| 1 | 小麦谷蛋白亚基的凝胶电泳分离及其品种鉴定显示文摘小麦胚乳贮藏蛋白在去除醇溶蛋白后,再提取高分子量(HMW)和低分子量(LMW)谷蛋白亚基,然后采用酸性(pH3.1)聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)方法进行分离。结果表明,在600V电压下(缓冲液温度不超过28℃),一般可在2~3h内完成电泳,并可获得分辨度较高的分离图谱,在电泳谱上可发现两个明显的HMW和LMW谷蛋白亚基区域。通过与标准品种和常规SDS-PAGE方法比较,可对不同品种HMW谷蛋白亚基组成进行快速鉴定。一些重要小麦品种的分析结果显示,各品种LMW谷蛋白亚基组成具有特异性,而且在品种间存在较大的变异度,根据HMW和LMW谷蛋白亚基A-PAGE图谱很容易区分不同品种或基因型。因此。 | 晏月明 刘广田 S.Prodanovic G.Surlan-Mominovic D.Zoric D.Perovic | 1998 | 中国粮油学报1998，13，6： | 9 |
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