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8篇 您的检索式：作者名="Varoujan A"

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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Pyrolysis/GC/MS analysis of N-(1 -deoxy-D-fructos- 1 -yl)-L-phenyl-alanine: Identification of novel pyridine and naphthalene derivatives 显示文摘	Keyhani Anahita Yaylayan Varoujan A	1996	Journal of Agricultural and Food Chemistry1996，44，1：	1
	2	Origin of 2,3-pentanedione and 2,3-butanedione in D-glucose/L- Alanine maillard model systems 显示文摘	Varoujan A Yaylayan Keyhani A	1999	Joural of Agricultural and Food Chemistry1999，47，8：	1
	3	Elucidation of the mechanism of pyrrol formation during thermal degradation of t3C-labeled L-serines显示文摘	Yaylayan Varoujan A Keyhani Anahita	2001	Food Chemistry2001，74，1：	1
	4	Functional properties of glycated soy 11S glyeinin显示文摘	ALLAOUS A JOYCE I B VAROUJAN A	2005	Journal of Food Science2005，70，4：	1
	5	Functional properties of glycated soy 11 S Glycinin显示文摘	Achouri A Irene J Varoujan AB	2005	Journal of Food Science2005，70，4：	1
	6	Pyrolysis/GC/MSanalysis of proline Amadori compounds 显示文摘	Alexis H D Varoujan A Y Keyhani A	1994	J Agric FoodChem1994，42，11：	1
	7	Thermal Generation of 3-Amino-4, 5-dimethylfuran-2 (5H)-one, the Postulated Precursor of Sotolone, from Amino Acid Model Systems Containing Glyoxylic and Pyruvic Acids 显示文摘	Paula Vanessa Guerra Varoujan A Yaylayan	2011	Journal of Agriculture and Food Chemistry2011，59，：	1
	8	Components contributing to beefflavor, volatile components produced by the reaction of 4-hydroxxy-5-methyl-3(2H) furanone and its thio analog with hydrogen sulfide显示文摘	VAROUJAN G A M PEER H G	2003	Food Science Technology2003，9，1：	1

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