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| 1 | 壳聚糖抗菌性能研究进展显示文摘壳聚糖是天然生物多糖几丁质的脱乙酰产物,具有生物相容性,生物可降解性,无毒、抗炎、抗癌、抗菌等一系列优良的生物特性。作为一种天然、安全、无毒的抗菌防腐剂,壳聚糖在服装、食品和生物医药等领域具有广泛的应用前景。然而,由于壳聚糖本身抗菌能力较弱,因此提高壳聚糖的抗菌能力及抗菌持效性是亟待解决的关键问题。目前提高壳聚糖抗菌能力的策略主要有两种:一是通过对壳聚糖的氨基和羟基进行化学改性以引入抗菌性基团,改变壳聚糖自身的物理化学性能如亲疏水性,从而达到增强抗菌能力的效果;二是向壳聚糖材料中添加外源抗菌因子如纳米银颗粒、金属氧化物、生物抗菌因子等提高壳聚糖复合材料的抗菌能力。笔者分别从壳聚糖、壳聚糖衍生物和壳聚糖复合材料3个方面综述了壳聚糖材料抗菌性能的研究进展,并对其存在的问题及解决对策进行了分析,同时,对其研究前景进行了展望。 | 俞娟 徐俊华 范一民 | 2018 | 林业工程学报2018，3，5： | 24 |
| 2 | 壳聚糖改性及其在抗菌方面的应用显示文摘以脱乙酰度为85%的壳聚糖(CTS)为原料,在其氨基上引入自制的环氧丙基十二烷基二甲基氯化铵,生成的N-羟丙基十二烷基二甲基氯化铵壳聚糖(HDCC)水溶性良好。将HDCC与N-羟甲基丙烯酰胺(NMA)交联得最终产物O-甲基丙烯酰胺-N-羟丙基十二烷基二甲基氯化铵壳聚糖(NMA-HDCC),其可与纤维素纤维以共价键结合。抗菌实验研究表明,经壳聚糖、HDCC、NMA-HDCC处理后的棉织物对大肠杆菌的抑菌率都达到95%以上,带有长链烷基的HDCC抑菌率接近100%。水洗30次之后,经过壳聚糖和壳聚糖季铵盐处理后的棉织物抗菌效果甚微,而NMA-HDCC处理后的棉织物抗菌性仍在85%以上。以抗菌耐久性为依据,得出NMA-HDCC对纯棉织物的最佳整理工艺为:整理剂质量浓度2 g/L,焙烘温度140℃,焙烘时间5 min。 | 潘虹 赵涛 | 2011 | 纺织学报2011，32，2： | 21 |
| 3 | 甲壳素/壳聚糖的分离提取方法及在食品工业中的应用研究现状显示文摘甲壳素是自然界中仅次于纤维素的天然高分子化合物,具有无毒性和生物相容性,脱乙酰基后可产生生物活性更强的壳聚糖,在食品工业具有较好的发展前景。该文首先介绍了甲壳素/壳聚糖的分离提取方法,包括传统的化学法、生物法以及几种新兴的处理提取方如乙二胺四乙酸(ethylene diamine tetraacetic acid,EDTA)法、离子液体法及资源化利用法等;进而综述了甲壳素/壳聚糖在食品工业的应用研究进展,如功能性食品、食品保鲜剂、可食用包装膜、食品絮凝剂、水处理吸附剂等;最后对甲壳素/壳聚糖的工艺改进方法和未来的发展方向进行了展望。旨在为甲壳素/壳聚糖的绿色生产及其在食品工业的应用提供一定的参考。 | 袁媛 荣雅利 杨丰 陈露珠 施文正 汪之和 | 2020 | 食品与发酵工业2020，46，18： | 12 |
| 4 | 天然生物可降解性材料在农业领域中的应用显示文摘为了研究天然生物可降解性材料在农业领域中的应用,综述了国内外近20年源于农业领域的几种天然生物可降解性材料,如淀粉、聚乳酸、纤维素、木质素、丝素、胶原、壳聚糖和甲壳素等的研究现状,发现天然可生物降解性材料在农业领域土壤改良与水土保持、病虫害防治、保鲜与防腐、食品与饲料添加剂、生物肥料等方面应用广泛,但关于天然生物可降解性材料的特性、材料的优化设计与改良研究等方面还存在不足,今后还需研究如何改良天然生物可降解性材料特性以及拓宽其在农业领域的应用范围。 | 崔百元 张振飞 孔谦 | 2013 | 中国农学通报2013，29，24： | 9 |
