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| 1 | 高发酵活力面包酵母的高产率流加培养策略研究显示文摘首先优化了面包酵母生产过程中分批培养阶段的操作条件,然后在连续培养实验的基础上,确定了面包酵母流加培养的最佳参数,并得出了发酵活力与比生长速率之间的关联式。根据这一关联式和指数流加培养模式,提出了两阶段控制比生长速度的流加培养策略。研究结果表明:采用初糖浓度为15~30g/L、残糖控制浓度为3~6g/L以及分阶段控制搅拌转速以提供不同的传氧速率;应用提出的流加培养策略进行面包酵母培养,在产率达到0432g/g的同时发酵活力达到1180ml。 | 李寅 陈坚 宋祺 伦世仪 | 1997 | 生物工程学报1997，13，2： | 17 |
| 2 | 重组毕赤酵母高密度发酵生产碱性果胶酶的策略显示文摘重组Pichia pastoris GS115表达碱性果胶酶的诱导阶段,最佳初始菌体浓度和甲醇诱导浓度分别为122 g/L和20 g/L,两者之间最佳比值范围是0.16~0.20 g/g(甲醇/菌体浓度).在此基础上通过生长阶段甘油的指数流加,以及诱导阶段基于甲醇比消耗速率和溶氧等参数进行甲醇流加的方式,将甲醇与菌体浓度比例控制在0.171~0.195 g/g之间.此时,酶活达到430 u/mL,生产强度为4.34 u/mL/h,实现了碱性果胶酶高效生产。 | 王芸 华兆哲 刘立明 张朝晖 堵国成 陈坚 | 2008 | 生物工程学报2008，24，4： | 13 |
| 3 | 产朊假丝酵母流加发酵法生产谷胱甘肽显示文摘研究了产朊假丝酵母在不同葡萄糖浓度下的谷胱甘肽(GSH)分批发酵过程,在此基础上进一步考察了重复补料、恒速流加和指数流加等不同培养方式对GSH发酵生产的影响.结果发现,这几种培养方式都可以实现酵母细胞和GSH的高产.综合比较,无论是从细胞还是从GSH的产量、得率和生产强度的角度来看,指数流加都是较为理想的选择.经过48h的指数流加培养,细胞干重达到40.9g/L,GSH产量和胞内GSH含量分别达到857.2mg/L和2.25%. | 卫功元 李寅 堵国成 陈坚 | 2005 | 过程工程学报2005，5，3： | 13 |
| 4 | 海藻糖对面包酵母耐贮存力的影响显示文摘初步研究了面包酵母胞内海藻糖含量对其耐贮存力的影响,探讨了提高鲜酵母胞内海藻糖含量的培养措施。研究结果表明,海藻糖含量越高,面包酵母的耐贮存力越强。采用提高海藻糖含量的培养技术进行流加培养,发酵结束时面包酵母中海藻糖含量从9.7mg/g提高到19mg/g.4℃贮存18d后,面包酵母的发酵活力由1170ml变为1040ml(仅下降了11%),表现出较优的耐贮存力。 | 宋祺 李寅 陈坚 伦世仪 | 1997 | 无锡轻工大学学报(食品与生物技术)1997，16，3： | 11 |
| 5 | 重组大肠杆菌BL21(pUC19-Hyp)产羟脯氨酸的补料分批培养显示文摘利用自主构建的组成型重组大肠杆菌BL21(pUC19-Hyp)为出发菌株,运用间歇流加、指数流加和恒速流加3种流加C源的方式进行补料分批培养。结果表明:在装液量为4 L的7 L发酵罐中,以0.30 g/min恒速流加为最优,在发酵44 h时,羟脯氨酸的质量浓度达到最高,为42.50 g/L,脯氨酸转化率为81%,此时细胞干质量为21.33g/L,残糖质量浓度为0.17 g/L。L-羟脯氨酸含量与摇瓶发酵时的1.39 g/L相比,提高了大约30倍,比日本株式会社的发酵产量提高了1.50 g/L,发酵过程中糖酸转化率约为4.0∶1。发酵液中的氨基酸分析结果表明,除脯氨酸、羟脯氨酸外的其他氨基酸质量浓度均低于0.1 g/L,发酵液中主要氨基酸为脯氨酸和羟脯氨酸。 | 袁春伟 何艳春 张胜利 张震宇 | 2014 | 生物加工过程2014，12，4： | 8 |
| 6 | 活性干酵母流加培养的动力学研究显示文摘研究了活性干酵母(ADY)流加培养的动力学,前期主要采用分批培养的形式,当总糖降至10 g.L-1时,进入补料流加阶段.通过动力学分析得到了2个不同阶段的模型方程,通过理论计算与试验数据的比较,表明该模型能较好地对培养过程进行描述.在流加培养的动力学模型的基础上,确定了优化补料的方程,在实际应用中可采取指数逼近的方法实现补料的优化流加. | 徐桂转 袁超 常春 | 2005 | 河南农业大学学报2005，39，3： | 6 |
