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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="Gunvig"
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1Predicting growth rates and growth boundary of Listeria monocytogenes — An international validation study with focus on processed and ready-to-eat meat and seafood显示文摘Ole Mejlholm Annemarie Gunvig Claus Borggaard Jesper Blom-Hanssen Lyndal Mellefont Tom Ross Francoise Leroi Tony Else Diana Visser Paw Dalgaard 2010International Journal of Food Microbiology2010，，3：1
2Effect of green tea or rosemary extract on protein oxidation in Bologna type sausages prepared from oxidatively stressed pork显示文摘JONGBERG S TRNGREN M A GUNVIG A 2013Meat Science2013，93，3：1
3Effect of green tea or rosemary extract on protein oxidation in Bologna type sausages prepared from oxidatively stressed pork显示文摘Sisse Jongberg Mari Ann T?rngren Annemarie Gunvig Leif H. Skibsted Marianne N. Lund 2013Meat Science2013，，3：1
4Predicting growth rates and growth boundary of Listeria monocyto- genes - an international validation study with focus on pro- cessed and ready - to - eat meat and seafood 显示文摘Mejlholm O Gunvig A Borggaard C 2010Int J Food Microbiol2010，141，3：1
5Effect of starter culture and fermentation temperature on water mobility and distribution in fermented sausages and correlation to microbial safety studied by nuclear magnetic resonance relaxometry显示文摘Mφller SM Gunvig A Bertram HC 0，，02：1
6Effect of green tea or rosemary extract on protein oxidation in Bologna type sausages prepared from oxidatively stressed pork显示文摘JONGBERG S TRNGREN M A GUNVIG A 2013Meat Science2013，93，3：1
7Predicting growth rates and growth boundary of Listeria monocytogenes- An international validation study with focus on processed and ready-to-eat meat and seafood显示文摘Mejlholm O Gunvig A Borggaard C 2010International Journal of Food Microbiology2010，141，3：1
8Effect of starter culture and fermentation temperature on water mobility and distribution in fermented sausages and correlation to microbial safety studied by nuclear magnetic resonance relaxometry显示文摘MOLLER S M GUNVIG A BERTRAM H C 2010Meat Science2010，86，：1
9Sensory characteristics of meat cooked for prolonged times at low temperature显示文摘CHRISTENSEN L GUNVIG A TORNGREN M A 2012Meat Science2012，90，：1
10Dalgaard P: predicting growth rates and growth boundary of Listeria monocytogenes: an international validation study with focus on processed and ready-to-eat meat and seafood显示文摘MEJLHOLM O GUNVIG A BORGGAARD C 2010International Journal of Food Microbiology2010，141，3：1
11Effect of starter culture and fermentation temperature on water mobility and distribution in fermented sausages and correlation to microbial safety studied by nuclear magnetic resonance relaxometry 显示文摘MOLLER SM GUNVIG A BERTRAM HC 2010Meat Science2010，86，2：1
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