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| 1 | 电化学法快速测定茶多酚含量的研究显示文摘基于电化学循环伏安法,讨论了3种低成本自制工作电极——银电极、碳糊电极和玻碳电极在茶多酚含量测定应用上的可行性。通过分析茶多酚在电极表面的氧化还原行为,发现所制银电极不适宜检测茶多酚,碳糊电极、玻碳电极的氧化电流峰值与茶多酚含量有良好的线性关系。所制玻碳电极测定绿茶茶样中的茶多酚含量的重复性和准确性较碳糊电极好。与国标方法相比,碳糊电极、玻碳电极检测茶多酚所需时间大大缩短。结果表明,电化学方法可应用于茶多酚含量的快速测定,从而为快速、低价、便捷检测茶多酚提供一条新思路。 | 朱丹 须海荣 Martial Geiser Mario Bernabei Wilfried Andlauer | 2011 | 茶叶科学2011，31，3： | 16 |
| 2 | 不同茶树品种中黄酮苷含量的测定显示文摘本研究采用液相质谱技术分离、鉴定了茶叶中的12种黄酮苷类化合物,包括1种芹菜素苷、2种杨梅素苷、5种槲皮素苷和4种山奈酚苷。结合标准品及高效液相色谱系统,测定了8种不同茶树品种中黄酮苷类化合物的含量。结果显示,不同茶树品种中黄酮苷含量分布广泛,以槲皮苷为主。紫芽品种中12种黄酮苷含量最高,达6.12 mg/g;福建水仙品种中含量最低,仅2.31 mg/g,茶树品种间存在显著性差异(P<0.05)。 | 吴春燕 须海荣 Julien Héritier Wilfried Andlauer | 2012 | 茶叶科学2012，32，2： | 16 |
| 3 | Caco-2细胞模型在茶叶生物活性成分研究中的应用显示文摘Caco-2细胞单层的形态和功能特性都类似于人小肠上皮细胞,是研究营养素或药物吸收、转运和代谢的一个重要体外模型,近年来在茶叶生物活性成分的研究中也得到广泛应用。本文对Caco-2细胞中儿茶素、茶氨酸、没食子酸和咖啡碱的吸收和转运机制,儿茶素的代谢以及茶叶生物活性成分药效机理的研究进行了综述,并对采用Caco-2细胞模型快速评价茶叶生物活性成分的吸收特性以促进茶叶保健产品和制剂的开发进行了展望。 | 谢艳兰 郭昊蔚 郑羡慕 须海荣 Wilfried Andlauer Agnieszka Kosinska | 2012 | 茶叶科学2012，32，6： | 3 |
| 4 | Modulation of tight junction integrity by food components显示文摘 | Kosinska A Andlauer W | 2013 | Food Res Int2013，，： | 1 |
| 5 | Influence of the acetifi- cation process on phenolic compounds 显示文摘 | Andlauer W Stumpf C Furst P | 2000 | Agricultural and Food Chemistry2000，48，8： | 1 |
| 6 | Antioxidative power of phytochemicals with special reference to cereals显示文摘 | Andlauer W Furst P | 1998 | Cereal Foods World1998，43，： | 1 |
| 7 | Intestinal absorption of rutin in free and conjugated forms显示文摘 | Wilfried Andlauer Claudia Stumpf Peter Furst | 2001 | Biochemical Pharmacology2001，62，： | 1 |
| 8 | Antioxidative power of phytochemicals with special reference to cereals显示文摘 | Andlauer W Furst P | 1998 | Cereal Foods World1998，43，： | 1 |
| 9 | Phloridzin improves absorption of genistin in isolated rat small intestine 显示文摘 | Andlauer W Kolb J Ftlrst P | 2004 | Clinical Nutrition2004，23，5： | 1 |
| 10 | AbeorpticHi and m^abolism of ^nisteinin iscdated rat small intestine显示文摘 | Andlauer W Kolb J Stehle P | | J Nutr^0000，130，4： | 1 |
| 11 | Determination of catechins and flavonol glycosides in Chinese tea varieties显示文摘 | Chunyan Wu Hairong Xu Julien Héritier Wilfried Andlauer | 2011 | Food Chemistry2011，，1： | 1 |
| 12 | Influence of cooking process on phenolic marker compounds of vegetables显示文摘 | Andlauer W Stumpf C Hubert A | 2003 | Intemational J Vitmin and Nutri2003，73，： | 1 |
| 13 | Influence of processing on quality parameters of strawberries 显示文摘 | HARTMANN A PATZ CD ANDLAUER W | 2008 | Journal of Agricultural and Food Chemistry2008，56，20： | 1 |
| 14 | HPLC analysis and safety assessment of coumarin in foods 显示文摘 | SPROLL C RUGE W ANDLAUER C | 2008 | Food Chem2008，109，： | 1 |
| 15 | Photochemistry of parathion in the plant cuticle environment: model reaction in the 12-hydroxylstearate显示文摘 | SCHWACK W ANDLAUER W | 1994 | Pesticide Science1994，40，3： | 1 |
| 16 | Antioxidative power of phytoehemieals with special reference to cereals显示文摘 | Andlauer W Furst P | 1998 | Cereal Food World1998，43，5： | 1 |
| 17 | Absorption and metabolism of anthocyanin cyanidin-3-glucoside in the isolated rat small intestine is not influenced by ethanol显示文摘 | Andlauer W Stumpf C Frank K | 2003 | Eur J Nutr2003，42，4： | 1 |
| 18 | Photochemistry of parathion in the plant cuticle environment: model reaction in the 12-hydroxylstearate显示文摘 | SCHWACK W ANDLAUER W | 1994 | Pesticide Science1994，40，3： | 1 |
| 19 | Absorption and metabolism of anthocyanin cyanidin-3-glucoside in the isolated rat small intestine is not influenced by ethanol 显示文摘 | Andlauer W Stumpf C Frank K | 2003 | Eur J Nutr2003，42，4： | 1 |
| 20 | Predictors of hypocretin(orexin)deficiency in narcolepsy without cataplexy显示文摘 | Andlauer O Hyatt Moore IV Hong SC | 2012 | Sleep2012，35，9： | 1 |
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