| 1 | 烟碱转化率与卷烟感官评吸品质和烟气TSNA含量的关系显示文摘用具有不同烟碱向降烟碱转化能力的白肋烟鄂烟一号上部叶(2 0 0 3年)和中部叶(2 0 0 4年)分别卷制试验卷烟,研究了烟碱转化率与卷烟感官评吸品质和烟丝及烟气中TSNA含量的关系。同一年份的卷烟样品间总生物碱含量无显著差异,烟碱含量和降烟碱含量呈相反趋势变化,从而形成样品间烟碱转化率的梯度差异。感官评吸由5 -6名评吸专家组成的评吸小组进行。结果表明,随着烟碱转化率的增高,白肋烟风格程度直线下降,香气质逐渐下降,香气量减少,烟气浓度变淡,生理强度下降,杂气有增加的趋势,余味变劣,口腔残余加重,但刺激性有减小的趋势。两年卷烟样品基本表现相同的趋势,但2 0 0 3年样品,由于生物碱水平高,不同样品间烟碱转化率的幅度较大,所以各项评吸指标的变化更为明显。随着烟碱转化水平的增高,烟丝和烟气亚硝基降烟碱(NNN)含量和总的烟草特有亚硝胺(TSNA)含量大幅增加,而其它3种烟草特有亚硝胺含量无较大变化。 | 史宏志 李进平 L. P. Bush 张永红 于青 | 2005 | 中国烟草学报2005，11，2： | 52 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员