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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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12篇 您的检索式：作者名="KUNKEE R E"
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1Selection and modification of yeasts and lactic acid bacteria for wine fermentation显示文摘Kunkee R E 1984Food Microbiology1984，1，4：1
2Ester concentration differences in wine fermented by various species and strains of yeasts显示文摘Soles R M Ough C S Kunkee R E 1982American Journal of Enology and Viticulture1982，33，2：1
3Increased production of n-Propanol in wine by yeast strains having an impaired ability to form Hydrogen Sulfide 显示文摘Giudici P Zambonelli C Kunkee R E 1993Am J Enol Vitic1993，44，1：1
4The interaction of sulfur dioxide, pH and dimethyl dicarbonate on the growth of saccharomyces cerevisiae montrachet and leu-conostoc oenos MCW 显示文摘Ough C S Kunkee R E Vilas M R 1988American Journal of Enology and Viticulture1988，39，4：1
5Ester concentration differences in wine fermented by various species and strains of yeasts显示文摘Soles R M Ough C S Kunkee R E 0，，02：1
6Deacidification of Musts from the Western United States by the Calcium Double Salt Precipitation Process 显示文摘Steele J T Kunkee R E 1978Am J Enol Vitic1978，29，3：1
7Malolactic Fermentation显示文摘Kunkee R E 1967Adv Appli Microbiol1967，9，：1
8, Some roles of malic acid in the malolactic fermentation in wine making显示文摘Kunkee R E 1991FEMS Microbiology Reviews1991，88，1：1
9Some roles of malic acid in the malolactic fermentation in wine making 显示文摘KUNKEE R E 1991FEMS Microbiol Rev1991，88，1：1
10Alcohol dehydrogenase aetivities of wine yeasts in relation to higher alcohol formation显示文摘SINGH R KUNKEE R E 1976Appl Environ Microb1976，32，5：1
11Multiplication and fermentation of Saccha- romyces cerevisiae under carbon dioxide pressure in wine显示文摘KUNKEE R E OUGH C S 1966Appl Mi- erobiol1966，14，4：1
12Multiplication and fermentation of Saccharomyces cerevisiae under carbon dioxide pressure in wine 显示文摘Kunkee R E Ough C S 1966Applied and Environmental Microbiology1966，，4：1
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