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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="CHOISET Y"
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1Isolation and partial biochemical characterization of a proteinaceous an- ti-bacteria and anti-yeast compound produced by Lactobacillus paracasei subsp, paracasei strain M3 显示文摘Atanassova M Choiset Y Dalgalarrondo M 2003International Jour- nal of Food Microbiology2003，87，：1
2Interlocking of/3-caro- tene in beta-lactoglobulin aggregates produced under high pressure显示文摘MENSI A CHOISET Y HAERTLIT 2013Food Chemistry2013，139，14：1
3loslation and partial biochemical characterization of a proteinaceous anti-bacteria and antiyeast compound pro- duced by Lactobacillus paracasei subsp, paracasei strain M3 显示文摘ATANASSOVA M CHOISET Y DALGALARRONDOB M 2003International Journal of Food Microbiology2003，87，：1
4Antimicrobial activity of ovine whey protein and their peptic hydrolysates 显示文摘El - Zahar K Sitohy M Choiset Y 2004Milchwissensch2004，59，65：1
5Characterization of a new isolate of Lactobacillus fermentum IFO 3956 from Egyptian Ras cheese with proteolytic activity显示文摘E1-Ghaish S Dalgalarrondo M Choiset Y 2010European Food Research Technology2010，230，4：1
6Characterization of a new isolate of Lactobacillus fermentum IFO 3956 from Egyptian Ras cheese with proteolytic achvity 显示文摘E1 - Ghaish S Dalgalarrondo M Choiset Y A 2010European Food Research and Technology2010，230，4：1
7Peptic hydrolysis of ovine ,8-1actoglobulin and a-lactalburnin Exceptional susceptibility of native ovinelactoglobulin to pepsinolysis显示文摘EL-ZAHAR K SITOHY M CHOISET Y 2005International Dairy Journal2005，15，1：1
8Evaluation of antimicrobial activity,probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese显示文摘Ahmadova A Todorov S D Choiset Y 2013Food Control2013，30，：1
9Evaluation of antimicrobial activity,probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese显示文摘AHMADOVA A TODOROV S D CHOISET Y 2013Food Control2013，30，：1
10Partial purification and characterization of the mode of action of enterocin S37: a bacteriocin produced by Enterococcus f aecalis S37 isolated from poultry feces显示文摘Belguesmia Y Choiset y Prevost H 2010Journal of Environmental and Public Health2010，2010，：1
11Amyloidogenic unfolding intermediates differentiate sheep prion protein variants显示文摘Human R Choiset Y 2002J Mol Bio2002，322，：1
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