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8篇 您的检索式：作者名="Benjakul B"

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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Characteristics and gel properties of muscles from sardine (Sardinella gibbosa) and mackerel (Rastrelliger kanagurta) caught in Thailand显示文摘	Soottawat Benjakul a Wonnop Visessanguan b Cameron Faustman	2004	Food Research International2004，37，：	1
	2	Effect of different salts on dewatering and properties of yellowtail barracuda surimi显示文摘	Lertwittayanon K Benjakul S Maqsood S Encarnacion A B	2013	International Aquatic Research2013，5，1：	1
	3	p H-dependent characteristics of gel-like emulsion stabilized by threadfin bream sarcoplasmic proteins显示文摘	HEMUNG B O Benjakul S Yongsawatdigul J	2013	Food Hydrocolloids2013，30，1：	1
	4	Changes in chemical composition, physical properties and microstructure of duck egg as influenced by sahing显示文摘	Thammarat Kaewmanee a Soottawat Benjakul a Wonnop Visessanguan b		Food Chemistry0，112，：	1
	5	Protein hydrolysates from Pacific whiting solid wastes显示文摘	BENJAKUL B MORRISSEY M T	1997	Journal of Agricultural and Food Chemistry1997，45，：	1
	6	Changes in chemical composition, physics properties and microstructure of duck egg as influenced by salting 显示文摘	Kaewmanee T Benjakul B Visessanguan W	2009	Food Chemistry2009，112，3：	1
	7	Effect of different salts on dewatering and properties of yellowtail barracuda surimi显示文摘	Kosol Lertwittayanon Soottawat Benjakul Sajid Maqsood Angel B Encarnacion	2013	International Aquatic Research2013，，1：	1
	8	pH-dependent char- acteristies of gel-like emulsion stabilized by threadfin bream sarcoplasmic proteins 显示文摘	HEMUNG B BENJAKUL S YONGSAWATDIGUL J	2013	Food Hydrocolloids2013，30，1：	1

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