| 5 | 酶法制备甲壳素系列衍生物的研究进展显示文摘甲壳素是自然界含量丰富的可再生多糖资源,其衍生物壳聚糖、壳寡糖和单糖在医药、农业、食品和保健品等方面有广泛的应用。目前工业生产中常用酸水解法加工甲壳素,该方法存在产品品质难控制、环境污染严重等缺点,酶法加工具有条件温和、环境友好、产品纯度高等优点,因而受到广泛关注。本文对相关文献和专利进行了分析和归纳,系统阐述了各种几丁质酶、壳聚糖酶、脱乙酰基酶和氨基葡萄糖苷酶等的性质、底物特性和酶的表达水平,以及其在工业化应用中面临的问题,从已报道的文献来看,利用毕氏酵母表达的壳聚糖酶能满足大规模制备壳寡糖的要求,但其他的甲壳素衍生物的酶法加工还停留在实验室阶段,尚需进一步研究。 | 姜红鹰 周玉玲 张桂敏 马立新 蒋思婧 | 2016 | 氨基酸和生物资源2016，38，4： | 8 |
| 6 | 天然高分子改性两性絮凝剂的研究进展显示文摘天然高分子改性两性絮凝剂因其在废水处理中的适用范围广,能够避免二次污染,原料天然可再生等优点,被广泛研究。介绍了常见的几种天然高分子改性两性絮凝剂,综述了其发展利用以及相对优势,对天然高分子改性两性絮凝剂的应用前景进行了展望。 | 刘敏洁 王鸿儒 | 2018 | 中国皮革2018，47，8： | 7 |
| 7 | 壳聚糖涂布包装纸对蔬果保鲜性能的研究显示文摘制备了不同浓度的壳聚糖涂布包装纸,研究了其对番茄、苹果的保鲜特性。结果表明:壳聚糖涂布包装纸较之普通包装纸明显延长了贮存期限;涂布纸抗水性增强、透气性降低;包装后蔬果的失水率和总糖含量均下降。壳聚糖在纸张表面成膜,改变了包装纸的抗水性和透气性状况,从而降低了植物新陈代谢速率,延长了保鲜时间。 | 翟溯航 张燕兴 普春刚 | 2013 | 造纸科学与技术2013，32，6： | 6 |
| 8 | 发酵法生产壳聚糖的研究现状显示文摘综述了多种生产壳聚糖的发酵方法,甲壳素脱乙酰以及壳聚糖的提取方法,分析了壳聚糖的开发利用现状。 | 吴建国 刘清斌 甘广东 | 2008 | 生物技术2008，18，4： | 5 |
| 9 | 非织造医用敷料的研制显示文摘以棉、超吸水纤维和甲壳素纤维为原料,利用PHB良好的热塑性能,开发一种完全可降解的用即弃医用非织造敷料.产品主要应用在皮肤伤口,其优点是可减轻疼痛、创面止血、持久干燥.文章研究了纤网与PHB的混比、热轧温度以及轧辊转速对此复合材料性能的影响.结果表明:通过合理选择工艺参数,可提高医用非织造敷料的性能指标. | 朱军 张瑜 | 2007 | 南通大学学报(自然科学版)2007，6，3： | 5 |
| 10 | 去除甲壳素/壳聚糖中蛋白质的研究进展显示文摘介绍了天然多糖甲壳素及壳聚糖中杂质蛋白质对其二者在医用材料界应用的影响,并分别分析论述了国内外已有的去除甲壳素、壳聚糖中蛋白质的方法。去除甲壳素中蛋白质的方法有碱法、酶法、微生物发酵法;去除壳聚糖中蛋白质的方法有碱法、表面活性剂法、色谱法。最后讨论了甲壳素/壳聚糖中蛋白质的去除的研究中存在的问题。 | 陈宇 马小军 谢红国 刘兆丽 | 2010 | 现代化工2010，30，S2： | 4 |
| 11 | 外源壳聚糖对高温胁迫下黄瓜幼苗生长及生理生化的影响显示文摘以’夏之光’黄瓜为试材,研究5种不同浓度壳聚糖对高温胁迫下黄瓜幼苗生长的缓解作用。试验结果表明:(1)高温胁迫明显抑制黄瓜幼苗生长,与0 d时相比,黄瓜幼苗的根冠比、根体积分别下降11.%和7.1%;叶绿素、类胡萝卜素、脯氨酸和可溶性蛋白含量分别降低25.2%、26.7%、5.6%和78.6%;而叶片的丙二醛含量增加104.2%,说明高温胁迫对黄瓜幼苗造成伤害。(2)高温胁迫下,100 mg/L壳聚糖处理的黄瓜幼苗在壮苗指数方面较其他处理显著提高55.4%、17.9%、16.2%、53.7%;叶面积分别显著提高19.0%、12.5%、6.1%、8.2%;根体积分别显著提高52.9%、27.9%、8.3%、11.4%;叶绿素含量分别显著增加23.5%、20.8%、13.5%、60.2%;脯氨酸含量分别增加48.5%、49.7%、4.5%、12.6%;可溶性蛋白含量分别显著增加17.0%、16.7%、15.2%、14.6%。说明在夏季设施生产环境下,添加100 mg/L壳聚糖对缓解黄瓜高温胁迫效果最优。 | 陈永快 王涛 廖水兰 黄语燕 吴宝意 康育鑫 | 2019 | 上海农业学报2019，35，6： | 4 |