| 7 | 真养产碱杆菌生产聚β-羟基丁酸的流加发酵条件研究显示文摘以能利用葡萄糖为碳源的真养产碱杆菌为生产菌株,在研究和分析了分批发酵结果的基础上,在2L台式罐上进行了PHB的流加发酵实验,研究结果表明:采用流加发酵法生产PHB,可大辐度地提高PHB的产量,发酵50h,细胞ρ(DW)和ρ(PHB)可分别达到50.6g·L-1和43g·L-1,进一步采用指数流加模型对PHB的发酵过程进行控制,细胞ρ(DW)和ρ(PHB)可分别提高到60.1g·L-1和49.3g·L-1. | 堵国成 陈坚 尹洪波 高海军 伦世仪 | 1997 | 应用与环境生物学报1997，3，4： | 6 |
| 8 | 产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的补料研究显示文摘为了实现产朊假丝酵母(Candida utilis WSH02-08)的高密度培养和提高谷胱甘肽(glutathione,GSH)产量,在分批发酵研究的基础上,考察了指数速率流加和DO-stat反馈流加对产朊假丝酵母合成GSH的影响。结果表明,采用指数速率流加可获得高细胞密度,但不利于GSH的合成,而采用DO-stat反馈流加较适宜细胞积累GSH。因此,提出并运用了指数速率-DO-stat组合流加策略,即采用指数速率流加实现细胞高密度培养,采用DO-stat反馈流加实现GSH的高积累,细胞量、GSH产量和胞内GSH含量分别为82.5 g/L、1120.6 mg/L和1.46%,实现了高细胞密度和高胞内GSH含量的相对统一。 | 尹良鸿 廖鲜艳 吴晓玉 李江华 堵国成 陈坚 | 2009 | 工业微生物2009，39，1： | 3 |
| 9 | 真养产碱杆菌合成3-羟基丁酸与3-羟基戊酸共聚物发酵条件研究显示文摘在摇瓶条件下,对真养产碱杆菌(Alcaligeneseutrophus)的3羟基丁酸与3羟基戊酸共聚物(PHBV)发酵过程中HV组分的前体物质———丙酸的加入时间和加入量进行了研究,结果表明,PHBV中HV组分含量与丙酸的加入时间和加入量有密切的关系,丙酸的最佳加入时间为菌体生长阶段结束后的多聚物合成初期;尽管高浓度丙酸下可获得较高的HV组分含量,但会明显抑制菌体的生长和产物的合成。通过对2L小罐中PHBV合成阶段流加不同糖/酸比混合液所得的发酵结果的比较,并在综合考虑PHBV浓度、HV组分含量、生产强度和生产成本等基础上,提出了在PHBV合成期流加液的糖/酸比应随菌体对丙酸利用能力的下降而不断增加的流加策略,在此条件下,细胞干重、PHBV浓度和PHBV含量和HV摩尔分率分别达到521g/L、408g/L、783%和162mol%,HV组分对丙酸的产率系数为05g/g,PHBV的生产强度达到074g/(L/h)。 | 堵国成 陈坚 郁明 陈银广 伦世仪 | 1999 | 微生物学报1999，39，3： | 3 |
| 10 | 酿酒酵母XM2-9流加发酵生产甲基硒代半胱氨酸显示文摘以高产硒酵母Saccharomyces cerevisiae XM2-9为生产菌株,采用双流加发酵工艺生产甲基硒代半胱氨酸(Se-methylselenocysteine)。通过分批发酵优化了培养基,并且计算出在不同的初始亚硒酸钠质量浓度下菌体细胞的比生长速率,同时也分别计算出在不同浓度的硫酸镁培养基下菌体的比硒消耗速率,得到最高比硒消耗速率为0.47 mg/(g·h)。发酵过程采用双流加工艺,即首先以葡萄糖培养基作为补料,以菌体的比生长速率为依据选择了3个流量进行恒速流加试验,同时以比硒消耗速率为依据,控制亚硒酸钠溶液的流加量。实验表明,当葡萄糖培养基流量为0.8 L/h时,得到了最大的有机硒生产强度(organic selenium productivity),其值为10.16 mg/(L·h)。通过对葡萄糖流加的研究发现,指数流加模式比恒速流加模式更佳。结果表明,当以设定的比生长速率μ=0.08 h-1所计算出的流量进行指数流加时,得到了最大的有机硒生产强度,其值为12.55 mg/(L·h)。在此优化条件下,最终的酵母菌体质量浓度达到35.6 g/L,细胞中有机硒质量分数为4937μg/g,其中甲基硒代半胱氨酸中的硒质量占总硒72%,即为3555μg/g。根据相对分子质量换算,甲基硒代半胱氨酸质量分数达到8189μg/g。 | 吴江 洪文荣 苏敏 洪晓明 | 2021 | 食品与生物技术学报2021，40，7： | 1 |
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