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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="MO Balaban"
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1Carbon Monoxide Treatments to Impart and Retain Muscle Color in Tilapia Fillets显示文摘D Mantilla H G Kristinsson MO Balaban 2008Food Chemistry2008，73，5：1
2Review of dense phase CO2 technology:microbial and enzyme inactivation,and effects on food quality显示文摘Damar S Balaban MO 0，，01：1
3Ground red peppers : capsaicinoids content, scoville scores, and discrimination by an electronic nose显示文摘KOREL F BAGDATLIOGLU N BALABAN MO 2002J Agric Food Chem2002，50，：1
4Corre- lation between astaxanthin amount and a* value in fresh Atlantic salmon (Salmo salar) muscle during dif- ferent irradiation doses显示文摘Yagiz Y Kristinsson HG Balaban MO 2010Food Chemistry2010，，120：1
5Review of dense phase CO2 technology: microbial and enzyme inactivation, and effects on food quality显示文摘Dammar S Balaban MO 2006Journal of Food Science2006，71，1：1
6Optimisation of Carrotjuice Colour and Cloud Stability 显示文摘Sims CA Balaban Mo Matthews RF 1993Joumal of Food Science1993，58，5：1
7Effect of supercritical carbon-dioxide on microbial-populations in single strength orange juice 显示文摘Arreola AG Balaban MO Wei CI 1991J Food Quality1991，14，4：1
8Measuring color with machine vision显示文摘BALABAN MO ODABASI AZ 2006Food Technology2006，60，12：1
9Image analysis based quantification of bacterial volume change with high hydrostatic pressure显示文摘Pilavtepe-Celik M Balaban MO Alpas H 0，，09：1
10Review of dense phase CO2 technology:microbial and enzyme inactivation, and effects on food quality 显示文摘Damar S Balaban MO 2006Journal of Food Science2006，71，：1
11Effect of high pressure treatment on the quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and mahi mahi (Covyphaena hippurus)显示文摘Yagiz Y Kristinsson HG Balaban MO 2007Journal of Food Science2007，72，9：1
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