| 12 | 超声波降解法制备低聚壳聚糖工艺及其抗菌作用研究显示文摘采用超声波降解法制备低聚壳聚糖,研究不同分子量壳聚糖的抗真菌效果。通过单因素和正交试验,确定超声波降解法制备低聚壳聚糖的最佳条件为盐酸质量分数2%,超声频率450 kHz,反应温度45℃,超声时间2 h,在此条件下得到的低聚壳聚糖分子量为4 370。不同分子量的壳聚糖对真菌的抗菌效果差异显著,分子量越低,最小抑菌浓度越低,抗真菌效果越强。 | 李大鹏 王莹 刘伟 孟令伟 | 2013 | 农产品加工(创新版)(中)2013，，7： | 4 |
| 13 | 壳聚糖包覆型纳米铁去除水中三氯乙烯实验研究显示文摘研究用壳聚糖对纳米铁进行表面包覆以提高纳米铁的分散性和稳定性。通过静态沉降实验、稳定性实验、SEM、TGA、XPS等对包覆型纳米铁进行了分析和表征,考察了不同条件下包覆型纳米铁对三氯乙烯(TCE)的降解性能。实验结果表明:壳聚糖包覆可显著提高纳米铁的分散性和稳定性。当p H为5~6,包覆率为26.4%,纳米铁与TCE质量比为40∶1~50∶1时,壳聚糖包覆型纳米铁对TCE的去除率可以达到90%。 | 徐柳 邹炎 颜椿 石清清 蒲生彦 | 2018 | 工业水处理2018，38，2： | 4 |
| 14 | 一株产几丁质酶菌株的筛选鉴定与产酶条件优化显示文摘几丁质酶在降解几丁质和生物防治上具有重要作用。采用平板筛选法从对虾养殖池塘底泥中筛选几丁质酶产生菌株,以培养时间、培养温度和胶体几丁质含量为自变量,响应面法优化该菌株的产酶条件,建立二次回归方程。试验结果表明,通过菌株的菌落形态、亚显微形态特征和16S rDNA序列同源性分析,确定该菌株为蜂房芽孢杆菌。3个因素对菌株产酶的影响依次为培养时间>培养温度>胶体几丁质含量。菌株的最佳产酶的条件为:培养基中胶体几丁质含量1.62%,培养温度40℃,培养时间72h,在此条件下,菌株产生的几丁质酶活力为13.07U/mL。该研究为筛选菌株的进一步利用提供科学依据。 | 苗飞 孟阳 王悦 袁春营 崔青曼 | 2018 | 水产科学2018，37，2： | 4 |
| 15 | 正交设计法研究壳聚糖降解液的制备工艺显示文摘选择反应温度、反应时间、双氧水重量百分浓度3个影响因素,采用对真菌的抑制效果为评价指标,对壳聚糖降解液制备工艺进行了研究。试验结果表明,以60℃、4 h、双氧水重量百分浓度10%为最佳工艺条件。 | 李峰 吕淑霞 刘晓宇 林英 申彩英 于冰 金海友 | 2006 | 微生物学杂志2006，26，6： | 4 |
| 16 | 漂浮型可见光催化剂Fe-N-TiO_2/FP-CTS的制备及其对溶解性柴油的降解显示文摘以漂珠为载体,用壳聚糖对漂珠进行改性,并采用溶胶凝胶法,制备了Fe-N共掺杂改性TiO2的漂浮型可见光催化剂(Fe-N-TiO2/FP-CTS),使用X射线衍射(XRD)、紫外可见分光光谱(UV-Vis)、N2吸附-脱附(BET)和扫描电子显微镜(SEM)等分析进行表征。研究结果表明,用壳聚糖改性漂珠可以增加复合光催化剂的比表面积和孔容;相较于N-掺杂TiO2/FP复合光催化剂,Fe-N共掺杂更能促进对复合光催化剂可见光的吸收;光催化4 h后,Fe-N-TiO2/FP-CTS对溶解性柴油的降解率达到61.7%,明显优于Fe-N-TiO2/FP和N-TiO2/FP。当初始pH=5,柴油乳化剂浓度=120 mg/L时,复合光催化剂对溶解性柴油的光催化降解效果最佳。 | 黄嘉瑜 王学江 卜云洁 张晶 马荣荣 赵建夫 | 2015 | 环境工程学报2015，9，9： | 3 |
