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时间 1989 - 2010 学科选择学科
题名/关键词 模糊
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9篇 您的检索式：作者名="OSCAR E P"
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1Pulsed electric fields effects on the molecular structure and gelation of βlactoglobulin concentrate and egg white 显示文摘Oscar E P Ana M R P 2004Food Research International2004，37，：1
2Effect of steeping time on the starch properties from ground whole corn显示文摘Oscar E P Monica H Constantino S 2003Journal of Food Engineering2003，60，：1
3Research towards novel energetic materials 显示文摘GIBERT P S JACK A EVERETT E ~ OSCAR S NORMAN S 1986Journal of Energetic Materials1986，4，1234：1
4Pulsed electric fields effects on the molecular structure and gelation of 15-1actoglobulin concentrate and egg white显示文摘OSCAR E P ANA M R P 2004Food Research International2004，37，：1
5Development ofheadspace sold-phase micro extraction-gas chromatography-mass spectrometry method for the identification of odour-eausing volatile compounds in packaging materials显示文摘Oscar E Begona P Maria T 2002Journal ofChromatographyA2002，963，12：1
6Pulsed electric fields effects on the molecular structure and gelation of β-lactoglobulin concentrate and egg white显示文摘Oscar E P Ana M R P 2004Food Research International2004，37，：1
7Pulsed electric fields effects on the molecular structure and gelation of β-lactoglobulin concentrate and egg white显示文摘Oscar E P Ana M R P 2004Food Research International2004，37，：1
8Development of a headspace sold-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry method for the identification of odour-causing volatile compounds in packaging materials显示文摘Oscar E Begona P Maria T 2002Journal of Chromatography A2002，963，12：1
9Functionality of egg white proteins as affected by high intensity ultrasound显示文摘CAROLINA A OSCAR E P ANA M R P 2012Food Hydrocolloids2012，29，2：1
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