂肪酸呈显著或极显著增加(P〈0.05或P〈0.01),总挥发性脂肪酸、丙酸、丁酸浓度及丙酸/总挥发性脂肪酸呈显著或极显著下降(P〈0.05或P〈0.01)。4)不同NDF/starch饲粮营养水平与体外发酵参数相关性分析表明,48 h累积产气量、理论最大产气量与淀粉含量、中性洗涤可溶物(NDS)含量、中性洗涤可溶物/粗蛋白质(NDS/CP)、非纤维性碳水化合物(NFC)含量呈极显著正相关关系(P〈0.01),而与中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量呈极显著负相关关系(P〈0.01)。综合而言,本试验条件下,体外产气法测定饲粮NDF/starch在0.86~1.13之间对体外瘤胃发酵较好。 | 朱丹 张佩华 赵勐 刘士杰 张开展 卜登攀 WILLIAM P.Weiss | 2015 | 动物营养学报2015，27，8： | 17 |
| 4 | 美国高校总整课程(Capstone Courses)概况及启示——以俄亥俄州立大学动物科学系为例显示文摘为帮助动物科学专业大学四年级学生总结、综合和运用所学专业理论和技能,美国很多高校对毕业前的高年级大学生开设了总整课程(Capstone courses)。该课程是一个能给学生提供统整、深化四年所学知识的整合性实践过程。课程学习情境与未来工作情境相似,需与同行共同面对和解决生产中的真实问题,不同之处在于课程中随时有专家教授的指点和引导。以俄亥俄州立大学动物科学系开设的'奶牛生产'总整课程教学为例,从总整课程的含义、发展历程和教学实践案例等方面进行了阐述,分析了该课程的可行性和必要性,并建议国内动物科学专业开设此课程,以提高实践教学质量。 | 张佩华 William P.Weiss Lowell T.Midla Aulston Brown 韩奇鹏 曲湘勇 李松励 张婷 朱丹 | 2014 | 中国农业教育2014，15，5： | 11 |
| 5 | 微生物发酵饲料在养猪业的应用显示文摘随着饲料工业的发展,我国在20世纪90年代开始研究微生物发酵饲料,现在微生物发酵饲料作为新型饲料资源和生态健康型产品引起养猪业的广泛关注。微生物发酵饲料不但应用于猪、羊、牛和鸡等畜禽,还应用于鱼、虾等水生动物。 | 韩奇鹏 罗玲 张佩华 周传社 William P.Weiss | 2016 | 广东饲料2016，25，1： | 2 |
| 6 | 我国北方不同饲养模式下奶牛饲粮对体外瘤胃发酵特性的影响显示文摘本试验采用体外产气法,研究我国北方3种饲养模式下奶牛饲粮对体外瘤胃发酵特性的影响。选取苜蓿、玉米青贮、玉米秸秆、豆粕为主要原料配制3种精粗比一致的不同饲养模式下奶牛饲粮,MF组模拟规模化牛场,粗饲料来源为苜蓿和玉米青贮,CSA组模拟养殖小区,粗饲料来源为玉米秸秆,CSB组模拟散养户,与CSA组粗饲料一致,使用杂粕(菜籽粕、棉籽粕、甜菜渣)代替豆粕与大豆。采用体外产气法体外培养饲粮48h结合动态产气实时记录技术,测定饲粮48h累积产气量、发酵动力学参数以及体外瘤胃发酵指标。结果表明:MF组的体外干物质降解率显著高于CSA组,CSA组显著高于CSB组(P<0.05);MF组与CSA组的48h累积产气量差异不显著(P<0.05),但均显著高于CSB组(P<0.05);各组间总挥发性脂肪酸和氨氮浓度均差异不显著(P<0.05),CSB组微生物蛋白浓度有低于MF、CSA组的趋势(P>0.05)。由此可见,玉米秸秆代替玉米青贮、苜蓿降低了饲粮干物质降解率;杂粕代替豆粕降低了体外发酵48h累积产气量及体外干物质降解率,而对其他瘤胃的发酵指标没有显著影响。 | 张婷 张佩华 陈宇光 周小乔 田瑶 刘士杰 张开展 卜登攀 WILLIAM P.Weiss | 2015 | 动物营养学报2015，27，7： | 1 |
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