| 17 | 壳聚糖对活性染料红M-3BE的絮凝脱色效果显示文摘从壳聚糖的质量浓度、pH值、温度、处理方式、常用染色助剂(元明粉和纯碱)等因素入手研究了壳聚糖对活性红M-3BE的絮凝脱色性能.结果表明:在100 mL染料溶液(100 mg/L)中,加入10 mL壳聚糖醋酸溶液(0.4g/L),壳聚糖对染料的絮凝脱色效果随染液pH值的下降而增加明显,脱色率在90%以上;但随常用染色助剂(元明粉和纯碱)浓度的增加,其絮凝脱色效果显著下降.在较佳絮凝条件下,壳聚糖对该染料染色废水的脱色率和COD去除率分别为19.84%和54.81%.此外,用壳聚糖处理活性染料染色废水时,需先用酸中和染色残液中的碱剂,再进行脱盐处理,以便壳聚糖发挥更好的絮凝脱色作用. | 黄洁 张瑞萍 | 2010 | 南通大学学报(自然科学版)2010，9，2： | 3 |
| 18 | 不同佐剂对鸡新城疫疫苗免疫调节作用的影响显示文摘试验以300只AA雏鸡为试验动物,将其随机分为4组,A、B、C组分别接种相同剂量的甲壳素、蜂胶、铝胶佐剂苗,D组为对照组。结果表明,三种佐剂的疫苗在对肉鸡组免疫的第3、4、5、6、7、9、11、13、15、20、25天后,甲壳素疫苗组H I抗体效价显著高于其它组,蜂胶疫苗组H I抗体效价其次,铝胶疫苗组抗体H I效价最低;用三种不同佐剂的疫苗对肉鸡免疫后第26天称其重量,甲壳素佐剂疫苗组免疫后的肉鸡增重效果最好,蜂胶疫苗组居中,铝胶疫苗组最差。 | 刘保国 赵恒章 王娟 | 2008 | 甘肃畜牧兽医2008，38，2： | 3 |
| 19 | 曲霉菌内切型壳聚糖酶基因克隆及在大肠杆菌中的表达显示文摘背景:壳聚糖酶是高效、特异降解壳聚糖的酶,因此高效稳定地表达具有较高活性的壳聚糖酶可有效提高壳聚糖介导的基因治疗效果。目的:构建一种可高效降解壳聚糖的壳聚糖酶基因,探讨其在大肠杆菌中的表达及影响其活性的主要因素。方法:根据GenBank公布的曲霉菌CJ22-326内切型壳聚糖酶基因序列信息(EU302818),设计并合成23条重叠引物,PCR法扩增壳聚糖酶基因片段,构建原核表达质粒pET28a-His6-CSN,将其转化大肠杆菌,收集融合蛋白His6-CSN,检测融合蛋白的表达及酶活性,同时检测不同pH值及温度对壳聚糖酶活性的影响。结果与结论:Western-blot证实融合蛋白His6-CSN成功表达,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳检测显示表达的融合蛋白相对分子质量约为29 000,二硝基水杨酸比色法测定壳聚糖酶对壳聚糖的降解活性显著高于溶菌酶(P<0.05),但低于灰色链霉菌壳聚糖酶(P<0.05)。壳聚糖酶的最适pH值和最适温度分别为6.0和50℃,当pH值在4.0-7.0、温度在30-50℃范围内具有较高的酶活性。 | 卢华定 连礼熠 陈明伟 戴驭虎 | 2014 | 中国组织工程研究2014，18，34： | 3 |
| 20 | 海洋食品中海洋多糖、生物活性肽与皂苷类化合物改善代谢综合征的机制显示文摘代谢综合征是一种包含多组分的代谢异常疾病,发病率逐渐升高。海洋食品中的生物活性物质,如海洋多糖、生物活性肽和皂苷类化合物因独特的结构和降血糖、降血脂、抗高血压、免疫调节等多种生理功能而越来越受到人们的关注。本文综述近年来海洋食品中海洋多糖、生物活性肽以及皂苷类化合物改善代谢综合征的机制,例如海洋多糖通过调节肠道菌群组成与降解成短链脂肪酸而改善糖脂代谢,其具体机制是乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌改善肠道和免疫系统的相关功能;短链脂肪酸与G蛋白偶联受体40家族结合,通过调节饱腹激素的分泌,降低食欲的同时增加能量消耗,从而实现能量代谢平衡,改善代谢综合征。 | 陆佳俊 刘春娥 黄昆仑 贺晓云 | 2021 | 中国食品学报2021，21，9： | 3 |
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